Bub Gesfolder 2012

G e s a m t s o r t i m e n t
Wir beraten Sie gerne
2012/13
Bei Fragen rund um unsere Produkte steht

Ihnen zustzlich die Baker & Baker ServiceLine zur Verfgung:
0421/35 02-830
(Mo.Do. 7:3016:00 Uhr, Fr. 7:3014:00 Uhr)
E-Mail: baker-baker@csmglobal.com
Gltig ab Mrz
Weitere aktuelle Informationen zu unserem

Baker & Baker-Produktsortiment, zu speziellen Aktivitten und zu unseren umfangreichen Serviceleistungen finden Sie im
Internet unter:
www.baker-baker.de
Postalisch erreichen Sie uns unter:
Baker & Baker CSM Deutschland GmbH

45450
Theodor-Heuss-Allee 8 28215 Bremen
CSM Deutschland GmbH Bremen Service-Line: 0421 / 3502 830 Internet: www.baker-baker.de
myMuffins
Unser Vertriebsteam
American Donuts & Co.
Jederzeit fr Sie da!

Verkaufsdirektion
Helmut Gerber
Telefon 0421-35 02 481

0171-50 82 953
Helmut.Gerber@csmglobal.com
American Cookies
Region Norddeutschland
Michael Rupp
Telefon 0160-9 01 86 448
Michael.Rupp@csmglobal.com
Region Nordrhein-Westfalen
Jrg Brsch
Telefon 0171-87 86 228
Joerg.Boersch@csmglobal.com
Region Gttingen/Wrzburg
Jochen Mlter
Telefon 0152-0 905 868 6
Jochen.Moelter@csmglobal.com
Region Baden-Wrttemberg
Kai-Uwe Boll
Telefon 0160-3542315
Kai-Uwe.Boll@csmglobal.com
Region Nrnberg/Mnchen
Roland Waldinsperger
Telefon 0171-24 30 216
Roland.Waldinsperger@csmglobal.com
13
17
Norddeutschland
Hauptverwaltung
Bremen
Region Bremen/Hannover
Hans-Hartwig Bischoff
Telefon 0171-60 90 911
Hans-Hartwig.Bischoff@csmglobal.com
Region Berlin/Leipzig/Dresden
Lydia Duve
Telefon 0151-53817528
Lydia.Duve@csmglobal.com
Hannover
Berlin
Kates Cakes
Nordrhein-Westfalen
21
Dresden
Gttingen
Leipzig
Cakes & Co.
Frankfurt
Wrzburg
Saarbrcken
25
Nrnberg
Baden-Wrttemberg
Croissants & Co.
Mnchen
Region Rheinland-Pfalz/Rhein-Main/
Saarland
Klaus Baumgrtner
Telefon 0171-24 30 390
Klaus.Baumgaertner@csmglobal.com
American Bagels
Nationales Key Account

Management
Andreas Schulz
Telefon 0421-3502572

0172-8324883
Andreas.Schulz3@csmglobal.com
Brotspezialitten
& Co.
Mauro Scala
Telefon 0173-9983360
Mauro.Scala@csmglobal.com
Sebastian Blte
Telefon 0421-3502 - 265

0160-90415333
Sebastian.Bloete@csmglobal.com
47
Markenkooperation
29
33
37
40
myMuffins
13
American Cookies
17
Kates Cakes
21
Cakes & Co.
25
Croissants & Co.
29
American Bagels
33
Brotspezialitten & Co.
37
Markenkooperation
40
Servicematerial
42
Artikelbersicht
44
Service
46
Baker & Baker

kompetent und trendbewusst
Unter der Marke Baker&Baker vertreibt
die CSM Deutschland GmbH innovative
und authentische Premium-Tiefkhlbackwaren im deutschen Foodservice-Markt.
Mit unserer jahrelangen Erfahrung in der
Herstellung erstklassiger Backwaren, sowie
unserem feinen Gespr fr angesagte Trends,
profitieren Sie als Baker&Baker-Kunde
von der Kompetenz eines leistungsstarken
Partners.
Ob Coffeeshop-Betreiber oder Systemgastronom, ob im Bereich der Betriebs- oder
Hotelverpflegung oder Entscheider im Travel-Sektor Baker&Baker bietet Ihnen
ein attraktives Angebot zur Sortimentsgestaltung.
Begeisternde Produkte, optimale Hand
habung, bedarfsgerechte Verpackungskonzepte und exzellente Frischhaltung sind nur
einige Merkmale, die uns bei der Fhrung
unseres Sortiments am Herzen liegen.
berzeugen Sie sich von der Attraktivitt und

Vielfalt unseres Produktangebots und tauchen Sie ein in die Welt von Baker& Baker.
The Foodservice Bakery
Dessertideen:
p Cakes
Kates Cakes Cu
Innovative Erfolgskonzepte
Premium-Backwaren fr hchste Ansprche
Baker&Baker entwickelt inno
vative Produktkonzepte fr hchste Ansprche. Dabei analysieren

wir mit groer Intensitt das aktuelle Verbraucherverhalten sowie
internationale Backwarentrends.
Neue Produktkonzepte werden
noch vor der Markteinfhrung intensiven Tests und Verkostungen
unterzogen. Damit sichern wir die
Relevanz und Attraktivitt unseres
Sortiments beim Verbraucher und
somit den Erfolg unserer Kunden.
Professionell, modern
& absatzstark
Internationale Gebckspezialitten bilden die Kernkompetenz des
Baker&Baker-Sortiments. Mit
unserem exzellenten Know-how
rund um Originalrezepturen und
Produktionsverfahren setzen wir
Mastbe in den Produktgruppen Muffins, Donuts, Cookies,
Cup Cakes und Croissants.
Absatzstarke und moderne Impulsgebcke stehen damit im
Mittelpunkt unseres Sortiments,
das durch Kooperationen mit namhaften Verbrauchermarken zustzlich an Attraktivitt gewinnt.
Auch mit unserem variantenreichen Dessert-Konzept mit den
raffinierten Rezeptideen knnen
Sie unsere Produkte in besonderem Mae in Szene setzen.
Dessertidee: Kates Cakes Triple Chocolate Cup Cake
Unser Qualittsanspruch
authentisch & hochwertig
Baker&Baker steht mit seinem
Namen fr ein trendorientiertes

Backwarensortiment in PremiumQualitt, denn nur ein ausgezeichnetes Genusserlebnis begeistert den Verbraucher dauerhaft.
Damit sind wir uns unserer Verantwortung fr den Erfolg unserer
Kunden bewusst.
Langjhrige Erfahrung und
umfangreiches Know-how
Als Marke im internationalen

