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VILA VITA PARC OFFICIAL MAGAZINE DIE OFFIZIELLE ZEITSCHRIFT VOM VILA VITA PARC N2

HONOURING
PORTUGALS BEST

Das Beste aus Portugal

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Quinta do Lago - Algarve | www.edjoia.com

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DEAR GUEST AND FRIEND OF VILA VITA PARC,

Kurt Gillig
General Manager

Here at VILA VITA Parc, and as a member of The Leading Hotels of the World, creating
unique experiences is our only and primary goal.
Over the last 20 years, founder Dr. Reinfried Pohl, his late wife Anneliese and their sons
have endeavoured and put all their passion into developing VILA VITA Parc into the
thriving resort and community we all know and love today.
I am very proud to present you with the second edition of our very young VLife
magazine a special issue dedicated to Portugal's best traditional and iconic products,
all of which are greatly supported by VILA VITA Parc.
Also included in this special edition of VLife is the coverage of prestigious events that
took place at VILA VITA Parc, such as the Konrad-Adenauer-Stiftung Transatlantic
Roundtable and the filming of the feature movie The Right Juice, amongst others.
I hope you enjoy reading these articles which may enable you to learn a little more of this
wonderful country, its history and its hospitable people.
I trust you will appreciate and treasure this second issue of VLife!

Liebe Gste und Freunde des VILA VITA Parc,

hier im VILA VITA Parc und auch als Mitglied der The Leading Hotels of the World, haben
wir uns ganz der Mission verschrieben, unseren Gsten einzigartige und unvergessliche
Erlebnisse zu bereiten.
In den letzten 20 Jahren haben der Grnder Dr. Reinfried Pohl, seine verstorbene Frau
Anneliese und ihre beiden Shne ihre gesamte Leidenschaft in die Entwicklung des
VILA VITA Parc gesteckt, um es zu dem blhenden Resort zu machen, das wir heute
kennen und lieben.
Ich bin stolz, Ihnen die zweite Ausgabe unseres noch sehr jungen Magazins V Life
vorzustellen, eine Ausgabe, die sich der Vorstellung traditioneller und typisch portugiesischer Erzeugnisse widmet, deren Erhalt und Verbreitung durch das VILA VITA Parc
gefrdert werden.
In dieser Ausgabe wird auch ber bedeutende Veranstaltungen berichtet, die im VILA
VITA Parc stattgefunden haben, wie zum Beispiel der Transatlantic Roundtable der Konrad
Adenauer Stiftung und die Dreharbeiten zum Spielfilm The Right Juice.
Ich wnsche Ihnen viel Spa beim Lesen der Artikel, in denen Sie ein bisschen mehr
ber dieses wundervolle Land, seine Geschichte die gastfreundlichen Einwohner
erfahren knnen.

Publisher / Herausgeber VILA VITA Parc Resort & Spa

Contact / Kontakt sales@vilavitaparc.com
Design, production & editorial project / Design, Produktion & Redaktionsprojekt Open Media SA
Translator / bersetzung Idiomaglobal, Lda
V Life is the official magazine of VILA VITA Parc Resort & Spa and is produced as a bilingual publication. No part of the
magazine may be reproduced without the written permission of VILA VITA Parc Resort & Spa Dposito Legal N 347532/12.
V Life ist die offizielle Zeitschrift vom VILA VITA Parc Resort & Spa und erscheint zweisprachig. Kein Teil dieser Zeitschrift darf
ohne schriftliche Genehmigung vom VILA VITA Parc Resort & Spa vervielfltigt werden. Dposito Legal N 347532/12.
We wish to thank all those who have contributed to the magazine
V-Life bedankt sich bei allen, die zur Erstellung dieses Magazins beigetragen haben

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Disponible exclusivement chez les cavistes et sur les meilleures tables. www.champagne-billecart.fr

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Signe dexception

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8 ALGARVE

50 CORK

Discover the charms of the Guadiana in the eastern Algarve

Cork as an object of desire

Entdecken Sie den Charme des Guadiana-Flusses an der

stlichen Algarve

Kork, ein Objekt des Begehrens

14 GOLF
Tuition and tips from VILA VITA Parcs golf pro Carlos Santos

Unterricht und Tipps vom VILA VITA Parc Golflehrer,

Carlos Santos

18 GARDENS
Head gardener Luis Correia walks V Life through the vibrant haven of
VILA VITA Parcs gardens

Grtner Luis Correia fhrt V Life durch VILA VITA Parcs

lebenssprhende Grten

22 WEDDING
A unique setting for a wedding day to remember

Eine einzigartige Kulisse fr einen unvergesslichen

Hochzeitstag

28 PLAY

54 SHOPPING
A cultural visit through Lisbons more traditional shops

Eine Spritztour durch Lissabons traditionelle Lden

60 SOAP
Continuing the fragrant tradition into the fourth generation

Eine duftende Tradition in vierter Generation

64 INTERVIEW
Michael Schumacher speaks about his new life after Formula 1

Michael Schumacher spricht ber sein Leben nach der Formel 1

72 SPA
VILA VITA Vital Spa has added La Sultane de Saba to its portfolio

La Sultane de Saba jetzt auch im VILA VITA Vital Spa

74 PORT

Activities for children on holiday

A worldwide ambassador for Portugal

Aktivitten fr Kinder im Urlaub

Ein weltweiter Botschafter fr Portugal

32 RETREAT
Visit the country retreat of Herdade dos Grous

Besuchen Sie das Landgut Herdade dos Grous

36 MUSIC
Introducing fado, Portugals musical heritage

Vorstellung des Fados, das musikalische Erbe Portugals

42 PORCELAIN

80 COCKTAILS
Mixing cocktails at VILA VITA Parc

Cocktails mixen im VILA VITA Parc

82 SEAFOOD
The king of Portuguese seafood has to be the barnacle

Die Entenmuschel, die Knigin unter den portugiesischen

Meeresfrchten

Vista Alegre blends tradition and innovation in its tableware

Vista Alegre Tafelgeschirr - Tradition und Innovation in einem

46 ART
The Arte Algarve gallery exhibits art in all its forms

Die Galerie Arte Algarve stellt alle Kunstarten vor

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86 CATAPLANA
VILA VITA Parcs executive chef shares his secrets behind the
perfect cataplana

VILA VITA's Chefkoch verrt uns die Geheimnisse einer

perfekten Cataplana

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By the

river

WITH VILA VITA PARC'S GUIDE IN HAND, DISCOVER THE

CHARMS OF THE GUADIANA

Entdecken Sie den Charme des Guadiana-Flusses

anhand des VILA VITA Parc Reisefhrers
PHOTOS HLIO RAMOS

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reated purposely to show guests a very different side to the Algarve,

with its unique culture, delicious food and breathtaking scenery,
Algarve 10+1 - Authentic Experiences is a special experience guide put
together by the team at VILA VITA Parc.

Working closely with the Almargem association, the resort has designed a
simple and beautifully illustrated guide comprising 10 destinations, each
with 10 recommendations of things to do and places to go. The 'plus one'
destination is VILA VITA Parc's sister estate Herdade dos Grous, in the
heart of the Alentejo countryside.

In Zusammenarbeit mit dem Interessenverband Almargem, hat das Resort

einen einfachen und wunderschn illustrierten Fhrer entworfen, der 10
Ausflugsziele aufzeigt, wobei jedes mit 10 Empfehlungen fr Aktivitten und
Sehenswrdigkeiten vorgestellt wird. Das Eins-Plus Reiseziel ist das hoteleigene Land/-und Weingut Herdade dos Grous, im Herzen des Alentejos.

lgarve 10+1 Dieser vom VILA VITA Parc eigens fr seine Gste
zusammengestellter Reisefhrer soll auf eine gnzlich andere Seite der
Algarve hinweisen, der authentischen, mit ihrer traditionsreichen Kultur, ihren
atemberaubenden Landschaften und kstlichem Essen.

