mit feiner Mascarponecreme Weiche Butter mit Staubzucker und Eier cremig rhren, dann restliche Zutaten einrhren,

den Teig in eine vorbereitete quadratische oder 24er Springform geben und im vorgeheizten Backrohr bei 160 Umluft ca. 25 min backen (Stbchenprobe), mit Springrand auskhlen lassen. Auf den kalten Kuchen dann den Belag aufstreichen, darber das Himbeerpree aufklecksen und mit einem Lffel leicht eindrcken, so entstehen kleine Wellen, khl stellen Belag: Schlagobers steif schlagen, Mascarpone, Topfen und Staubzucker einrhren. Himbeerpree: Staubzucker mit Sahnesteif vermischen und ber die aufgetauten und abgetropften Himbeeren streuen und mit einem Lffel durchrhren, es sollte nicht ganz durchpriert werden Arbeitszeit: ca. 30 Min.

Zutaten fr 1 Portionen:
130 g Butter 80 g Puderzucker 3 Ei(er) 120 g Mehl 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 7 g Backpulver 60 ml Eierlikr Fr den Belag: 200 g Mascarpone 200 g Quark (Topfen) 200 g Schlagsahne, (Obers) 40 g Puderzucker Fr das Pree: 250 g Himbeeren, (TK) 1 Pck. Sahnesteif 40 g Puderzucker Verfasser: mima53

Schwierigkeitsgrad: normal Brennwert p. P.: keine Angabe