Verbund der CSM-Gruppe greift
Baker&Baker bei der Produktentwicklung auf langjhrige
Erfahrung im Umgang mit Backzutaten sowie auf eine Vielzahl
von Spezialisten zurck.
Ausgeprgtes
Verbraucherwissen
Die Kompetenz unserer Entwicklungsabteilungen und Innovationszentren in Kombination mit
ausgewhlten Rohstoffen und
modernen, nach neuesten Standards zertifizierten Produktions6
sttten, drckt sich in der Premium-Qualitt

unserer
Produkte nachhaltig aus. Dabei
bercksichtigen wir laufend die
aktuellen Ernhrungstrends in der
Produktkonzeption.
Nachhaltiges Handeln
Nachhaltigkeit ist ein wichtiger
Bestandteil der langfristigen Unternehmensstrategie von CSM.
Unter anderem ist CSM seit 2004
Mitglied beim runden Tisch fr
nachhaltiges Palml (RSPO) und
engagiert sich hier fr die Entwicklung und Implementierung
weltweiter Standards fr den
kologisch und sozial nachhaltigen Anbau von Palml. Alle
Baker&Baker Donuts sind deshalb ab sofort nach RSPO zertifiziert (Mass Balance Standard).
RSPO-1106016
Trendbewusste Backwaren
in Premiumqualitt
Erstklassiger Service
professionell & kompetent
Umfangreiche Untersttzung
fr mehr Umsatz
Baker & Baker heit nicht ohne Grund
The Foodservice Bakery wir bieten Ihnen

neben einem attraktiven Sortiment ein umfangreiches Untersttzungsprogramm fr
mehr Umsatz.
Gerne beraten wir Sie vor Ort durch unsere national ttigen Vertriebsmitarbeiter. Neben der Beratung zur Sortimentsgestaltung,
untersttzen wir Sie mit einer Vielzahl von
Servicematerialien zur Verkaufsfrderung,
sowie zur attraktiven Warenprsentation.
Ferner steht Ihnen unsere Service-Line fr
Fragen rund um unser Produktsortiment zur
Verfgung.
Mit Baker&Baker setzen Sie auf einen

starken, kompetenten Partner fr Ihr
Unternehmen.
super saftig
just delicious
Baker&Baker myMuffins sind das ultimative Genusserlebnis. Reichlich Schokolade

oder Frucht in saftiger Rhrmasse, sensationelle Fllungen, raffinierte Toppings
und begeisternde Sortimentsvielfalt in
der authentischen Muffin-Pilzform so
mssen Muffins sein!
Artikel
servierfertig
servierfertig
servierfertig
4
5
6
10
2*
3*
4*
5*
6*
Beschreibung
Stckgewicht
Kartoninhalt
Auftauzeit
Zart-knusprige Streusel auf

herrlich softer Masse mit saftigen
Heidelbeeren.
89345
100 g
36St.
3 Trays 12 St.
60 Min.
RichChocolate
Der Schokoklassiker mit extra vielen

Schokostcken.
89344
100 g
36St.
3 Trays 12 St.
60 Min.
Black&White
Extra groe weie und dunkle

Schokostcke in zweifarbiger Masse.
89348
100 g
36St.
3 Trays 12 St.
60 Min.
AppleCinnamon
Super saftig mit vielen Apfelstckchen

und feinem Zimtgeschmack,
dekoriert mit einer Apfelspalte.
89347
100 g
36St.
3 Trays 12 St.
60 Min.
BananaChoc
Bananen-Muffin mit Schokostcken

und einem Topping aus Schokoladenrhrmasse und Mandelstckchen.
89987
110 g
36St.
3 Trays 12 St.
60 Min.
89988
110 g
36St.
3 Trays 12 St.
90 120 Min.
Fruchtige Himbeerfllung in einem
servierfertig
Art.-Nr.
DeepBlueberry
servierfertig
servierfertig
1*
RaspberryYoghurt Joghurt-Muffin mit einem FrischkseTopping.
Diese Muffins werden Ihnen servierfertig geliefert und mssen nur noch aufgetaut werden.
Alle Muffins im praktischen 12er-Tray!
Artikel
7
8
9
10
7*
8*
10 *
11 *
Beschreibung
ChocoNougat
servierfertig
TripleCaramel
servierfertig
Schoko-Muffin mit Milka

servierfertig
Strawberry
servierfertig
Spekulatius
11
servierfertig
12
Schoko-Muffin
mit Milka EP
servierfertig, einzelverpackt
9*
12 *
Art.-Nr.
Stckgewicht
Kartoninhalt
Auftauzeit
Muffin mit Nougatcremefllung,

mit kakaohaltiger Fettglasur und
dekoriert mit Schokoladenlocken.
89349
115 g
36St.
3 Trays 12 St.
90 120 Min.
Kstlicher Muffin mit Karamellfllung, dekoriert mit Schokoladenlocken mit Karamellgeschmack.
00972
110 g
36St.
3 Trays 12 St.
90 120 Min.
Muffin dekoriert mit Milka

Alpenmilch Schokolade, -Drops
und Dekor, in attraktiver MilkaGebckkapsel.
89218
110 g
36St.
3 Trays 12 St.
90 120 Min.
Mit fruchtig-frischer Erdbeer-Rhabarber-Fllung und kstlichem BaiserTopping mit Mandelsplittern.

Saison: Frhling / Sommer
00292
115 g
36St.
3 Trays 12 St.
90 120 Min.
Muffin mit Haselnussfllung und Spekulatiusgewrz, dekoriert mit weiem

Puderzucker. Saison: Herbst / Winter
00973
115 g
36St.
3 Trays 12 St.
90 120 Min.
Der Schoko-Muffin mit Milka

Alpenmilch Schokolade in
praktischer Einzelverpackung.
90346
110 g
20St.
90 120 Min.
Milka, Milka Kuh und die Milka Farbe Lila sind geschtzte Marken der Kraft Foods Unternehmensgruppe und werden in Lizenz genutzt.
11
vielfltig & lecker

In den USA ein Klassiker, in Deutschland
weiter stark auf Wachstumskurs: American
Donuts. Leckere Vielfalt von schokoladig
s bis herrlich fruchtig mit attraktiven
Dekors und traumhaften Fllungen. Perfekte Gebcke fr den Genuss zwischendurch, deren wahres Geheimnis in ihrer
super-soften Struktur liegt!
13
U! h
*NE
c
t no
j etz
er
Soft
1*
2*
3*
4*
5*
6*
7*
8*
Artikel
Beschreibung
Sugar Donut
Black Donut
servierfertig
White Donut
servierfertig
Party Sprinkle Donut
Black Crumble Donut
Kids Crunch Donut
Pinky Donut
Schoko-Donut mit Milka
14
servierfertig
servierfertig
servierfertig
servierfertig
servierfertig
RSPO-1106016
servierfertig
Art.-Nr.
Stckgewicht
Kartoninhalt
Auftauzeit
Rundum attraktiv, mit gefrier- und

taustabilem Zucker dekoriert.
88655
48 g
48St.
4 Trays 12 St.
60 Min.
Dekoriert mit glnzender, kakaohaltiger Fettglasur.
88417
52 g
48St.
4 Trays 12 St.
60 Min.
Dekoriert mit Zuckercremeglasur und

weien Schokoladenstckchen.
00806
55 g
48St.
4 Trays 12 St.
60 Min.
Dekoriert mit heller Fettglasur und

bunten Zuckerstreuseln.
88657
55 g
48St.
4 Trays 12 St.
60 Min.
Dekoriert mit kakaohaltiger Fettglasur und dragierten Schokoladenflocken.
88656
55 g
48St.
4 Trays 12 St.
60 Min.
berzogen mit weier Fettglasur

und mit buntem Schokolinsenbruch
dekoriert.
90381
57 g
48St.
4 Trays 12 St.
60 Min.
Dekoriert mit aufmerksamkeitsstarker

Fettglasur mit Erdbeergeschmack und
weien Zuckerstreuseln.
00450
55 g
48St.
4 Trays 12 St.
60 Min.
Dekoriert mit zartschmelzender Milka

