16.4.2019 Chefkoch.

de Rezept: Karamell-Erdnuss-Kuchen

Karamell­Erdnuss­Kuchen
Sehr lecker ­ ganz ohne Mehl

Die Erdnüsse fein zermahlen. Die Butter schmelzen und mit

dem Karamell vermischen. Die Erdnüsse mit Backpulver
vermengen und Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier
zufügen. Die Butter­Karamell­Mischung hinzugeben und
alles gut verrühren.
Eine 26er Springform fetten. Den Teig einfüllen und bei
160°C ca. 40 Minuten backen.

Tipp zur Karamellherstellung: Gezuckerte Kondensmilch in

der verschlossenen Dose 2 Stunden im Wasser kochen.
Dabei muss die Dose immer komplett mit Wasser bedeckt
sein. Vor dem Öffnen der Dose diese vollständig auskühlen Zutaten für 1 Portionen:
lassen. Kann man gut auf Vorrat herstellen.
240 g Erdnüsse, ungesalzen

Arbeitszeit: ca. 10 Min. 150 g Zucker

Koch­/Backzeit: ca. 2 Std. 40 Min.
Kondensmilch, gezuckerte,
Schwierigkeitsgrad: normal 1 Dose
zu 200 g Karamell gekocht
Kalorien p. P.: keine Angabe
200 g Butter

4 Ei(er)

1 Pck. Vanillezucker

½ Pck. Backpulver

1 Prise(n) Salz

Verfasser: cschoenbrodt

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