Chefkoch Rezept: Hefeteilchen von Hans60 06.11.

22, 09:35

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Hefeteilchen
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan, in der
Bratpfanne gebacken
28 cm Bratpfanne mit Deckel

Alle Zutaten zusammen ca. 8 min verrühren lassen, in eine 28 cm

ausgefettete Bratpfanne verteilen, entweder mit einem
Esslö!elrücken der immer wieder ins Wasser getaucht wird, oder
man legt Backpapier drüber und drückt es mit dem Handballen Zutaten für 4 Portionen:
oder Finger „glatt“.
Backpapier entfernen, nun teilt man es in vier Teile und legt
Backpapierstreifen senkrecht in die Schnitte, Deckel schließen 250 g Buchweizen, gemahlen
und ca. 20 min ruhen lassen. Geht so gut wie nicht hoch.
50 g Naturreis, gemahlen
Nun verteilt man esslö!elweise die Marmelade in die Mitte der vier
Teile, Deckel schließen, auf eine kalte Kochplatte stellen, mit Stufe 2 TL Zucker
drei von sechs möglichen Stufen zwischen 25-40 min backen, die
Teigoberfläche sollte sich trocken anfühlen. 1 TL Salz
Auch nach dem Backen sind sie nicht sehr hochgegangen. 1 ½ TL Trockenhefe
Eigenes Rezept
Mineralwasser,
180 g
Arbeitszeit ca. 15 Minuten kohlensäurehaltiges

Ruhezeit ca. 1 Stunde 2 EL Margarine

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Margarine, für die Pfanne
Schwierigkeitsgrad simpel
Marmelade

Rezept von: Hans60

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