Alpenmilch Schokolade und -Drops, in
attraktiver Milka-Gebckkapsel.
89212
56 g
48St.
4 Trays 12 St.
60 Min.
Weitere Informationen zur RSPO Zertifizierung finden Sie auf Seite 6.
Alle Donuts im praktischen 12er-Tray!
10
11
12
13
14
15 *
16
Artikel
Filly Vanille Donut

servierfertig
10
Filly ChocoCreme Donut
11
Filly Strawberry Donut
12
Crispy Caramel Donut
13
Filly Nut Donut
14
Filly Berry Donut
15
Schoko-Donut mit Milka EP*
16
Schoko-Berliner mit Vanillecreme
servierfertig
servierfertig
servierfertig
servierfertig
servierfertig
servierfertig
Beschreibung
Art.-Nr. Stckgewicht
Kartoninhalt
Auftauzeit
Mit herrlich leichter Vanillecreme gefllt,

in attraktiver Streifenoptik mit weier und
kakaohaltiger Fettglasur.
89604
76 g
48St.
4 Trays 12 St.
90 Min.
Mit leckerer Schokoladencreme gefllt, einer

kakaohaltigen Fettglasur berzogen und mit
attraktiven Wellen aus weier Fettglasur dekoriert.
00683
75 g
48St.
4 Trays 12 St.
90 Min.
Mit fruchtiger Erdbeerfllung und mit aufmerksamkeitsstarken Streifen aus Erdbeerfettglasur dekoriert. Saison: Frhling / Sommer
01118
70 g
48St.
4 Trays 12 St.
90 Min.
Mit zarter Karamellcreme gefllt, mit

kakaohaltiger Fettglasur und crunchigen
Crispies dekoriert.
89471
65 g
48St.
4 Trays 12 St.
90 Min.
Mit zartschmelzender Nougatcreme gefllt

und mit gersteten, gehackten Haselnssen
auf heller Fettglasur dekoriert.
89719
72 g
48St.
4 Trays 12 St.
90 Min.
Mit feiner Waldfrucht-Konfitre gefllt,

berzogen mit einer hellen Fettglasur und
dekoriert mit beerenfarbigen Splits.
89976
76 g
48St.
4 Trays 12 St.
90 Min.
Dekoriert mit zartschmelzender Milka

Alpenmilch Schokolade und -Drops, in praktischer Einzelverpackung, inkl. GRATIS Display!
89628
55 g
48St.
90 Min.
Premium-Berliner gefllt mit herrlich leichter

Vanillecreme, berzogen mit Vollmilchschokolade
und dekoriert mit feinen Schokoladenstckchen.
00942
78 g
36St.
120 Min.
Diese Produkte werden Ihnen servierfertig geliefert und mssen nur noch aufgetaut werden.
*Die einzelverpackten Donuts haben nach dem Auftauen eine Standzeit von 3 Tagen (bei Raumtemperatur 23 C).
15
auen knusprig innen weich

Getragen vom Coffeeshop-Boom entwickeln sich original American Cookies zu
den neuen Stars des Backwarenmarktes.
Gro und rund, auen knusprig
innen weich und mit reichlich Chocolate
Chunks
oder
manchmal
Frucht!
Baker & Baker American Cookies werden

Ihre Kunden begeistern!
17
Artikel
Beschreibung
Double Chocolate Cookie
Milk Choc Cookie
backfertig
backfertig
White Choc Cookie
Raspberry & White Cookie XL
Caramel & Pecan Nut Cookie XL
backfertig
backfertig
backfertig
Zubereitung
fr die Artikel 1 7
18
Art.-Nr.
Stckgewicht
Kartoninhalt
Backzeit/C
Aus krftig schokoladigem Mrbeteig mit zartem Buttergeschmack

und Schokoladenstcken.
88593
50 g
90St.
10 12 Min. /
150 170C
Aus hellem Mrbeteig mit zartem

Buttergeschmack und Milchschokoladenstcken.
89256
50 g
90St.
10 12 Min. /
150 170C

Buttergeschmack und weien
Schokoladenstcken.
88592
50 g
90St.
10 12 Min. /
150 170C

Buttergeschmack und Himbeerund weien Schokoladenstcken.
89238
80 g
96St.
13 15 Min. /
150 170C

Buttergeschmack, Karamell- und
Pecannussstckchen.
00846
80 g
96St.
13 15 Min. /
150 170C
1. Vorbereiten
2. Antauen
Los gehts...
Die gefrorenen, bereits fertig
portionierten Teiglinge entnehmen Sie einfach nach Bedarf
dem Karton.
... ab aufs Blech!

Mit ausreichend Abstand
voneinander 20 Min. antauen lassen.*
*Hier empfehlen wir unsere praktische Cookie-Backmatte. Bestellinformationen finden Sie auf den Seiten 4243.
Artikel
Beschreibung
Chocolate Chunk Cookie XL
Triple Chocolate Cookie XL
Baked Choc Chunk Cookie XL
Baked Triple Choc Cookie XL
backfertig
backfertig
servierfertig
servierfertig
Art.-Nr.
Stckgewicht Kartoninhalt
Backzeit/C
bzw. Auftauzeit

Buttergeschmack und Vollmilchschokoladenstcken.
89240
80 g
96St.
13 15 Min. /
150 170C
Aus herrlich schokoladigem Mrbeteig

mit zartem Buttergeschmack, weien
und dunklen Schokoladenstcken.
89239
80 g
96St.
13 15 Min. /
150 170C

Buttergeschmack und Vollmilchschokoladenstckchen.
89761
72 g
48St.
60 90 Min.
Aus krftig schokoladigem Mrbeteig

mit zartem Buttergeschmack, weien
und dunklen Schokoladenstcken.
89762
72 g
48St.
60 90 Min.
3. Backen
4. Servieren
... dann in den Ofen.

Bei 150C 170C zerlaufen
die Teiglinge langsam
und nehmen ihre typische,
runde Form an.
... fertig zum Genieen!

Je nach Backzeit weich
oder knusprig. In jedem
Fall eine Gaumenfreude!
Die Backzeiten sind Richtwerte und abhngig von den betrieblichen Bedingungen. Temperaturvorgabe fr Heiluftofen.
Zusatzmaterialien:
Optimale, authentische
Lagerung im CookieGlas sowie die praktische
Cookie-Backmatte
19
Handgemachte Cakes & Riegel

Kates Cakes, die innovative, junge
Marke fr Premium-Gebcke. Traditionell von Hand gemachte Cakes und
Riegel nach modernen Rezepturen
aus
erlesenen
Zutaten. Individuell
portioniert und in einer attraktiven

Verpackung. Das neue Genusserlebnis
der besonderen Art!
21
Artikel
Beschreibung
Art.-Nr.
Stckgewicht
Kartoninhalt
Auftauzeit
Schokoladen-Butter-Brownie zubereitet mit

geschmolzener Schokolade und dekoriert mit
reichlich Schokoladenstcken.
01100
55 g
20St.
90 120 Min.
KC Chocolate Brownie EP
KC Pecan Brownie EP
Geschmackvoller Schokoladen-Brownie
dekoriert mit Pecannssen.
01108
68 g
20St.
90 120 Min.
KC Millionaire
Shortbread EP
Butterkeks-Riegel mit einer exquisiten

