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Veggie 246 kcal 3 min Veggie 332 kcal 5 min Vegan 70 kcal 5 min Fisch 251 kcal 15 min
Vegan Paleo 218 kcal 5 min Veggie 301 kcal 5 min Veggie 108 kcal 5 min Fleisch 280 kcal 20 min
½ Stück Banane (≈ 68 g) 1 Stück Mango (≈ 200 g) 1 EL Leinsamen (geschrotet) (≈ 5 MENGE: 1x JETZT + 1x VORKOCHEN
½ Stück Apfel (≈ 68 g) ½ Stück Banane (≈ 68 g) g) 1 Stück Brokkoli (≈ 350 g)
¼ Stück Zitrone (≈ 15 g) 80 ml Orangensaft (100% Frucht) 100 g Heidelbeeren 100 ml Crème Légère
10 g Ingwer 120 g Joghurt (natur) 150 g Joghurt (natur) 2 TL Hühnerbrühe (≈ 6 g)
20 g Rucola ½ TL Honig (≈ 5 g) 10 TL Dinkelmehl (Vollkorn) (≈ 30
20 g Leinsamen 10 g Leinsamen g)
Alle Zutaten mit 150 ml Wasser in den 20 g Butter
Mixer geben und auf hoher Stufe fein 1 Stück Frühlingszwiebel (≈ 50 g)
Ingwer schälen und kleinhacken. Banane Obst klein schneiden und mit restlichen pürieren. 1 Prise Jod-Salz
und Apfel klein schneiden. Alle Zutaten in Zutaten in einem Mixer durchmixen. Optional
einen Mixer mit 150ml Wasser mixen. mit Honig versüßen.
Optional einen Spritzer Zitrone hinzufügen. Brokkoli 5 min in Salzwasser blanchieren
und abkühlen lassen. Butter erhitzen und
fein geschnittene Zwiebel anrösten, das
Mehl dazu geben und zur hellen
Mehlschwitze köcheln. Brokkoli mit 125 ml
Kochwasser und Brühe dazurühren, einmal
kurz aufkochen und mit dem Mixstab
pürieren, Crème legère, Salz und Pfeffer
dazugeben und umrühren. Zweite Portion
in luftdichtes Gefäß abteilen und kühl
lagern.
Woche
Woche 1:3: Mittwoch
Mittwoch Seite 25/39
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Veggie 244 kcal 5 min Vegan 339 kcal 10 min Vegan 63 kcal 2 min Fleisch 280 kcal 1 min
2 Stücke Kiwis (≈ 160 g) 1 Stück Brötchen (Vollkorn) (≈ 60 g) 1 Stück Kohlrabi (≈ 265 g) GERICHT WURDE VORGEKOCHT
½ Stück Limette (≈ 20 g) 100 g Kichererbsen (Glas/Dose)
200 g Joghurt (natur) 1 Stück Tomate (≈ 120 g)
20 g Leinsamen 2 TL Olivenöl (≈ 6 g) Kohlrabi schälen und in mundgerechte Vorgekochtes Gericht auf Teller bzw. in
1 Prise Oregano, Jod-Salz, Pfeffer Stücke schneiden und genießen. Nach Schüssel geben und aufwärmen (z.B. in der
(schwarz) Belieben etwas salzen und pfeffern. Mikrowelle: je nach Leistung 2-4 Minuten).
Kiwis schälen und klein schneiden. Limette
auspressen und Saft auffangen. Alle
Zutaten mit 50ml Wasser in mit Hilfe eines Kichererbsen abtropfen lassen. Alle Zutaten
Mixers oder Pürierstabes durchmixen. fein pürieren. Mit Pfeffer abschmecken.
Aufstrich auf die Brötchen streichen und
genießen.
