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W W W. B R A N D N O O Z .

D E

AUSGABE 12/2015

NOOZ Magazin
Probier was Neues

MIT BRANDNOOZ NEUE PRODUKTE & TRENDS ERLEBEN

unverb
Preise indliche
mpfe
hlung

Plumpudding und Co.


Internationale Weihnachtsleckereien

Se Prozente

Tipps zur Likrherstellung

Das perfekte Filmdinner

Rezepte inspiriert von Filmklassikern

SSSE WEIHNACHTEN

Alles ber Lebkuchen und Spekulatius

IM HEFT | 3

berraschung schenken

GRATIS Box sichern!


Mit Geschenk-Abos monatlich Weihnachten feiern
nicht nur Kinder lieben den Dezember. Denn
jetzt wird endlich gebacken, was das Zeug hlt!
Auch die Kinder vom Hamburger FamilienJCHGPDCEMGPIGTPG.GDMWEJGPWPF/WHPU
und haben uns ihre Lieblingsrezepte verraten.
Kochen und Kino sind zwei weitere Dinge, die
im Dezember besonders Spa machen. Wer
seine Gste mal mit etwas Besonderem berraschen will, der serviert ihnen Gerichte, die von
Filmklassikern inspiriert wurden und schaut
anschlieend natrlich den entsprechenden Film
mit seinem Besuch.

Bis zu zwei Gratis-Boxen fr die Schenkenden


Praktische Geschenkgutscheine zum Downloaden

Jetzt sic

Bei kalten Temperaturen kann man sich auch


wunderbar mit einem Likrchen aufwrmen
vor allem wenn dieser selbst gemacht ist. Was
man bei seiner Herstellung beachten sollte, verraten wir Euch in unseren Tipps & Tricks. Weihnachtsleckereien drfen im Dezember ebenso
wenig fehlen. In unserer Genusswelt erfahrt Ihr,
wer die Dominosteine erfunden hat und woher
die leckeren Zimtsterne eigentlich stammen.

GRATIS

T he me n

-Boxen

zu 6- un
d1
Monats- 2Abos

Dass sich mit unseren Boxprodukten sogar ein


ganzes Men zaubern lsst, zeigt uns in dieser
Ausgabe brandnooz Bloggerin Sylvia. International wird es dann in unserer Rubrik Unterwegs.
Hier zeigen wir Euch, was in anderen Lndern
an Weihnachten serviert wird, und verraten
Euch, was fr Speisen sich hinter den Namen
Risgrynsgrt oder Kutja verstecken.
Foto: Shutterstock/Marina Shanti (Titel)

SDM
VVVA Q@MCMNNYCDVDHGM@BG

hern:

INHALT
S. 4 Produkt Nooz
Mhm Rezepte

S. 6 Rhrschssel ahoi!
S. 10 Das perfekte Filmdinner
S. 14 Veggie-Burger de luxe
S. 20 Tipps & Tricks Se Prozente
S. 22 Blogschau Wir lieben Blogs
S. 26 Genusswelt Se Weihnachten
S. 28 Schner Leben Sternenzauber
S. 31 Nooz Gewinnspiel Wir

verlosen 1 Jahresvorrat Caff


Vergnano-Kapseln

Viel Spa beim Kochen,


Ausprobieren und Lesen wnschen

S. 32 Unterwegs Plumpudding &


& das brandnooz Team

eber
Herausg
azin
Nooz Mag

Lussekatter

S. 34 Vorschau & Impressum

4 | NOOZ PROMOTION

NOOZ PROMOTION | 5

Produkt

NOOZ

Neue Produkte zum Ausprobieren.

Jambosala

Mller

Maracuja-Likr

Mllermilch
la Schoko
Caramel Cookie

Jambosala heit auf Suaheli guten


Tag und zu so einem leckeren
Maracuja-Likr sagt man natrlich gerne Hallo! Der Likr hat
einen hohen Fruchtanteil sowie
einen Alkohlgehalt von 25 %. Fr
Longdrinks, Cocktails oder Desserts ist dieser fruchtige Begleiter
genau das Richtige!

Krmmelmonster und
Keksliebhaber, aufgepasst: Nur
fr kurze Zeit ist die Sorte Mllermilch la Schoko Caramel Cookie im
Khlregal erhltlich! Die Mllermilch
schmeckt nach schokoladiger Milch
und leckeren Caramel Cookies genau das Richtige also fr eine kleine
se Pause zwischendurch

Brger

Hochzeitssuppe
vegetarisch
Vegetarier mssen nun
nicht mehr auf eine
Hochzeitssuppe verzichten, denn den schwbischen Suppen-Klassiker gibt es
nun auch in vegetarischer Variante.
Statt Fleischklchen kommen hier
nmlich grne Maultaschen mit ksehaltiger Fllung sowie Grie- und
Butterklchen in die Suppe.
UVP 2,19 (250 g)

Loacker

Classic Waffeln Napolitaner


Ein Klassiker unter den Loacker Waffeln ist die
Sorte Napolitaner. Die Haselnsse fr die zwei
Lagen Nusscreme zwischen den drei knusprigen
Waffelblttchen kommen ausschlielich aus
ausgewhlten italienischen Anbaugebieten und
werden erst kurz vor der Verarbeitung frisch
geknackt und schonend gerstet. So bleibt das
typische frische Aroma der Nsse erhalten.
Die Loacker Classic gibt es auerdem in den
Sorten Vanille mit Milchcreme und echter
Bourbonvanille, Cremekakao mit Kakaocreme
und Fondente mit dunkler Kakaocreme.
UVP 1,19 (90 g)

UVP 15,00 (0,7 l)

UVP 0,89 (400 ml)

Friedrichs
ALO
Dner Jack

Sushi-Lachs

Crisp

Sushi-Freunde knnen
sich freuen, denn von
Friedrichs gibt es jetzt
Sushi-Lachs. Dieser
kommt praktischerweise gleich mit
einer Sojasauce und
Meerrettich-Wasabi-Paste daher. Fr
den Sushi-Lachs werden nur ausgesuchte Qualittslachse in klassischer
Handwerksart verarbeitet. Hierbei
werden sie in einem Noriblatt mild
geruchert und anschlieend in feine
Scheiben geschnitten.

Byodo

Reispfanne mit Dnereisch

Krbiskernl

&PGTGKUEJMCPPOCPPWPCWEJCWGTJCND
eines Dners genieen nmlich in Form
einer leckeren Reispfanne. Diese enthlt
neben Reis noch Zwiebeln, Tomaten, Mais
und original vom Spie geschnittenes
&PGTGKUEJXQO*JPEJGPQFGT-CND
In nur vier Minuten ist das Gericht fertig
zubereitet. Und es wurde bei der Herstellung auf Geschmacksverstrker, knstliche
Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Hefeextrakt verzichtet!

Wer durstig und hungrig ist,


aber keine groe Mahlzeit
zu sich nehmen mchte, fr
den gibt es ALO. Der leckere Drink enthlt nmlich
Aloe-Vera-Blattmarkstckchen zum Kauen und ist
somit perfekt fr unterwegs. Neben der Sorte
Crisp ist das Getrnk
auch noch in vier weiteren Sorten erhltlich.