Karamell-Schicht und dekoriert mit zart
schmelzender Vollmilchschokolade.
01101
52 g
20St.
90 120 Min.
Kstlich softer Haferriegel mit Butter fr ein

zartes Mundgefhl erlesene Frchte sorgen
zustzlich fr einen intensiven Geschmack.
01103
70 g
20St.
90 120 Min.
Schokoladentraum aus hochwertiger Schokolade mit einer Schokoladencreme in der Mitte,

bestreut mit Schokoladenraspeln.
01191
118 g
1 Torte
12 St.
90 120 Min.
Reichhaltiger Schokoladenkuchen mit Cappuccinocreme in der Mitte und einem kstlichem

Dekor rundherum.
01194
111 g
1 Torte
12 St.
90 120 Min.
Schokoladen-Butter-Brownie im Tray gebacken,

zubereitet mit geschmolzener Schokolade und
dekoriert mit reichlich Schokoladenstcken fr
den besonderen Genuss.
01198
870 g
(15 x ca. 58 g)
5 Trays
15 St.
90 120 Min.
Geschmackvoller Schokoladen-Brownie im
Tray gebacken, dekoriert mit Pecannssen.
01203
1050 g
(15 x ca. 70 g)
5 Trays
15 St.
90 120 Min.
3
4
5
KC Fruity Flapjack EP
KC Luxury Chocolate
Fudge Cake
geschnitten, servierfertig
KC Cappuccino Cake
KC Chocolate Brownie
KC Pecan Brownie
22
10
11
Alle Cup Cakes im praktischen 12er-Karton!
13
12
Ab Mai 2
M o m e n t e , d i e d i e S i nn e v e r f h r e n !
012
mit neu
er
In England und Amerika bereits ein Absatzrenner, erobern sie jetzt auch
den deutschen Markt: Cup Cakes. Die kleinen Trtchen gekrnt mit unwiderstehlichen locker-leichten Patisserie-Cremes und kreativen Toppings
sind ein Genuss und etwas ganz Besonderes fr Ihre Kunden. Hergestellt
ohne gehrtete Fette und ausschlielich mit natrlichen Aromen.
Artikel
Art.-Nr.
Stckgewicht
Kartoninhalt
Auftauzeit
Kleines Trtchen mit Schokoladenstckchen,

garniert mit einer Patisserie-Creme mit Vanillegeschmack und dekoriert mit Pistazienstckchen.
00382
76 g
12St.
150 180 Min.
10
KC Triple Chocolate
Cup Cake
Kleines Trtchen gefllt mit einer Schokoladencremefllung, garniert mit einer PatisserieCreme und dekoriert mit weien und Zartbitter-Schokoladenstckchen.
00388
80 g
12St.
150 180 Min.
11
KC Wild Blueberry
Cup Cake
Kleines Trtchen mit Blaubeeren, garniert mit

einer Patisserie-Creme mit Blaubeergeschmack
und einer Holundersauce und dekoriert mit
weien Schokoladenstckchen.
00386
77 g
12St.
150 180 Min.
00384
80 g
12St.
150 180 Min.
00387
80 g
12St.
150 180 Min.
Beschreibung
KC Vanilla Cup Cake

servierfertig
servierfertig
servierfertig
Kleines Trtchen mit Toffeefllung, garniert mit
12
KC Caramel Cup Cake einer Patisserie-Creme mit Karamellgeschmack

servierfertig
und verziert mit Karamellglasur und Zartbitterschokoladenstckchen.

Kleines Trtchen mit Erdbeeren, gefllt mit
13
KC Strawberry Yoghurt
Erdbeerkonfitre, garniert mit einer PatisserieCup Cake
Creme mit Erdbeergeschmack und dekoriert mit
servierfertig
einer Glasur und Milchschokoladenstckchen.

Diese Produkte werden Ihnen servierfertig geliefert und mssen nur noch aufgetaut werden. Die Standzeit der Cup Cakes nach dem
Auftauen betrgt 48 Stunden. Bitte bei 4 6 C auftauen und prsentieren!
23
unwiderstehlich authentisch
Genuss neu interpretiert: Die newClassics
Marble Cake & Lemon Cake sind die neuen
beliebten Klassiker, die sowohl optisch als
auch geschmacklich zu berzeugen wissen!
Ebenso verfhrerisch prsentieren sich der
leckere Cheese Cake NY Style oder die saftigen Brownies mit ausgewhlten Zutaten
nach original amerikanischer Rezeptur.
25
Artikel
Cheese Cake NY Style
American Brownie
Cinnamon Raisin Roll
Butterkuchen
Mini-Amerikaner
6
26
ungeschnitten, servierfertig
servierfertig
servierfertig
Mini-Schnecke
servierfertig
Beschreibung
Art.-Nr.
Stckgewicht
Kartoninhalt
Auftauzeit
Original American Cheese Cake mit

frischem Cream Cheese auf echtem
Crumble-Boden.
89631
125 g
1 Torte
16 St.
90 120 Min.*
Schokoladenkuchen fr individuelle
Schnittgren
(z. B. 5 x 8 cm = 60 St.).
88054
2400 g
2Platten
60 90 Min.
Vollmundiger Zimtgeschmack
gespickt mit saftigen Rosinen in
zartem Hefeteig.
89637
115 g
48St.
60 90 Min.
Saftiger Butterkuchen aus lockerem

Hefeteig mit einer Auflage aus Butter
und gehobelten Mandeln.
88053
44 g
6 Platten
8 St.
60 Min.
Aus feinem Rhrteig mit

weier Glasur.
88073
25 g
100St.
30 60 Min.
Mit leckerer Persipanfllung

und Sultaninen.
88072
25 g
100St.
30 60 Min.
*Nach dem Auftauen das Produkt gekhlt bei 78C aufbewahren.
onenno
Tradition in neuer Perfektion
te
ch
- l ocke
Wir haben den Lieblingskuchen Ihrer Gste:

r
er
t ig
af
itr
f t i g - f r i s ch
e
Sa
okogenu
Marmor- und Zitronenkuchen gehren zu

den absoluten Topsellern
Einzigartige Qualitt berzeugt in
Geschmack, Optik und Verwendung
Vorgeschnitten und ohne Endstcke optimal
portionierbar
Der Austrocknungsschutz garantiert die
optimale Frischhaltung in der Auslage
itr
onenno
te
newClassic Marble Cake
newClassic Lemon Cake
Beschreibung
t i g - l ocker
Art.-Nr.
ch
Stckgewicht
o
Soft-saftiger Marmor-Rhrkuchen
mit Schokoladenglasur und schokoladiger Marmorierung.
00367
Saftig-frischer Zitronen-Rhrkuchen
mit zartgelber Glasur und feiner
Zitronennote.
00366
Austrocknungsschutz
s
Kartoninhalt
Auftauzeit
75 g
25St.
60 90 Min.
75 g
25St.
60 90 Min.
Artikel
af
er
f t i g - f r i s ch
e
Sa
kogenu
Diese Produkte werden Ihnen servierfertig geliefert und mssen nur noch aufgetaut werden.
27
Genuss in Hlle und Flle

Auen zartsplittrig, innen saftig und mit
wertvoller Butter hergestellt mit unseren
Croissants und Butterlingen laden Sie zu
unvergleichlichen Genussmomenten ein.
Ob pur, frisch gefllt oder als SchokoCroissant mit Milka unsere Gebcke
sind kstliche Versuchungen, denen einfach
niemand widerstehen kann.
29
Wnsch Dir was!