Woche
Woche 1:3: Donnerstag
Donnerstag Seite 26/39
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Fleisch 267 kcal 3 min Veggie 291 kcal 10 min Vegan 107 kcal 5 min Fleisch 244 kcal 30 min
Fleisch 271 kcal 3 min Veggie 291 kcal 1 min Veggie 65 kcal 5 min Fisch 217 kcal 7 min
Vegan 241 kcal 5 min Veggie 349 kcal 15 min Vegan 110 kcal 5 min Fleisch 235 kcal 20 min
200 g Möhren (Karotten) ½ Stück Eisbergsalat (≈ 280 g) 1 Stück Mango (≈ 200 g) ¼ Stück Blumenkohl (≈ 195 g)
300 ml Orangensaft (100% Frucht) 150 g Salatgurken 1 Stück Tomate (≈ 96 g)
15 g Ingwer ½ Stück Paprika (rot) (≈ 78 g) 50 g Salatgurken
½ Stück Zwiebel (≈ 25 g) Frucht schälen, in mundgerechte Stücke ¼ Stück Frühlingszwiebel (≈ 11 g)
1 Stück Tomate (≈ 120 g) schneiden und einfach genießen. 50 g Wiener Würste
Ingwer schälen und klein schneiden. 50 g Schafskäse ¼ Stück Knoblauchzehe (≈ 1 g)
Karotte waschen und klein schneiden. Alle 1½ EL Balsamico (≈ 23 g) 1 EL Joghurt (natur) (≈ 15 g)
Zutaten in den Mixer geben und auf hoher 1 TL Honig (≈ 10 g) ¼ Bund Schnittlauch (≈ 8 g)
Stufe fein pürieren. 1 Prise Jod-Salz, Pfeffer (schwarz) 1 Prise Jod-Salz, Pfeffer (schwarz)
Veggie Paleo 376 kcal 5 min Veggie 481 kcal 10 min Vegan 144 kcal 5 min Fleisch 374 kcal 25 min
1 Stück Banane (≈ 138 g) 100 g Kidney-Bohnen (Glas/Dose) ½ Stück Banane (≈ 69 g) 100 g Hähnchen (Brust)
2 Stücke Eier (≈ 116 g) 50 g Zuckermais (Glas/Dose) 50 g Himbeeren 150 g Süßkartoffeln
½ EL Olivenöl (≈ 5 g) 30 g Schafskäse ½ Stück Apfel (≈ 69 g) ½ Stück Paprika (rot) (≈ 78 g)
½ Stück Zwiebel (≈ 25 g) 75 ml Orangensaft (100% Frucht) ½ Stück Paprika (gelb) (≈ 78 g)
½ Stück Paprika (rot) (≈ 78 g) 5g Ingwer
Banane grob in Scheiben schneiden. Mit ½ EL Olivenöl (≈ 5 g) ½ Stück Knoblauchzehe (≈ 2 g)
Eier in eine Schüssel geben. Mit Stabmixer ½ TL Balsamico (≈ 3 g) Banane schälen und in Stücke schneiden. 1½ EL Sojasauce (≈ 22 g)
Masse mehrfach aufrühren, bis alles 1 TL Kräuter (gemischt) (≈ 2 g) Alle Zutaten in den Mixer geben und auf ½ EL Olivenöl (≈ 5 g)
vermengt ist und keine Stückchen mehr in ¼ Stück Knoblauchzehe (≈ 1 g) hoher Stufe fein pürieren. 1 TL Sesam (≈ 1 g)
der Flüssigkeit schwimmen. Danach in
1 Prise Jod-Salz, Pfeffer (schwarz) 1 Prise Chilipulver
heißem Öl zu Pancakes ausbacken. Nach
Belieben würzen und auf Teller servieren.
Die Bohnen und den Mais in einem Sieb Für die MarinadeChilipulver, Knoblauch,
abspülen. Den Feta würfeln. Zwiebel und Ingwer und Sojasauce vermengen.
Paprika vierteln und in Streifen schneiden. Hähnchen in Streifen schneiden, zur
Knoblauch zerdrücken. Alle Zutaten in eine Marinade geben und höchstens eine
Schüssel geben und die gehackten Kräuter Stunde abgedeckt ziehen lassen. Die
einstreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Öl Süßkartoffeln schälen und schneiden. Öl in
und Essig zugeben und vermengen. einer Pfanne erhitzen und das Filet ca. 5
min anbraten, dann die Süßkartoffeln
dazugeben und alles 5 min weiter braten.
Geschnittene Paprika dazugeben und noch
einmal 5 min mit braten. Mit Marinade
ablöschen. Mit Sesam bestreuen und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Einkaufsliste
Woche 1: Einkaufsliste Seite 30/39
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EINKAUFSLISTE WOCHE 3
Keine Flexibilität, keine Gericht Alternativen Volle Flexibilität, immer 3 Gericht Alternativen