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AUSGABE 12/2015
NOOZ Magazin
Probier was Neues
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Preise indliche
mpfe
hlung
Se Prozente
SSSE WEIHNACHTEN
IM HEFT | 3
berraschung schenken
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GRATIS
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-Boxen
zu 6- un
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Monats- 2Abos
SDM
VVVA Q@MCMNNYCDVDHGM@BG
hern:
INHALT
S. 4 Produkt Nooz
Mhm Rezepte
S. 6 Rhrschssel ahoi!
S. 10 Das perfekte Filmdinner
S. 14 Veggie-Burger de luxe
S. 20 Tipps & Tricks Se Prozente
S. 22 Blogschau Wir lieben Blogs
S. 26 Genusswelt Se Weihnachten
S. 28 Schner Leben Sternenzauber
S. 31 Nooz Gewinnspiel Wir
eber
Herausg
azin
Nooz Mag
Lussekatter
4 | NOOZ PROMOTION
NOOZ PROMOTION | 5
Produkt
NOOZ
Jambosala
Mller
Maracuja-Likr
Mllermilch
la Schoko
Caramel Cookie
Krmmelmonster und
Keksliebhaber, aufgepasst: Nur
fr kurze Zeit ist die Sorte Mllermilch la Schoko Caramel Cookie im
Khlregal erhltlich! Die Mllermilch
schmeckt nach schokoladiger Milch
und leckeren Caramel Cookies genau das Richtige also fr eine kleine
se Pause zwischendurch
Brger
Hochzeitssuppe
vegetarisch
Vegetarier mssen nun
nicht mehr auf eine
Hochzeitssuppe verzichten, denn den schwbischen Suppen-Klassiker gibt es
nun auch in vegetarischer Variante.
Statt Fleischklchen kommen hier
nmlich grne Maultaschen mit ksehaltiger Fllung sowie Grie- und
Butterklchen in die Suppe.
UVP 2,19 (250 g)
Loacker
Friedrichs
ALO
Dner Jack
Sushi-Lachs
Crisp
Sushi-Freunde knnen
sich freuen, denn von
Friedrichs gibt es jetzt
Sushi-Lachs. Dieser
kommt praktischerweise gleich mit
einer Sojasauce und
Meerrettich-Wasabi-Paste daher. Fr
den Sushi-Lachs werden nur ausgesuchte Qualittslachse in klassischer
Handwerksart verarbeitet. Hierbei
werden sie in einem Noriblatt mild
geruchert und anschlieend in feine
Scheiben geschnitten.
Byodo
Krbiskernl
&PGTGKUEJMCPPOCPPWPCWEJCWGTJCND
eines Dners genieen nmlich in Form
einer leckeren Reispfanne. Diese enthlt
neben Reis noch Zwiebeln, Tomaten, Mais
und original vom Spie geschnittenes
&PGTGKUEJXQO*JPEJGPQFGT-CND
In nur vier Minuten ist das Gericht fertig
zubereitet. Und es wurde bei der Herstellung auf Geschmacksverstrker, knstliche
Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Hefeextrakt verzichtet!
sterreichische, Bio-Austria\GTVK\KGTVG-TDKUMGTPGIGDGP
dem tiefgrnen Bio-Krbiskernl
von Byodo seinen krftig-nussigen Geschmack. Die Kunst bei
Krbiskernl liegt in der perfekten Rstung
der Kerne vor der Pressung, die dem l den
typischen aromatischen Geschmack verleiht.
Es verfeinert wunderbar Salate und Suppen,
gibt aber auch Sspeisen das gewisse Etwas.
MHM... REZEPTE | 7
RHRSCHSSEL
AHOI!
