16.4.2019 Chefkoch.

de Rezept: Erdnuss Baos – süße gebratene Erdnuss-Teigtaschen

Erdnuss Baos – süße gebratene Erdnuss­Teigtaschen

25 g Mehl mit der Hefe, dem TL Zucker und 40 ml warmem
Wasser mischen und 30 min. gehen lassen.
Dann die restlichen 175 g Mehl, den Puderzucker, das
Backpulver, das Öl und die restlichen 100 ml Wasser
hinzugeben, zu einem Teig kneten (eventuell noch etwas
Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu nass ist) und wieder 20
min ruhen lassen.

Für die Füllung die Erdnüsse mit dem braunen Zucker, dem
Sesam und der Erdnussbutter gut vermischen.
Zutaten für 4 Portionen:
Zum Befüllen den Teig in 8 gleichgroße Stücke teilen, mit ca.
2 EL Erdnussmischung füllen, verschließen und zu einer 1,5 Für den Teig:
­ 2 cm dicken Kreisscheibe mit ca. 8 cm Durchmesser
formen (siehe Video). 200 g Mehl
Nochmal 20 min ruhen lassen und dann in Öl auf beiden
35 g Puderzucker
Seiten goldbraun braten.
1 TL Zucker
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
1 TL Trockenhefe
Koch­/Backzeit: ca. 5 Min.
1 TL Backpulver
Ruhezeit: ca. 1 Std. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel 140 ml Wasser
Kalorien p. P.: keine Angabe
30 g Öl, z.B. Sonnenblumenöl

Für die Füllung:

Erdnüsse, geröstet und

125 g
kleingehackt

15 g Sesam

40 g Zucker, braun

30 g Erdnussbutter

Verfasser: yasiliciousDE

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