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18 DELUXE

NEWS
Good food is the foundation of genuine happiness. This quote from
Auguste Escoffier perfectly describes Caroline Fabians Private Cooking
Service, which she founded in Mallorca in 2008 and for which she
has since had bookings in Zurich, Munich and Saint Tropez. She com-
pleted a first class training to become a private cook in a number of
award-winning restaurants and she is ready to meet whatever culinary
demands are made of her whether it is preparing toque-quality food
or healthy everyday meals, for people on holiday, for a dinner at home
or on board a yacht, or taking over as a temporary replacement for a
permanent private cook. This young German woman cooks whatever
the host wants, using fresh, local ingredients and she accompanies this
with entertaining stories about the relevant national cuisine. Discretion
and professionalism are second nature to me. I love my work, from the
shopping right though to decorating the table.
Eine gute Kche ist das Fundament allen Glcks. Mit diesem Zitat
von Auguste Escoffier umschreibt Caroline Fabian ihren Private
Cooking Service, den sie 2008 auf Mallorca gegrndet hat und mit
dem sie mittlerweile auch in Zrich, Mnchen und Saint Tropez ge-
bucht wird. Die Privatkchin glnzt mit einer hervorragenden Ausbil-
dung in diversen Sternerestaurants und erfllt jeden kulinarischen
Wunsch ihrer Kunden ob auf Hauben-Niveau oder mit gesunden Ge-
richten fr den Alltag whrend eines Ferienaufenthaltes, als Vertre-
tung des festangestellten Privatkochs, fr ein Dinner Zuhause oder an
Bord einer Jacht. Die junge Deutsche kocht mit frischen, regionalen
Zutaten, was zur Stimmung der Gastgeber passt und unterhlt mit Ge-
schichten ber die jeweilige Landeskche. Diskretion und Professio-
nalitt sind fr mich selbstverstnd-
lich. Ich liebe meine Arbeit, vom
Einkauf bis zur Tischdekoration.
Private cooking
Hide Away Special (6 - 10 persons)
Full time culinary service:
Daily breakfast, lunch and dinner,
including a shopping service.
Per person per week: 550 euros
Caroline Fabian, www.privatecooking-mallorca.com, Tel. +34 678 185 812
Mediterranean cuisine at Michelin star level
M
allorcas unique La Residencia, located between sea
and mountains is certainly a leader when it comes to
activities for guests. An award-winning gourmet res-
taurant (El Olivo) and Spa (open to the general public) will not
suffice! The hideaway property offers tennis, guided hill and
mountain walks, vespa and cycle hire in addition to the usual
yachts, helicopters and balloons. Visit its Sculpture Garden and
Art Gallery or book a master class with the artist or sculptor in
residence. One very special activity is a walk up the mountain-
side to the private mountain refuge, accompanied by the hotel
donkeys. Passing by the sheep and goats, also belonging to the
hotel, through olive groves whose fruit produces the denomina-
tion of origin El Olivo extra virgin oive oil, and pausing for
the spectacular sea views, guests arrive for a wonderful picnic
of Mallorcan food and drink. This is the real Mallorca, and the
experience is unforgettable. Deluxe Mallorca readers are now
offered the chance to book this excursion even when not stay-
ing as a paying guest. For further information, please contact:
leisure.concierge@laresidencia.com. Bookings for 6 - 12 persons.
Price: 65 euros p.p., www.laresidencia.com
D
as La Residencia, zwischen
Meer und Bergen gelegen,
ist zweifelsohne eines der
fhrenden Hotels, wenn es um Akti-
vitten fr Gste geht. Ein preisge-
krntes Gourmetrestaurant (El Olivo)
und der Spa (auch fr Residenten
zugnglich) sind nicht alles! Das
herrlich gelegene Anwesen mit
Tennisplatz bietet gefhrte Wandertouren, Vespa- und Fahrrad-
vermietung zustzlich zu Yacht-, Helikopter- und Heissluftballon-
Charter. Besuchen Sie den Skulpturengarten, die Kunstgalerie
oder buchen Sie Kunstunterricht bei den Knstlern vor Ort.
Besonders empfehlenswert ist der Spaziergang in die Berge zu
einer Eremita, begleitet von den hoteleigenen Eseln, vorbei an
Schafen und Ziegen, durch die Olivenhaine, dessen Frchte fr
das spezielle Olivenl des Hotels, El Olivo, verwendet werden.
Nach einer Pause bei herrlichem Meerblick nehmen die Gste
ein mallorquinisches Picknick zu sich. Erleben Sie das wahre
Mallorca, ein unvergessliches Erlebnis. Deluxe Mallorca-Lesern
bietet sich jetzt die Gelegenheit teilzunehmen, auch wenn sie
nicht Hotelgste sind. Information erhalten Sie per Mail unter
leisure.concierge@laresidencia.com. Buchbar fr 6-12 Perso-
nen. Preis: 65 Euro pro Person. www.laresidencia.com
exPeRience the ReaL MaLLoRca
La Residencia`s UnfoRgettabLe Picnic excURsion
Caroline Fabian
La Residencias UnveRgessLicheR Picknick-aUsfLUg