Peanut
Cupcake
Zutaten fr 12 Stck
PEANUT-MUFFINS
2 Tassen
Tasse
1 Tasse
2
1 Tassen
1 TL
2 Tassen
1 TL
1 Prise
ROHRZUCKER
WEICHE BUTTER
ERDNUSSBUTTER
EIER
MILCH
VANILLE-EXTRAKT
MEHL
BACKPULVER
SALZ
FROSTING MIT
KARAMELLISIERTEN ERDNSSEN
1 EL
Tasse
1 Tassen
TL
1 TL
Menge nach Belieben
BUTTER
MILCH
ZUCKER
SALZ
VANILLE-EXTRAKT
ZUCKER, ERDNSSE, ZIMTSTERNE
Der Familienhafen e.V. begleitet unheilbar kranke Kinder, Jugendliche, junge Erwachsene und ihre Familien im Hamburger Raum.
Der Familienhafen hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Familien
zu untersttzen auch ber den Tod hinaus. Als ambulanter
Kinderhospizdienst begleitet und entlastet Familienhafen e.V.
diese Familien 52 Wochen im Jahr in der Huslichkeit. Der
Verein ist auf Spenden angewiesen. Mehr Informationen unter
www.familienhafen.de
Cupcake
Zutaten fr 12 Stck
VANILLE-DINKELMUFFINS
150 g
Pck.
1 Pck.
200 g
3
250 g
100 g
ZUCKER
BACKPULVER
VANILLEZUCKER
BUTTER
EIER
DINKELMEHL
VOLLMILCHSCHOKOLADE
VANILLE-FUDGEFROSTING
Lebkuchen
nach Kinderart
Zutaten fr 3-4 Portionen
500 g
500 g
500 g
200 g
200 g
10
250 g
2 TL
TL
10 g
200 g
6 EL
3 Pck.
1 Pck.
1 EL
Tasse
1 Tassen
TL
1 TL
BUTTER
MILCH
ZUCKER
SALZ
VANILLE-EXTRAKT
ZUCKER
HASELNSSE
SULTANINEN
ZITRONAT
ORANGEAT
EIER
BUTTER
ZIMT
GEWRZNELKE
POTTASCHE
SEMMELBRSEL
MEHL
KUCHENGLASUR
(SCHOKOLADE)
OBLATEN ( 7 CM)
BUNTE ZUCKERSCHRIFTEN
DEKOPERLEN
Fotos: Familienhafen
Bunter
MHM... REZEPTE | 9
MHM... REZEPTE | 11
DAS PERFEKTE
FILMDINNER
IHR WOLLT EURE GSTE MIT ETWAS
BESONDEREM BERRASCHEN? DA SIND
DIESE REZEPTE GENAU DAS RICHTIGE,
DENN SIE WURDEN VON FILMKLASSIKERN
INSPIRIERT. UND GUT GESTTIGT, KANN
MAN DEN ABEND DANN BEI DEM
ENTSPRECHENDEN FILM GEMTLICH
AUSKLINGEN LASSEN
t
Brduers
o
Keule
Oh
Marvellovery good.
us
me the sh. That pulls
oes out.
Duchemin
Halbssiges
Schokoladensouffl
Zutaten fr 6 Portionen
6
200 g
180 g
200 g
30 g
30 g
2
1 Msp.
1 Msp.
20 ml
EIER
ZUCKER
BUTTER
ZARTBITTERKUVERTRE (67 % KAKAOGEHALT)
KAKAOPULVER
MEHL
MADAGASKAR-VANILLESCHOTEN
INGWER, GERIEBEN
TONKABOHNE, GERIEBEN
CRME DE CACAO
WEICHE BUTTER UND ZUCKER FR DIE FORMEN
PUDERZUCKER ZUM BESTUBEN
Ihr mgt Kochen und Kino? Dann kommt dieses Buch wie gerufen: In Film-Rezepte von
Thomas Struck und Karin Laudenbach werden 25 Filme vorgestellt, in denen Essen eine
wichtige Rolle spielt. Zu jedem Film prsentiert ein deutscher Spitzen- oder Sternekoch ein
Men, das von diesem Klassiker inspiriert wurde ideal fr einen ganz besonderen Abend.
