Wechseljahre- aus der Sicht der TCM

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Rezepte: Linseneintopf: (Zubereitungszeit: 10 Min, Kochzeit: 1 Std.)

250 g Linsen (ber Nacht einweichen) 5 groe Karotten Zwiebel Basilikum Salz 2 Handvoll Haferflocken Zwiebel in Sonnenblumenl anschwitzen, Karotten fein geschnitten, dazugeben. Whrenddessen in einem anderen Topf die Linsen mit reichlich Wasser abkochen, Eiwei abschpfen. Dann die Linsen zu der Karotten/Zwiebelmischung geben und nach Bedarf (ca. 1 Std. oder mehr) auf kleiner Stufe kcheln lassen. (Je Lnger es kchelt, desto mehr Energie bekommt die Speise. Zum Schluss mit Basilikum und Salz abschmecken, mit Haferflocken binden. Dieser Eintopf kann auch am nchsten Tag noch gegessen werden und bietet ein wrmendes Frhstck. (pikantes)
Krftiges Herbstkompott: (Zubereitungszeit: 10 min, Kochzeit: 10 min)

pfel und Birnen nach Belieben Rosinen Walnsse Nelken Zimt Wenig Wasser Zutaten waschen, entkernen und vierteln, dann langsam in einem Topf mit wenig Wasser erhitzen und ca. 10 Min. auf kleiner Flamme kcheln lassen. So bekommt man warmes Obst, das noch bissfest ist und viel Energie fr die kalte Jahreszeit spendet. Es hlt sich auch einige Tage im Eiskasten, sollte aber vor dem Essen erwrmt werden. Dazu kann man einige Handvoll Haferflocken einstreuen, etwas Wasser dazu und zu einem warmen Frhstck kurz aufkochen lassen. (s).

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20.04.2011 17:47