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❶ Deutsche Küche

Deutsch Küche variiert von Region zu Region. Die bayerischen und schwäbischen
Regionen haben kulinarische Traditionen ähnlich zu ihren Nachbarn im Süden, in der
Schweiz und in Österreich. In Deutschland werden hauptsächlich Schweine, Kühe und
Geflügel konsumiert. Hühnerfleisch ist unter Geflügel das häufigste, obwohl auch Enten,
Gänse und Puten gegessen werden.

In Deutschland gibt es viele ursprüngliche Sorten, die sich an die Trends der
modernen Gesundheit und den Geschmack von Einwanderern angepasst haben. Die deutsche
Küche ist bekannt für Milchprodukte, Käse, Wurstwaren, Kuchen, Knödel und verschiedene
Biersorten, Wein, Destillationsgetränke wie Hacker-Pschorr und Löwenbräu (Bier), Asbach
Uralt (Weinbrand), Joseph Freiderich (Wein) und Fürst Metternich Sekt (Champagner). Die
Variation der modernen deutschen Küche wird auch von der ausländischen Küche
beeinflusst. Menschen aus der Türkei und Italien, die als Einwanderer kommen, fügen
deutsche und ländliche Spezialitäten hinzu.

Viele Arten deutscher Küche wurden vor Hunderten von Jahren kreiert, um zu
verhindern, dass Lebensmittelzutaten verrotten. Ein Beispiel ist Sauerkraut, das aus
fermentiertem Kohl hergestellt wird. Um Fleisch zu konservieren, tauchten die Deutschen es
in Essig und Gewürze, wie Sauerbraten.

❷ Art des Essens

♦ Gemüse und Obst

In Deutschland werden verschiedene Arten von Nahrungspflanzen produziert,

darunter Hopfen (der zweitgrößte Produzent der Welt), Zuckerrohr, Gerste, Weizen,
Kartoffeln, Hafer und Roggen. Coles und Karotten sind die wichtigsten pflanzlichen Zutaten.
Zu den saisonal geernteten Früchten zählen Äpfel, Birnen, Johannisbeeren, Erdbeeren und
Himbeeren.

♦ Fleisch

Eines der am meisten produzierten Fleischprodukte Deutschlands ist Wurst. Es gibt

über 1500 Wurstsorten aus ganz Deutschland, bestehend aus Rohwurst, Brühwurst,
Kochwurst und Schinken. Es wurde entdeckt, dass die Deutschen im Jahr 2002 82,1 kg
Fleisch pro Jahr aßen.

♦ Wurst

Wurst ist eine beliebte deutsche Küche, die es seit der Antike gibt. Jede Region bildet
einen eigenen Wurst-Typ mit erblichen Methoden. Zu den meist gegessenen Wurstsorten
zählen die Nürnberger Bratwurst, Wurst aus gewürztem Schweinefleisch, Rotwurst aus
Thüringen, Weisswurst aus München und typisch bayerischer Schinken. Deutsche essen
Wurst normalerweise mit Brot und Senfaufstrich. Obwohl die Frankfurter Wurst auch als
Frankfurter Name bezeichnet wird, wird sie in den USA und Deutschland als Wienerwurst
und in Österreich selbst als Frankfurter bezeichnet. Beliebte Typen sind:

Name der
Informationen Herkunft Bild
Wurst
 Hergestellt aus gewürztem gehacktem
Bratwurst Nürnberg
Schweinefleisch

Hergestellt aus Kalbfleisch, Gehirn und

Weisswurst Bayern
Milz

Hergestellt aus Rindfleisch oder

Bauernwurst Schweinefleisch mit Kräutern und Frankfurt
Gewürzen

Mischung aus Rindfleisch, gehacktem

Knackwurst Frankfurt
Schweinefleisch und Knoblauch

Leberwurst Hergestellt aus gewürzter Leber Hesse

Rinderwurst Aus Rindfleisch hergestellt Westfalen

♦ Käse

Das deutsche Volk stellte 150 Käsesorten wie Limburger, Münster und Tilsiter her,
die nach dem Ursprung der Region benannt wurden, in der sie hergestellt wurden. Deutscher
Käse ist jedoch weniger bekannt, weil die meisten anderen europäischen Landkäsen
nachahmen.

