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Zimtschnecken mit kinder Riegel

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Zubereitungszeit: Zubereitung:
ca. 20 Min.
1. Schritt:
Wartezeit: Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 180°C /
ca. 45 Min. Umluft 155°C). Für den Teig Zucker und Hefe in
lauwarmer Milch auflösen. Anschließend mit Butter,
Mehl und Salz in eine Schüssel geben und
Zutaten verkneten. Teig mit einem Geschirrtuch abgedeckt
Für 18 Stück ca. 30 Minuten gehen lassen.
Für den Teig: 2. Schritt:
80 g Zucker kinder Riegel fein hacken. Teig nochmals
1 Würfel Hefe durchkneten und auf einer bemehlten Fläche
250 ml Milch (3,5 % Fett), möglichst rechteckig ausrollen. Die zerlassene
lauwarm Butter großzügig auf dem Teig verteilen und mit
80 g Butter, weich den gehackten kinder Riegeln, Zucker und Zimt
500 g Mehl (Type 405) bestreuen. Teig einrollen und in ca. 2–3 cm dicke
Salz Scheiben schneiden. Die Springform (Ø 28 cm) mit
Mehl für die Form Mehl und Butter mehlieren. Die Zimtschnecken in
Butter für die Form die Form legen und erneut 15 Minuten abgedeckt
gehen lassen. Anschließend ca. 15–20 Minuten auf
Für die Füllung: mittlerer Schiene im Ofen backen.
50 g Butter, zerlassen
6 kinder Riegel
50 g Zucker Nährwerte:
2 TL Zimt Pro Portion (64g): 229 kcal
Rezept ergibt 18 Portionen
Utensilien:
Backofen, Topf, Herd,
Schüssel, Handrührgerät
(Knethaken), Geschirrtuch,
Nudelholz, Messer, Brett,
Springform (Ø 28 cm)