UVP 2,99 (440 g)

UVP 2,29 (0,5 l)

UVP 2,99 (50 g)

UVP 11,99 (250 ml)

sterreichische, Bio-Austria\GTVK\KGTVG-TDKUMGTPGIGDGP
dem tiefgrnen Bio-Krbiskernl
von Byodo seinen krftig-nussigen Geschmack. Die Kunst bei
Krbiskernl liegt in der perfekten Rstung
der Kerne vor der Pressung, die dem l den
typischen aromatischen Geschmack verleiht.
Es verfeinert wunderbar Salate und Suppen,
gibt aber auch Sspeisen das gewisse Etwas.

MHM... REZEPTE | 7

RHRSCHSSEL

AHOI!

KINDER LIEBEN DIE VORWEIHNACHTSZEIT,


DENN NUN WIRD ENDLICH WIEDER
GEBACKEN! AUCH DIE KINDER VOM
HAMBURGER FAMILIENHAFEN
KNETEN GERNE LECKERE
PLTZCHEN- UND
MUFFINTEIGE ZUM
BEISPIEL DIESE HIER.

Peanut
Cupcake
Zutaten fr 12 Stck
PEANUT-MUFFINS
2 Tassen
Tasse
1 Tasse
2
1 Tassen
1 TL
2 Tassen
1 TL
1 Prise

ROHRZUCKER
WEICHE BUTTER
ERDNUSSBUTTER
EIER
MILCH
VANILLE-EXTRAKT
MEHL
BACKPULVER
SALZ
FROSTING MIT
KARAMELLISIERTEN ERDNSSEN

1 EL
Tasse
1 Tassen
TL
1 TL
Menge nach Belieben

BUTTER
MILCH
ZUCKER
SALZ
VANILLE-EXTRAKT
ZUCKER, ERDNSSE, ZIMTSTERNE

1. Den Backofen auf 175 C Ober-/


Unterhitze vorheizen.
2. Den Rohrzucker, die Butter
sowie Erdnussbutter schaumig
rhren. Ein Ei nach dem anderen
unterschlagen, danach das VanilleExtrakt zugeben.
3. Mehl, Backpulver und Salz
nacheinander in den Teig einrhren, zum Schluss die Milch dazugeDGP&GP6GKIKPFKG/WHPHQTOGP
geben und fr ca. 15-20 Min. im
Ofen backen.
4. Fr die karamellisierten Erdnsse etwas Zucker in einer Pfanne
erhitzen. Geschlte Erdnsse
hinzugeben und schwenken. Masse

auf Backpapier auskippen und


auskhlen lassen.
5. Fr das Frosting die Butter, den
Zucker, Milch und Salz zusammen
verrhren und alles bei mittlerer
Hitze schmelzen lassen. Dann ohne
Rhren aufkochen lassen.
6. Die Masse abkhlen lassen
und so lange schlagen, bis sie
dick genug zum Aufstreichen ist.
Zum Abschluss Vanille-Extrakt
hinzugeben.
7.&KG/WHPUDGUVTGKEJGPWPFOKV
den karamellisierten Erdnssen
dekorieren. Nach Belieben mit
weiteren Keksen, wie Zimtsternen,
dekorieren.

Der Familienhafen e.V. begleitet unheilbar kranke Kinder, Jugendliche, junge Erwachsene und ihre Familien im Hamburger Raum.
Der Familienhafen hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Familien
zu untersttzen auch ber den Tod hinaus. Als ambulanter
Kinderhospizdienst begleitet und entlastet Familienhafen e.V.
diese Familien 52 Wochen im Jahr in der Huslichkeit. Der
Verein ist auf Spenden angewiesen. Mehr Informationen unter
www.familienhafen.de

Cupcake
Zutaten fr 12 Stck
VANILLE-DINKELMUFFINS
150 g
Pck.
1 Pck.
200 g
3
250 g
100 g

ZUCKER
BACKPULVER
VANILLEZUCKER
BUTTER
EIER
DINKELMEHL
VOLLMILCHSCHOKOLADE
VANILLE-FUDGEFROSTING

Lebkuchen
nach Kinderart
Zutaten fr 3-4 Portionen
500 g
500 g
500 g
200 g
200 g
10
250 g
2 TL
TL
10 g
200 g
6 EL
3 Pck.
1 Pck.

1 EL
Tasse
1 Tassen
TL
1 TL

BUTTER
MILCH
ZUCKER
SALZ
VANILLE-EXTRAKT

1. Die weiche Butter zusammen


mit dem Zucker cremig schlagen.
3 Eier jeweils einzeln gut unterrhren und dann den Vanillezucker
hinzugeben. Dinkelmehl mit
Backpulver vermischen, Schokolade hacken und beides unter die
Buttermasse rhren.
2.&GP6GKIKPFKG/WHPHQTOGP
fllen und im vorgeheizten Ofen
bei 200 C Ober-/Unterhitze ca.
20-25 Min. backen.
3. Die Butter, den Zucker, Milch
und Salz zusammen verrhren und
alles bei mittlerer Hitze schmelzen
lassen. Dann ohne Rhren aufkochen lassen.
4. Die Masse abkhlen lassen und
solange schlagen, bis sie dick genug
zum Aufstreichen ist. Zum Abschluss Vanille-Extrakt hinzugeben.
5.&KG/WHPUDGUVTGKEJGPWPF
bunt dekorieren zum Beispiel
mit bunten Smarties, gezuckerten
Weingummikugeln oder Streuseln.

ZUCKER
HASELNSSE
SULTANINEN
ZITRONAT
ORANGEAT
EIER
BUTTER
ZIMT
GEWRZNELKE
POTTASCHE
SEMMELBRSEL
MEHL
KUCHENGLASUR
(SCHOKOLADE)
OBLATEN ( 7 CM)
BUNTE ZUCKERSCHRIFTEN
DEKOPERLEN

1. Das Zitronat mit Orangeat und den


Sultaninen in der Kchenmaschine
mixen, mit den gemahlenen Nssen
abdecken und ber Nacht stehen lassen.
2. Am nchsten Tag alle brigen Zutaten zusammen mit zerlassener Butter
vermengen. Die Masse gleichmig auf
die Oblaten streichen. Da der Teig sehr
klebrig ist, am besten eine kleine Portion mit einem Esslffel auf eine Oblate
IGDGPWPFOKVFGO<GKIGPIGTFCTCWH
verteilen. Ein Glas Wasser hilft, um
den Finger feucht zu halten und den
Teig besser glatt streichen zu knnen.
Die Lebkuchen bei ca. 15-20 Min bei
180 C Ober-/Unterhitze backen.
3. Zum Schluss die Lebkuchen mit
Kuchenglasur berziehen und mit Zuckerschrift und Dekoperlen verzieren.

Die Koch- und Backaktionen im


(COKNKGPJCHGPPFGPWPTGIGNOKI
TGIGNOKIUVCVV,GPCEJFGOYKGGU
den Kindern gerade geht und wie viele
Geschwisterkinder sich anmelden, wird
gemeinsam mit dem gelernten Koch Jonas
Hoyer gekocht und gebacken,
was das Zeug hlt.

