Tageskarte:

Vorspeise: €

Königin Pastetchen mit Ragout fin und Käse überbacken 6,50

Hausgemachte Terrine von Lachs und Zander mit einer

Feigen-Senfsoße, Toast 7,10

Suppen:

Tafelspitzbouillon mit Kräuterpfannkuchen 4,10

Wildsuppe „Hubertus“ mit Sherry, Käsegebäck 4,20

Für kleine Gäste:

Ragout fin mit Butterreis und einem Salat 7,20

Unsere vegetarischen Gerichte:

Zucchini, gefüllt mit Ratatouille, überbacken mit Parmesan,

gereicht mit Polentaschnitte und einem Salat 8,70

Hausgemachte Steinpilznudeln mit Kirschtomaten und

Feiner Gorgonzolasoße und bunten Salaten 11,90

Hauptgerichte: €

Rahmschnitzel „Wiener Art“ vom Schweinerücken mit

Pommes frites und Salat 10,90

Knackige Blattsalate mit Sprossen, Pfirsichwürfeln und gerösteten

Mandeln in Balsamicodressing und gebratenem Schweinefilet 10,90

Schlemmertoast:
Schweinerückensteak mit Ragout fin und Käse überbacken,
garniert mit Salaten der Saison 11,60

Pochierter Lachs mit einer Safransoße, dazu reichen wir

Butterreis und einen grünen Salat 14,10

** Zartes Schweinefilet mit Birnen und Nüssen in

Gorgonzolasoße, Steinpilznudeln und einem bunten Salat 13,90
** Wildragout in Wacholderrahm mit hausgemachten Speck-
klößen und einem Salat mit Balsamicodressing 13,90

Hasenpfeffer nach altem Hausrezept mit Preiselbeersahne,

Butterspätzle und Salate der Saison 13,90

** Tafelspitz vom Kalb mit feiner Meerrettichsoße, dazu reichen

wir Petersilienkartoffeln und gartenfrische Salate 14,10

Saftiges Lammhüftsteak mit deftigen Bratkartoffeln und

Ratatouillegemüse 14,10

€
Ofenfrische halbe Ente mit Orangensoße, gereicht mit
Kartoffelklößen und hausgemachtem Apfelrotkohl 15,70

Rumpsteak vom Argentinischen Angus Rind mit glasierten

Rotweinzwiebeln, Pommes gratin und verschiedenen Salaten 17,60

** So gekennzeichnete Gerichte servieren wir auch gerne als kleinere Portion!

Dessert:

Brombeerquarkparfait mit Crêpe 7,10

Marmoriertes Mousse au chocolat mit Pralinensoße 7,10

 Menü:

Kürbiscremesüppchen mit Crôutons

Zarte Rinderroulade mit Rahmsoße,

Petersilienkartoffeln und feinem
Bohnengemüse

Grütze von gelben Früchten

mit Vanilleeis und Sahne

19,50