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After visiting the rugged clifftops and stunning beaches of the region's west
coast in the last edition, V Life set off in the opposite direction and caught a
glimpse of the charming area surrounding the Guadiana river, in the eastern
Algarve. Number five in the guide, the destination of Guadiana is filled with
examples of its cultural and natural heritage, alongside the traditional
practices that are still very much a part of the area around this major river
that separates Portugal and Spain.
For guests to discover the area, all they have to do is pick up their copy at
VILA VITA Parc reception and take themselves off on their own trip.
Extras include a tour guide, a delicious picnic basket, a private butler, a
rental car including a selection of classic cars or a Harley-Davidson or
even the resort's chauffeur-driven Bentley, at an additional cost. The
reception's friendly staff will be happy to provide you with a few suggestions
on restaurants, but the resort also has a gastronomy guide in the pipeline,
which will complement Algarve 10+1 by providing excellent
recommendations on authentic Algarvean eateries.
The first stop in our guide is Alcoutim, a pretty historical town and
municipality near the Alentejo border. A hillside town of cobbled streets,
small squares and a paved promenade along the river front, it's also home to
various historical landmarks, including the Old Castle, the New Castle and,
in Cortes Pereira, Lavajo megalithic stones. Overlooking the Guadiana river,
the New Castle actually dates back to the 14th century and was named a
Monument of Public Interest in 1993. It currently houses a small
archaeological museum, whose display is a testament to the town's
prehistoric legacy. Whilst here, visit Alcoutim's Pego do Fundo, a pretty
inland river beach that's the only one of its kind in the Algarve.

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Nachdem in der letzten V Life Ausgabe die Felsklippen und traumhaft

schne Strnde an der Westkste der Algarve besucht wurden, fhrt uns
V Life heute in die entgegengesetzte Richtung, um einen Einblick in die
bezaubernde Umgebung des Flusses Guadiana in der stlichen Algarve zu
verschaffen. Der Guadiana wird als Ausflugsziel Nummer 5 im Fhrer
aufgefhrt. Dort erfahren Sie alles ber sein kulturelles und natrliches Erbe,
wie auch die traditionellen Gepflogenheiten, die rund um den groen Fluss,
der zugleich auch natrliche Grenze zwischen Portugal und Spanien ist,
weiterhin allgegenwrtig sind.
Fr Gste, die diese Gegend alleine erkunden wollen, liegt an der Rezeption
des VILA VITA Parcs ein persnliches Exemplar bereit, damit sie sich auf die
Reise machen knnen. Gegen Aufpreis knnen Sie im Resort auch einen
persnlichen Reisefhrer oder einen privaten Butler als Begleitung buchen,
einen kstlichen Picknickkorb bestellen, verschiedene Oldtimer oder eine
Harley-Davidson und sogar den Bentley Service mit eigenem Chaffeur
anmieten. Natrlich geben Ihnen unsere Mitarbeiter auch Restaurantempfehlungen fr unterwegs. Zustzlich bietet das Resort auch einen
Gastronomie-Fhrer an, in dem typische Restaurants und Lokale an der
Algarve empfohlen werden.
Der erste Haltepunkt im hier vorgestellten Programm liegt in der Nhe des
Alentejo: das an einem Hang gelegene, kopfsteingepflasterte Alcoutim, eine
hbsche Stadt mit historischem Hintergrund, kleinen Pltzen, einer
gepflasterten Uferpromenade, einem alten und einem neuen Schloss, sowie
megalithische Steine in Cortes Pereira Lavajo, unter anderen historischen
Sehenswrdigkeiten. Vom neuen Schloss, das aus dem 14. Jahrhundert
stammt und 1933 als Denkmal von ffentlichem Interesse bekundet wurde,

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Classified as a Place of Community Interest, the banks of the river

Guadiana, with rolling green hills and colourful wild flowers, provide some
of the most breathtaking natural sites in the Algarve, which is why much of
the guide to this destination focuses on the natural beauty of its
surroundings.A car drive with stops at various vantage points to admire the
landscape, cycling along the river with stops in traditional fishing villages,
and a short signposted walk to discover the charms of Alcoutim and
Ladeiras do Pontal are just some of VILA VITA Parcs recommendations.
The Foz de Odeleite, an idyllic location where the Odeleite stream meets the
Guadiana river, is well worth the visit. However, the highlight here is the boat
trip on the Guadiana from Alcoutim to Pomaro, followed by a walk back to
Alcoutim along part of the Algarvian Way (Via Algarviana).
Also named a Special Protection Area for Birds, the Lower Guadiana is
home to dozens of species of aquatic birds, some of which are rare, including
the Audouin seagull, the spoonbill, the Eurasian stone-curlew and the lesser
short-toed lark.Travelling south from Alcoutim, the municipality of Castro
Marim in particular is the perfect spot for birdwatching.The Castro Marim
and Vila Real de Santo Antnio Marshland Nature Reserve, another
recommendation in the guide, was the first nature reserve in the country.

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A beautiful area to explore, these wetlands are a natural habitat for a rich
diversity of fauna and flora, and provide a great opportunity to observe the
area's marvellous wildlife.Through nature observation facilities, visitors can
spot the wonderful greater flamingos and many species of ducks, whilst the
Interpretation Centre offers detailed information on the area and the best
routes to explore the marshlands.
With historical significance due to its position on the banks of the
Guadiana, this area is steeped in tradition, much of which is a testament to
its strong fishing heritage and the people's reliance on the river.The famous
flor de sal sea salt is still produced in the laid-back town of Castro Marim,
but this is just one of the traditional practices that can still be found here,
which include lace-making and basket-weaving.
The River Museum in the village of Guerreiros do Rio, around 8km from
Alcoutim, for example, displays photographs, miniature replicas of boats
and other objects that are a window into the history of the river and its
fishing activities, whilst the sleepy fishing villages dotted around the
Guadiana provide a glimpse of how things once were in this beautiful part
of the Algarve.

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hat man einen schnen Blick ber den Fluss Guadiana. Derzeit beherbergt
das Schloss ein kleines archologisches Museum, mit einer Ausstellung des
prhistorischen Erbes der Stadt. Solange Sie hier sind, besuchen Sie auch
Alcoutims Pego do Fundo, ein netter Flussstrand, der einzige seiner Art in
der Algarve.
Eingestuft als Ort ffentlichen Interesses, stehen die Ufer des Guadianas mit
den grnen Hgeln und wilden bunten Blumen fr eine der
atemberaubendsten natrlichen Landschaften in der Algarve, weshalb sich
auch der Fhrer hier auf die natrliche Schnheit der Umgebung
konzentriert. Im VILA VITA 10+1 Fhrer finden Sie noch etliche andere
Empfehlungen, um den Charme von Alcoutim und Ladeiras do Pontal zu
erkunden, u. a. ein Autoausflug mit verschiedenen strategischen Aussichtspunkten um die Landschaft zu bewundern, eine Radfahrt entlang des
Flusses mit Haltepausen in traditionellen Fischerdrfern, oder wenn Sie
lieber zu Fu unterwegs sind, ein schner langer Spaziergang entlang
ausgeschilderter Wege.
Auch Foz de Odeleite, ein idyllischer Ort, wo die Flsse Odeleite und
Guadiana zusammenflieen, ist einen Besuch wert. Die Bootsfahrt auf dem
Guadiana, von Alcoutim bis Pomaro, macht den Hhepunkt dieses
Ausfluges aus, mit anschlieender Wanderung entlang der Via Algarviana
und zurck nach Alcoutim.
Der untere Abschnitt des Guadianas ist als Vogelschutzgebiet deklariert und
Heimat Dutzender Arten von Wasservgeln, einige davon sehr selten, wie
die Audouin-Mwe, der Lffler, der groe Brachvogel und die
Kurzzehenlerche. Sdlich von Alcoutim ist die Gemeinde Castro Marim der
perfekte Ort fr Vogelbeobachtungen. Das Fluss-Meer-Feuchtgebiet Castro
Marim und Vila Real de Santo Antnio, das erste Naturreservat des Landes,
ist eine weitere Empfehlung im Fhrer. Es ist ein wunderschner
Lebensraum fr eine breitgefcherte Fauna und Flora und bietet dem
Besucher eine groartige Gelegenheit die Artenvielfalt in diesem Gebiet zu
bewundern. Dank der Einrichtungen zur Naturbeobachtung, knnen
Besucher die wunderschnen groen Flamingos und viele Entenarten
beobachten. Auerdem bietet das Interpretationszentrum detaillierte
Informationen zum Gebiet, wie auch zu den besten Wegen, um die Smpfe
zu erkunden.
Dank ihres historischen Stellenwertes am Ufer des Guadianas, hat diese
Region eine traditionsreiche Geschichte, die grtenteils das starke
Fischererbe, sowie das Vertrauen der Menschen in ihren Fluss belegt. Das
berhmte Meersalz flor de sal wird weiterhin in der Gegend von Castro
Marim gewonnen, aber es ist nur eines der vielen traditionellen Gewerbe, die
hier noch angesiedelt sind, wie z. B. Klppeln und Korbflechten.
Das Flussmuseum im Ort Guerreiros do Rio, ungefhr 8 km von Alcoutim
entfernt, zeigt Fotografien, Miniatur-Nachbildungen von Booten und andere
Objekte, die uns einen Einblick in die Geschichte des Flusses und seiner
Fischerei geben, whrend die verschlafenen Fischerorte um den Guadiana
bezeugen, wie das Leben frher in dieser schnen Ecke der Algarve
gewesen ist.