Fotos: Familienhafen

Bunter

MHM... REZEPTE | 9

MHM... REZEPTE | 11

DAS PERFEKTE

FILMDINNER
IHR WOLLT EURE GSTE MIT ETWAS
BESONDEREM BERRASCHEN? DA SIND
DIESE REZEPTE GENAU DAS RICHTIGE,
DENN SIE WURDEN VON FILMKLASSIKERN
INSPIRIERT. UND GUT GESTTIGT, KANN
MAN DEN ABEND DANN BEI DEM
ENTSPRECHENDEN FILM GEMTLICH
AUSKLINGEN LASSEN

t
Brduers
o
Keule

Oh
Marvellovery good.
us
me the sh. That pulls
oes out.
Duchemin

Halbssiges

Schokoladensouffl
Zutaten fr 6 Portionen
6
200 g
180 g
200 g
30 g
30 g
2
1 Msp.
1 Msp.
20 ml

EIER
ZUCKER
BUTTER
ZARTBITTERKUVERTRE (67 % KAKAOGEHALT)
KAKAOPULVER
MEHL
MADAGASKAR-VANILLESCHOTEN
INGWER, GERIEBEN
TONKABOHNE, GERIEBEN
CRME DE CACAO
WEICHE BUTTER UND ZUCKER FR DIE FORMEN
PUDERZUCKER ZUM BESTUBEN

1. Backofen auf 180 C vorheizen.


Eier mit dem Zucker schaumig
schlagen. Butter und Kuvertre ber
einem Wasserbad schmelzen. Dann
das Kakaopulver mit dem Mehl
untermengen. Vanilleschoten lngs
halbieren und das Mark herausschaben. Vanillemark, Ingwer, Tonkabohne und Crme de Cacao dazugeben
und unter die Eimasse heben.
2. Sechs ofenfeste Formen (200 ml)
mit Butter bestreichen, auch den
Rand. Mit Zucker ausstreuen und
die Schokomasse zu zwei Dritteln
einfllen.

3. Einen Topf mit Kchenpapier


auslegen. 1,5 cm hoch Wasser
einfllen und erwrmen. Die Formen in den Topf geben, diesen in
FGP1HGPUVGNNGPWPFFCU5QWH
so lange backen, bis der Rand
leicht gestockt und die Mitte noch
UUKIWPFYCTOKUV
4. Frmchen aus dem Topf
nehmen. Vorsicht, der Rand der
Formen ist nach dem Backen noch
sehr hei. Mit etwas Puderzucker
bestuben und servieren.

Ihr mgt Kochen und Kino? Dann kommt dieses Buch wie gerufen: In Film-Rezepte von
Thomas Struck und Karin Laudenbach werden 25 Filme vorgestellt, in denen Essen eine
wichtige Rolle spielt. Zu jedem Film prsentiert ein deutscher Spitzen- oder Sternekoch ein
Men, das von diesem Klassiker inspiriert wurde ideal fr einen ganz besonderen Abend.
Callwey, 39,95 (ISBN: 978-3-7667-2075-7)

MHM... REZEPTE | 13

Friesischer Brot-Butter-Pudding
Zutaten fr 4 Portionen
RAGOUT
18
50 ml
etwas
etwas

45 g
15 g
280 g
375 ml
375 ml
1
1 Prise
5
160 g
30 g

VANILLESAUCE

mit Pfferlingen
Zutaten fr 4 Portionen

schen
a
r
r
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b

h.
Sie mic

BACKPFLAUMEN
ORANGENSAFT
VANILLEMARK
ABGERIEBENE
ZITRONENSCHALE

2
200 ml
200 ml
5
80 g

PUDDING

die Baguettescheiben gieen.


Die Form in ein hohes, mit etwas
1. Eine ofenfeste Form mit Butter Wasser geflltes Backblech stellen.
ausstreichen. Rosinen abtropfen
Pudding etwa 40 Min. im Ofen im
lassen und darin verteilen. Baguet- Wasserbad pochieren. Anschlieend
te in Scheiben schneiden und leicht FKG#RTKMQUGPMQPVTGGTYTOGP
berlappend in die Form legen.
sodass sie glatt wird. Den garen
Milch mit Sahne, Vanilleschote
2WFFKPIOKVTGKEJNKEJ-QPVTG
und Salz erwrmen. Eier mit Zubestreichen und warm stellen.
cker weischaumig schlagen und
2.+PFGT<YKUEJGP\GKV2CWOGP
unter die Sahne-Milch-Mischung
entkernen und in kleine Segmente
rhren. Gut vermengen, kurz
schneiden. In einem Topf anschwiterhitzen, dann vorsichtig ber
zen, den Orangensaft angieen und
zu einem Kompott kochen. Nur
leicht mit etwas Vanillemark und
wenig Zitronenschale wrzen. Das
Kompott darf etwas suerlich sein.
3. Fr die Vanillesauce Vanilleschoten aufschneiden und Mark
ausschaben. Milch und Sahne
mit dem Vanillemark und den
ausgeschabten Schoten aufkochen.
Eigelbe mit dem Zucker sehr schaumig schlagen und zu der heien
Vanille-Sahne-Milch geben. Alles
gut miteinander verrhren und bei
niedriger Hitze mit dem Kochlffel
so lange rhren, bis eine dickliche,
smige Sauce entsteht. Dies darf auf
keinen Fall zu schnell erfolgen. Wird
zu kurz gerhrt, bleibt die Sauce zu
dnn. Wird die Mischung zu lange
gerhrt, gerinnt das Eigelb, und die
Sauce wird klumpig. Die Masse zum
Schluss durch ein Sieb gieen, dabei
die Vanilleschoten gut ausdrcken.
4. Den warmen Brot-Butter-Pudding auf Desserttellern mit dem
$CEMRCWOGPTCIQWVWPFFGT8Cnillesauce anrichten. Nach Belieben
mit frisch gerstetem Pumpernickel
garnieren.

BUTTER
ROSINEN, IN SCHWARZTEE EINGEWEICHT
BAGUETTE
MILCH
SAHNE
VANILLESCHOTE
SALZ
EIER
ZUCKER
APRIKOSENKONFITRE

VANILLESCHOTEN
MILCH
SAHNE
EIGELB
ZUCKER
PUMPERNICKEL

Atlantik-Seezunge

300 ml
250 ml
80 g
50 ml

Anton Ego

SAUCE

PILZE

WEISSWEIN
100 ml
SAHNE
400 g
BUTTER
CRME FRACHE
BRN. ROHRZUCKER
2 EL
PFEFFER, MEERSALZ
2 EL
KERBEL, GEHACKT

OLIVENL
PFIFFERLINGE/
HERBSTTROMPETEN,
GEPUTZT
KERBEL, GEHACKT
CASHEWKERNE,
GEHACKT
SALZ

FISCH
2 ( 600-800 g)
100 ml
200 g

SEEZUNGEN,
FILETIERT
UND O. HAUT
OLIVENL
BUTTER
SALZ

1. Wein bei niedriger Hitze auf


75 ml einkochen. Mit Salz und etwas
Zucker wrzen. Sahne dazugeben
und alles wieder auf ein Drittel
reduzieren. Dann mit einem Prierstab Butter und Crme frache
untermixen. Sauce mit Salz, Zucker,
Pfeffer sowie Kerbel abschmecken
und warm stellen.
2. Olivenl in einer Pfanne sehr
stark erhitzen, bis es raucht. Pilze
kurz darin braten, anschlieend mit
Salz wrzen. Pilze in eine Schssel
geben und mit Kerbel sowie
Cashewkernen vermengen. Warm
stellen.
3.&KG5GG\WPIGPNGVUOKV5CN\YTzen und in einer Pfanne in Olivenl
von beiden Seiten goldbraun anbraten. Butter dazugeben, zerlassen
und den Fisch damit regelmig
begieen, bis er den gewnschten
Garpunkt erreicht hat. Aus der
Pfanne nehmen und die Filets lngs
halbieren.
4. Auf einem Teller je 2 Filetstcke
anrichten. Pilze darauf verteilen
und mit der Sauce betrufeln.
Zum Schluss mit Kerbelblttchen
garnieren.
Fotos: Joerg Lehmann/Callwey Verlag

mit Backpaumenragout

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to uill

Das

groe
Fressen

Im Grunde beste
nur aus Begleiterscht das Leben
heinungen.
Mic
hel

MHM... REZEPTE | 15

VEGGIE-

Tipp:
Den TomatenBasilikum-Dip
dazureichen oder
auf den Burger
geben.