Begeistern Sie Ihre Gste und bieten Sie
kstliche, vielfltige Fllungen in saftigen
Butterlingen!
Fr ein deutlich intensiveres Geschmackerlebnis
Sehr saftig und lange Frischhaltung

Optimal & variantenreich zu befllen
Abbildung hnlich
Attraktive, handwerkliche Optik
Artikel
Beschreibung
Butterling &
Erdbeerfllung
Butterling &
Schokocremefllung
backfertig
backfertig
Art.-Nr.
Stckgewicht
Kartoninhalt
Backzeit/C
Saftiges Butter-Plundergebck und

fruchtige Erdbeerfllung (Fllbeutel
im Karton).
01035
75 g Teigling
+ 25 g Fllung
50 St.
+ 1 Beutel
20 Min. /
170 180 C

zartschmelzende Schokocremefllung (Fllbeutel im Karton).
01034
75 g Teigling
+ 25 g Fllung
50 St.
+ 1 Beutel
20 Min. /
170 180 C
Ihre Kunden
entscheiden
30
womit Sie
befllen!
fr puren
Genuss!
Artikel
Beschreibung
Butterling &
Aprikosenfllung
backfertig
5 & 6
Art.-Nr.
Stckgewicht
Kartoninhalt
Backzeit/C

se Aprikosenfllung (Fllbeutel im
Karton).
01033
75 g Teigling
+ 25 g Fllung
50 St.
+ 1 Beutel
20 Min. /
170 180 C
Butter-Plundergebck auen leicht

knusprig, innen kstlich saftig.
01084
75 g
60 St.
20 Min. /
170 180 C
01116
95 g Teigling
+ 10 g Dekor
50 St.
+ 0,5 kg
Schoko-Drops
20 Min. /
170 180 C
01152
1 kg
6 Dosen
Butterling natur
Schoko-Croissant mit Milka Alpenmilch Schokolade. Schoko-Drops

backfertig
zur Veredelung sowie Milka Gebcktten liegen dem Karton bei.
Glasur fr Schoko-Croissant
mit Milka
Fertigglasur zur Veredelung des

Schoko-Croissant mit Milka.
backfertig
Buttercroissant gefllt mit Milka
1.
So veredeln Sie
Ihr exklusives SchokoCroissant mit Milka!
Sobald das Schoko-Croissant

mit Milka auf Raumtemperatur
heruntergekhlt ist, knnen
Sie mit dem Pinsel eine dnne
Schicht Fertigglasur auftragen.
2.
Das Schoko-Croissant mit Milka mit ein wenig

Druck lngs der Fertiglasur in den Milka Mini
Tropfen wlzen. Achten Sie darauf, dass die
Fertigglasur noch feucht ist, damit die Milka
Mini Tropfen an der Glasur haften knnen.
31
Der runde Snack
genuss
Herzhafte Snacks sind ein wichtiger

Bestandteil eines modernen FoodserviceSortiments. Doch was kommt nach Brtchen, Pizza & Co.? Unser erfolgreiches BagelSortiment definiert das Snack-Segment
neu: exzellente Rezepturen, auergewhnliche Sorten, unvergleichlicher Geschmack.
Ob pur oder belegt eine Welt neuer SnackMglichkeiten steht Ihnen offen!
33
Artikel
Beschreibung
Natur Bagel
Sesam Bagel
Malzkorn Bagel
Sprossen Bagel
Laugen Bagel
Mohn Bagel
34
vorgebacken
vorgebacken
vorgebacken
vorgebacken
vorgebacken
vorgebacken
Art.-Nr.
Stckgewicht
Kartoninhalt
Unser Klassiker mit einer saftigen

Krume und einzigartigem Glanz.
89587
85 g
48St.
Bagel mit Sesam-Topping, der Klassiker

fr viele Belegvarianten.
89897
90 g
48St.
Bagel mit krftigem Malzgeschmack,

angereichert mit kernigen Haferflocken, Leinsamen und mit SesamLeinsamen-Topping.
89920
100 g
48St.
Dieser Bagel enthlt wertvolle Mungobohnenkeime, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und berzeugt durch ein
leicht nussiges Geschmacksprofil.
89896
100 g
48St.
Bayerische Spezialitt amerikanisch

inszeniert, mit herzhaftem Laugengeschmack und Sesam-Topping.
88808
87 g
30St.
Der Classic Bagel mit beliebtem

Blaumohn-Dekor.
00441
90 g
45St.
Mehr Informationen zu unseren Snackrezepten finden Sie auf den Seiten 4243.
Backzeit/C
2 Min./200C
mit viel Dampf
2 Min./200C
mit viel Dampf
2 Min./200C
mit viel Dampf
2 Min./200C
mit viel Dampf
2 Min./200C
mit viel Dampf
2 Min./200C
mit viel Dampf
10
Artikel
Beschreibung
Everything Bagel
Vollkorn Krbiskern Bagel
Zwiebel Bagel
vorgebacken
vorgebacken
vorgebacken
10
Joghurt Fruchtbagel
11
Zimt Rosinenbagel
vorgebacken
vorgebacken
11
Art.-Nr.
Stckgewicht
Kartoninhalt
Besonders wrziger Bagel durch Topping

aus Sesam, Mohn, Zwiebeln und Knoblauch.
00096
90 g
48St.
Der Bagel aus Weizenvollkornmehl und

-schrot, mit Krbiskernen und Honig
verfeinert.
89588
100 g
48St.
Dieser Bagel ist mit wrzig-aromatischen

Rstzwiebeln und einem Zwiebel-Topping
verfeinert.
89589
90 g
48St.
Fruchtiger Bagel mit Magermilchjoghurt,

aromatischen Cranberries, Aprikosen, wertvollem Leinsamen und krossem MaisgrieTopping.
89898
100 g
48St.
Der Bagel in authentisch marmorierter

Optik mit fruchtig-saftigen Rosinen und
fein-mildem Zimt fr ein ausgewogenes
Geschmackserlebnis.
89592
100 g
48St.
Backzeit/C
2 Min./200C
mit viel Dampf
2 Min./200C
mit viel Dampf
2 Min./200C
mit viel Dampf
2 Min./200C
mit viel Dampf
2 Min./200C
mit viel Dampf
35
traditionell herzhaft genieen

Unsere mediterranen Brote nach traditioneller Backkunst wecken pure Leidenschaft. Auch der aromatische Geschmack
unserer Snackspezialitten verspricht puren
Genuss: Kstliche Pizzen mit verbesserter
Rezeptur und herrlich lockerem Teig
sorgen fr Impulskraft und starke Umstze
in Ihrem Snackangebot.
37
Artikel
Artis de Puntas
Steinofen-Baguette
3
4
5
38
vorgebacken im Steinofen
vorgebacken im Steinofen
Ciabatta-Brtchen
vorgebacken im Steinofen,
geschnitten
Flaguette
vorgebacken
Laugenbrezel
gefllt mit gesalzener Butter,

servierfertig
Art.-Nr.
Stckgewicht
Kartoninhalt
Backzeit/C
bzw. Auftauzeit
Spanische Spezialitt mit langsamer

Teigreife fr den typischen Geschmack
und einer zart-rschen Kruste.
Tipp: Die runden Enden werden in
Spanien als kleine Brtchen gereicht.
88974
455 g
20St.
15 Min. / 200C
Im Steinofen vorgebacken fr eine langanhaltende Rsche. Mit Hartweizengrie

und Olivenl, extra nativ, zeichnet dieses
Baguette sich durch besonders lange
Saftigkeit aus.
88985
170 g
45St.
12 Min. / 200C
Dieses gebackene, durchgeschnittene

