17.4.2019 Chefkoch.

de Rezept: Gerollte Nusshörnchen (herzhaft)

Gerollte Nusshörnchen (herzhaft)

diese Nusshörnchen schmecken zu einem guten Wein. Ergibt 64 Stück

Butter, Frischkäse und Mehl zu einem glatten Teig

verarbeiten. In Folie wickeln und ca. 2 Stunden kaltstellen.

Den Teig in 4 Teile teilen. Die gemahlenen Erdnüsse mit

dem fein geriebenen Parmesan mischen. Ein gutes Viertel
davon auf die Arbeitsfläche streuen. Ein Viertel des Teiges
darauf rund möglichst dünn ausrollen (ca. 30 cm
Durchmesser) und in 16 Tortenstücke teilen. Den restlichen
Teig ebenso verarbeiten.

Die Dreiecke von der breiten Seite her zu Hörnchen

aufrollen und davor in jedes Hörnchen 3 halbe Erdnüsse mit
einrollen. Mit der Spitze nach unten auf zwei mit Backpapier Zutaten für 1 Portionen:
ausgelegte Backbleche legen.

200 g Butter
Nacheinander auf der mittleren Einschubleiste im
vorgeheizten Backofen bei 150°C (Umluft: ca. 130°C) etwa Doppelrahmfrischkäse mit
18 ­ 25 Minuten goldgelb backen. Die Hörnchen auf einem 200 g
Kräutern
Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
300 g Mehl
In einem Karton oder einer Plätzchendose verpackt halten
sich die Hörnchen mehrere Wochen. Dazu schmeckt ein 1 Prise(n) Salz
guter Wein.
60 g Parmesan, fein gerieben

Arbeitszeit: ca. 1 Std. Erdnüsse oder andere

120 g Nüsse, gesalzen,
Schwierigkeitsgrad: simpel
gemahlen
Kalorien p. P.: keine Angabe
Erdnüsse (Hälften),
192
gesalzen

Verfasser: hdkern

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