♦ Kuchen

Deutsche haben viele Rezepte für die Herstellung traditioneller Kuchen. Ihre
Tradition war es, Jahrhunderte lang Kuchen mit Kaffee oder Tee zu genießen, aber erst im
19. Jahrhundert entwickelte sich diese Tradition schnell, als billiger Zucker aus Zuckerrüben
auf den Markt gebracht wurde. Jede Region in Deutschland hat ihr eigenes Rezept mit einer
Kombination von Gewürzen entwickelt. Viele Kuchen werden zu Weihnachten serviert,
wenn die Konditoreien mit verschiedenen leckeren und interessanten Kuchen gefüllt sind. In
den Regionen Thüringen, Bremen und Sachsen gibt es beispielsweise "Dresdner Stollen" -
Kuchen (mit Zucker bestreuter Schwamm), "Lebkuchen", "Welfenspeise" usw.
❸ Essensaktivität

Die deutsche Küche ist in 2 bis 7 Teile unterteilt. Besteht im Allgemeinen aus
Vorspeise, Suppe, Hauptgericht mit ein oder zwei Beilagen, die roh oder gekocht und Dessert
serviert werden. Die Getränke sind Bier, Wein oder Sekt (Champagner-Typ). Außerdem
mögen junge oder ältere Menschen Radler (Bier mit Zitronen- oder Apfelsaft gemischt) oder
Limo (Süßwasser mit Zitronensaft gemischt).

Normalerweise essen die Deutschen zu Mittag Hauptgerichte mit Kalbfleisch,

Schweinefleisch, Rindfleisch oder Hühnchen mit Gemüse wie Zuckerrüben, Karotten,
Kartoffeln, Zwiebeln und Rüben. Das Frühstück besteht normalerweise aus Brötchen und
Marmelade mit Kaffee- oder Milchgetränken. Zum Abendessen werden in der Regel leichte
Gerichte wie Brot, Käse und Würstchen mit Bier oder Wein serviert. Deutsche Weine und
Biere sind von hoher Qualität.

Deutsche trinken auch gerne Kaffee aus einer automatischen Kaffeemaschine und
servieren Torte oder Kuchen. Sie präsentieren es immer Gästen, die zu Besuch kommen.
Deutscher Kaffee hat einen geringeren Koffeingehalt als österreichischer Kaffee und
italienischer Kaffee. Sie nennen es Bluemchenkaffee ("kleiner Blumenkaffee"), der aus der
Zeit des Krieges stammt, als Kaffeegetränke durch Zichoriewurzelgetränke ersetzt werden,
die kleine blaue Blüten haben.

Deutsche Familien verbringen meistens nachmittags mit Kaffee und Kuchen. Diese
Tradition heißt Kaffeeundkuchen. Zu dieser Zeit entspannen sich die Deutschen beim
Plaudern, daher wird diese Tradition auch Kaffeklatsch genannt. Die üblicherweise
angebotenen Kuchen sind Kuchen aus traditionellen Rezepten wie Teilchen oder Stückchen,
Kaffestückchen, Gebäckstückchen, Plunderstücke, Kalte Schnauze, Kalter Hund, und so
weiter.

❹ Regionale Küche
 Die regionale Küche in Deutschland variiert stark je nach Region, Produkten und
Geschmack der neuen Deutschen, die in der Wiedervereinigung leben.
In Regionen wie Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland und
Baden-Württemberg werden kulinarische Produkte aus dem
Schwarzwald und dem Rhein sowie der an Belgien, Frankreich und
die Schweiz angrenzenden Weinindustrie hergestellt. Berühmte
Gerichte aus dieser Region, zum Beispiel Badener Schneckensuepple,
Schwarzwalder Kirschtorte "und Rheinischer Sauerbraten (mit Wein gekochtes Rindfleisch).

♦ Bayern dan Hessen

Leberkäse

Die Regionen Bayern (Bayern) und Hessen haben kulinarische Traditionen mit Bier,
Fleisch und Milchprodukten, darunter Spannferkel, Handkaes (typisch duftender Käse aus
Sauerrahm) und Schwäbische Kasespaetzle. ) Im Frankenland in Bayern gibt es Leberkäse-
Küche (Schinken, gemischtes Schweinehackfleisch, Rindfleisch und kaltes Herz), Knödel,
Haxen (Schweinefleisch oder Kalbsbeine, meist mit Sauerkraut gegessen), Rostbratwürste,
Leberknödel und Schweinwurst mit Kraut .