Ciabatta ist optimal fr die Sandwichund Snackzubereitung.
88993
100 g
45St.
3 5 Min. /
170 190C
Nach traditioneller Art mit extra nativem

Olivenl fr den besonderen Genussmoment hergestellt. Die extra-softe Krume
garantiert eine lang anhaltende Verzehrfrische und -stabilitt.
88976
200 g
24St.
15 Min. / 200C
Eine bayerische Laugenspezialitt, gebacken und anschlieend mit gesalzener

Butter optimal befllt. Banderolen liegen
dem Karton bei.
89291
95 g
20St.
60 90 Min.
Beschreibung
Diese Produkte bitte vor dem Backen auf vorbereitete Backbleche legen und ca. 10 Min. antauen lassen (One Bites 30 Min.).
Der Trend-Snack!
Mediterraner Geschmack
Hohe Gelingsicherheit
Professionelle Rezepte*
6
Serviervorschlag
Artikel
Pizza Margarita
Pizza Peperoni-Salami
gebacken
backfertig
backfertig
One Bites
backfertig
Art.-Nr.
Stckgewicht
Kartoninhalt
Backzeit/C
bzw. Auftauzeit
Die perfekte Basis fr Ihren Snack auf

dem Sandwichgrill! Mit Olivenl und
mediterranen Krutern angereichert
und variantenreich zu belegen.
90163
95 g
40St.
30 Min.
Die klassische Pizza mit saftigen Mozzarellakugeln, aromatischen Tomatenstcken und grnen Pesto-Spots.
90160
175 g
24St.
12 Min. / 190C
Beliebte Pizza mit der milden Schrfe von

ganzen Peperoni-Salamischeiben und aromatischen Paprika- und Zwiebelstckchen.
90161
185 g
24St.
12 Min. / 190C
Die Fingerfood-Spezialitt im Mixkarton.

Bltterteig-Minis gefllt mit:
delikater Lachsfllung
pikanter Hhnchen-Puten-Curry-Fllung
mild-aromatischer Ksefllung
88262
22 g
90St.
3 x 30 St.
16 Min. / 190C
Beschreibung
Focaccia Panini
*Mehr Informationen zu unseren Snackrezepten finden Sie auf den Seiten 4243.
39
auergewhnlich impulsstark
Wenn Trendprodukte auf starke Marken
treffen entsteht das Besondere. Dann verbinden sich Markenkraft und Genussmoment zu auergewhnlichen Innovationen
mit hchster Attraktivitt und Impulsstrke.
Aufmerksamkeitsstark
platziert
wecken sie Zusatzumstze und gewinnen

neue Kunden.
40
1 & 2
Artikel
Beschreibung
Buttercroissant gefllt mit Milka
Alpenmilch Schokolade. SchokoDrops zur Veredelung sowie Milka
Gebcktten liegen dem Karton bei.
Art.-Nr.
Stckgewicht
Kartoninhalt
Backzeit/C
bzw. Auftauzeit
01116
95 g Teigling
+ 10 g Dekor
50 St.
+ 0,5 kg
Schoko-Drops
20 Min. /
170 180 C
Schoko-Croissant mit Milka
Glasur fr Schoko-Croissant mit Fertigglasur zur Veredelung des

Schoko-Croissants mit Milka.
Milka
01152
1 kg
6 Dosen

und Dekor, in attraktiver MilkaGebckkapsel.
89218
110 g
36 St.
3 Trays 12 St.
90 120 Min.
Donut mit Milka Alpenmilch

Schokolade und -Drops dekoriert,
in attraktiver Milka-Gebckkapsel.
89212
56 g
48 St.
4 Trays 12 St.
60 Min.
Schoko-Muffin mit Milka EP*

und Dekor: Jetzt auch einzelverpackt.
90346
110 g
20 St.
90 120 Min.
Schoko-Donut mit Milka EP*
Donut mit Milka Alpenmilch

Schokolade und -Drops dekoriert,
einzelverpackt, inkl. GRATIS Display!
89628
55 g
48 St.
90 Min.
backfertig
servierfertig
servierfertig
*Die einzelverpackten Produkte haben nach dem Auftauen eine Standzeit von 3 Tagen (bei Raumtemperatur 23 C).
41
Unser Servicematerial
attraktiv & absatzsteigernd
Ein gelungenes Warenangebot endet fr uns nicht beim Produkt.
Die Verbraucher von heute mchten
begeistert werden, wnschen Atmosphre und Orientierung.
Um Ihre Kunden immer wieder

aufs Neue in Versuchung zu fhren,
entwickeln wir stndig neue Ideen
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Hierbei untersttzen wir Sie neben

der persnlichen Beratung mit einem
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Werbemittelangebot
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attraktive Hingucker.
To-go-Materialien
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sehr reizvoll unsere tollen To-goMaterialien fallen auf und sind
da-rber hinaus praktische Untersttzung fr den Verzehr
unterwegs.
42
Ladenausstattung und Warenprsentation

