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Black beer chocolate cake with beer glaze

Total: 2 h 30 min

Zubereitung Zutaten für 8 Stück/Stücke

5/6 des Bieres in einem Topf erwärmen. 150 g Schokolade

1 grob hacken und mit 250 g Butter im Bier schmelzen.
300 ml dunkles Bier (z. B. Guinness)

Ahornsirup unterrühren und etwas abkühlen lassen. Vanilles- 250 g Zartbitterschokolade

chote längs aufschneiden und Mark mit dem Messerrücken
herauskratzen. Kakao, Zucker und Vanillemark mischen. Nach 350 g Butter
und nach Buttermilch und Bier-Butter-Mix unterrühren.
1 EL Ahornsirup

Mehl und Backpulver mischen und mit 1 Prise Salz 1 Vanilleschote

2 unterheben. Eier unterrühren. Teig in eine gefettete Spring-
70 g Backkakao
form (Ø 20 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd:
175 °C/Umluft 150 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 50 Minuten
250 g Zucker
backen. Kuchen auskühlen lassen.
140 g Buttermilch

Restliches Bier mit 100 g Schokolade und 100 g Butter

3 schmelzen. Kuchen mit der Glasur überziehen und trocknen
225 g Mehl

lassen. Salz

1,5 TL Backpulver

2 Eier