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The complete golf package

VILA VITA PARC'S PRO HELPS GUESTS WITH THE WAYS
AND MEANS TO IMPROVE THEIR GOLF

VILA VITA Parcs Golf Professional hilft Gsten ihr

Golfspiel zu verbessern

any visitors to VILA VITA Parc throughout its 20-year history were
introduced to golf at its beginner-friendly facilities on the cliff-top
resort near Porches, and now enjoy the subtleties of this royal and ancient
game. Comprising an attractive 9-hole pitch and putt course, putting green
and driving range, these facilities are suitable for experienced golfers,
learners and those who have never previously had the opportunity to take
up this great and healthy game, suited to people of all ages.
In view of the importance golf has to the hospitality business in this region
and therefore to VILA VITA Parc, where golf is such an attraction all year
long, the resort has its own full-time teaching pro, Carlos Santos, who is

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available to help provide golf tuition and tips to guests ranging from
beginners to low-handicap players. Carlos administers, amongst other more
advanced tuition, introductory or 'crash' courses for complete beginners,
where he explains the use of each club, the stance, grips, basic shots, etiquette,
rules and sometimes even a brief history of the sport.
Many VILA VITA Parc guests, however, already are competent players, and
Carlos accompanies groups of guests to the local courses they have chosen
to play, making sure that everything runs smoothly right from departure
from the resort up to teeing off on the first hole. Both these more advanced
golfers and those who still lack the complete aptitude to play some of the

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eit nun 20 Jahren wird Golf vielen Gsten, die jetzt auch die Feinheiten
dieses kniglichen, alten Spiels genieen, auf den anfngerfreundlichen
Einrichtungen des Resorts, oben auf den Klippen, vorgestellt. Mit einem
beeindruckenden 9-Loch Pitch & Putt-Kurs, Putting Green und einer
Driving Range, stehen diese Pltze sowohl erfahrenen Golfern als auch
Anfngern aller Altersgruppen zur Verfgung, sowie all jenen die noch nie
Gelegenheit hatten diesem groartigen Spiel nachzukommen. Die ganzjhrige Attraktion Golf ist extrem wichtig fr das regionale Hospitality-Business,
so auch fr VILA VITA Parc. Deshalb ist Carlos Santos mit vom Team, ein
Pro Vollzeit-Golflehrer, der den persnlichen Kontakt zu golfinteressierten
Gsten pflegt und Anfnger oder Low-Handicap Spieler unterrichtet.

Dieses nicht nur auf der Driving Range oder den Putting Greens, sondern
auch auf dem Golfplatz. In seinen Einfhrungs- und Crashkursen fr
Neueinsteiger, erklrt Carlos die Anwendung jedes einzelnen Schlgers, die
Haltung, Griffe, Grundschlge, Etikette und Regeln, erzhlt dabei Erlebtes
und Geschichten ber diesen Sport.
Die VILA VITA Gste, die bereits erfahrene Spieler sind, begleitet Carlos zu
den ausgewhlten lokalen Golfpltzen, steht ihnen ratgebend zur Seite und
stellt sicher, dass alles nach Plan verluft gleich nach der Abfahrt vom
Resort bis zum Abschlag am ersten Loch. Weniger erfahrene Spieler, denen
es noch nicht erlaubt ist auf allen anspruchsvollen Meisterschaftspltzen

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demanding championship courses along the Algarve can also hone their
skills at practice facilities available at any of the full-size 18-hole courses.
The nearest of these to VILA VITA Parc is a mere 10 to 15 minutes away,
is the Ocenico Amendoeira Golf Resort, which opened in 2008 with its two
18-hole layouts designed by famous golfers, Sir Nick Faldo and Christy
O'Connor Junior. Amendoeira's practice facilities are fully comprehensive,
and include a spacious driving range with several target greens, a green for
pitching, chipping and bunker practice, and a large putting green, enabling
the pro to teach the whole gamut of golf shots.
Another Amendoeira feature is its 9-hole par-3 Ocenico Academy course,
where beginners can try out the techniques they have learnt before
ultimately progressing to golfing on regular 18-hole layouts.
VILA VITA Parc also caters to golf professionals that wish to bring their
own groups to enhance their golf skills, particularly during the winter
season, when many golf courses in Northern and Central Europe are covered
in snow.

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der Algarve zu spielen, knnen ihren Swing auf einer der bungsflchen der
18-Loch-Runden verbessern.
Am nchsten, und lediglich 10 bis 15 Minuten vom VILA VITA Parc entfernt,
befindet sich das in 2008 erffnete Ocenico Amendoeira Golf Resort, eine
18-Loch-Golfanlage, die von den berhmten Golfern, Sir Nick Faldo und
Christy O'Connor Junior, entworfen wurde. Die vielseitige bungsflche von
Amendoeira verfgt ber eine grozgige Driving Range mit verschiedenen
Ziel-Greens, ein Pittching-, Chipping- und Bunker-Green und ein groes
Putting-Green, auf denen der Pro eine ganze Reihe von Golfschlgen
lehren kann.
Amendoeira bietet auch eine 9 Par-3-Loch Ocenico Academy Runde, wo
Anfnger die erlernten Techniken trainieren knnen, um spter auf eine der
18-Loch Golfanlagen zu spielen.
VILA VITA Parc empfngt auch professionelle Golfspieler mit ihren eigenen
Schlergruppen, die den Wunsch hegen ihr Golfspiel zu verbessern,
insbesondere in den Wintermonaten, eine Zeit in der viele der Golfpltze in
Nord- und Zentraleuropa vom Schnee bedeckt sind.

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Gardens
of paradise

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VIBRANT AND LUSH,VILA VITA PARC'S

BLOOMING GARDENS ARE A HAVEN FOR GUESTS

Inmitten ppiger und blhender Grten ist

VILA VITA Parc eine wahre Oase
PHOTOS HLIO RAMOS

s we drive down the road that leads to VILA VITA Parc, it's
impossible not to notice the beautiful tall trees that peek over the
resort's walls. But whilst they look imposing from the outside, inside they
are part of a larger natural scenery that quietly embraces visitors and
blends in harmoniously with the luxury resort's buildings.
If a mature garden is known to add value to a property,VILA VITA Parc's
Alice in Wonderland-style garden takes it a step further, adding infinite
charm to the development.
The man in charge for the upkeep of such beautiful surroundings is the
very busy Luis Correia, who has been working at the resort for the past
seven years. Leading a team of 38 people working from 8am until 5pm,
Luis is responsible for assigning the different tasks to his staff, according
to their strengths and areas of expertise.
Subtropical and with a clear Mediterranean influence, the resort's
manicured gardens stretch across 22 hectares and are divided into several
areas.According to the head gardener, it takes a group of 10 people, twice a
week, to keep all the public areas impeccably clean for guests.With a clever
mix of indigenous and exotic plants, one of the garden's highlights is
undoubtedly its various palm trees, of which Luis estimates there must be
around 4 to 5,000 across the resort. Despite the recent red palm weevil