BURGER

Pfannen-TalerBurger mit gegrillter Zucchini

DE LUXE

Zutaten fr 2 Portionen
1 Pkg.

BURGER MSSEN NICHT IMMER FLEISCHLASTIG UND UNGESUND SEIN. MIT GEMSETALERN UND SALAT LSST SICH NMLICH IM
HANDUMDREHEN EINE LECKERE VEGETARISCHE ALTERNATIVE KREIEREN.

1 kl.
2
1 Bund
1
1
2
etwas

PFANNEN-TALER ITALIENISCHER
ART, Z. B. VON HILCONA
ZUCCHINI
TOMATEN
RUCOLA
MOZZARELLA
ZWIEBEL
BURGER-BRTCHEN
L

1. Gemse waschen, Tomaten und

Fotos: Hilcona

Zwiebel in Ringe und Zucchini in


lange Streifen schneiden.
2. Pfannen-Taler gem Verpackung in der Pfanne mit der
geschnittenen Zucchini anbraten.
3. Nebenbei die Burger-Brtchen
auf dem Toaster oder im Ofen kurz
erhitzen und den Mozzarella in
Scheiben schneiden.
4. Anschlieend alle Zutaten und
den Pfannen-Taler zwischen den
Burger- Brtchen anrichten.
5. Fr den ntigen Halt bei Bedarf
alles mit einem Schaschlikspie
ZKGTGP

Tomaten

Basilikum-Dip
Zutaten fr 2 Portionen
2-3
5 EL
1 Bund
1 EL
1 Becher
Prise

TOMATEN
OLIVENL
BASILIKUM
TOMATENMARK
CRME FRACHE/
SCHMAND
SALZ & PFEFFER

1. Alle Zutaten prieren und mit


Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Je nach gewnschter Konsistenz
etwas Gemsebrhe dazugeben.

Promotion
Die neuen Pfannen-Taler von Hilcona sind nicht nur perfekt fr
Vegetarier, sondern auch fr Flexitarier, die bewusst ihren Fleischkonsum
reduzieren. Die extrakrossen Pfannen-Taler mit saftigem Kern enthalten
weder Konservierungsstoffe noch Geschmacksverstrker oder knstliche
Aromen. Erhltlich in den vier leckeren Sorten italienisch, griechisch,
thailndisch und mexikanisch.
UVP 3,29 (200 g)

HOLA
MEXIKO !

2TQOQVKQP

Soft Tortillas
mit wrziger Taco-Fllung
Zutaten fr 4 Portionen
1 Pck.
1 Beutel
1 Glas
1 Glas
500 g
150 ml
125 g
250 g
2
1

DIE MEXIKANISCHE KCHE LSST


SICH NUN AUF GANZ NEUE ART
UND WEISE ERLEBEN MIT DEN
STAND N STUFF SOFT TORTILLAS
VON OLD EL PASO. LECKER
GEFLLT SORGEN DIESE IM NU FR
MEXIKANISCHES FEELING DAS KOMMT
AUCH BEI GSTEN RICHTIG GUT AN!

OLD EL PASO STAND N STUFF TORTILLAS


OLD EL PASO TACO WRZMISCHUNG
OLD EL PASO TACO SALSA
OLD EL PASO GUACAMOLE STYLE DIP
RINDERHACKFLEISCH
FLEISCHBOULLION
GERIEBENER KSE
CRME FRACHE
GEWRFELTE TOMATEN
KOPFSALAT

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Fotos: Old El Paso

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Einkauf
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UVP 3,99 (193 g)

Promotion

FRISCH &
KNACKIG

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K@SD

Salat ist bei vielen beliebt, wenn


da nur nicht die zeitaufwendige Zubereitung und die immer gleichen
Zutaten wren Das dachte sich
auch Bonduelle und bringt nun
seine neuen Salatlust-Variationen
auf den Markt. Ob knackig-frische
Topping-Salate oder hochwertige
Salatschalen: Bonduelle sorgt
dafr, dass eine gesunde und abwechslungsreiche Ernhrung auch
im stressigen Alltag kein Problem
mehr ist. Denn Frische und Qualitt stehen bei der Produktion an
oberster Stelle.

IN DER KHLEN JAHRESZEIT KANN MAN GAR


NICHT GENUG VITAMINE BEKOMMEN ZUM
BEISPIEL IN FORM VON FRISCHEN SALATEN. DIE
NEUEN BONDUELLE SALATLUST-VARIATIONEN
KOMMEN DA GENAU RICHTIG, DENN SIE SIND
NICHT NUR LECKER, SONDERN AUCH
ZUM DIREKTGENIESSEN.

Perfekt frs Bro


oder fr unterwegs

Fotos: Bonduelle

Ebenfalls neu im Sortiment sind


die Bonduelle Salatlust-Schalen.
Diese enthalten eine komplette,
verzehrfertige Salat-Mahlzeit
und sind perfekt fr alle, die es
Hochwertige und
unkompliziert mgen. Frische
leckere Toppings
Blattsalatmischungen treffen hier
auf feine Dressings und hochwerDie Bonduelle Salatlust Toptige Toppings von ausgewhlten
ping-Salate bestehen aus hochMarkenpartnern wie Zott und
wertigen Salatmischungen mit
Seeberger. Bei den vier leckeren
abwechslungsreichen Toppings,
Varianten Getrocknete Tomate
FKGUKEJFKTGMVCO$GWVGNDGPFGP Mozzarella, Rote Bete Apfel,
Die frischen und hochwertigen
Schinken Kse und Caesar
Blattsalate sind hierbei speziell
werden auch Vegetarier und Vegaauf die dazu passenden Nsse und ner fndig!
Kerne abgestimmt. In vier verschiedenen Sorten ist hier fr jede
Vorliebe etwas dabei. Die Salatmischung aus frischem Feldsalat
und wrzigem Rucola bekommt
beispielsweise durch herzhafte
Walnuss- und Baconstcke das
KDM
gewisse Etwas. Fr Veganer bietet
3 BG @
SKTRS
sich dagegen die Mischung aus
3@K@
LWPIGP2EMUCNCVGPWPFGKPGO
Mix aus Cranberries und den
VitalKernen von Seeberger an.

