Gugelhupf mit Zimt und Espresso

Vorbereitung: 15 Min. Zubereitung: 1 Std. 25 Min. Niveau: Leicht

und noch extra fluffig ist ein unvergleichlicher

Genuss!

-1-

Backofen auf 180 C vorheizen. Backform mit

Butter einfetten.

-2-

Mehl, Backpulver, Salz, Natron und Zimt in einer

Schssel vermengen.

-3-

Zutaten fr 1 Kuchen In einer zweiten Schssel Butter cremig schlagen

und Zucker unterrhren. Joghurt hinzufgen. Eier
300 g Mehl
einzeln untermixen.
1 Esslffel Zimt
1 Teelffel Natron
-4-
1/2 Teelffel Backpulver
1 Prise(n) Salz Mehlmischung portionsweise unterrhren. Teig in
115 g Butter
die Form geben und 45-50 Minuten im heien Ofen
360 g brauner Zucker
backen. 30 Minuten in der Form ruhen lassen,
250 g griechischer Joghurt
strzen und etwas auskhlen lassen.
3 Eier
1 Handvoll Himbeeren und Blaubeeren als Deko
Puderzucker zum Bestuben -5-
Raspelschokolade als Deko
Fr die Ganache Sahne erhitzen, aber nicht kochen.
Butter zum Einfetten
Schokolade in Stcke brechen und mit heier
Fr die Ganache Sahne bergieen. Kurz ruhen lassen und dann
80 g Zartbitterschokolade verrhren, bis alles aufgelst ist. 20 Minuten ruhen
80 ml Sahne lassen und dann ber den Gugelhupf geben. Mit
Besonderes Zubehr Beeren, Raspelschokolade und Puderzucker
Gugelhupfform garnieren und servieren.

Fr einen gemtlichen Nachmittag auf dem Sofa

eignet sich wohl nichts besser als dieser Gugelhupf
mit Zimt und Espresso. Den Teig hast du
superschnell zusammen gemixt und schon bald
duftet deine Wohnung besser als jedes Caf. Vor
allem, wenn er gerade frisch aus dem Ofen kommt

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