Wiener Schnitzel für zwei Personen

(Bečka šnicla za dvije osobe)

Zutaten: (Sastojci)

2 Kalbschnitzel (2 teleće šnicle)

2 Eier (2 jaja)

3 Esslöffel Mehl (3 velike kašike brašna)

150 g Paniermehl
(brašno za paniranje)

1 Zitrone
(1 limun)

100 g Butterschmalz (istopljeni maslac)

Salz und Pfeffer (sol i biber)

Zubereitung: (Priprema)

1. Schnitzel zwischen zwei Folien stellen.

Staviti šniclu između dvije folije.

2. Schnitzel mit Schnintzelklopfer

platt klopfen.
Istucati šniclu sa čekićem za šniclu.
(Ovo platt znači da bude sljepljena.)

3. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.

Začiniti šniclu sa soli i biberom.

4. Eier umruhren. Umutiti jaja.

5. Mehl, Paniermehl und Eier auf die Teller geben.

Staviti brašno, brašno za paniranje i jaja na tanjire.

6. Zitrone in Spalten schneiden.

Izrezati limun na šnite.

7. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen..

Istopljeni maslac zagrijati u tavi.
 8. Die Schnitzel zurest im Mehl, dann in Eiern und
dann im Paniermehl wälzen.
Šniclu prvo uvaljati u brašno, onda u jaja i onda u brašno za
paniranje.

9. Schnitzel in die heiβe Pfanne geben und 5 Minuten

braten. Wenn wir die Schnitzel braten, sollen wir
sie umdrehen.
Šnicle staviti u vrelu tavu i pržimo 5 minuta.
Kada pržimo šniclu, trebamo je okrenuti.

Wiener Schnitzel mit Zitronensplaten servieren.

Bečku šniclu servirati sa šnitama limuna.