Vegane Mayonaise - So klappt sie wirklich!

Sensationelle Mayo! Schmeckt zu Pommes, auf Sandwiches usw.! Probiert es aus... Viele kennen das Grundrezept, viele wissen aber noch ar nicht, erade die!eni en, die erade umstei en, dass man Mayonnaise ve an, also anz ohne "ier zubereiten kann. #as lie t prim$r daran, da in der re ul$ren Mayonnaise das "i durch den %nhaltsstoff &ecithin die cremi e 'onsistenz erm( licht. So!amilch enth$lt Gott sei #ank ebenso &ecithin. #aher ehen beispielsweise auch "ierpfannkuchen ohne "i, daf)r mit So!a* statt 'uhmilch.

Zutaten+ Geschmacksneutrales Pflanzen(l ,ich empfehle Rapsl-, So!amilch ,.aumtemperatur!-, Salz / Pfeffer, Senf und 0itrone oder "ssi Werkzeuge+ P)rierstab / *becher %ch habe die Mayo nun schon ein paar Mal zubereitet. Meiner "rfahrun nach ist ein absolut neutrales Pflanzen(l das 1 und 2, ebenso wie eine hochwerti e So!amilch, un ezuckert und von der 3$rme her+ 0immertemperatur! %n dem .ezept habe ich noch Sonnenblumen(l verwendet, da es we musste. 1ber das 4l hinterl$sst einen leichten komischen 5ach eschmack im Mund in Verbindun mit So!amilch. Daher empfehle ich hier aus r!cklich Rapsl zu nehmen "-# #amit die Mayo wirklich elin t, ibt es einen 6rick, den ich im .ezept beschreiben werden. "infach alles in einen 7echer / P)rieren funktioniert i.d... nicht! Viel Spa8 beim 5achbasteln!

"twa 9:ml So!amilch in einen P)rierbecher eben ;::*;;:ml Rapsl dazu eben. 1lso < auf die Men e =::ml auf ie8en 5un kommt der 6rick! #en P)rierstab anz nach unten in den 7echer >stecken> und ?*;min auf Voll as Spa8 haben.

Solan e, bis ihr merkt, dass die Men e auf dem Grund be innt anzuziehen.... ... nun den P)rierstab unter Voll as anz lan sam nach oben ziehen .ichti durchmen en, nach oben und unten schwenken, bis die Mayo die ew)nschte 'onsistenz hat 1bschmecken mit 0itrone, Salz / Pfeffer ... ... und nat)rlich Senf. Statt 0itrone ei net sich auch "ssi ,f)r die S$ure@aut rein!