Die neuen Salatlust Topping-Salate von Bonduelle bestehen aus hochwertigen


Salatmischungen mit abwechslungsreichen Toppings direkt am Beutel. In vier
Sortenvariationen ist nicht nur bei den frischen Blattsalaten, sondern auch
bei den aromatischen Toppings Abwechslung garantiert! Ob Nsse, Kerne,
Trockenfrchte oder Kse hier ist fr jeden Geschmack das Richtige dabei!
UVP 2,49 (120-170 g)

1 | TIPPS & TRICKS

TIPPS & TRICKS | 21

SS
SSSE

PROZENTE
Das Praktische bei selbstgemachten
Likren ist, dass man den Alkoholgehalt
sowie natrlich auch die Alkoholsorte
selbst bestimmen kann. Normalerweise
liegt der Alkoholgehalt von Likren
zwischen 15 % und 40 %. Fr die
Herstellung eignen sich vor allem klare
Branntweine wie Korn oder Wodka.
Aber auch Rum oder Whiskey lassen
sich dafr verwenden.

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Durch den relativ hohen Alkoholgehalt halten sich


selbstgemachte Likre mehrere Jahre lang. Prinzipiell
gilt: Je hher ihr Alkoholgehalt, umso lnger sind sie
haltbar. Eine Ausnahme gibt es allerdings: Sahne- und
Cremelikr ist nicht so lange haltbar und sollte vor
allem nach dem ffnen zgig genossen werden.

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Prinzipiell lassen sich fast alle


Frchte fr selbstgemachte
Likre verwenden. Wer es
beerig mag, der kann
Himbeeren, Johannisbeeren oder Fliederbeeren verwenden,
aber auch Mirabelle,
Hagebutte, Sanddorn
oder Quitte eignet sich perfekt
als Grundzutat fr den Likr.
Veredelt werden kann der Likr dann noch mit Gewrzen
wie Vanille oder Zimt. Wer es
scharf mag, der kann auch auf
Chili oder Ingwer zurckgreifen.

Wer einen Likr selbst machen will,


braucht eigentlich wenig Zutaten,
dafr aber etwas Geduld. Als grobe
Richtlinie kann man sagen, dass auf
500 g Frchte 250 g Zucker und
0,75 l Alkohol kommen. Anschlieend muss die Mischung abgedeckt
oder verschlossen an einem khlen
Ort ruhen. Die Ruhezeit variiert
je nach Frucht: Weiche Beeren
brauchen nur drei bis vier Wochen,
Steinobst dagegen bis zu acht
Wochen Ruhezeit.

Aufgesetzte
Wer sich ber die Likrherstellung
schlaumacht, wird schnell auf das
Wort Aufgesetzte stoen. Kein
Grund zur Irritation: Aufgesetzte
ist einfach ein anderes Wort
fr selbstgemachte Likre. Der
Hintergrund: Bei der Herstellung
von Likr werden Frchte und Zucker mit Alkohol bergossen, also
aufgesetzt. Aber egal ob Likr oder
Aufgesetzter: Lecker ist die se Spirituose immer!

Rher-Regeln

+NQM

30 %
42 %

3@GMD 
#QDLDKHJQ

MFD

M
7GHRJDX

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Frchtchen

/Q@

TDQ
,H JHQRB
JQ G

f

2TL

32 %

Haltbarkeit

n3@

Wahl des

Alkohols

Freche
Q

WENN ES DRAUSSEN IMMER KLTER WIRD,


WRMT MAN SICH AM BESTEN VON INNEN
AUF ZUM BEISPIEL MIT EINEM SELBSTGEMACHTEN LIKRCHEN! AUCH ALS PRSENT
EIGNET SICH DIESER GANZ VORZGLICH.
UND MIT DIESEN TIPPS GEHT AUCH BEI DER
HERSTELLUNG NICHTS SCHIEF!

Grundrezept

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M@BGC
YFHF
EEMDM
SQHMJDM

In den ersten Tagen sollte man das Frucht-ZuckerAlkohol-Gemisch ein- bis zweimal vorsichtig
umrhren, sodass sich der Zucker vollstndig lst.
Danach die Flssigkeit allerdings komplett ruhen
lassen. Nach der Ruhezeit muss der aufgesetzte
Likr dann durch ein Sieb abgegossen werden, um
)GYT\GWPF1DUVJGTCWU\WNVGTP9GTGKPGP
sehr klaren Likr bekommen mchte, der
benutzt statt oder nach dem Sieb einfach
PQEJGKPGP-CHHGGNVGTsWPFMCPPUKEJ
anschlieend ber einen besonders
feinen Likr freuen.

| MHM REZEPTE

WIIR
WIR
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Pesto-

Tagliatelle

BLOGS

WIR HABEN UNS WIEDER EINMAL IM BRANDNOOZ BLOGGERUNIVERSUM UMGESCHAUT, WAS FR GERICHTE MIT UNSEREN
BOXPRODUKTEN GEZAUBERT WERDEN. UND SIND AUF DIESES
TOLLE 3-GANG-MEN VON BLOGGERIN SYLVIA GESTOSSEN.

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3-G
Sylvia ist 32 Jahre alt und wohnt
in Berlin. Seit Juli 2013 bloggt
sie auf www.kurzvor.com ber
die brandnooz Box, Food,
Technik, Beauty und Lifestyle.

Tortellini-

BLOGSCHAU | 23

Haupt

speise

Zutaten fr 2 Portionen
250 g
1-2
1 EL

PASTA (VORZUGSWEISE TAGLIATELLE)


BARILLA PESTO RUSTICOMEDITERRANES GEMSE
SCHALOTTEN
OLIVENL
PARMESAN
SALZ UND PFEFFER

1. Pasta in kochendes Wasser


geben und bis zur gewnschten
Bissfestigkeit kochen.
2. In der Zwischenzeit die Schalotten in etwas Olivenl anbraten.
Dann die Nudeln abgieen und
mit etwas Nudelwasser zu den
Schalotten geben. Das Pesto unterheben und kurz erhitzen lassen.
Fr mehr Soe einfach noch etwas
Nudelwasser zugeben.
3. Mit frischem Parmesan, Salz
und Pfeffer wrzen und sofort
genieen.

Himbeer-

Ihr habt auch ein Rezept mit


einem Boxprodukt gezaubert?
Dann freuen wir uns ber euer
Rezept und ein Rezeptfoto an
nooz@brandnooz.de

Waffel-Mousse
Zutaten fr 2 Portionen

Suppe

125 g

Zutaten fr 2 Portionen

50 g

Vor-

speise

1 Stk.
100 g

MAGGI FR GENIESSER KLARE GEMSESUPPE


ROTE PAPRIKA
INGWER (KLEIN)
TORTELLINI

1. Obst prieren und dann auf

1. Paprika klein schneiden.


2. Die Suppe nach Anleitung
kochen und Tortellini, geriebenen
Ingwer und Paprikastcke
hinzugeben.
3. Suppe
anrichten und
nach Belieben
mit frischen
Krutern
garnieren.

DIAMANT MOUSSEZAUBER FRUCHT


HIMBEEREN
(O. ANDERE FRCHTE)
LOACKER QUADRATINI
NAPOLITANER

Nach-

speise

kleinster Stufe eine Packung


Mousse-Zauber zugeben, bis eine
homogene Masse entstanden ist.
2. Die Waffeln klein hacken und
vorsichtig unterheben.
In Glser fllen und
fr mindestens zwei
Stunden in den Khlschrank stellen.

