Mohn-Käsekuchen

Wissenswertes

Arbeitszeit: 40 Minuten
Vorbereitung: 40 Minuten
Wartezeit: 60 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Nährwerte
Energiewert: 330 kcal
© Photo: M.I.G. / Maike Jessen
Kohlenhydrate: 24 g
Fett: 18 g
Eiweiß: 15 g

Zutaten für 20 Portionen Zubereitung

300 g Butter 1. Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen.
8 Ei Boden einer Blechkuchen-Springform (38 x 25 cm) fetten. Die
1 kg Magerquark Butter zerlassen, abkühlen lassen. Die Eier trennen. Eiweiß
150 g Hartweizengrieß steif schlagen. Die Eigelbe mit Quark, Grieß, Zucker,
250 g Zucker Vanillezucker, Eierlikör sowie der flüssigen utter in eine
2 Pck. Vanillezucker Schüssel geben und mit dem Handrührgerät glatt rühren. Den
200 ml Eierlikör Eischnee unter die Quarkmasse heben. Die Masse in zwei
100 g Mohn Portionen teilen, unter eine den Mohn rühren.
10 Erdbeere

2. Die beiden Quarkmassen mit einem Esslöffel abwechselnd

dicht an dicht auf den Boden der Springform geben, so dass
ein Schachbrettmuster entsteht. Den Kuchen im vorgeheizten
Ofen ca. 60 Min. backen. Käsekuchen im ausgeschalteten
Ofen noch ca. 10 Min. ruhen lassen. Anschließend
herausnehmen, weitere 10 Min. ruhen lassen und erst dann
den Rand von der Form lösen.

3. Erdbeeren abbrausen, trocken tupfen und halbieren. Den

Kuchen in Stücke schneiden und mit den Erdbeerhälften
garniert servieren.

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