Apéro-Angebot 2010

Getränke

Früchtebowle (ohne Alkohol), pro Karaffe Fr. 32.00

(Apfelsaft, O-Saft, Mineral, Früchte)
Früchtebowle (mit Alkohol) , pro Karaffe (Weißwein, Fr. 42.00
Apfelsaft, Rum, Früchte, Sekt)
Prosecco di Valdobbiadene, 75 cl Fr. 48.00
Schaffhauser Cuvée weiß AOC75 cl Fr. 36.00
Yvorne AOC Chàteau Maison Grand Cru75 cl Fr. 48.00
Chardonnay Alto Adige DOC 75 cl Fr. 38.00
Orangensaft,100 cl Fr. 12.50
Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure,100 cl Fr. 9.00

Snacks

Mini-Schinkengipfeli Fr. 3.00

Frühlingsrollen (Vegi) Fr. 3.00
Gebackene Riesencrevetten in Knusperpanade mit Asia-Dip pro Stück Fr. 4.00
Canape assortiert (Schinken, Käse, Eier, Salami) pro Stück Fr. 4.00
Canape assortiert ( Rindstartar, Rauchlachs, Crevetten) Fr. 5.00
Pouletspiessli an Honig verfeinert pro Stück Fr. 3.00
Minibrötli assortiert (Schinken, Käse, Eier, Salami) pro Stück Fr. 4.00
Minibrötli aussortiert (Rauchlachs, Rohschinken, Crevetten) pro Stück Fr. 5.00
Marktfrisches Gemüse mit Dips (für 10 Personen) pro Platte Fr. 40.00

Aperitif

Wir servieren Ihnen folgendes Apèro-Buffet zu pro Person Fr. 28.50

1 gebackene Riesencrevette, 1 Mini- Schinkengipfel,
2 Grissini mit Parmaschinken,
sowie RieslingxSylvaner, Pfirsichwein, Orangenjus & Mineralwasser
Oder

Apéro nur mit Chips, Nüssli, Wein, Wasser, O-Saft pro Person Fr. 18.50
Diese Pauschalen verstehen sich während einer Stunde
und wird pro Person berechnet.
Nach einer Stunde erfolgt die Gertänkeberechnung nach Verbrauch.
Unsere Pauschale servieren wir ab 20 Personen

Speise - und Menüvorschläge

La Zuppa / Suppen

Zuppa tailandese piccante con pollo Fr. 8.50

Thailändische, pikante Zitronengrassuppe mit Pouletstreifen

Zuppa di crescione con salmone Fr. 9.50

Kresseschaumsuppe mit Rauchlachsstreifen

Consommé mit Flädli Fr. 6.00

Consommé mit Sherry Fr. 6.00
Tomatencrèmesuppe Fr. 6.00
Gemüsecrèmesuppe Fr. 6.00
Minestronesuppe Fr. 7.50

Antipasti / Vorspeisen

Insalata verde Fr. 7.50

Grüner Blattsalat

Insalata mista Fr. 8.50

Gemischter Saisonsalat

Insalata di Pomodori Fr. 7.50

Tomatensalat mit Zwiebeln

Caprese Fr. 9.50

Tomatensalat mit Mozzarella, frischem Basilikum und Olivenöl

Insalata di rucola con parmigiano Fr. 9.50

Würziger Ruccolasalat mit Parmesanscheiben an mildem Balsamico-Dressing
Insalata maison con gamberetti Fr. 16.50
Lauwarme Crevetten mit Zwiebeln und Kräutern auf buntem Blattsalat

Melone mit Rohschinken Fr. 16.50

Saisonaler Blattsalat mit Rauchlachsstreifen Fr. 16.50
Crevetten-Cocktail mit Avocado Fr. 18.50

Pasta / Taigwaren

Pappardelle con carciofi alla panna Fr. 20.50

Breite Nudeln mit Artischocken,
Schinkenstreifen, Oregano, an Rahmsauce

Penne all’arrabbiata Fr. 19.50

miti, Peperoncini, Knoblauch, Petersilie, Tomatensauce

Tagliatelle al salmone Fr. 24.50

Tagliatelle an feiner Rauchlachsrahmsauce

Tortellini Fr. 26.50

Tortellini gefüllt mit Ricotta + Spinat, an leichter Kräutersauce
oder Tomatensauce

Spinatravioli Fr. 19.50

an Basilikumrahmsauce

Pesci / Fisch

Pesce persico croccante con salsa tartara Fr. 32.00

Knusprige Eglifilets mit Sauce Tartare,
Salzkartoffeln und Blattspinat

Gamberoni arrosolati con aceto di pepe Fr. 38.50

Sautierte Riesencrevetten auf gerösteterweißer
Pfeffersauce grillierte Zucchetti, Gnocchi

Lachssteak mit Zitronenpfeffer Fr. 34.50

auf Blattspinat und Dillkartoffeln

Stufato di pesci e gamberetti alla salsa di gamberi Fr. 36.00

Ragout von Edelfischen, Crevetten und Gemüse
an leichter Krebsbuttersauce
im Mohn-Blätterteigkissen angerichtet, Schnittlauchkartoffeln
Lo Chef vi consiglia / Grill-und Pfannengerichte