ntlang der Strae die zum VILA VITA Parc fhrt, ersphen unsere
Augen schon von drauen wunderschne, ber seine Mauern
herausragende, imposante hohe Bume. Sobald das groe Eingangstor
passiert ist, heit uns eine prachtvolle Naturlandschaft herzlich willkommen,
die sehr ausgewogen und harmonisch mit den vereinzelten Gebuden des
Anliegens verschmilzt.
Ein ppiger Garten verleiht bekanntlich einem Grundstck mehr Wert. Der
mrchenhafte Park von VILA VITA jedoch, verleiht dem Anliegen zudem eine
Aura unendlicher Gelassenheit und in sich ruhender Schnheit jenseits aller
weltlichen Hektik.
Verantwortlich fr den Erhalt solch einer Pracht ist der vielbeschftigte Luis
Correia, der sich bereits vor sieben Jahren dem Gartenteam anschloss. Er
ist fr 38 Mitarbeiter verantwortlich, die nach seinen Anweisungen alle
Gartenarbeiten, je nach Kompetenzen und Fachbereichen, meistern.
Mit subtropischen und eindeutigen mediterranen Einflen, erstreckt sich
der mageschneiderte Park ber 22 ha, eine Flche, die je nach ihren
Erfordernissen, bearbeitet wird. Allein fr die Reinhaltung der ffentlichen
Bereiche werden 10 Mitarbeiter zweimal in der Woche eingesetzt, erzhlt Luis.
Die herrliche Landschaft birgt eine raffinierte Mischung aus einheimischen
und exotischen Pflanzen. Den Hhepunkt bilden jedoch die vielfltigen

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epidemic, which is still active in the Algarve and has killed hundreds of
trees throughout the region, the resort's gardening team has dealt with the
problem efficiently, keeping this distinct VILA VITA Parc trademark safe.
Whilst walking past some burgeoning pine trees on his way to the 18-hole
mini golf course, Luis comments that this is one of the guests' favourite
spots, as it features a relaxing lake, as well as a great combination of larger
vegetation, smaller palms and a wide range of colourful flowers.Traditional
Portuguese olive trees live side by side with gorgeous chamaerops, also
known as European fan palms, and blossoming flowers, such as the fragrant
common mallow.We change our flower beds according to the season, he
explains.We always try to play with colours and also with the sun and the
shade.Where there's shade, we will usually plant ivy, so we have a nice green
mantle covering the ground, and where there's sun, we plant flowers.Other
gems spread out across the resort, he adds, include the exotic Paran pine,
the leafy Japanese sago palm and the lovely purplish jacaranda.
Explaining that his team is dedicated to maintaining the original
landscaping project, designed by American landscape architect Ron
Oprzadek, Luis also reveals that they use organic treatments as much as
possible, and nurture tired plants back to health in their own greenhouse
in Porches.Once they're recovered, we bring them back to the resort.
On the flower front, the gardener highlights the exotic bird of paradise
flower, as well as the colourful gazaneas, hibiscus and pansies, which can
usually be seen in flower beds on every building's doorstep.It's a small
treat for guests, he says. Also popular, he adds, are the South American
bougainvilleas, which thrive in the sun but demand the full-time attention
of one of the team's members.
Another challenge is to keep the resort's lawns looking flawless throughout
the year, a job in which the team is succeeding beautifully and which
requires two full-time people during spring and summer just to trim the
grass. On the 9-hole pitch and putt course, complete with its own lake, the
grass is kept to perfection for golfers, whilst the huge trees get an
occasional trim so guests won't lose their stunning sea views.After all, even
paradise needs some basic maintenance and, as Luis assures, his team
does the best it can.

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Palmen, von denen es im VILA VITA Parc, so schtzt Luis, zwischen 4 und
5 Tausend gibt. Obwohl die Epidemie der Palmenrssler an der Algarve
anhlt und fr das Absterben hunderter von Bumen in dieser Region
verantwortlich ist, konnte das Problem im VILA VITA Parc bisher erfolgreich
behandelt werden und der grnen Signatur des Hauses nichts anhaben.
Auf seinem Weg zu dem 18-Loch Minigolfplatz, vorbei an emporragenden
Kiefern, erwhnt Luis, dass dies einer der beliebtesten Pltze der Gste sei:
ein ruhender See inmitten einer grandiosen Vegetation, kleineren Palmen
und Unmengen bunter Blumen. Traditionelle portugiesische Olivenbume
stehen Seite an Seite mit wunderschnen Chamaerops, die europische
Fcherpalme, sowie sprieenden Blumen, wie die duftende Malve. Unsere
Blumenbeete werden nach Jahreszeit bepflanzt, sagt er. Wir bemhen uns
mit den Farben und auch mit der Sonne und den Schatten zu spielen. Wo
Schatten ist, pflanzen wir blicherweise Efeu, so wird der Boden von einem
schnem grnen Mantel bedeckt; und wo Sonne ist, pflanzen wir Blumen.
berall auf dem Resort verteilt seien auch noch andere Prachtstcke zu
sehen, so wie der exotische Paran Kiefer, die grne japanische Sagopalme
und der schne lila Palisanderbaum, fgt Luis hinzu.
Sein Team scheue keine Mhe, das originale Landschaftsprojekt gezeichnet
von Ron Oprzadek, dem amerikanischen Landschaftsarchitekten,

aufrechtzuerhalten. Im resorteigenen Gewchshaus in Porches wrden,

wann immer mglich, organische Behandlungen angewandt werden, um
mde Pflanzen wieder ins Leben zu erwecken. Sobald sie sich erholt
haben, bringen wir sie wieder hierher zurck, verrt uns Luis.
Im Blumenreich, gilt das besondere Augenmerk den Strelizien, den bunten
Gazanias, dem Hibiskus und den Stiefmtterchen, die in den Beeten vor
den Eingngen eingepflanzt sind. Ein kleiner Augenschmaus fr unsere
Gste", erwidert er. Auch sehr beliebt sind die sdamerikanischen
Bougainvilleen, die in der Sonne gedeihen, jedoch die volle Aufmerksamkeit
einer der Grtner beanspruchen.
Eine weitere Herausforderung sind die Rasenflchen, die das ganze
Jahr ber gepflegt aussehen sollen, eine Aufgabe die von dem
Gartenteam gemeistert wird. Im Frhling und im Sommer sind sogar
zwei Mitarbeiter vollzeitig mit dem Rasenmhen beschftigt. Auch auf der
9-Loch Pitch & Putt Golfanlage, mit eigenem See, wird das Green fr die
Golfer perfekt gepflegt. Besondere Aufmerksamkeit gilt den groen
Bumen, die ab und zu gestutzt werden mssen, damit den Gsten der
atemberaubende Blick auf das Meer nicht vorenthalten wird. Denn auch
das Paradies muss gepflegt werden und "unser Team tut sein Bestes
dafr", versichert Luis.

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Tying

the knot

SAY 'I DO' AT VILA VITA PARC

Geben Sie sich im VILA VITA Parc Ihr Ja-Wort

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ith its great weather and stunning surroundings, the Algarve is the
perfect place to make your wedding day a dream come true, and
there's no place better to say 'I do' than at VILA VITA Parc.
With 22 hectares of beautiful mature gardens, the Atlantic as a striking
backdrop and the most attentive service, VILA VITA Parc is a unique
setting that is sure to make the most important day of your life even
more memorable.
Able to cater for anything between 30 and 220 people, the luxury resort
boasts nine venues, most of which feature magnificent gardens that are
perfect for the ceremony and the all-important wedding pictures. In
particular, the area of Andreas' Bridge, with its small lake and idyllic views
along the entire coastline, is one of the most charming locations for the
bride and groom's special day.
Of course, no wedding day would be complete without the finest catering,
and at VILA VITA Parc, there is an enviable range of elegant venues for
the reception. From the resort's fine-dining Atlntico restaurant, which
has a large terrace affording stunning sea views, to the banquet hall for
larger weddings, VILA VITA Parc ensures that each wedding is truly
special. In the event of an after-party, the Moroccan-inspired Aladin Bar is
the ultimate hot-spot, with its own dancefloor and DJ deck.
There are a number of carefully designed wedding packages to choose from,
all of which can be personalised according to the wishes of the bride and
groom. Each package includes the ceremony, the cocktail reception and
meal (at which the resort's own wines are served), as well as a personalised
wedding cake, beautiful decorations (the resort even has its own florist)
and, courtesy of VILA VITA Parc, the wedding night in one of the premier
suites.The Food & Beverage team is also committed to the highest quality
and will happily fulfil requests for a customised menu and cuisine.

chten Sie sich an Ihrem Hochzeitstag einen Traum verwirklichen?