Callwey, 39,95 (ISBN: 978-3-7667-2075-7)
MHM... REZEPTE | 13
Friesischer Brot-Butter-Pudding
Zutaten fr 4 Portionen
RAGOUT
18
50 ml
etwas
etwas
45 g
15 g
280 g
375 ml
375 ml
1
1 Prise
5
160 g
30 g
VANILLESAUCE
mit Pfferlingen
Zutaten fr 4 Portionen
schen
a
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BACKPFLAUMEN
ORANGENSAFT
VANILLEMARK
ABGERIEBENE
ZITRONENSCHALE
2
200 ml
200 ml
5
80 g
PUDDING
BUTTER
ROSINEN, IN SCHWARZTEE EINGEWEICHT
BAGUETTE
MILCH
SAHNE
VANILLESCHOTE
SALZ
EIER
ZUCKER
APRIKOSENKONFITRE
VANILLESCHOTEN
MILCH
SAHNE
EIGELB
ZUCKER
PUMPERNICKEL
Atlantik-Seezunge
300 ml
250 ml
80 g
50 ml
Anton Ego
SAUCE
PILZE
WEISSWEIN
100 ml
SAHNE
400 g
BUTTER
CRME FRACHE
BRN. ROHRZUCKER
2 EL
PFEFFER, MEERSALZ
2 EL
KERBEL, GEHACKT
OLIVENL
PFIFFERLINGE/
HERBSTTROMPETEN,
GEPUTZT
KERBEL, GEHACKT
CASHEWKERNE,
GEHACKT
SALZ
FISCH
2 ( 600-800 g)
100 ml
200 g
SEEZUNGEN,
FILETIERT
UND O. HAUT
OLIVENL
BUTTER
SALZ
mit Backpaumenragout
Rata
e
to uill
Das
groe
Fressen
Im Grunde beste
nur aus Begleiterscht das Leben
heinungen.
Mic
hel
MHM... REZEPTE | 15
VEGGIE-
Tipp:
Den TomatenBasilikum-Dip
dazureichen oder
auf den Burger
geben.
BURGER
DE LUXE
Zutaten fr 2 Portionen
1 Pkg.
BURGER MSSEN NICHT IMMER FLEISCHLASTIG UND UNGESUND SEIN. MIT GEMSETALERN UND SALAT LSST SICH NMLICH IM
HANDUMDREHEN EINE LECKERE VEGETARISCHE ALTERNATIVE KREIEREN.
1 kl.
2
1 Bund
1
1
2
etwas
PFANNEN-TALER ITALIENISCHER
ART, Z. B. VON HILCONA
ZUCCHINI
TOMATEN
RUCOLA
MOZZARELLA
ZWIEBEL
BURGER-BRTCHEN
L
Fotos: Hilcona
Tomaten
Basilikum-Dip
Zutaten fr 2 Portionen
2-3
5 EL
1 Bund
1 EL
1 Becher
Prise
TOMATEN
OLIVENL
BASILIKUM
TOMATENMARK
CRME FRACHE/
SCHMAND
SALZ & PFEFFER
Promotion
Die neuen Pfannen-Taler von Hilcona sind nicht nur perfekt fr
Vegetarier, sondern auch fr Flexitarier, die bewusst ihren Fleischkonsum
reduzieren. Die extrakrossen Pfannen-Taler mit saftigem Kern enthalten
weder Konservierungsstoffe noch Geschmacksverstrker oder knstliche
Aromen. Erhltlich in den vier leckeren Sorten italienisch, griechisch,
thailndisch und mexikanisch.
UVP 3,29 (200 g)
HOLA
MEXIKO !
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Soft Tortillas
mit wrziger Taco-Fllung
Zutaten fr 4 Portionen
1 Pck.
1 Beutel
1 Glas
1 Glas
500 g
150 ml
125 g
250 g
2
1
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Beim
Einkauf
sparen!
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UVP 3,99 (193 g)
Promotion
FRISCH &
KNACKIG
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K@SD
Fotos: Bonduelle
SS
SSSE
PROZENTE
Das Praktische bei selbstgemachten
Likren ist, dass man den Alkoholgehalt
sowie natrlich auch die Alkoholsorte
selbst bestimmen kann. Normalerweise
liegt der Alkoholgehalt von Likren
zwischen 15 % und 40 %. Fr die
Herstellung eignen sich vor allem klare
Branntweine wie Korn oder Wodka.
