Chefkoch Rezept: Schwarz Weiss Gebäck von Bienlein https://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/40711013703128/Schwarz...

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Schwarz Weiss Gebäck

Zutaten für 1 Portionen:

Für den Teig:
500 g Mehl

6 g Backpulver

150 g Zucker

2 Ei(er)

250 g Butter

Für den zweiten Teig: (dunkel)

30 g Kakaopulver

50 g Zucker

2 EL Milch

Rezept von: Bienlein

Zu dem mit Backpulver und Zucker gemischten Mehl die Eier geben und mit dem
kalten Fett zu einen Knetteig verkneten. Den Teig halbieren. Eine Häl�e des Teiges
mit Kakao, Zucker und Milch vermengen.

Von jeder Teigsorte einen Teig ausrollen und Rollen formen. Daraus in verschiedenen
Kombinationen Schwarz-Weiß-Gebäck formen. Zum Beispiel eine dunkle Rolle in
einen hellen Teig wickeln oder eine helle und eine dunkle Teigplatte aufeinander
legen und zwei verschieden farbige Teigrollen darin einwickeln.

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Das Gebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten
Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C ca. 10 - 12 Minuten backen.

Der Fantasie sind bei der Gestaltung keine Grenzen gesetzt.

Arbeitszeit ca. 30 Minuten

Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad simpel
Kcal p. P. ca. 4671

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