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Möhren-Knäcke
Knäckebrot aus Möhrentrester, vegan da
milch- und eifrei, glutenfrei da ohne Mehl
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten (am besten
erst mit einem Kochlö!el verrühren und dann mit der Hand
kneten). Gegebenfalls noch einmal abschmecken. Den Teig
zwischen einem Backpapier und einem Stück Frischhaltefolie auf
Größe eines Backbleches ausrollen. Die Frischhaltefolie abziehen
und den ausgerollten Teig zusammen mit dem Backpapier auf das Zutaten für 1 Portionen:
Backblech ziehen.
Das Möhren-Knäcke bei 160°C (Unter- und Oberhitze) ca. 40-45 min
backen. 200 g Möhrentrester
Das Knäcke noch warm in beliebig große Stücke schneiden (z.B. in
140 g Cashewnüsse, gemahlen
Quadrate mit 4x4 cm) und auf einem Kuchenrost komplett
auskühlen lassen. Anschließend gut verschlossen in einer Leinsamen, (Goldleinsamen),
200 g
Blechdose aufbewaren damit es nicht weich wird. gemahlen

* Rezept hier aus der CK-Datenbank: 60 ml Sonnenblumenöl

http://www.chefkoch.de/rezepte/1838631298029975/Pumpkin- 2 TL, gestr. Meersalz, (ca. Angabe)
Pie-Spice-selbst-gemacht.html
Gewürzmischung, (Pumpkin-Pie
1 TL, gehäu!
Anmerkung: Trester ist der Pressrückstand, der bei Pressen von Spice)*
Sa" anfällt. Hier wird Trester aus Möhren verwendet.
Rezept von: gloryous
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad simpel
Kcal p. P. ca. 2267
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