Promotion

GENUSS NACH

ISLNDISCHER

TRADITION

DIE WIKINGER BRACHTEN ES NACH ISLAND UND


NUN WIRD ES NACH DEUTSCHLAND GEBRACHT:
DAS BELIEBTE MOLKEREIPRODUKT DER ISLNDER
SKYR. HIER ERFAHRT IHR, WAS DAS BESONDERE
DARAN IST.

Nach islndischer Tradition


die Islnder diese nationale
Spezialitt, denn sie passt perfekt
zum aktiven Lebensstil der
Islnder.
Die Legende besagt, dass die
Wikinger Skyr nach Island eingefhrt haben, als sie sich dort vor
ber tausend Jahren ansiedelten.
Das traditionelle Herstellungsverfahren von Skyr sorgt nicht nur

Das beliebte Milchprodukt


wird nun auch in Deutschland
in Mecklenburg-Vorpommern
produziert und ist auf dem
deutschen Markt unter dem
Namen Arla Skyr erhltlich.
Das Sortiment besteht aus vier
Fruchtvarianten und einer Naturvariante. Die vier Fruchtvarietten
kombinieren skandinavische mit

fr einen hohen Proteingehalt,


sondern auch fr einen geringen
Fettgehalt von nur 0,2 % ideal
fr alle, die auf ihre Ernhrung
achten. Das Besondere: Fr die
Produktion wird ausschlielich
entrahmte Milch verwendet
viermal so viel wie fr einen
Joghurt. Dadurch erhlt Skyr
seinen unvergleichlichen Geschmack.

beliebten heimischen Frchten


und enthalten auerdem weniger
Kohlenhydrate als herkmmliche
Fruchtjoghurts. Egal ob HimbeereCranberry, Heidelbeere-Holunder,
Aprikose-Sanddornbeere oder
Nordische Kirsche: Die Arla Skyr
Fruchtvarietten sorgt immer fr
einen fruchtig-cremigen Genuss!
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Fotos: Arla Skyr

Ob zum Frhstck, als Dessert


oder zwischendurch: Milchprodukte sind bei Gro und Klein
gleichermaen beliebt. Arla hat
nun ein neues Produkterlebnis
ins Khlregal gebracht: Skyr.
Das Molkereiprodukt stammt ursprnglich aus Island und ist dort
aus der alltglichen Ernhrung
nicht mehr wegzudenken. Seit
ihrer Kindheit vernaschen

Fruchtige Vielfalt

Egal ob zum Frhstck, pur als leckere Zwischenmahlzeit oder als Snack vor oder
nach dem Sport Arla Skyr schmeckt zu jeder Gelegenheit. Dank der besonderen
Produkteigenschaften ist Arla Skyr besonders attraktiv fr ernhrungsbewusste
Menschen. Es ist natrlich reich an Protein, bei nur 0,2% Fett. Die vier Fruchtvarietten
kombinieren skandinavische mit beliebten heimischen Frchten und enthalten noch
weniger Kohlenhydrate als herkmmliche Fruchtjoghurts.
UVP 0,69 (150 g)

GENUSSWELT | 27

SSSE

WEIHNACHTEN
LEBKUCHEN, KEKSE, VANILLEKIPFERL FR NASCHKATZEN IST DIE
ADVENTSZEIT WOHL DIE SCHNSTE ZEIT.
DIESE WEIHNACHTSSSSIGKEITEN DRFEN
DABEI AUF KEINEN FALL FEHLEN.

Vanillekipferl
Christstollen

Wer Vanille mag, der sehnt


die Weihnachtszeit herbei,
denn dann gibt es endlich wieder
frisch gebackene Vanillekipferl! Das deutsch-sterreichisch-bhmische
Weihnachtsgebck
wird aus einem Mrbeteig hergestellt,
dem traditionell geriebene oder gerstete
Mandeln hinzugefgt
werden. Zum Schluss wird
der Teig mit dem Mark von
Vanilleschoten aromatisiert, und
die Kipferl drfen noch warm im
Puderzucker baden.
Dominosteine

Marzipankartoffeln

Lebkuchen
Ob Lebkuchenherzen, Pfeffernsse oder Printen: An
Lebkuchen geht in der
Adventszeit kein Weg vorbei!
Auch frher war diese Leckerei
schon beliebt, denn bereits um
350 v. Chr. tauchten die gewrzten Honigkuchen in Schriften
auf. Einige deutsche Lebkuchenspezialitten sind brigens
weltweit bekannt, zum Beispiel
die Nrnberger Lebkuchen, die
Pulsnitzer Pfefferkuchen oder
die Aachener Printen.

Winterzeit ist Marzipanzeit, denn


nun stehen endlich wieder Marzipankartoffeln im Supermarktregal!
Den Namen bekam die Sigkeit
man kann es sich denken
aufgrund ihres Aussehens. Denn
die Marzipankugeln mit einem
Durchmesser von 1,5 cm bis 2 cm
sehen aus wie kleine Kartoffeln.
Ihre dunkle Farbe bekommt die
Sigkeit brigens durch das
Bestuben mit Zimt
und Kakao.

Zimtsterne
Fr das Weihnachtsgebck in Sternform mssen wir uns bei den Schwaben bedanken denn diese haben
die leckeren Zimtsterne erfunden.
Hergestellt wird die Leckerei aus
Eischnee, Zucker, Mandeln, Mehl
und natrlich Zimt. Um ihre
V[RKUEJGYGKG1DGTEJG\W
erhalten, werden die
Kekse nach dem Backen mit einer
Eischneeglasur
berzogen.

Spekulatius
Das Gebck aus
Mrbeteig hat gleich
mehrere Herkunftsorte,
denn es stammt aus Belgien, den Niederlanden, dem
Rheinland und aus Westfalen.
Whrend Spekulatius in Deutschland ein typisches Weihnachtsgebck ist, wird es in Belgien und
den Niederlanden ganzjhrig
vernascht. Besonders lecker ist
vor allem der Gewrzspekulatius, der seinen typischen
Geschmack durch Gewrze
wie Kardamom, Zimt und
Gewrznelken erhlt.

Fotos: shutterstock /Bildagentur Zoonar GmbH, cristi180884, TunedIn by Westend61, unpict, pixelliebe, Viktor1

Warum wir Dominosteine


so lieben? Weil hier fast alle
Weihnachtssigkeiten in
einem vereint sind: Se Lebkuchenschichten, Fruchtgelee,
Marzipan und ein Schokoladenberzug treffen hier zusammen.
Erfunden wurde die
Leckerei brigens
1936 vom Dresdner
Chocolatier Herbert Wendler und
zwar ursprnglich als
gnstige Alternative
zu seinen Pralinen.

Weihnachten ohne
Stollen? Undenkbar!
Der leckere Kuchen
aus Hefeteig, der
je nach Sorte mit
Rosinen, Mohn,
Marzipan
und anderen
Trockenfrchten
gefllt ist,
gehrt zur Adventszeit einfach dazu.
Praktischerweise ist er auch
monatelang haltbar und kann so
auch nach der Adventszeit noch
vernascht werden. Bekannt ist
vor allem der Dresdner Stollen,
dessen Name seit 2010 geschtzt
ist. Seitdem drfen nur Stollen als
Dresdner Stollen bezeichnet werden, wenn sie auch im Groraum
Dresden produziert wurden.