♦ Baden-Württemberg

Geschnetzeltes
 Im Süden, um Stuttgart herum, gibt es Schneckensuppe, Spätzle, Maultaschen
(Ravioli, gefüllt mit Hackfleisch, Spinat und Kalbsgehirnen). Die beliebteste Küche ist wohl
Geschnetzeltes (Kalbsstückchen in Sahnesauce). Weitere Gerichte sind Gaisburger Marsch,
Rostbraten mit Sauerkraut und Linsen mit Saiten (Linseneintopf mit Würstchen).

♦ Sachsen dan Thüringen

Quarkkeulchen

Sachsen und Thüringen (ein Gebiet in Ostdeutschland), Spezialitäten sind Linsensuppe mit
Thüringer Rotwurst, Rinderzunge mit Weinsauce. Kartoffelsuppe ist ein beliebtes Essen der
Bevölkerung dieser Region, zusammen mit den Arten von Vorspeisen, Quarkkeulchen, die aus Quark,
Salzkartoffeln, Mehl, Zucker und Rosinen hergestellt werden, anschließend Zimt und Apfelmus. Jede
Stadt hat auch spezielle Gerichte, z. B. Leipzig, die Leipziger Allerlei, eine Mischung aus Karotten,
Bohnen, Spargel, Blumenkohl, Pilzen, Krebsen (Arten von Süßwasserhummer), Ochsenschwanz,
Kalbfleisch und Knödel.

♦ Niedersachsen dan Schleswig-Holstein

Rollmops
 Speziell für Niedersachsen und Schleswig-Holstein, mit Meeresfrüchten und Produkten,
die spezielle Gerichte wie Aalsuppe, Aal-Suppe mit süßem und saurem Aal enthalten, die
Speck, Gemüse und manchmal auch Birnen, Pfirsiche oder andere Früchte serviert.

 Labskaus ist ein Gericht, das von Seglern bevorzugt wird. Es wird aus
Schweinefleisch, gesalzenem Hering und Rindfleisch mit Kartoffeln und Zuckerrüben
hergestellt. Dieses Gericht wird zusätzlich mit Spiegeleiern und Gurken als Beilage
serviert.
 Bruntes Huhn ist gesalzenes Rindfleisch mit Gemüsestücken.
 Rollmops ist eine Art Gericht aus eingelegtem Hering mit Sauerrahm.
 Finkenwerder Scholle, eine Scholle (Plattfisch), die roh gegessen oder mit Käse
überbacken wird.

♦ Berlin

Erbsensuppe

Die regionale Küche Berlins beginnt mit der preußischen Zeit, darunter verschiedene
warme Suppen für den Winter, Kohlsuppe und Erbsensuppe, danach Schwarzbrot, vor allem
Pumpernickel aus Westfalen. Zum Nachtisch haben die Berliner Kugelhupf, eine Art
Kaffeeschwamm, und Käsekuchen. Die berühmteste Spezialität Berlins ist jedoch Eisbein,
ein Schweineknochenmehl.

♦ Westfalen

Die Region Westfalen ist bekannt als Produzent von Schinken, einschließlich
Sulperknochen, der aus Beinen, Ohren und Schweinen besteht, die mit Erbsenpudding und
Sauerkraut serviert werden. Andere Arten von Küche:

 Tüttchen, gewürztes Hackfleisch aus den Gehirnen junger Rinder

 Picker, ist ein süßer Kartoffelkuchen mit Rosinen.
♦ Rheinland-Pfalz

Sauerbraten

In Rheinland-Pfalz gibt es Fleischgerichte aus Fleisch, darunter Saumagen, mit

Sauerkraut gefülltem Schweinebauch, Schweinepfeffer, Schweinehackfleisch gemischt mit
würzigem Blut mit Schweineblut, Hämchen, Schweinekeulen mit Sauerkraut und Kartoffeln,
Sauerbraten, Rindfleisch Gewürz und Weinessig. Der ehemalige Kanzler Konrad Adenauer
aus dem Rheinland mag die Reibekukchen-Küche, Kartoffelpuffer mit Apfelmus oder
Blaubeeren. Das bevorzugte Getränk ist Federweisser, ein teilweise fermentierter Wein.
Federweisser liebt es, beim Essen von Zwiebeltörtchen getrunken zu werden.