Aber auch Rum oder Whiskey lassen
sich dafr verwenden.
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QKHJ
%HD
Aufgesetzte
Wer sich ber die Likrherstellung
schlaumacht, wird schnell auf das
Wort Aufgesetzte stoen. Kein
Grund zur Irritation: Aufgesetzte
ist einfach ein anderes Wort
fr selbstgemachte Likre. Der
Hintergrund: Bei der Herstellung
von Likr werden Frchte und Zucker mit Alkohol bergossen, also
aufgesetzt. Aber egal ob Likr oder
Aufgesetzter: Lecker ist die se Spirituose immer!
Rher-Regeln
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30 %
42 %
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Frchtchen
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32 %
Haltbarkeit
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Wahl des
Alkohols
Freche
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Grundrezept
DL
M@BGC
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EEMDM
SQHMJDM
In den ersten Tagen sollte man das Frucht-ZuckerAlkohol-Gemisch ein- bis zweimal vorsichtig
umrhren, sodass sich der Zucker vollstndig lst.
Danach die Flssigkeit allerdings komplett ruhen
lassen. Nach der Ruhezeit muss der aufgesetzte
Likr dann durch ein Sieb abgegossen werden, um
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sehr klaren Likr bekommen mchte, der
benutzt statt oder nach dem Sieb einfach
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anschlieend ber einen besonders
feinen Likr freuen.
| MHM REZEPTE
WIIR
WIR
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Pesto-
Tagliatelle
BLOGS
WIR HABEN UNS WIEDER EINMAL IM BRANDNOOZ BLOGGERUNIVERSUM UMGESCHAUT, WAS FR GERICHTE MIT UNSEREN
BOXPRODUKTEN GEZAUBERT WERDEN. UND SIND AUF DIESES
TOLLE 3-GANG-MEN VON BLOGGERIN SYLVIA GESTOSSEN.
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P
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M
g
n
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3-G
Sylvia ist 32 Jahre alt und wohnt
in Berlin. Seit Juli 2013 bloggt
sie auf www.kurzvor.com ber
die brandnooz Box, Food,
Technik, Beauty und Lifestyle.
Tortellini-
BLOGSCHAU | 23
Haupt
speise
Zutaten fr 2 Portionen
250 g
1-2
1 EL
Himbeer-
Waffel-Mousse
Zutaten fr 2 Portionen
Suppe
125 g
Zutaten fr 2 Portionen
50 g
Vor-
speise
1 Stk.
100 g
Nach-
speise
Promotion
GENUSS NACH
ISLNDISCHER
TRADITION
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(NKTMCDQ
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3@MCCNQMADDQD
.NQCHRBGD
+HQRBGD
Fruchtige Vielfalt
Egal ob zum Frhstck, pur als leckere Zwischenmahlzeit oder als Snack vor oder
nach dem Sport Arla Skyr schmeckt zu jeder Gelegenheit. Dank der besonderen
Produkteigenschaften ist Arla Skyr besonders attraktiv fr ernhrungsbewusste
Menschen. Es ist natrlich reich an Protein, bei nur 0,2% Fett. Die vier Fruchtvarietten
kombinieren skandinavische mit beliebten heimischen Frchten und enthalten noch
weniger Kohlenhydrate als herkmmliche Fruchtjoghurts.
UVP 0,69 (150 g)
GENUSSWELT | 27
SSSE
WEIHNACHTEN
LEBKUCHEN, KEKSE, VANILLEKIPFERL FR NASCHKATZEN IST DIE
ADVENTSZEIT WOHL DIE SCHNSTE ZEIT.
DIESE WEIHNACHTSSSSIGKEITEN DRFEN
DABEI AUF KEINEN FALL FEHLEN.
Vanillekipferl
Christstollen
Marzipankartoffeln
Lebkuchen
Ob Lebkuchenherzen, Pfeffernsse oder Printen: An
Lebkuchen geht in der
Adventszeit kein Weg vorbei!