SCHNER LEBEN | 29

STERNENZAUBER
OB ZUM AUFHNGEN,
AUF DEM TISCH ODER
AN GESCHENKEN: AN
EINER STIMMUNGSVOLLEN WINTER-DEKO
GEHT IM DEZEMBER
KEIN WEG VORBEI. MIT
DIESER NIEDLICHEN
DEKO IN STERNFORM
IST WEIHNACHTLICHE
STIMMUNG AUF JEDEN
FALL GARANTIERT!

Tischlaterne
MATERIAL
2 SEITENBRETTCHEN,
90 MM X 70 MM X 5 MM
2 SEITENBRETTCHEN,
90 MM X 60 MM X 5 MM
1 BODENBRETTCHEN,
80 MM X 80 MM X 10 MM
WERKZEUG
LAUBSGE, BLEISTIFT,
BOHRMASCHINE/
AKKUSCHRAUBER,
HOLZBOHRER ( 2 MM),
HOLZRASPEL, SCHLEIFPAPIER, MEHRERE GUMMIBNDER, PINSEL, LAPPEN,
HOLZLEIM, LEINL

1. Sternvorlagen aufmalen und

nach Belieben auf den Seitenbrettchen verteilt aufzeichnen.


Die Sterne mssen mindestens
5 mm Abstand zum Rand
haben.
2. Jeweils ein Loch in die aufgezeichneten Sterne bohren und
die Sterne mit der Laubsge
aussgen.
3. Die Kanten des Bodenbrettchens mit der Raspel oder mit
Schleifpapier etwas abschleifen.
Dann alle anderen Holzteile
mit dem Schleifpapier gltten.
4. Die beiden schmaleren
Seitenbrettchen an den langen
Stirnseiten mit Holzleim bestreichen und mit den anderen
Seitenbrettchen verleimen,

sodass von oben gesehen ein


Quadrat entsteht. berschssigen Leim immer sofort mit
einem Lappen abwischen.
5. Die Laterne mit mehreren
passenden Gummibndern
umspannen, damit die Brettchen nicht verrutschen knnen,
und den Leim vollstndig
trocknen lassen.
6. Die Laterne mittig auf das
Bodenbrettchen leimen und
whrend der Trocknungszeit
OKV)WOOKDPFGTPZKGTGP
7. Wenn der Leim vollstndig
getrocknet ist, die Laterne
innen und auen mit Leinl
einpinseln und mit einem Lappen aufpolieren. Zum Schluss
das Teelicht einsetzen.

Tischset
MATERIAL
WOLLFILZ IN GELB & GRAU,
3 MM STARK, JE 1 RECHTECK
45 CM X 32 CM
WERKZEUG
CUTTER, LINEAL MIT STAHLKANTE, SCHNEIDEMATTE,
STOFFKLAMMERN/STARKE
WSCHEKLAMMERN

1. Zwei Vorlagen von einem

Stern aufzeichnen. In den


Stern jeweils noch einen kleineren Stern zeichnen.
2. Eine Kopie ohne vorheriges
Ausschneiden an der gewnschten Stelle auf das graue
Filzset legen und mit den StoffMNCOOGTPZKGTGP0WPFWTEJ
das Papier den Stern mit dem
Cutter direkt ausschneiden.
Erst den kleinen, dann den greren Stern ausschneiden. Den
Cutter dabei genau senkrecht
an der Linealkante fhren und
mglichst genau schneiden,
damit die ausgeschnittenen
Sterne spter wieder in das Set
eingepasst werden knnen.
3. Mithilfe der zweiten Kopie
die Sterne aus dem gelben
Filzset ausschneiden, wie
unter Schritt 2 beschrieben.
Den greren grauen und den
kleineren gelben Stern in das
gelbe Tischset einsetzen und
umgekehrt.

30 | SCHNER LEBEN

GEWINNSPIEL | 31

t
Wir verlosen 1 Jahresvorra
Caff Vergnano-Kapseln

Sterngirlande

Das brandnooz Kreuzwortrtsel

MATERIAL
SISALKORDEL, HOLZSTERNE (SECHS-/ACHTZACKIG),
QUILLINGSTERNE (PAPPROHLINGE), GETROCKNETE
ORANGEN-/APFELSCHEIBEN,
ZIMTSTANGEN, TROCKENE
ASTSTCKE, HOLZPERLEN
(LOCHDURCHMESSER 4-5 MM),
STEIN MIT LOCH

Schickt das Lsungswort bis


zum 31.12.2015 mit dem
Betreff Dezemberrtsel an
nooz@brandnooz.de!
Lsungswort:

WERKZEUG
AKKUBOHRER, HOLZBOHRER
( 4 MM), SCHERE, STOPFNADEL, HOLZLEIM, ACRYLFARBE IN WEISS

4.0WP*QN\UVEMEJGP<KOVUVCP
gen und Perlen nach Belieben im
Wechsel auffdeln und mit einem
Knoten sichern.
5. Zum Befestigen der Orangenscheiben die Schnur mit Holzleim
einstreichen, den Leim etwas
antrocknen lassen und dann die
Scheiben festdrcken.
6. Zwischenrume mit getrockneten
Kiefern-, Erlen- oder Zypressenzapfen auffllen, die mit einem Faden
an die Sisalschnur geknotet werden.
7. Damit die Girlande schn senkrecht hngt, ans untere Ende einen
Stein mit Loch binden.

Quer
6. Weihnachtssigkeit mit Vanille
7. Wird oft an Weihnachten als Braten
serviert
8. Darauf freuen sich Kinder Anfang
Dezember

Fotos: Caff Vergnano

Mehr kreative Bastelanregungen gibt es im Buch Die Sternwerkstatt. Dekorative Geschenk- und
$CUVGNKFGGPpXQP#PIGNC)CDTKGN+PFKGUGOPFGVOCPOGJTCNU#PNGKVWPIGPYCUUKEJCNNGU
mit Sternen basteln lsst vom Windlicht ber Weihnachtsschmuck bis hin zu Sternpralinen und
GKPGT5VGTPVQTVG-PCWTa
+5$0

Runter
1. Stadt, die bekannt ist fr
ihre Lebkuchen
2. Mexikanisches Fladenbrot
3. Bauen Kinder aus Schnee
4. Weihnachtsgebck in Wrfelform
5. Wird auf Weihnachtsmrkten
getrunken

Fotos: Klaus Lipa/Knaur

1. Die Holz- und Quillingsterne


wei streichen und trocknen lassen.
2. Mit dem Akkubohrer in die
Quillingsterne gegenber vom
Aufhnger ein Loch bohren.
Die Zimtstangen und Aststcke
ebenfalls mittig durchbohren. Bei
den Holzsternen in zwei gegenberliegende Zacken seitlich jeweils eine
Bohrung anbringen.
3. Die Sisalschnur in gewnschter
Lnge abschneiden und durch das
Loch des Quillingsterns fdeln. Im
Quillingstern einen Knoten anbringen, damit die Schnur nicht wieder
rausrutscht.

