Sie sind auf Seite 1von 3

Tageskarte:

Vorspeise: €

Königin Pastetchen mit Ragout fin und Käse überbacken 6,50

Hausgemachte Terrine von Lachs und Zander mit einer


Feigen-Senfsoße, Toast 7,10

Suppen:

Tafelspitzbouillon mit Kräuterpfannkuchen 4,10

Wildsuppe „Hubertus“ mit Sherry, Käsegebäck 4,20

Für kleine Gäste:

Ragout fin mit Butterreis und einem Salat 7,20

Unsere vegetarischen Gerichte:

Zucchini, gefüllt mit Ratatouille, überbacken mit Parmesan,


gereicht mit Polentaschnitte und einem Salat 8,70

Hausgemachte Steinpilznudeln mit Kirschtomaten und


Feiner Gorgonzolasoße und bunten Salaten 11,90

Hauptgerichte: €

Rahmschnitzel „Wiener Art“ vom Schweinerücken mit


Pommes frites und Salat 10,90

Knackige Blattsalate mit Sprossen, Pfirsichwürfeln und gerösteten


Mandeln in Balsamicodressing und gebratenem Schweinefilet 10,90

Schlemmertoast:
Schweinerückensteak mit Ragout fin und Käse überbacken,
garniert mit Salaten der Saison 11,60

Pochierter Lachs mit einer Safransoße, dazu reichen wir


Butterreis und einen grünen Salat 14,10

** Zartes Schweinefilet mit Birnen und Nüssen in


Gorgonzolasoße, Steinpilznudeln und einem bunten Salat 13,90
** Wildragout in Wacholderrahm mit hausgemachten Speck-
klößen und einem Salat mit Balsamicodressing 13,90

Hasenpfeffer nach altem Hausrezept mit Preiselbeersahne,


Butterspätzle und Salate der Saison 13,90

** Tafelspitz vom Kalb mit feiner Meerrettichsoße, dazu reichen


wir Petersilienkartoffeln und gartenfrische Salate 14,10

Saftiges Lammhüftsteak mit deftigen Bratkartoffeln und


Ratatouillegemüse 14,10


Ofenfrische halbe Ente mit Orangensoße, gereicht mit
Kartoffelklößen und hausgemachtem Apfelrotkohl 15,70

Rumpsteak vom Argentinischen Angus Rind mit glasierten


Rotweinzwiebeln, Pommes gratin und verschiedenen Salaten 17,60

** So gekennzeichnete Gerichte servieren wir auch gerne als kleinere Portion!

Dessert:

Brombeerquarkparfait mit Crêpe 7,10

Marmoriertes Mousse au chocolat mit Pralinensoße 7,10


Menü:

Kürbiscremesüppchen mit Crôutons

Zarte Rinderroulade mit Rahmsoße,


Petersilienkartoffeln und feinem
Bohnengemüse

Grütze von gelben Früchten


mit Vanilleeis und Sahne

19,50