Fach: Arbeitslehre

Moch, Anna Kristina

Seminar: Grundlagen der Technik

kristina.moch@gmail.com

Dozent: Ralf Kiran Schulz

10.01.2014

WS 2013/14

bungsblatt 0
Technik im Alltag Wie funktioniert ein Wasserkocher?
0.1 Analyse eines technischen Artefaktes
0.1.1 Funktionsanalyse
Der elektrische Wasserkocher besitzt ein einfaches Bauprinzip und gehrt zu den
praktischsten Mglichkeiten Wasser schnell, kostengnstig und energiesparend zu
erwrmen. Warum dies so ist, werde ich im Folgenden erlutern.
Die modernen Wasserkocher verfgen ber einen Sockel, welcher das Gert mit Strom
versorgt, einen Behlter fr die Aufnahme des zu erwrmenden Wassers, in dem sich der
Heizstab befindet, und einen Temperaturfhler.
Man unterscheidet zwischen Wasserkochern mit verdecktem und freiliegendem
Edelstahlheizelement, wobei letztere meistens nicht mehr in Form blicher Heizdrhte,
sondern als gedruckte Schaltungen ausgefhrt sind.
Die Funktionsweise des Heizstabes kann mit der eines Tauchsieders verglichen werden.
Betrachtet man das Heizelement genauer, so stellt man fest, dass es sich um eine
Heizspirale handelt. Sie besteht aus einem Heizdraht, welcher von einem wrmeleitenden
Metallrohr umgeben ist. Das Wasser wird mit Hilfe von elektrischer Energie erhitzt und die
dabei entstehende Wrme wird von der Heizspirale an das Wasser abgegeben.
Um den direkten Kontakt zwischen dem Metallrohr und dem Heizdraht zu vermeiden, ist
der Draht von einer Isolierung, meistens mittels Keramik, umgeben. Folglich wird die
Wrme und nicht der elektrische Strom bertragen. Bei lteren oder defekten Modellen
kann diese Schicht fehlerhaft sein, sodass man dabei von einem erhhten Risiko und
somit einer erhhten Sicherheitsgefahr ausgehen muss.
Damit der Wasserkocher in Betrieb genommen werden kann, muss der Benutzer bzw. die
Benutzerin den Behlter auf den Sockel stellen, damit der Stromkreis sich schlieen kann.
Daraufhin erwrmt der Heizstab das Wasser. Sobald das Wasser hei genug ist, schaltet
sich der Wasserkocher automatisch wieder ab. Das geschieht dadurch, dass der
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aufsteigende Wasserdampf den Temperaturfhler erwrmt, der aus einem Bimetall

besteht. Er ist zusammen mit einem mit ihm mechanisch gekoppelten Ein- und
Ausschalter im Behlter des Wasserkochers untergebracht. Wie bereits erwhnt, schaltet
sich der Wasserkocher automatisch ab, wenn die Endtemperatur erreicht ist bzw. wenn
sich das Bimetall durch den Dampf auf ca. 90-100 C erhitzt hat. Oft bemerkt man dies
durch ein bestimmtes Gerusch. Wichtig ist, dass der Deckel des Wasserkochers zu
dieser Zeit geschlossen bleibt, sodass der Wasserdampf nicht unkontrolliert entweichen
kann. Denn sonst wrde eventuell die Abschalttemperatur fr den Bimetall-Schalter nicht
erreicht werden.
Aufgrund der automatischen Abschaltung wird verhindert, dass sich das Material zu stark
erhitzt oder zu viel Wasser verdampft. Ein weiterer Vorteil besteht vor allem in dem
Verzicht auf unntige Energie, denn es wird nur so viel Energie aufgebracht, wie das
Gert zum Erwrmen des Wassers wirklich bentigt.
Heute verwendete Wasserkocher besitzen eine unabhngig von der Abschaltautomatik
arbeitende Temperatursicherung. Diese wirkt bei modernen Gerten ebenfalls auf die
Abschalteinrichtung und ist in den meisten Fllen selbstrckstellend. Wasserkocher
sollten dennoch nicht unbeaufsichtigt oder komplett leer betrieben werden.
Auch wenn dies nicht unbedingt mit der Funktionsanalyse zusammenhngt, ist es zu
Beginn der Benutzung wichtig, dass der Wasserkocher gut mit Wasser gefllt ist. Diese
Befllung erfolgt bei vielen Gerten ber auf Knopfdruck hochklappbaren Deckel.
Voraussetzung dafr ist ein breiter Ausgieer und ein automatisch durch den
Wasserdruck bzw. die Schwerkraft wegklappender Permanentfilter, welcher einen
Wasserfluss in beide Richtungen ermglicht.
Heutzutage gibt es Wasserkocher mit verschiedenen Netzspannungen. So kann man
auch Modelle erwerben, die einen 12 Volt Anschluss besitzen und folglich lsst sich solch
ein Wasserkocher auch im Auto an die Autobatterie anschlieen. Fr den normalen
Hausgebrauch benutzt man Wasserkocher mit einer Netzspannung von 230 Volt.
Die Fllmenge ist von der Gre des Behlters abhngig. Hausbliche Wasserkocher
besitzen eine Heizleistung von 600 bis 3000 Watt und eine Fllmenge von 0,5 bis 1,7
Liter. Reisewasserkocher jedoch knnen meistens nur ein Liter Wasser erwrmen.
Die leistungsstrksten Gerte knnen einen Liter Wasser in knapp ber einer Minute bis
zum Siedepunkt erhitzen. Mittlerweile gibt es bereits Modelle mit integriertem Wasserfilter
oder mit der Mglichkeit die gewnschte Temperatur einzustellen.