❺ Getränke

♦ Bier

Deutschland produziert Bier, das variiert und die Qualität hoch ist. In verschiedenen
Regionen wird traditionell Bier produziert, vor allem in Bayern, wo sich die älteste Brauerei
der Welt befindet. Die Regionen Berlin, Hamburg, Ruhr, Hessen und Stuttgart produzieren
die beliebtesten Biersorten, Pils. Während der Altbier-Typ in allen Regionen Deutschlands
produziert wird. Normales deutsches Bier ist Vollbier mit 4%. Alkoholgehalt und die härteren
sind Export (5%) und Bockbier (6%).

Nama bir Keterangan Asal Gambar

Nordrhein-
Dunkelbier Dunkles Bier aus längerer Gärung
Westfalen

Doppelbock Dunkles Bier, 6% Alkoholgehalt München,

Kölsch Bier aus Hopfen und klarem Gelb Köln

Diese Biersorte hat aufgrund des

Rauchbier Bamberg
Begasungsprozesses einen sauren Geschmack

Kohlensäurehaltiges Bier wird bei hohen

Dampfbier Bayreuth
Temperaturen vergoren

Ganz
Hefeweizen Bier aus Weizen wird mit Zitronensaft gegeben
Deutschland
Berliner
Weizenbier mit Himbeer- oder Waldmeistersirup Berlin
Weisse

Braunes Bier aus Gerste, beliebt in Düsseldorf und Westfalen,

Altbier
Frankfurt Rheinland-Pfalz

Hartes Bier wird getrunken, wenn Bierfässer nach

Starkbierzeit der Fastenzeit im März geöffnet werden. Es ist ein München
deutsches Bier mit dem höchsten Alkoholgehalt

Pilsner Bier ist leicht und schmeckt nach Hopfen Dortmund

♦ Wein

Deutschland war jahrhundertelang Weinproduzent, aber erst nach Kriegsende, vor

allem in den siebziger Jahren, stieg die Produktion rapide an. Derzeit gibt es in Deutschland
viele kleine Produzenten, die Qualitätsweine produzieren. Guter deutscher Wein ist bekannt
für seinen milden natürlichen Geschmack und die Ausgewogenheit zwischen süßem und
saurem Geschmack. Die Weinberge werden vor allem an den Ufern des Rheins und der
Mosel angebaut und ihre Kinder bekommen Sonnenlicht, das vom Flusswasser reflektiert
wird. Langsam gekochte deutsche Weine beeinflussen den einzigartigen, frischen und sauren
Geschmack. Deutschland produziert ein wenig Rotwein und viel Weißwein und Rosé (rosa)
mit Aromen, die oft trochken ("bitter") oder halbtrocken ("half bitter") auf dem Etikett
aufgedruckt sind, anders als Dessert mit Zutaten, die immer aus Wein bestehen süß.
Frage
1. Was ist Sauerkraut ?

2. Es gibt verschiedene Wurstsorten in Deutschland ?

3. Erwähnen Sie 7 Portionen deutsches Essen !

4. Was ist mit Kaffeeundkuchen gemeint ?

5. Was ist Labskaus ?

6. Was ist Bruntes Huhn ?

7. Was ist Rollmops ?

8. Was ist Finkenwerder Scholle ?

9. Erwähnen Sie 10 Biersorten in Deutschland !

10. Welche Fleischsorten gibt es in Rheinland-Pfalz !

Tata bahasa
❶ Dativ
→ Dativ ist ein Begleit Objekt in einem Satz

Beispiel :

● Bayu fragen Wein zu Lina.

● Setya gibt Fitri eine Wurst.

● Newton kaufte Ayu einen Kuchen.

❷ Fragewӧrter
→ Fragewӧrter ist das Wort, mit dem etwas gefragt wurder, das mit dem Buchstaben W
beginnt

Beispiel :

● Was machst du ?

● Wo wohnst du ?

● Wann kommst sie aus Deutch ?

● Warum kommen Sie nicht ?

● Wer bist du ?

● Wie alt bist du ?