Petti di pollo con salsa di cerfoglio e sherry Fr. 24.50

Gebratene Pouletbrüstli auf Kerbel-Sherrysauce, mit Butternudeln

Filetto di coniglio all erbe Fr. 30.50

Kaninchenfilet an Kräutersauce, Gemüse-Reis

Gnocchi d agnello con salsa di Marcala Fr. 36.50

Lammentrecote auf Marcalajus mit
Rosmarinkartoffeln und Gemüsebouquet

Scaloppine di vitello al limone Fr. 32.50

Kalbsschnitzel an Zitronensauce, Weissweinrisotto und Gemüsebouquet

Medaglioni di filetto di manzo al aceto balsamico Fr.39.00

Rindsfilet-Medaillons an Aceto Balsamico, Tagliatelle, Gemüse

Schweinesteak an Calvadossauce Fr. 26.00

Butternudeln Gemüsegarnitur

Lammrückenfilet an Rotweinsauce Fr. 34.50

Kartoffelgratin Tomaten und Bohnen

Rindsschmorbraten nach Grossmutterart Fr. 28.50

hausgemachte Spätzli mit Speck, Silberzwiebeln,
Champignon und Brotcroutons, Blumenkohl und Rüebli

Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art Fr. 28.50

Butternudeln, Reis oder Rösti, Saisongemüse

Schweinsrahmschnitzel Fr. 24.50

Butternudeln Grilltomate

Risotto nach Förster Art Fr. 19.50

mit frischen Steinpilzen, Kräutern und Knoblauch

Schweinsfilet-Medaillon Fr. 30.50

an Calvadossauce und Butterreis

Piccata Milanese (Kalbsfleisch) Fr. 32.50

mit Tomatenspaghetti
Menus

Menü 1

Bunter Blattsalat mit Zwiebelsprossen Fr. 54.50

***
Rindsfiletmedaillons
mit Rösti Galetten,
Broccoli mit Mandeln, Karotten und Bohnenbouquet
***
Erdbeersorbet mit Prosecco
Preis pro Person

Menü 2

Consommé Royal Fr. 68.50

***
Saison Salat al Andalouse
***
Spinatravioli an leichter Kräutersauce
***
Kalbs-Steak Vivace (Morchel-Rahmsauce),
Weisswein-Risotto oder Butternudeln, glasiertes Saisongemüse
***
exotische Fruchtsalat
Preis pro Person

Menü 3

Nüsslisalat mit assortierten Kalbsmilken Fr. 74.50

***
verlorene Eier auf Blattspinat, Sauce Hollandaise
***
pochierte Seezungenfilets
(Champagnersauce), Wildreis,
Zucchini und Tomaten
***
Käse-Teller mit Trauben
Parfait Glace Grand-Marnier
Preis pro Person
Menü 4

Bunter Blattsalat mit Sprossen Fr. 38.50

***
Schweinssteak an Calvadossauce
Butternudeln und Gemüsegarnitur
***
frischer Fruchtsalat
Preis pro Person

Menü 5

Broccolicrèmesuppe Fr. 42.50

***
Lammrückenfilet an Rotweinsauce,
KartoffelgratinTomaten und Bohnen
***
Caramelköpfli mit Rahm
Preis pro Person

Menü 6

gemischter Saisonsalat Fr. 44.50

***
Kalbsschnitzel an Kräuterrahmsauce
hausgemachte Spätzli und Gemüsegarnitur
***
Eiskaffee "Maison"
Preis pro Person

Menü 7

Bunter Blattsalat Fr. 46.50

***
Tomatencrèmesuppe
***
Rindsschmorbraten nach Grossmutterart
hausgemachte Spätzli mit
Blumenkohl und Karotten
Sorbet –Teller mit Früchte Garnitur
Preis pro Person
Menü 8

Gemischter Salat mit Sprossen Fr. 46.50

***
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art
Nudeln, Reis oder Rösti mit Saisongemüse
***
Zitronensoorbeet mit Wodka
Preis pro Person

Menü 9

Gemüsecrèmesuppe Fr. 36.50

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Schweinsrahmschnitzel
mit Butternudeln und Grilltomate
***
Cassata Siciliana
Preis pro Person

Menü 10

gebratene Entenbrust auf Salatbouquet mit Himbeer-Vinaigrette Fr. 78.00

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klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry
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Crêpes gefüllt mit Pilzragout
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Rindfilet ganz gebraten mit Maderahjus,
Herzogin – Kartoffeln, Kohlrabi, Rüebli und Broccoli
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Bayerische Creme mit Kiwi und Mangosauce
Preis pro Person

Menü 11

Consommé mit Gemüsestreifen Fr. 54.50

***
Nüsslisalat mit Speck + Croutons
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Kalbfleisch im Blätterteig mit Gemüsegarnitur an Trüffelsauce
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Mousse au Chocolat
Preis pro Person
Menü 12

Consommé “Diablotins” Fr. 68.00

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Pochierte Zanderfilet
auf Gemüsebett, mit Safransauce und Wildreis
***
Kalbsfilet Trio,
Morchel-Paprika-Pfeffersauce,
Gnocchi Romaine, gefüllte Zucchetti
***
frischer Fruchtsalat
Preis pro Person

Desert

Glacé, verschiedene Aromen pro Kugel Fr. 3.00

Coupé „Vivace“ Fr. 8.50

Parfait Glacé Grand Marnier Fr. 9.00

Sorbet surprise mit Früchtegarnitur Fr. 10.50

Zitronensorbet mit Wodka Fr. 9.50

Eiskaffee mit Rahm Fr. 8.00

Eiskaffee mit Kirsch und Rahm Fr. 10.50

Cassata Siciliana mit Rahm Fr. 7.50

Coupè Dänemark Fr. 8.00

Mouse au Chocolat Fr. 8.50

Caramelköpfli Fr. 6.50

Apfelstrudel mit Vanillesauce und Rahm Fr. 8.50

Frischer Fruchtsalat mit Rahm Fr. 9.50