Promotion
Unter allen Einsendungen verlosen wir einen Jahresvorrat Caff Vergnano-Kapseln fr
zwei Personen im Wert von 210 Euro. Seit ber 130 Jahren bietet Caff Vergnano den
echten Espresso made in Italy an. Fr diesen werden nur die erlesensten Kaffeebohnen
weltweit ausgewhlt und in der Rsterei des Familienbetriebs in Italien nach traditioneller
Methode verarbeitet. Die kompostierbaren Kapseln passen auf Nespresso-Maschinen und
knnen in der Bio-Tonne entsorgt werden.

UNTERWEGS | 33

PLUMPUDDING
& LUSSEKATTER
NICHT NUR DIE DEUTSCHEN LIEBEN
WEIHNACHTEN. DESHALB HABEN
WIR GESCHAUT, WAS EIGENTLICH IN
SCHWEDEN, ENGLAND UND CO. AN
WEIHNACHTEN AUF DEM TELLER LANDET
UND WELCHE LECKEREIEN HIER
AN WEIHNACHTEN AUF KEINEN
FALL FEHLEN
DRFEN!

"@QRYBY

Spanien

Wer glaubt, dass in Deutschland


das Weihnachtsmahl ppig ist,
der muss einmal Weihnachten
KP2QNGPXGTDTKPIGP&GPPJKGT
besteht das Weihnachtsessen
VTCFKVKQPGNNCWU\YNH)GTKEJVGP
Das Essen wird meistens mit einer
2KN\UWRRGQFGTOKVd$CTU\E\pGKPGT
4QVG$GVG5WRRGGTHHPGV&CPCEJ
werden unter anderem gefllte
2KTQIIGP*GTKPIKPNQFGT5CJPG
-CTRHGPQFGT5CWGTMTCWVUGTXKGTV
$GKO0CEJVKUEJPFGVOCPXQT
CNNGO\YGK<WVCVGPFKGKOOGT
YKGFGTCWHVCWEJGP4QUKPGPWPF
/QJP8GTDTGKVGVKUVXQTCNNGO
Kutja, eine se Getreidespeise
OKVIGJCEMVGP0UUGP*QPKIWPF
\GTTKGDGPGP4QUKPGPWPF/QJP

In Spanien wird die Weihnachtszeit


VTCFKVKQPGNNOKVFGT<KGJWPIFGT
9GKJPCEJVUNQVVGTKGGKPIGNWVGV#P
den Weihnachtstagen wird dann
im Kreise der Familie ein ppiges
9GKJPCEJVUGUUGPIGPQUUGP<WO
Weihnachtsmahl gehren hier zum
Beispiel gefllter Truthahn, Fisch,
-TWUVGPVKGTG.COOQFGT5EJKP
MGP5EJNGEMGTOWNGTMQOOGP
FCPPDGKO&GUUGTVCWHKJTG-QUVGP
denn hier werden allerlei Swaren
CWHIGVKUEJV<WFGPDGMCPPVGUVGP
WPFDGNKGDVGUVGPIGJTVd6WTTQPp
GKPYGKGU0QWICVMQPHGMV&KGUGU
wird aus gersteten Mandeln,
<WEMGT*QPKIWPF'KGTP
hergestellt.

4TQQNM
0KTLOTCCHMF

England
Wer die britische Kultsendung
Mr. Bean kennt, der wei, was in
England an Weihnachten serviert
wird: Ein gefllter Truthahn!
Dieser ist entweder mit pfeln
WPF$CEMRCWOGPQFGT$TQV
und einer Hackmischung gefllt.
Natrlich darf auch der Christmas Pudding auch unter dem

Namen Plumpudding bekannt


nicht fehlen. Hierbei handelt
es sich um einen Pudding, der
WPVGTCPFGTGO0UUGWPF4QUKPGP
GPVJNVDNKEJGTYGKUGYKTFGTOKV
$TCPF[DGTIQUUGPWPFCO6KUEJ
CODKGTV9CUGDGPUQ\WGKPGO
britischen Weihnachtsfest dazugehrt, ist ein leckerer Eierpunsch.

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NM4NTQ`

,TRRDJ@SSDQ

Schweden
&CU'UUGP\W9GKJPCEJVGPNWHVKP
Schweden unter der Bezeichnung
d,WNDQTFpYCUDGTUGV\VUQXKGNYKG
9GKJPCEJVUVKUEJJGKVWPFUQCWEJ
KP4GUVCWTCPVUCPIGDQVGPYKTF#WH
dem gedeckten Weihnachtstisch
PFGVOCP\WO$GKURKGNOCTKPKGT
VGP*GTKPI4QVMQJNQFGT(NGKUEJ
MNEJGPd,CPUUQPUHTGUVGNUGp
GKP)TCVKPCWU-CTVQHHGNUVDEJGP
WPF*GTKPIQFGTd.WVGUMpGKP
\WDGTGKVGVGT6TQEMGPUEJIGJTGP
ebenfalls zum Weihnachtsessen
FC\W<WO0CEJVKUEJYKTFJKGT
zum Beispiel Lussekatter, ein SafTCPIGDEMQFGTd4KUIT[PUITVpGKP
4GKUDTGKFGTWPUGTGO/KNEJTGKUJ
PGNVUGTXKGTV+PFKGUGOYKTFJWI
PQEJGKPG/CPFGNGKPIGTJTV
&GTLGPKIGFGTUKGKPUGKPGO5EJN
EJGPJCVUQNNKOPEJUVGP,CJTXKGN
Glck haben kein Wunder, dass
FGT4GKUDTGKUQDGNKGDVKUV

Fotos: Shutterstock/Shebeko, B. and E. Dudzinscy, Agnes Kantaruk, leonori

Polen

34 | VORSCHAU & IMPRESSUM

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Entdecke
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SCHON MAL ZUM FREUEN:


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ndnooz

Ingwer
spannende
Fakten ber die
scharfe Knolle

Happy New Year


kulinarische
Silvesterbruche
weltweit

Deftig & lecker


kreative Rezepte mit Sauerkraut

Probier was Neues

Impressum

Verantwortlich fr den Inhalt:


Daniele Fontaniello, Johannes Nielsen
Chefredaktion: Antonia Friemelt
Chef vom Dienst: Nadja Brunig
Kreativdirektion: Catharina Kusch
Mitarbeit an dieser Ausgabe:
Kerstin Altmann, Lisa Pommerenke, Josephie Kurby
Anzeigen und Media:
Katharina Hochgrfe, Christian Lax, Maja Michaela Mhring
Druck: Druckerei Nauendorf GmbH, 16278 Angermnde
Erscheinungsweise: 12 x jhrlich
Auage gedruckt: 20.200

Alles ber Seafood Garnelen,


Calamari und mehr

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urheberrechtlich geschtzt. Nachdruck, auch in Auszgen,
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Zeitpunkt der Magazin-Verffentlichung aktuell, knnen aber
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die Erhltlichkeit der dargestellten Produkte kann regional unterschiedlich sein. brandnooz bernimmt keine Verantwortung
fr unverlangt eingesandte Manuskripte und Bilder.
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grtem Informationsportal fr neue Lebensmittel mit
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Konsumenten fr Konsumenten, unter www.brandnooz.de.
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Fotos: Shutterstock/MarcelClemens, studiogi, Bon Appetit; Hengstenberg Mildessa fr ...

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