14.02.24, 08:23 Leichte Lasagne (kalorienarm und einfach) - kaloriengeniessen.

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Leichte Lasagne (kalorienarm

und einfach)
Eine kalorienarme Lasagne ohne Abstriche:
Nudelplatten, Hackfleisch und Bechamel - pro Portion
nur 550 Kalorien.

Diese Lasagne ist perfekt für Gäste - denn man

schmeckt nicht raus, dass sie kalorienarm ist!

Nährwerte pro Portion: 550 kcal - 45 g Kohlenhydrate

- 37 g Eiweiss - 24 g Fett
4,8 von 57 Bewertungen
Portionen: 4 Portionen

Zutaten
Für die Bolognese:
2 Zwiebel
4 Zehen Knoblauch
2 EL Rapsöl
400 g Rindertatar (oder Veggie-Hack - hat jedoch mehr Kalorien)
800 g fein gehackte bzw. passierte Tomaten
2 EL Balsamico
1 TL gekörnte Brühe
2 TL Zucker
Salz und Pfeffer

Für die Bechamel:

40 g Butter
20 g Mehl
220 ml kalte fettarme Milch

Weitere Zutaten:
140 g Lasagneblätter (4 Stück)
100 g geriebenen Käse (z.B. mittelalten Gouda)

Zubereitung
Bolognese:
1. Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen.

Eine große Pfanne mit 1 EL Rapsöl erhitzen. Tatar darin braun anbraten, dann Zwiebel
und Knoblauch dazu geben und mitdünsten.

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2 Zwiebel, 4 Zehen Knoblauch, 2 EL Rapsöl, 400 g Rindertatar

2. Die Tomaten und 1 EL Balsamico hinzufügen, mit Brühe, Zucker, Salz und Pfeffer
abschmecken und alles bei geschlossenem Deckel für 30 Minuten köcheln lassen.
Zwischendurch umrühren und nochmal abschmecken und ggf. nachwürzen.
800 g fein gehackte bzw. passierte Tomaten, 2 EL Balsamico, 1 TL gekörnte Brühe,
2 TL Zucker, Salz und Pfeffer

Bechamel:
1. Einen kleinen Topf bei mäßiger Hitze erhitzen und die Butter flüssig werden lassen.
Das Mehl hinzugeben und einrühren. Für 1 Minute quellen lassen.
40 g Butter, 20 g Mehl

2. Die Milch eingießen und ständig weiterrühren, bis eine dicke und cremige Sauce
entsteht. Dann zur Seite stellen.

Sollten dennoch Klümpchen entstehen, kann man die Bechamel-Sauce durch ein Sieb
streichen.
220 ml kalte fettarme Milch

Lasagne schichten:
1. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Einen Löffel der Bolognese-Sauce in einer Auflaufform - dann klebt später die untere
Nudelplatte nicht fest.

Die erste Nudelplatte in die Auflaufform legen und mit 1/3 der Bolognese belegen.
Dann etwas der Bechamel darüber träufeln.
140 g Lasagneblätter

2. Dann erneut mit eine Nudelplatte belegen und solange wie oben beschrieben
schichten, bis die Sauce aufgebraucht ist.

Auf die oberste Nudelplatte nur noch wenig Bolognese und den Rest der Bechamel
geben. Dann mit Käse bestreuen.

Im Backofen für ca. 30 Minuten überbacken.

100 g geriebenen Käse (z.B. mittelalten Gouda)

Anmerkungen
So wirds noch cremiger: Ein Teil des geriebenen Käse schon zwischen die Schichten
streuen.

Mehr Volumen gewünscht? Eine kleine Zucchini raspeln und unter das Hackfleisch
mischen.

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Beilage:Leckerer grüner Salat mit Tomaten und feinen Zwiebelringen und einem
Balsamico-Dressing.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 550 kcal Kohlenhydrate: 45 g Protein: 37 g Fett: 24 g

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Dieses Rezept findest du hier: www.kaloriengeniessen.de

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