Auch frher war diese Leckerei
schon beliebt, denn bereits um
350 v. Chr. tauchten die gewrzten Honigkuchen in Schriften
auf. Einige deutsche Lebkuchenspezialitten sind brigens
weltweit bekannt, zum Beispiel
die Nrnberger Lebkuchen, die
Pulsnitzer Pfefferkuchen oder
die Aachener Printen.
Zimtsterne
Fr das Weihnachtsgebck in Sternform mssen wir uns bei den Schwaben bedanken denn diese haben
die leckeren Zimtsterne erfunden.
Hergestellt wird die Leckerei aus
Eischnee, Zucker, Mandeln, Mehl
und natrlich Zimt. Um ihre
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erhalten, werden die
Kekse nach dem Backen mit einer
Eischneeglasur
berzogen.
Spekulatius
Das Gebck aus
Mrbeteig hat gleich
mehrere Herkunftsorte,
denn es stammt aus Belgien, den Niederlanden, dem
Rheinland und aus Westfalen.
Whrend Spekulatius in Deutschland ein typisches Weihnachtsgebck ist, wird es in Belgien und
den Niederlanden ganzjhrig
vernascht. Besonders lecker ist
vor allem der Gewrzspekulatius, der seinen typischen
Geschmack durch Gewrze
wie Kardamom, Zimt und
Gewrznelken erhlt.
Fotos: shutterstock /Bildagentur Zoonar GmbH, cristi180884, TunedIn by Westend61, unpict, pixelliebe, Viktor1
Weihnachten ohne
Stollen? Undenkbar!
Der leckere Kuchen
aus Hefeteig, der
je nach Sorte mit
Rosinen, Mohn,
Marzipan
und anderen
Trockenfrchten
gefllt ist,
gehrt zur Adventszeit einfach dazu.
Praktischerweise ist er auch
monatelang haltbar und kann so
auch nach der Adventszeit noch
vernascht werden. Bekannt ist
vor allem der Dresdner Stollen,
dessen Name seit 2010 geschtzt
ist. Seitdem drfen nur Stollen als
Dresdner Stollen bezeichnet werden, wenn sie auch im Groraum
Dresden produziert wurden.
SCHNER LEBEN | 29
STERNENZAUBER
OB ZUM AUFHNGEN,
AUF DEM TISCH ODER
AN GESCHENKEN: AN
EINER STIMMUNGSVOLLEN WINTER-DEKO
GEHT IM DEZEMBER
KEIN WEG VORBEI. MIT
DIESER NIEDLICHEN
DEKO IN STERNFORM
IST WEIHNACHTLICHE
STIMMUNG AUF JEDEN
FALL GARANTIERT!
Tischlaterne
MATERIAL
2 SEITENBRETTCHEN,
90 MM X 70 MM X 5 MM
2 SEITENBRETTCHEN,
90 MM X 60 MM X 5 MM
1 BODENBRETTCHEN,
80 MM X 80 MM X 10 MM
WERKZEUG
LAUBSGE, BLEISTIFT,
BOHRMASCHINE/
AKKUSCHRAUBER,
HOLZBOHRER ( 2 MM),
HOLZRASPEL, SCHLEIFPAPIER, MEHRERE GUMMIBNDER, PINSEL, LAPPEN,
HOLZLEIM, LEINL
Tischset
MATERIAL
WOLLFILZ IN GELB & GRAU,
3 MM STARK, JE 1 RECHTECK
45 CM X 32 CM
WERKZEUG
CUTTER, LINEAL MIT STAHLKANTE, SCHNEIDEMATTE,
STOFFKLAMMERN/STARKE
WSCHEKLAMMERN
30 | SCHNER LEBEN
GEWINNSPIEL | 31
t
Wir verlosen 1 Jahresvorra
Caff Vergnano-Kapseln
Sterngirlande
MATERIAL
SISALKORDEL, HOLZSTERNE (SECHS-/ACHTZACKIG),
QUILLINGSTERNE (PAPPROHLINGE), GETROCKNETE
ORANGEN-/APFELSCHEIBEN,
ZIMTSTANGEN, TROCKENE
ASTSTCKE, HOLZPERLEN
(LOCHDURCHMESSER 4-5 MM),
STEIN MIT LOCH
WERKZEUG
AKKUBOHRER, HOLZBOHRER
( 4 MM), SCHERE, STOPFNADEL, HOLZLEIM, ACRYLFARBE IN WEISS
4.0WP*QN\UVEMEJGP<KOVUVCP
gen und Perlen nach Belieben im
Wechsel auffdeln und mit einem
Knoten sichern.
