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Zutaten / Ingredients
Caprino fresco/Ziegenfrischkäse/Fresh goat cheese
Funghi/Pilze/Mushroom
Rucola/Rauke/Garden rocket
Info
Getrüffelter Ziegenfrischkäse mit Pilze und Spinatsalat. Als Trüffel
werden vor allem umgangssprachlich eine Vielzahl knolliger, meist hypogäisch
(unterirdisch) wachsender Pilze bezeichnet, sowohl echte als auch falsche Trüffel. Im
engsten Sinne handelt es sich um die Gattung Tuber, zu der einige der teuersten und
kulinarisch wertvollsten Pilze gehören. Die aphrodisische Wirkung wurde bereits im
2. Jahrhundert n. Chr. von dem griechischen Arzt Galen behauptet. Antike römische
Ärzte verabreichten Trüffeln als Mittel gegen Impotenz. Bereits in den 1960er Jahren
gab es Untersuchungen über die antibiotische Wirkung von Terfezia boudieri.
Preis € 9,00
Preis € 11,00