Eulencupcakes

(mit Nougatfullung)

Zutaten (fr ca. 12 Stck)

fr den Teig: 225 g Butter 225 g Puderzucker 4 mittelgroe Eier 175 g Mehl 3 TL Backpulver 50 g Kakaopulver 1 EL warmes Wasser ca. 60 g Nougat

fr das Topping: 125 ml Sahne 100 g Kuvertre, Zartbitter 6 Oreos, original 20 g Kuvertre, Zartbitter oder Vollmilch Mini-Smarties oder 20 g weie Kuvertre und Lebensmittelfarbe, orange Nach Bedarf: 30 g weie Kuvertre (fr die Augen)

Zubereitung:
1. Zuerst das Topping vorbereiten. Unter stndigem Rhren (!) die Sahne erwrmen. Sie darf nicht aufkochen. In der warmen Sahne die Schokolade schmelzen, bis eine homogene Masse entsteht. Vom Herd nehmen und auskhlen lassen. Dann 2 Stunden in den Khlschrank stellen. 2. Whrend die Sahne khlt den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 3. Die Muffinform fetten oder mit Muffinfrmchen (Papier) auslegen. 4. Butter und Zucker mit dem Mixer schaumig rhren. 5. Eier nacheinander zugeben und gut verrhren. 6. Die Hlfte des Mehls und des Kakaos in die Schssel sieben und gut unterrhren. Anschlieend verfahren Sie mit der anderen Hlfte genauso. Sollte der Teig zu trocken wirken, etwas Wasser hinzugeben. 7. Einen TL des Teigs in jede der Muffinformen fllen. Das Nougat in kleine Stcke schneiden und ebenfalls in die Form geben. Mit einem zweiten TL Teig bedecken.

8. Ca. 15 25 Minuten backen (je nach Ofen) Die Cupcakes sind fertig, wenn an einem hineingestochenen Spie (Metall oder Holz) kein Teig mehr haftet. 9. In der Form auskhlen lassen. 10. Die Oreos vorsichtig auseinander drehen, so dass die dunklen Hlften nicht zerbrechen und die weie Fllung auf beiden Hlften zu sehen ist. Sollte die Fllung nicht auf den Hlften bleiben; etwas Wasser erhitzen und die weie Kuvertre schmelzen. Die geschmolzene Kuvertre in einen Gefrierbeutel fllen. Eine kleine Spitze abschneiden und auf den Oreos die weie Schicht nachziehen. Das Ganze im Khlschrank trocknen lassen. 11. Die 20 g dunkle Kuvertre ebenfalls schmelzen und in einen Gefrierbeutel fllen. Eine kleine Spitze abschneiden und auf der weien Fllung der Oreos oder der ausgehrteten Schokolade kleine dunkle Pupillen aufmalen. Abermals zum aushrten in den Khlschrank stellen. Sollten keine Mini-Smarties vorhanden sein: Die 20 g weie Kuvertre schmelzen. Lebensmittelfarbe hinzugeben und verrhren, bis die gesamte Kuvertre die gewnschte Farbe erlangt hat. Die Kuvertre in einen Gefrierbeutel fllen, eine kleine Ecke abschneiden und auf einen Bogen Backpapier kleine orangene Dreiecke spritzen. Die Dreiecke mit der Schokolade ausfllen und zum Aushrten in den Khlschrank stellen. 12. Wenn die Cupcakes vllig ausgekhlt sind die Creme aus dem Khlschrank nehmen, mit dem Handmixer aufschlagen und danach in einen Spritzbeutel mit Sterntlle fllen. 13. In kleinen Tupfen das Gefieder der Eule auf die Cupcakes aufbringen. Am oberen Rand zwei etwas auslaufende Tupfen setzen, um die Ohren zu simulieren. Zwei Oreos wie Augen aufsetzen und mit Smarties oder den orangenen Dreiecken dekorieren.