An einem wunderschnen Ort, mit groartigem Wetter und
atemberaubender Landschaft? Dann sind die Algarve und das VILA VITA
Parc die perfekte Wahl.
Dank seiner wunderschnen Grten, dem Atlantik als Kulisse im
Hintergrund und seines erstklassigen Services, bietet das luxurise Resort
ein einzigartiges und erstklassiges Ambiente, um den wichtigsten Tag in
Ihrem Leben unvergesslich werden zu lassen.
Die prachtvolle Parkanlage bietet perfekte Szenarien fr die Ehezeremonie
und die beraus wichtigen Hochzeitsfotos. Insbesondere die Andreas
Brcke mit ihrem kleinen See und dem idyllischem Ausblick auf die gesamte
Kste, eines der eindruckvollsten Schaupltze fr den groen Tag im
Leben eines Brautpaares.
Neun elegante Veranstaltungsrume stehen fr die anschlieenden
Feierlichkeiten fr bis zu 220 Gsten zur Verfgung, so zum Beispiel das
erlesene Restaurant Atlntico mit atemberaubenden Blick auf das Meer, fr
kleinere Gesellschaften, oder der schne, gediegen gestaltete Bankettsaal
fr grere Empfnge. VILA VITA Parcs vorzgliches Catering sorgt fr den
garantierten kulinarischen Erfolg einer jeden Hochzeitsfeier.
Falls dann noch eine After-Party gewnscht wird, ist die marokkanisch
inspirierte Aladin Bar mit Tanzparkett und DJ Deck der perfekte Gastgeber.
Brautpaare knnen aus einer Reihe sorgfltig zusammengestellten und
individuell angepassten Hochzeitspaketen auswhlen, die unter
anderem die Trauzeremonie, den Cocktail-Empfang, sowie die
Bekstigung der geladenen Gste (u.a. auch mit Weinen aus der
eigenen Produktion) vorsehen.

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Das Food & Beverage Team engagiert sich fr hchste Qualitt und erstellt
Mens nach den Wnschen und Vorlieben des Brautpaares. Eine mageschneiderte Hochzeitstorte, sowie die Ausschmckung der einzelnen
Szenarien durch kompetente Floristinnen des Hauses, gehren dazu.
VILA VITAs Geschenk an die Brautpaare: die Hochzeitsnacht in einer der
exquisiten Premier-Suiten des Resorts.

Also greatly in demand is the country estate and vineyard of Herdade dos
Grous in the Alentejo, which features a small chapel nestled within 750
hectares of stunning countryside. For a ceremony with a difference, a
beautiful spot by the lake or the infinity pool adds a very special touch to
the day, and couples can even arrive on horseback or in a horse-drawn
carriage if they so wish to ensure the most unique of wedding photographs.
The restaurant, which boasts a terrace with magnificent panoramic views
over the grounds, serves traditional Alentejo food.
This is your finest moment, and on a day when you need everything to be
perfect, we take care of the details so you can focus on what you care
about, says Manuela Jepkes, event manager at VILA VITA Parc.We can
arrange the wedding that you have always dreamed of and promise it will
be beyond expectations, right down to the last exquisite detail.
Providing a unique venue filled with stunning locations, alongside 5-star
services and facilities, VILA VITA Parc offers a flexible service to ensure
everything fulfils the couple's every desire, making their wedding day the
happiest day of their lives. As Manuela adds,we take care of every detail
but, most of all, we take care of you.
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Eine rege Nachfrage gilt auch den Hochzeitsfeiern auf dem 750 ha groen
Land- und Weingut Herdade dos Grous im Alentejo. Ein wunderschner Ort
auf dem Lande fr die etwas andere Zeremonie mit dem gewissen Etwas:
In der kleinen Kappelle, am See oder bei dem schnen Infinity Pool. Hoch
zu Ross, oder in einer Pferdekutsche. Alle Varianten ergeben perfekte
Kulissen fr einzigartige Hochzeitsfotos. Im Restaurant, wo die Terrasse
einen herrlichen Blick ber das weitlufige Anwesen bietet, werden
traditionelle Gerichte aus dem kulinarisch mannigfaltigen Alentejo serviert.
Es handelt sich um den schnsten Augenblick in unserem Leben. Am Tag,
an dem alles perfekt sein soll, sorgen wir uns um die Details, damit sich die
Brautpaare auf das Eigentliche konzentrieren knnen, sagt Manuela
Jepkes, Event Managerin im VILA VITA Parc. Wir richten Traumhochzeiten
aus und versprechen ein Erlebnis ohnegleichen.
VILA VITA Parc ist nicht nur wegen seinem wunderbaren Ambiente, seinen
gepflegten Einrichtungen und seinem Service auf 5-Sterne-Niveau ein
besonderer Ort fr Hochzeitsgesellschaften. Es zeichnet sich auch durch
seine Flexibilitt aus, die aus den Wnschen und Erwartungen der
Brautpaare fr ihren groen Hochzeitstag oberstes Gebot macht. Manuela
bringt es auf den Nenner: wir kmmern uns um jedes Detail, aber vor allem
kmmern wir uns um Sie.

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Pla

time

FROM COOKING TO FACE-PAINTING, DISCOVER WHY VILA VITA

PARC IS THE PERFECT RETREAT FOR THE LITTLE ONES

Vom Kochen bis hin zur Gesichtsbemalung

Entdecken Sie,warum VILA VITA Parc der perfekte
Ferienort fr die Kleinen ist

ith its rolling gardens, friendly service and the beach right on its
doorstep,VILA VITA Parc is a haven for all ages, but add to this the
endless activities at their disposal and it's no surprise that the resort is a
true paradise for its younger guests.

gelige Grten, freundlicher Service und der Strand gleich vor der
Haustr... all dies macht VILA VITA Parc zum Paradies fr alle
Altersklassen. Wenn noch die unzhligen Aktivitten im Resort dazugezhlt
werden, dann braucht man sich nicht zu wundern, dass dieser Ort fr die
jngeren Gste ein wahres Traumland ist.

Alongside Nathalie's Crche, Annabella's Kids Park provides everything a

child could want, including adventure playgrounds, a versatile playroom
and of course professional carers who are wholly dedicated to the wellbeing
of their smaller guests. But it doesn't end here: VILA VITA Parc has also
created a number of seasonal activities that are designed to make every
child's stay a memorable one.

Neben der Krippe Natalie's Crche, bietet das Annabella's Kids Park alles,
was Kinder mgen Abenteuerspielpltze, ein vielseitiges Spielzimmer und
natrlich auch professionelle Betreuer, die sich ganz dem Wohl ihrer kleinen
Gste widmen. Aber das ist nicht alles: Die vielen saisonalen Aktivitten
bescheren jedem Kind ein unvergessliches Vergngen.

We want it to be both fun and educational at the same time, says rooms
division director Snia Gillig.We want to entertain, educate and show a
little of our history and our region.

Wir wollen lustig und zugleich kreativ sein, sagt Rooms Division Managerin
Snia Gillig. Wir wollen unterhalten, erziehen und den Kindern ein wenig die
Geschichte der Region vermitteln.

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THERE ARE PERSONALISED OPTIONS AVAILABLE, SUCH AS DOLPHIN INTERACTION AT ZOOMARINE.

