Italienischer Hackbraten mit saftiger Füllung und

Soße
Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen.
Hackfleisch mit gewürfelten Zwiebeln, dem
eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, Eiern
und Milch zu einer Masse kneten, salzen und
pfeffern. Eine Paprikaschote, Tomaten und Gouda
in Würfel schneiden und unterheben.
Die Masse zu einem Laib formen und in die
eingefettete Form setzen. Die beiden übrigen
Paprikaschoten aushöhlen und vierteln und um die
Hackmasse herum legen.
Auf der zweiten Schiene von unten ca. 45 Minuten
bei 200°C im vorgeheizten Ofen backen. Zutaten für 4 Portionen:
Die Fleischbrühe erhitzen und mit der Sahne, der 1 kg Hackfleisch, gemischt
Creme fraiche und dem Paprikapulver verrühren.
Zwiebel(n), oder
Wer sehr viel Soße mag, kann die Soßenmenge 1
Röstzwiebeln
einfach verdoppeln. Die Soße über den Hackbraten
gießen und nochmal 10-15 Minuten garen. 1 Brötchen, altbacken

Dazu passen hervorragend Salzkartoffeln, Reis 2 m.-große Ei(er)

oder Baguette. Prima schmeckt auch ein knackiger
Quark, oder 250 ml
Salat dazu. 250 g
Milch
Tipp: Salz und Pfeffer
Auch mal mit zwei gewürfelten Gewürzgurken und
2 EL Zitronensaft variieren. Cayennepfeffer

1 EL Petersilie, gehackt, n.B.

Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Oregano, getrocknet,
Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 1 TL
n.B.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: keine Angabe 3 Paprikaschote(n)

Tomate(n), getrocknet,
100 g
in Öl eingelegt

200 g Käse (Gouda)

 125 ml Fleischbrühe

125 ml Sahne

1 EL Crème fraîche

1 TL Paprikapulver, edelsüß

etwas Butter, für die Form

Verfasser: Tageslilie