5. Zum Befestigen der Orangenscheiben die Schnur mit Holzleim
einstreichen, den Leim etwas
antrocknen lassen und dann die
Scheiben festdrcken.
6. Zwischenrume mit getrockneten
Kiefern-, Erlen- oder Zypressenzapfen auffllen, die mit einem Faden
an die Sisalschnur geknotet werden.
7. Damit die Girlande schn senkrecht hngt, ans untere Ende einen
Stein mit Loch binden.
Quer
6. Weihnachtssigkeit mit Vanille
7. Wird oft an Weihnachten als Braten
serviert
8. Darauf freuen sich Kinder Anfang
Dezember
Mehr kreative Bastelanregungen gibt es im Buch Die Sternwerkstatt. Dekorative Geschenk- und
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mit Sternen basteln lsst vom Windlicht ber Weihnachtsschmuck bis hin zu Sternpralinen und
GKPGT5VGTPVQTVG-PCWTa
+5$0
Runter
1. Stadt, die bekannt ist fr
ihre Lebkuchen
2. Mexikanisches Fladenbrot
3. Bauen Kinder aus Schnee
4. Weihnachtsgebck in Wrfelform
5. Wird auf Weihnachtsmrkten
getrunken
Promotion
Unter allen Einsendungen verlosen wir einen Jahresvorrat Caff Vergnano-Kapseln fr
zwei Personen im Wert von 210 Euro. Seit ber 130 Jahren bietet Caff Vergnano den
echten Espresso made in Italy an. Fr diesen werden nur die erlesensten Kaffeebohnen
weltweit ausgewhlt und in der Rsterei des Familienbetriebs in Italien nach traditioneller
Methode verarbeitet. Die kompostierbaren Kapseln passen auf Nespresso-Maschinen und
knnen in der Bio-Tonne entsorgt werden.
UNTERWEGS | 33
PLUMPUDDING
& LUSSEKATTER
NICHT NUR DIE DEUTSCHEN LIEBEN
WEIHNACHTEN. DESHALB HABEN
WIR GESCHAUT, WAS EIGENTLICH IN
SCHWEDEN, ENGLAND UND CO. AN
WEIHNACHTEN AUF DEM TELLER LANDET
UND WELCHE LECKEREIEN HIER
AN WEIHNACHTEN AUF KEINEN
FALL FEHLEN
DRFEN!
"@QRYBY
Spanien
4TQQNM
0KTLOTCCHMF
England
Wer die britische Kultsendung
Mr. Bean kennt, der wei, was in
England an Weihnachten serviert
wird: Ein gefllter Truthahn!
Dieser ist entweder mit pfeln
WPF$CEMRCWOGPQFGT$TQV
und einer Hackmischung gefllt.
Natrlich darf auch der Christmas Pudding auch unter dem
!MSNMH@
NM4NTQ`
,TRRDJ@SSDQ
Schweden
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Schweden unter der Bezeichnung
d,WNDQTFpYCUDGTUGV\VUQXKGNYKG
9GKJPCEJVUVKUEJJGKVWPFUQCWEJ
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dem gedeckten Weihnachtstisch
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VGP*GTKPI4QVMQJNQFGT(NGKUEJ
MNEJGPd,CPUUQPUHTGUVGNUGp
GKP)TCVKPCWU-CTVQHHGNUVDEJGP
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ebenfalls zum Weihnachtsessen
FC\W<WO0CEJVKUEJYKTFJKGT
zum Beispiel Lussekatter, ein SafTCPIGDEMQFGTd4KUIT[PUITVpGKP
4GKUDTGKFGTWPUGTGO/KNEJTGKUJ
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Ingwer
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Fakten ber die
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