Das Erscheinungsbild vor Ort heute von groer
Bedeutung. Mit unseren Artikeln zur attraktiven
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steigern Ihr Abverkaufspotenzial.
Snackrezepte
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variantenreiche Rezepte mit Gelingsicherheit! Die hochwertig verarbeiteten Rezeptbgen sind abwischbar
und somit ideal fr den Einsatz in der
Kche geeignet.
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43
Artikelbersicht
Seite Artikel
9
13
17
CV-Grad
Art.-Nr.
g/Stck
Kartoninhalt
kg/Karton
VE/Palette
myMuffin DeepBlueberry
servierfertig
89345
100 g
36 St./3 Trays
3,60
56 Kartons
myMuffin RichChocolate
servierfertig
89344
100 g
36 St./3 Trays
3,60
56 Kartons
myMuffin Black&White
servierfertig
89348
100 g
36 St./3 Trays
3,60
56 Kartons
myMuffin AppleCinnamon
servierfertig
89347
100 g
36 St./3 Trays
3,60
56 Kartons
myMuffin BananaChoc
servierfertig
89987
110 g
36 St./3 Trays
3,96
56 Kartons
myMuffin RaspberryYoghurt
servierfertig
89988
110 g
36 St./3 Trays
3,96
56 Kartons
myMuffin ChocoNougat
servierfertig
89349
115 g
36 St./3 Trays
4,14
56 Kartons
myMuffin TripleCaramel
servierfertig
00972
110 g
36 St./3 Trays
3,96
56 Kartons
servierfertig
89218
110 g
36 St./3 Trays
4,00
56 Kartons
myMuffin Strawberry Saisonprodukt
servierfertig
00292
115 g
36 St./3 Trays
4,14
56 Kartons
myMuffin Spekulatius Saisonprodukt
servierfertig
00973
115 g
36 St./3 Trays
4,14
56 Kartons
Schoko-Muffin mit Milka EP
servierfertig
90346
110 g
20 St.
2,20
64 Kartons
Sugar Donut
servierfertig
88655
48 g
48 St./4 Trays
2,30
72 Kartons
Black Donut
servierfertig
88417
52 g
48 St./4 Trays
2,50
72 Kartons
myMuffins
White Donut
servierfertig
00806
55 g
48 St./4 Trays
2,64
72 Kartons
Party Sprinkle Donut
servierfertig
88657
55 g
48 St./4 Trays
2,64
72 Kartons
Black Crumble Donut
servierfertig
88656
55 g
48 St./4 Trays
2,64
72 Kartons
Kids Crunch Donut
servierfertig
90381
57 g
48 St./4 Trays
2,74
72 Kartons
Pinky Donut
servierfertig
00450
55 g
48 St./4 Trays
2,64
72 Kartons
servierfertig
89212
56 g
48 St./4 Trays
2,65
64 Kartons
Filly Vanille Donut
servierfertig
89604
76 g
48 St./4 Trays
3,64
72 Kartons
Filly ChocoCreme Donut
servierfertig
00683
75 g
48 St./4 Trays
3,60
72 Kartons
Filly Strawberry Donut Saisonprodukt
servierfertig
01118
70 g
48 St./4 Trays
3,36
72 Kartons
Crispy Caramel Donut
servierfertig
89471
65 g
48 St./4 Trays
3,10
72 Kartons
Filly Nut Donut
servierfertig
89719
72 g
48 St./4 Trays
3,45
72 Kartons
Filly Berry Donut
servierfertig
89976
76 g
48 St./4 Trays
3,65
72 Kartons
Schoko-Donut mit Milka EP
servierfertig
89628
55 g
48 St.
2,64
64 Kartons
Schoko-Berliner mit Vanillecreme
servierfertig
00942
78 g
36 St.
2,81
64 Kartons
backfertig
88593
50 g
90 St.
4,50
108 Kartons
Milk Choc Cookie
backfertig
89256
50 g
90 St.
4,50
108 Kartons
White Choc Cookie
backfertig
88592
50 g
90 St.
4,50
108 Kartons
Raspberry & White Cookie XL
backfertig
89238
80 g
96 St.
7,68
72 Kartons
Caramel & Pecan Nut Cookie XL
backfertig
00846
80 g
96 St.
7,68
72 Kartons
American Cookies
Double Chocolate Cookie
21
44
Chocolate Chunk Cookie XL
backfertig
89240
80 g
96 St.
7,68
72 Kartons
Triple Chocolate Cookie XL
backfertig
89239
80 g
96 St.
7,68
72 Kartons
Baked Choc Chunk Cookie XL
servierfertig
89761
72 g
48 St.
3,46
80 Kartons
Baked Triple Choc Cookie XL
servierfertig
89762
72 g
48 St.
3,46
80 Kartons
KC Chocolate Brownie EP
servierfertig
01100
55 g
20 St.
1,10
216 Kartons
KC Pecan Brownie EP
servierfertig
01108
68 g
20 St.
1,36
216 Kartons
KC Millionaire Shortbread EP
servierfertig
01101
52 g
20 St.
1,04
216 Kartons
KC Fruity Flapjack EP
servierfertig
01103
70 g
20 St.
1,40
216 Kartons
KC Luxury Chocolate Fudge Cake, geschnitten
servierfertig
01191
118 g
12 St./1 Torte
1,41
150 Kartons
KC Cappuccino Cake, geschnitten
servierfertig
01194
111 g
12 St./1 Torte
1,33
150 Kartons
KC Chocolate Brownie, geschnitten
servierfertig
01198
58 g
75 St./5 Trays
4,35
60 Kartons
KC Pecan Brownie, geschnitten
servierfertig
01203
70 g
75 St./5 Trays
5,25
60 Kartons
Kates Cakes
Seite Artikel
21
25
29
CV-Grad
Art.-Nr.
g/Stck
Kartoninhalt
kg/Karton
VE/Palette
KC Vanilla Cup Cake
servierfertig
00382
76 g
12 St.
0,91
176 Kartons
KC Triple Chocolate Cup Cake
servierfertig
00388
80 g
12 St.
0,96
176 Kartons
KC Wild Blueberry Cup Cake
servierfertig
00386
77 g
12 St.
0,92
176 Kartons
KC Caramel Cup Cake
servierfertig
00384
80 g
12 St.
0,96
176 Kartons
KC Strawberry Yoghurt Cup Cake
servierfertig
00387
80 g
12 St.
0,96
176 Kartons
Cheese Cake NY Style, geschnitten
servierfertig
89631
125 g
16 St./1 Torte
2,00
216 Kartons
American Brownie, ungeschnitten
servierfertig
88054
2400 g
2 Platten
4,80
84 Kartons
Cinnamon Raisin Roll
servierfertig
89637
115 g
48 St.
5,52
72 Kartons
Butterkuchen, geschnitten
servierfertig
88053
44 g
48 St./6 Platten
2,10
120 Kartons
Mini-Amerikaner
servierfertig
88073
25 g
100 St.
2,50
84 Kartons
Mini-Schnecke
servierfertig
88072
25 g
100 St.
2,50
84 Kartons
newClassic Marble Cake, geschnitten
servierfertig
00367
75 g
25 St.
1,88
180 Kartons
newClassic Lemon Cake, geschnitten
servierfertig
00366
75 g
25 St.
1,88
180 Kartons
Butterling & Erdbeerfllung
backfertig
01035
75 g + 25 g
50 St. + 1 Beutel
5,25
56 Kartons
Butterling & Schokocremefllung
backfertig
01034
75 g + 25 g
50 St. + 1 Beutel
5,25
56 Kartons
Butterling & Aprikosenfllung
backfertig
01033
75 g + 25 g
50 St. + 1 Beutel
5,25
56 Kartons
Butterling natur
backfertig
01084
75 g
60 St.
4,50
56 Kartons
backfertig
01116
95 g + 10 g
50 St. + 0,5 kg Drops
5,25
64 Kartons
01152
1 kg
6 Dosen
6,00
85 g
48 St.
4,08
56 Kartons
Kates Cakes
Cakes & Co.
Croissants & Co.
Glasur fr Schoko-Croissant mit Milka
33
37
41
American Bagels
Natur Bagel
vorgebacken
89587
Sesam Bagel
vorgebacken
89897
90 g
48 St.
4,32
56 Kartons
Malzkorn Bagel
vorgebacken
89920
100 g
48 St.
4,80
56 Kartons
Sprossen Bagel
vorgebacken
89896
100 g
48 St.
4,80
56 Kartons
Laugen Bagel
vorgebacken
88808
87 g
30 St.
2,61
80 Kartons
Mohn Bagel
vorgebacken
00441
90 g
45 St.
4,05
56 Kartons
Everything Bagel
vorgebacken
00096
90 g
48 St.
4,32
56 Kartons
Vollkorn Krbiskern Bagel
vorgebacken
89588
100 g
48 St.
4,80
56 Kartons
Zwiebel Bagel
vorgebacken
89589
90 g
48 St.
4,32
56 Kartons
Joghurt Fruchtbagel
vorgebacken
89898
100 g
48 St.
4,80
56 Kartons
Zimt Rosinenbagel
vorgebacken
89592
100 g
48 St.
4,80
56 Kartons
Artis de Puntas
vorgebacken
88974
455 g
20 St.
9,10
24 Kartons
Steinofen-Baguette
vorgebacken
88985
170 g
45 St.
7,65
24 Kartons
Ciabatta-Brtchen, geschnitten
vorgebacken
88993
100 g
45 St.
4,50
40 Kartons
Flaguette
vorgebacken
88976
200 g
24 St.
4,80
36 Kartons
Laugenbrezel, gefllt mit gesalzener Butter
servierfertig
89291
95 g
20 St.
1,90
80 Kartons
Focaccia Panini
gebacken
90163
95 g
40 St.
3,80
56 Kartons
Pizza Margarita
backfertig
90160
175 g
24 St.
4,20
80 Kartons
Pizza Peperoni-Salami
backfertig
90161
185 g
24 St.
4,44
80 Kartons
One Bites Mixkarton
backfertig
88262
22 g
90 St./3x30 St.
2,00
240 Kartons
backfertig
01116
95 g + 10 g
50 St. + 0,5 kg Drops
5,25
64 Kartons
01152
1 kg
6 Dosen
6,00
89218
110 g
36 St./3 Trays
4,00
Brotspezialitten & Co.
Markenkooperation
Glasur fr Schoko-Croissant mit Milka
servierfertig
56 Kartons
servierfertig
89212
56 g
48 St./4 Trays
2,65
64 Kartons
Schoko-Muffin mit Milka EP, einzelverpackt
servierfertig
90346
110 g
20 St.
2,20
64 Kartons
Schoko-Donut mit Milka EP, einzelverpackt
servierfertig
89628
55 g
48 St.
2,65
64 Kartons
45
Guter Service
ist bei uns selbstverstndlich
Unsere Baker & Baker-Produkte knnen
Sie ganz einfach ber den Lieferservice Ihres
Fachgrohandels beziehen.
Fragen Sie einfach Ihren Handelspartner!
Weitere Ausknfte zu entsprechenden
Bezugsquellen sowie eine kompetente Beratung in backtechnischen, betriebswirtschaftlichen und verkuferischen Fragen erhalten
Sie durch unsere Vertriebsmitarbeiter.
Darber hinaus knnen Sie uns auch gerne
ber die Baker & Baker Service-Line
kontaktieren:
0421 / 35 02 - 830
(Mo.Do. 7:30 16:00 Uhr, Fr. 7:30 14:00 Uhr)