With its own tennis courts and putting green, the resort offers various
pastimes to keep kids active, with everything from tennis and golf clinics to
football, volleyball, ping-pong and mini-golf tournaments. There are also
traditional games, such as sack races, as well as nature walks where the
children can pick flower specimens and go birdwatching, either within the
resort or around its beachside restaurant Arte Natica in Armao de Pra.
Considering the number of restaurants on site that provide delicious food
for guests, as well as the excellent fresh ingredients to hand, VILA VITA
Parc is also the perfect place for youngsters to learn all about food. Divided
into various stages, the Master Chef Junior cooking course begins with the
children trying to identify ingredients and then giving suggestions of what
dishes can be made with them, before getting their hands dirty themselves
by putting together dishes such as salads, pizzas and jelly, the amusingly
named Sticky Gooey Monsters.
Following the same theme, the Cake Designers Club sees kids creating their
own biscuits and cupcakes, from making the mixture through to the
decoration, which gives them a chance to showcase their creative side.
At Annabella's Kids Park, there's also face-painting and balloon-modelling,
but the resort is also dedicated to nurturing the social responsibility of the
younger generation. Calling them Ambassadors of the Environment,
VILA VITA Parc organises fun awareness campaigns about sustainability
and recycling, for example the harmful effects of plastic on sealife,
explains Snia, an initiative that's complemented by a visit to see the marine
animals at the Zoomarine theme park, located nearby.
The children also help water and maintain the resort's organic vegetable
garden, and take part in activities such as picking vegetables and sowing
new ones.

Mit seinen Tennispltzen und dem Putting Green, bietet das Resort eine
Vielfalt an sportlichen Freizeitbeschftigungen fr Kinder. Von Tennis- und
Golfstunden, bis hin zu Fuball, Volleyball, Tischtennis oder Minigolfturniere,
all das finden sie dort. Traditionelle Spiele, wie Sackhpfen, werden auch
nicht vergessen oder Gesichtsbemalung und Luftballonmodellieren.
Es werden Spaziergnge in der Natur unternommen, wo die Kinder
beispielsweise im Resort Blumen pflcken oder beim Strandrestaurant
Arte Nutica, in Armao de Pra, Vgel beobachten knnen.
Angesichts der kstlichen Speisen in den vielen Restaurants, sowie der
ausgezeichneten frischen Zutaten, die vor Ort zur Hand sind, ist VILA VITA
Parc auch die perfekte Kulisse, um spielerisch alles ber Kochen zu lernen.
Und wie? Im Kochkurs Master Chef Junior, der in verschiedenen Stufen
aufgeteilt ist. Zunchst versuchen die Kinder Zutaten zu erkennen und
Gerichte dafr vorzuschlagen. Dann drfen sie sich die Hnde schmutzig
machen, und Speisen wie Salate, Pizzas und Wackelpudding vorbereiten,
was ihnen schon den lustigen Namen Sticky Gooey Monsters verliehen hat.
Der Cake Designers Club folgt derselben Idee und lt Kinder ihre eigenen
Kekse und Cupcakes kreieren. Hier knnen sie ihrer Phantasie freien Lauf
lassen... sie kneten den Teig und dekorieren ihre gebackenen Leckereien.
Aber VILA VITA Parc frdert auch das soziale Verantwortungsgefhl der
jngeren Generation. Bei uns sind die Kinder Umwelt-Botschafter. Fr sie
werden lustige Aufklrungskampagnen ber Nachhaltigkeit und Recycling
organisiert, wie z. B. in Bezug auf die schdlichen Auswirkungen von
Kunststoff auf das Meeresleben, erklrt Snia. Diese Initiative wird durch
einen Besuch im nahegelegenen Themenpark Zoomarine ergnzt.
Auch helfen die Kinder den vorhandenen Bio-Garten des Resorts instandzuhalten, sowie das Gemse zu ernten und die Samen wieder auszusen.

We also have other personalised options available to us, such as swimming

lessons and horse-riding lessons at our facilities at Herdade dos Grous [in
the Alentejo], as well as dolphin interaction at Zoomarine, adds the rooms
division director.

Angeboten wird ebenso Schwimm- und Reitunterricht, letzteres in unserem

Landgut Herdade dos Grous im Alentejo. Im nahe gelegenen Zoomarine
knnen sie sogar mit den Delfinen schwimmen, fgt sie hinzu.

Of course it is not only the children who can make the most of the resort's
5-star facilities and excellent location. The Teenager Activity Programme
available during the summer school holidays provides an array of exciting
activities for the older kids, too. It involves much more adventure and
discovering the region, as well as water sports, naturally,adds Snia. Surfing
lessons, volleyball, day trips to water parks and jeep adventure tours are just
some of the activities available to ensure that children of all ages experience
a holiday that's truly unforgettable, whilst providing parents with peace of
mind, and peace and quiet!

Natrlich kommen die 5-Sterne Einrichtungen des VILA VITA Parcs und
seine exzellente Lage nicht nur den Kindern zugute. Das Angebot fr
Teenager whrend der Sommerferien bietet auch den lteren viele
spannende Aktivitten mit mehr Abenteuer, Erkundung der Region und
natrlich Wassersport, erklrt Snia. Surfstunden, Volleyball, Tagesausflge
zu Wasserparks und Jeep-Abenteuer-Touren sind nur einige Beispiele,
damit Kinder aller Altersklassen unvergessliche Ferien erleben. Derweil
haben ihre Eltern Gelegenheit, die Seele baumeln zu lassen und einen
ruhigen und entspannenden Urlaub zu genieen!

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Epicurean delight
FINE WINES, SUPERB FOOD AND GENUINE HOSPITALITY.
HERDADE DOS GROUS PROVIDES A TASTE OF THE GOOD LIFE

Erlesene Weine,ausgezeichnetes Essen und offenherzige

Gastfreundschaft.Herdade dos Grous bietet eine Kostprobe
schnen Lebens auf dem Lande
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here's no feeling quite like getting away from it all, and no one knows
this better than VILA VITA Parc, whose sister resort of Herdade dos
Grous is a true haven of relaxation.

Nestled in the heart of the Alentejo just outside Beja, only an hour's drive
from the resort, the beautiful rural retreat of Herdade dos Grous is nature
at its finest, with more than 700 hectares of countryside and a central lake
framing surroundings like few others.

Mitten im Herzen vom Alentejo, nahe Beja und nur eine Stunde Fahrt vom
Resort entfernt, liegt das schne Landrefugium Herdade dos Grous. Ein
Anwesen in unverflschter Natur mit ber 700 ha Land und einem See, der,
wie kaum ein anderer, den Rahmen fr verschiedene Landschaftsbilder an
einem Ort bildet.

However, today's lifestyle means that many people find it hard to take
some time out from their everyday lives. With this in mind, VILA VITA
Parc has created a special package that's ideal for that much-needed
getaway for two, at the pace of the Alentejo. Suitably named 'Epicurean's
delight', this superb four-night package was designed tofill the soul for
a long time and restore the peace of mind we need to keep up the crazy
pace that's very much a part of this century, according to Snia Gillig,
director of rooms division at VILA VITA Parc, for whom the Herdade is
very special indeed.
Accommodation is in a double room in one of the three beautiful
proper ties that surround the lake. Rustic in style, the charm of the
24 rooms and suites goes hand in hand with modern facilities and

en Alltag hinter sich lassen Gibt es denn ein besseres Gefhl? Ein
Ausflug zum VILA VITA Landgut, Herdade dos Grous, verspricht
genau dies, denn dort findet man eine wahre Wohlfhloase.

