Saftig lecker

Apfelkuchen in der Kastenform

Backen: 60 Min.
Dauer: 20 Min.
Niveau: Einfach

1. SCHRITT
Einfach Backen / Emma Friedrichs
Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160
Grad) vorheizen. Silikon-Kastenform (27 x 13 cm) mit kaltem
Wasser ausschwenken, nicht abtrocknen.
ZUTATEN (FÜR 1 KUCHEN)
2 Äpfel (ca. 300 g) 2. SCHRITT
200 g weiche Butter 2 Äpfel (ca. 300 g) , 200 g weiche Butter , 180 g Zucker , 1 Prise Salz , 4 Eier
180 g Zucker (Gr. M) , ½ Vanilleschote

1 Prise Salz Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in Würfel

4 Eier (Gr. M) schneiden. Butter mit Zucker und Salz hell aufschlagen. Eier
½ Vanilleschote einzeln nacheinander unterschlagen. Vanilleschote einritzen,
250 g Weizenmehl (Type 405)
Mark herauskratzen und unter die Buttermischung rühren.
50 g gemahlene Mandeln
2 TL Backpulver 3. SCHRITT
150 ml Milch 250 g Weizenmehl (Type 405) , 50 g gemahlene Mandeln , 2 TL Backpulver , 150
ml Milch
Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und im Wechsel mit
der Milch unterheben. Apfelwürfel unterziehen. Teig in die
Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 60
Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
Aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter abkühlen
lassen. Kuchen in der Silkonform komplett auskühlen lassen,
dann herausnehmen. Der Kuchen ergibt ca. 10 Stücke.

Noch mehr leckere Rezepte: https://www.einfachbacken.de