Internet unter:
www.baker-baker.de
46
myMuffins
Unser Vertriebsteam
Jederzeit fr Sie da!

Verkaufsdirektion
Helmut Gerber
Telefon 0421-35 02 481

0171-50 82 953
Helmut.Gerber@csmglobal.com
American Cookies
Region Norddeutschland
Michael Rupp
Telefon 0160-9 01 86 448
Michael.Rupp@csmglobal.com
Region Nordrhein-Westfalen
Jrg Brsch
Telefon 0171-87 86 228
Joerg.Boersch@csmglobal.com
Region Gttingen/Wrzburg
Jochen Mlter
Telefon 0152-0 905 868 6
Jochen.Moelter@csmglobal.com
Region Baden-Wrttemberg
Kai-Uwe Boll
Telefon 0160-3542315
Kai-Uwe.Boll@csmglobal.com
Region Nrnberg/Mnchen
Roland Waldinsperger
Telefon 0171-24 30 216
Roland.Waldinsperger@csmglobal.com
13
17
Norddeutschland
Hauptverwaltung
Bremen
Region Bremen/Hannover
Hans-Hartwig Bischoff
Telefon 0171-60 90 911
Hans-Hartwig.Bischoff@csmglobal.com
Region Berlin/Leipzig/Dresden
Lydia Duve
Telefon 0151-53817528
Lydia.Duve@csmglobal.com
Hannover
Berlin
Kates Cakes
Nordrhein-Westfalen
21
Dresden
Gttingen
Leipzig
Cakes & Co.
Frankfurt
Wrzburg
Saarbrcken
25
Nrnberg
Baden-Wrttemberg
Croissants & Co.
Mnchen
Region Rheinland-Pfalz/Rhein-Main/
Saarland
Klaus Baumgrtner
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Klaus.Baumgaertner@csmglobal.com
American Bagels
Nationales Key Account

Management
Andreas Schulz
Telefon 0421-3502572

0172-8324883
Andreas.Schulz3@csmglobal.com
Brotspezialitten
& Co.
Mauro Scala
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Mauro.Scala@csmglobal.com
Sebastian Blte
Telefon 0421-3502 - 265

0160-90415333
Sebastian.Bloete@csmglobal.com
47
Markenkooperation
29
33
37
40
G e s a m t s o r t i m e n t
Wir beraten Sie gerne
2012/13
Bei Fragen rund um unsere Produkte steht

Ihnen zustzlich die Baker & Baker ServiceLine zur Verfgung:
0421/35 02-830
(Mo.Do. 7:3016:00 Uhr, Fr. 7:3014:00 Uhr)
Gltig ab Mrz

Internet unter:
www.baker-baker.de
Postalisch erreichen Sie uns unter:
Baker & Baker CSM Deutschland GmbH

45450
Theodor-Heuss-Allee 8 28215 Bremen
CSM Deutschland GmbH Bremen Service-Line: 0421 / 3502 830 Internet: www.baker-baker.de

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Baker & Baker CSM Deutschland GmbH

Theodor-Heuss-Allee 8 28215 Bremen

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Cakes & Co.

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Baker & Baker

berzeugen Sie sich von der Attraktivitt und

vative Produktkonzepte fr hchste Ansprche. Dabei analysieren

Dessertidee: Kates Cakes Triple Chocolate Cup Cake

Baker&Baker steht mit seinem

Namen fr ein trendorientiertes

Als Marke im internationalen

sttten, drckt sich in der Premium-Qualitt

Baker & Baker heit nicht ohne Grund

The Foodservice Bakery wir bieten Ihnen

Mit Baker&Baker setzen Sie auf einen

Baker&Baker myMuffins sind das ultimative Genusserlebnis. Reichlich Schokolade

Zart-knusprige Streusel auf

Der Schokoklassiker mit extra vielen

Extra groe weie und dunkle

Super saftig mit vielen Apfelstckchen

Bananen-Muffin mit Schokostcken

Fruchtige Himbeerfllung in einem

RaspberryYoghurt Joghurt-Muffin mit einem FrischkseTopping.

Alle Muffins im praktischen 12er-Tray!

Schoko-Muffin mit Milka

Muffin mit Nougatcremefllung,

Kstlicher Muffin mit Karamellfllung, dekoriert mit Schokoladenlocken mit Karamellgeschmack.

Muffin dekoriert mit Milka

Mit fruchtig-frischer Erdbeer-Rhabarber-Fllung und kstlichem BaiserTopping mit Mandelsplittern.

Muffin mit Haselnussfllung und Spekulatiusgewrz, dekoriert mit weiem

Der Schoko-Muffin mit Milka

vielfltig & lecker

Party Sprinkle Donut

Black Crumble Donut

Kids Crunch Donut

Schoko-Donut mit Milka

Rundum attraktiv, mit gefrier- und

Dekoriert mit glnzender, kakaohaltiger Fettglasur.

Dekoriert mit Zuckercremeglasur und

Dekoriert mit heller Fettglasur und

Dekoriert mit kakaohaltiger Fettglasur und dragierten Schokoladenflocken.

berzogen mit weier Fettglasur

Dekoriert mit aufmerksamkeitsstarker

Dekoriert mit zartschmelzender Milka

Weitere Informationen zur RSPO Zertifizierung finden Sie auf Seite 6.

Alle Donuts im praktischen 12er-Tray!

Filly Vanille Donut

Filly ChocoCreme Donut

Filly Strawberry Donut

Crispy Caramel Donut

Filly Nut Donut

Filly Berry Donut

Schoko-Donut mit Milka EP*