Mohn-Käsekuchen

Mit dem Mohn-Käsekuchen punktest du besonders bei deiner Familie: Von der Oma über den Onkel bis zur Mama werden alle
diesen Kuchen lieben und garantiert noch ein zweites oder drittes Stück verlangen.

Wissenswertes

Arbeitszeit: 50 Minuten
Vorbereitung: 50 Minuten
Wartezeit: 60 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Schwierigkeit: Mittel

© Photo: StockFood / Buch, Kevin

Zutaten für 12 Portionen Zubereitung

Für den Boden:
120 g Butter (weich) 1. Den Ofen auf 170°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Für den
100 g Zucker Boden die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier
2 Ei zugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver
120 g Mehl darüber sieben und zu einem glatten Teig verkneten.
1 TL Backpulver Auswellen und eine gebutterte Springform damit auslegen,
Butter (zum Ausfetten) dabei einen Rand hochdrücken. Mit dem Mohnback
bestreichen.
Für den Belag:
250 g Mohnmasse (backfertig)
2. Für die Käsemasse den Quark mit dem Schmand, dem
500 g Quark
Zucker, Zitronenabrieb, -saft, Puddingpulver und Eiern glatt
250 g Schmand
rühren. Auf der Mohnschicht glatt streichen und den Kuchen
75 g Zucker
im Ofen ca. 1 Stunde backen. Sollte der Kuchen zu dunkel
0.5 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)
werden, rechtzeitig abdecken. Aus dem Ofen nehmen und in
0.5 PK Puddingpulver
der Form auskühlen lassen.
(Vanillegeschmack)
2 Ei

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