Wasserkocher knnen aber nicht nur schnell und komfortabel sein. Bei Gerten, die den
Sicherheitsanforderungen nicht entsprechen, oder bei unsachgemer Handhabung
knnen sogar Brnde entstehen.
0.1.2 Komponenten und Material
Moderne Wasserkocher bestehen aus zwei Teilen: einem Kochgef mit einer Heizung
und einem separaten Sockel mit Kabeln fr die Stromversorgung.
Das Kochgef, in welches das Wasser eingefllt werden kann, besteht in der Regel aus
Metall und Kunststoffteilen. Je nach Modell gibt es mittlerweile kessel-, kannen- oder
krugfrmige Bauformen. An diesem befinden sich weiterhin der Ein- und Ausschalter
sowie die Abschaltautomatik inklusive der entsprechenden Stromkabel, die aus Kunststoff
bzw. Metall zusammengesetzt sind. Der Sockel besteht hauptschlich aus Plastik und
Kabeln zur Stromzufhrung.
0.1.3 Historischer Kontext
Der erste elektrische Wasserkocher wurde 1893 auf der Weltausstellung in Chicago
vorgestellt. Es gab aber lange vorher schon Tischkocher fr Menschen ohne Zugang zu
einer

Kche

mit

einem

Herd.

Wasserkocher

haben

hufig

die

frher

zur

Wassererwrmung blichen Pfeifkessel und Tauchsieder ersetzt.

Frher wurden Kessel benutzt, in denen das Wasser auf dem Herd erwrmt wurde.
Sobald es zu kochen begann, vernahm man ein pfeifendes Gerusch, sodass man
wusste, dass das Wasser gekocht hat. Etwas spter wurden Tauchsieder verwendet, die
optisch einer Spirale hnelten. Sie wurden an die Steckdose angeschlossen und am
anderen Ende in Wasser gehalten, bis dieses durch Sprudeln das Kochen anzeigte.
0.1.4 Systematisierung
Der Lebensbereich Haushaltstechnik beschreibt alle technischen Gerte zur Versorgung
von Personen im privaten Haushalt. Dazu zhlt nicht nur die Reinigung von Geschirr,
sondern z. B. auch die Verpflegung, und somit gehrt der Wasserkocher zur
Haushaltstechnik.
Da hier elektrische Energie in Wrme umgesetzt wird, ist das Gert fr die
Energieumsetzung zustndig.
Quellen
http://www.wasserkocher.com/Wasserkocher-Aufbau.php (zuletzt aufgerufen am 12.01.2014 um 14:21 Uhr)
http://de.wikipedia.org/wiki/Wasserkocher (zuletzt aufgerufen am 11.01.2014 um 17:53 Uhr)
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