Beim heutigen Lebensstil ist es schwierig sich eine kleine Auszeit vom Alltag
nehmen zu knnen. In diesem Sinne hat VILA VITA Parc, speziell fr eine
dringend bentigte Abwechslung zu zweit, das 'Epicurean's delight' Paket
zusammengestellt. Dieses groartige 4-Nchte Programm im ruhigen
Alentejo ist dazu gedacht, die Seele nachhaltig aufzutanken, um danach
dem Alltag wieder gelassen entgegen treten zu knnen. Nur so kann man
mit dem Wahnsinnstempo unseres Jahrhunderts Schritt halten, sagt Snia
Gillig, Rooms Division Managerin im VILA VITA Parc. Fr sie ist das Landgut
Herdade dos Grous dazu perfekt geschaffen.
Die Gste werden in den 24 Doppelzimmern und Suiten eines von drei
wunderschnen Husern rund um den See logieren. Die hbsche rustikale

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IT'S NOT ONLY ABOUT FOOD,

THOUGH:THE PACKAGE HAS
ALSO BEEN THOUGHTFULLY
PUT TOGETHER TO SHOW
GUESTS WHAT MAKES THIS
PIECE OF PARADISE
SO SPECIAL

little luxuries. Guests are welcomed by fresh seasonal fruit on arrival, but
this in fact is just the beginning of an authentic gastronomic experience
that makes Herdade dos Grous a utopia for food and wine lovers alike.
With breakfast of homemade bread and organic farm products,
including jam, honey and teas, served every morning, as well as a light
lunch, a four-course dinner and a special four-course tasting menu at
the estate's own restaurant, the 'Epicurean's delight' package is a real
treat for the palate.
All the meat is free-range and certified, with cattle, sheep and pigs freely
roaming the fields here, whilst entirely organic produce is grown on site
to ensure that only the freshest and highest quality ingredients are used
to prepare each culinary creation.
The restaurant serves traditional but beautifully presented Alentejo
cuisine, of course, and boasts a large outdoor terrace affording stunning
views over the entire estate, not least of the 73 hectares of vineyards that
produce the Herdade's extraordinary award-winning wines.
As well as a guided tour of the estate, guests can visit the wine cellar
where these exceptional nectars are made, and taste three of the wines
with the distinctive crane label: the sommelier's selection of Herdade
dos Grous Colheita Branco (white), Colheita Tinto (red), and Reserva
Tinto (red).

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Of course, this piece of Alentejo countryside not only produces the grapes
that make these wines so outstanding, but also the olives that go towards
making Herdade dos Grous' gourmet olive oil. An olive oil tasting allows
guests to sample this fresh, elegant olive oil with a hint of spice just one of
the many gourmet products launched by the estate.
It's not only about food, though: the package has also been thoughtfully
put together to show guests what makes this piece of paradise, and the
Alentejo in general, so special. With free use of bicycles to explore the
property, where the beauty of nature awaits around every corner, the
package also includes an outing on one of the beautiful resident horses, or
horse-riding basics for those with less experience.
Teas from the Herdade and cakes served daily at the Wine Bar, and a
farewell gift of the estate's own handmade cookies, complete the package.
This is Herdade dos Grous in all its glory, believes Snia.It's authentic,
unhurried and uncomplicated, respecting the land and its pace, which gives
everything a special character.
Experience Herdade dos Grous and all the magic that comes with it. If only
for a few days.
The 'Epicurean's delight' package costs 580 per person until December
2013. www.herdadedosgrous.com

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Weingutes Herdade dos Grous empfiehlt den Colheita Branco (wei), den
Colheita Tinto (rot), sowie den Reserva Tinto (rot).
Natrlich werden in dieser kleinen Ecke des Alentejo nicht nur Trauben
produziert, die ihren Weinen ihre Einzigartigkeit verleihen, sondern auch
Oliven fr die Herstellung des gleichnamigen Gourmet Olivenls. Bei einer
Verkostung knnen Gste und Besucher dieses frische und feine Olivenl
mit einem Hauch Pikantem probieren nur eines der vielen GourmetErzeugnisse des Landgutes.
Aber nicht alles dreht sich nur um Lebensmittel: das liebevoll
zusammengestellte Paket soll auch den Gsten zeigen, was dieses kleine
Paradies und die gesamte Alentejo Region so besonders machen. Mit den
kostenlos zur Verfgung stehenden Fahrrdern kann das Anwesen erkundet
werden, ein Ort, in dem sich die Schnheit der Natur an jeder Ecke
offenbart. Es sieht auch ein Ausritt auf eines der schnen Gutspferde vor,
oder eine Reitstunde fr noch unerfahrene Gste.
Eigene Tees und Kuchen, die tglich an der Bar serviert werden, sowie ein
kleines Abschiedsgeschenk, vervollstndigen dieses Paket.

Dekoration geht Hand in Hand mit modernen Einrichtungen und kleinen

Annehmlichkeiten. Bei der Ankunft wird man mit frischen Frchten der
Saison begrt, die den Anfang einer authentischen, gastronomischen
Erfahrung darstellen und dieses Land- und Weingut zu einem Wunschtraum
von Feinschmeckern und Weinliebhabern werden lsst. Tglich das
reichhaltige Frhstck mit selbstgebackenem Brot und hauseigenen BioErzeugnissen wie Marmelade, Honig und verschiedenen Teesorten, eine
leichte Mahlzeit tagsber und ein gediegenes Vier-Gnge-Abendessen.
Ferner wird ein spezielles Degustationsmen mit ebenfalls 4 Gngen im
Restaurant des Landgutes geboten, welcher der Bezeichnung 'Epicurean's
delight' alle Ehren macht.

All das ist das Land- und Weingut Herdade dos Grous in seiner ganzen
Pracht, sagt Snia. Authentisch, gemtlich und unkompliziert. Hier werden
die Rhythmen der Natur bercksichtigt, die alles um sich prgen.
Erleben Sie Herdade dos Grous und all die damit einhergehende Magie,
wenn auch nur fr ein paar Tage.
Das Paket 'Epicurean's delight' wird zu einem Preis von 580 pro Person
angeboten, gltig bis Dezember 2013. www.herdadedosgrous.com

Hier wird zertifiziertes Fleisch vom Rind, Lamm und Schwein aus
Freilandhaltung angeboten und auch Bio-Produkte werden vor Ort
angebaut, um sicherzugehen, dass nur die frischesten und besten Zutaten
fr jede kulinarische Darbietung verwendet werden. Das Restaurant serviert
die traditionelle und wunderschn zubereitete Kche des Alentejos, bei
gutem Wetter natrlich auf der groen Terrasse mit herrlichem Blick ber das
gesamte Landgut, dessen 73 ha Weingrten, die hervorragenden und
mehrfach preisgekrnten Weinen, mit dem unverwechselbaren Kranich als
Markenlogo, erzeugen.
Auer einer Fhrung durch das Anwesen, knnen Gste auch dem
Weinkeller einen Besuch abstatten, wo der hauseigene himmlische Nektar
hergestellt wird, und drei seiner Weine kosten. Der Sommelier des

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AMLIA

A countrys fate
PORTUGALS MUSIC GENRE PAR EXCELLENCE, FADO IS
THE EMBODIMENT OF THE PORTUGUESE IDENTITY

Fado verkrpert die portugiesische Identitt und ist

Portugals Musikgenre schlechthin

any say that Portuguese culture is defined by a holy trinity: Ftima

(as in Our Lady of Ftima, one of the representations of the Virgin
Mary), football, and fado. Whilst the first two never ceased to thrive over
time, fado had its up and downs, fluctuating according to the country's
political and social changes.
Still, fado (which means fate) is an undeniable part of the Portuguese
heritage and certainly the most defining, as it celebrates the country's
language in all its glory, along with a word that is key to understanding what
the Portuguese are all about: saudade. Expressing a feeling of nostalgia and
longing, saudade, as fado, is a unique trait of the Portuguese identity.
Such a strong link between a country's essence and its musical expression is
by no means new think Brazilian samba or Italian opera , but what few

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iele behaupten, die portugiesische Kultur werde durch eine heilige

Dreifaltigkeit geprgt: Ftima (Unsere Liebe Frau von Ftima, eine der
Darstellungen der Jungfrau Maria), Fuball und Fado. Whrend Ftima und
Fuball sich stets wachsender Beliebtheit erfreuten, hatte Fado seine
Hhen und Tiefen und war ein Spielball der politischen und sozialen
Vernderungen im Land.
Fado (was soviel wie Schicksalhaftigkeit bedeutet) ist jedoch ein nicht
wegzudenkender und sicherlich der bedeutendste Teil der portugiesischen
Vergangenheit. Er zelebriert die Landessprache in all ihrer Herrlichkeit,
zusammen mit einem fr das Verstndnis ausschlaggebenden Wort,
welches zugleich auch fr die Portugiesen als Ganzes steht: saudade. Wie
auch beim Fado, steht saudade fr Nostalgie und Sehnsucht und bringt ein
einzigartiges Merkmal der portugiesischen Identitt zum Ausdruck.

