Kindergeburtstag

Bärentorte

Backen: 30 Min.
Abkühlen: 30 Min.
Dauer: 60 Min.
Niveau: Mittel

Einfach Backen / Maria Panzer

1. SCHRITT
250 g weiche Butter , 180 g Zucker , 1 Pck. Vanillezucker , 4 Eier (Gr. M) , 250 g
Mehl , 3 TL Backpulver

ZUTATEN (FÜR 1 TORTE) Vorbereiten der Torte: Butter mit Zucker und Vanillezucker
cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit
Für den Kuchen
Backpulver vermischen und zur Butter-Eiermischung geben.
250 g weiche Butter
Gut verrühren.
180 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2. SCHRITT
4 Eier (Gr. M)
3 EL Kakaopulver , 4 EL Milch , Etwas Butter für die Formen
250 g Mehl
3 TL Backpulver Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. 2
3 EL Kakaopulver Springformen (Ø 20 cm und Ø 26 cm) gut einfetten. 1/3 des
4 EL Milch hellen Teigs in die kleinere Springform geben, glatt streichen. In
Etwas Butter für die Form den restlichen Teig Kakaopulver und Milch geben und nochmal
Für die Füllung verrühren. Den dunklen Teig in die größere Springform geben
200 g Sahne und glatt streichen.
1 Pck. Sahnesteif
125 g Mascarpone 3. SCHRITT
2 EL Nuss-Nougat-Creme 200 g Schlagsahne , 1 Pck. Sahnesteif , 125 g Mascarpone , 2 EL Nuss-Nougat-
Creme
Für die Dekoration Im vorgeheizten Ofen beide Kuchen ca. 30 Min. backen.
50 g schwarzes Fondant Kuchen vollständig auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
Etwas weißes Fondant
Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Mascarpone gut mit der Nuss-Nougat-Creme verrühren.
Sahne unterheben.

4. SCHRITT
Zusammensetzen der Torte: Von dem dunklen Kuchenboden
einen Rand von etwa 2 cm abschneiden und in einer Schüssel

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 zerbröseln. Das wird das Fell des Bären. Den restlichen runden
Boden, wenn möglich, einmal durchschneiden, damit zwei
Böden daraus entstehen.

5. SCHRITT
Aus dem hellen Kuchenboden 4 Kreise ausstechen (Ø ca. 7
cm). 2 Kreise auf einer Seite gerade abschneiden, dies werden
die Bären-Ohren. Einen Kreis in einer Schüssel zerbröseln. Den
vierten Kreis beiseite legen, dies wird die Schnauze.

6. SCHRITT
Einen dunklen Boden auf einer Tortenplatte platzieren, 2 Kreise
als Ohren anlegen. Mit einem Palettenmesser oder einem
Löffel ca. die Hälfte der Creme auf den Kuchenböden verteilen.
Den zweiten dunklen Boden auflegen, die Torte rundherum mit
Creme bestreichen. Dabei 2-3 EL Creme übrig lassen.

7. SCHRITT
Den letzten hellen Teigkreis mit Creme bestreichen, mit den
hellen Kuchenkrümeln bedecken und beiseite legen. Jetzt sollte
noch ca. 1 EL Creme übrig sein. Die Torte mit den dunklen
Tortenkrümeln bedecken, diese leicht andrücken.

8. SCHRITT
Je einen gestrichenen Teelöffel Creme auf die Ohren geben,
einige helle Teigkrümel mit einem Teelöffel darauf verteilen
und andrücken.

9. SCHRITT
Die restliche Creme auf die Mitte der Torte geben. Die
Schnauze auf dem Creme-Klecks platzieren und kurz
andrücken.

10. SCHRITT
50 g schwarzes Fondant , Etwas weißes Fondant
Schwarzes Fondant ausrollen. 2 kleine Kreise (Ø ca. 3 cm)
ausstechen. Aus dem weißen Fondant 4 kleine Kugeln rollen
und auf die schwarzen Kreise drücken (als Lichtreflektion im
Auge). Aus dem restlichen schwarzen Fondant eine Nase und
einen Mund formen. Augen, Nase und Mund auf der Torte
platzieren. Torte bis zum Servieren kaltstellen.

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