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FADO MUSEUM IN LISBON

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CARLOS DO CARMO

achieve is the ability to relate to others, regardless of their language or

culture, the way fado does.This unspoken appeal is perhaps the reason why
it was considered UNESCO Intangible Cultural Heritage in 2011, a
recognition that came to reinforce its international status.
Whilst some historians believe fado originated from a blending of songs by
Portuguese homesick sailors, African slave songs and ancient Moorish
ballads, its recent history indicates that fado was born in the 19th century
amidst Lisbon's narrow cobbled streets, at community gatherings attended
by the lower classes. Not to be confused with Coimbra fado, a genre
associated with the traditions of the University of Coimbra, Lisbon's fado
praises a bohemian lifestyle, sings of unrequited love and serenades the
womanof its life: Lisbon.
Fado began to gain a wider audience with the help of teatro de revista, a
theatre genre born in Lisbon in 1851 which would often include fado singers
in its shows. By the late 19th century, it would also gain a structure, with
traditional fado songs comprising four strophes with 10 verses each and
highlighting the Portuguese guitar (with six pairs of strings) as its main
instrument. In the early 20th century, radio broadcasts brought the musical
genre unparalleled success, but the military revolution of 1926 would
profoundly affect fado as well as the people's perception of it, smothering its
beautiful melodies under a veil of dictatorship.
Due to censorship, fado lost most of its element of improvisation and was
mostly confined to casas de fado (fado houses) in the city's historic
neighbourhoods, such as Bairro Alto, Alfama and Mouraria, where people
could have a meal and enjoy the music. Now very popular with tourists,
these houses are a haven for amateurs and professionals alike, and the centre
stage of the famous desgarradas, a rather amusing sing-off between fadistas
(fado singers) that usually end with cheers of fadista!, the equivalent of
Bravo! in the fado world.
Whilst the golden years of fado took place in the 1950s and '60s, it was the
1940s that witnessed the rise of a young woman who would change the
sound of fado forever, becoming its international ambassador and
introducing a whole new audience to the genre. By mixing traditional fado
poems with the work of established authors and her own verses,Amlia was
embraced by both the elite and the Portuguese people, but her overseas
success would transform her into the face of the dictatorship, which tried to
attach itself to her growing reputation.
When the Carnation Revolution broke in 1974, this unwanted association
hurt fado in more ways than one. Held uninterruptedly since 1953, the fado
competition Grande Noite do Fado was suspended for two years, and the
many mass culture influences now available - music included - stole its

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CAMAN

Solch eine starke Verbindung zwischen der Essenz eines Landes und
dessen musikalischem Ausdruck ist keineswegs neu man denke an den
brasilianischen Samba oder an die italienische Oper. Was aber nur wenige
erreichen, unabhngig von Sprache oder Kultur, ist eine Beziehung zu
anderen aufzubauen, so wie es dem Fado gelingt. Diese Tatsache ist
vielleicht der Grund, weshalb der Fado 2011 zum Immateriellen UNESCOKulturerbe erklrt wurde, was seinen internationalen Status strkte.
Manche Historiker glauben, dass Fado ursprnglich eine Mischung aus
Liedern heimwehkranker portugiesischer Seefahrer, afrikanischen
Sklavenliedern und alten maurischen Balladen war. Aber die jngste
Geschichte deutet darauf hin, dass Fado im 19. Jahrhundert bei
Versammlungen der untersten Gesellschaftsschicht und inmitten der
schmalen gepflasterten Gassen Lissabons geboren wurde. Der Lissaboner
Fado huldigt einem leichtlebigen Lebensstil, singt von unerwiderter Liebe
und besingt die Liebe seines Lebens: Lissabon. Nicht zu verwechseln mit
dem Coimbra Fado, der mit den Traditionen der Universitt von Coimbra
verbunden ist.
Mithilfe des teatro de revista, einer Theatergattung die 1851 geboren wurde
und des fteren Fadosnger in ihre Auffhrungen einbezog, begann Fado
ein breiteres Publikum zu erreichen. Ende des 19. Jahrhunderts wurde dem
Fado eine gewisse Struktur verliehen. Die Lieder bekamen vier Strophen mit
je 10 Versen, begleitet von der portugiesischen Gitarre (mit sechs
Saitenpaaren) als Hauptinstrument. Anfang des 20. Jahrhunderts verhalfen
die Radiosender diesem musikalischen Genre zu einem unvergleichlichen
Erfolg. Durch die Militrrevolte im Jahr 1926, jedoch, wurde der Fado in
seiner ffentlichen Wahrnehmung tief getroffen, und die wunderschnen
Melodien wurden im Schleier der Diktatur erstickt.
Die Zensur war dafr verantwortlich, dass Fado seine schpferische
Improvisation verlor und lediglich in den Casas de Fado (Fadohusern) der
historischen Stadtviertel, wie Bairro Alto, Alfama und Mouraria gesungen
wurde, dort wo die Leute speisten und die Musik genieen konnten. Heute
sind diese Fadohuser Auftrittsort fr Amateur- und Berufssnger und bei
den Touristen sehr begehrt. Sie sind zugleich auch Bhne der berhmten
desgarradas, einem sehr unterhaltsamen Gesangsduell zwischen fadistas
(Fadosngern), der normalerweise mit dem Ausruf fadista! endet, was in
der Fadowelt so viel wie Bravo! bedeutet.
Whrend die 1950er und 1960er als die goldenen Jahre des Fados galten,
waren die 1940er Jahre Zeugen des Aufstiegs einer jungen Frau, die den Klang
des Fados fr immer verndern sollte. Sie wurde dessen internationale
Botschafterin und stellte diesen Genre einem komplett neuen Publikum vor.
Amlia Rodrigues vermischte traditionelle Fadogedichte mit den Arbeiten
etablierter Autoren und ihren eigenen Versen. Die Elite und das portugiesische

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airplay on national radios. Carlos do Carmo's 1977 album Um Homem na

Cidade (A Man in the City) helped rehabilitate its status to some degree,
but it was only in the 1980s and '90s that fado made a comeback and entered
the world music circuits.
Singers such as the eccentric Msia, who modernised fado by developing
her own personal style and introducing new instruments such as the
accordion and the violin; and the gentle-timbered Cristina Branco, helped
push fado onto the world music scene, particularly in France and The
Netherlands, whilst renowned band Madredeus opened doors abroad for
traditional (and at the same time, contemporary) Portuguese music.Almost
accidentally and despite not singing fado, their nostalgic melodies and the

MARIZA

Volk verehrten sie, und die Diktatur benutzte ihr Erfolg im Ausland, um sich
ihres wachsenden Ansehens zu bemchtigen.
Als 1974 die Nelkenrevolution ausbrach, schadete diese unfreiwillige
Assoziierung dem Fado in jeglicher Hinsicht. Der Fadowettbewerb Grande
Noite do Fado, der seit 1953 ununterbrochen stattgefunden hatte, wurde fr
zwei Jahre unterbrochen und die vielen aktuellen Einfle durch die
Massenkultur Musik mit inbegriffen stahlen ihm seine Sendezeiten in den
nationalen Radionsendern. Das 1977iger Album von Carlos do Carmo, Um
Homem na Cidade (Ein Mann in der Stadt) half den Status des Fados
einigermaen wiederherzustellen, aber erst in den 1980er und 90er Jahren
feierte Fado sein Comeback und wurde in die Weltmusik aufgenommen.

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ANA MOURA

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tranquil yet imposing performances delivered by the band's lead singer

Teresa Salgueiro - along with her mysterious all-black outfits made
people reminisce about fado.
With the opening of the Fado Museum in Lisbon in 1998, one year
before Amlia's death, and the contribution of a young generation of
fadistas, including Caman,Ana Moura and Mafalda Arnauth, amongst
others, fado is now back on track.
But its international renaissance is mostly the work of another great
diva, who many compare to Amlia. A tall and slender figure with
bleached blonde hair, Mariza couldn't be further away from the
stereotype of the traditional fadista, but her powerful voice and gentle
demeanour are conquering a new legion of international fans in Brazil,
The Netherlands and even Japan. Winner of several BBC Radio 3
Awards for World Music and a Grammy nominee, Mariza is the new
voice of fado, and her song Gente da Minha Terra became an
anthem for fado lovers everywhere, who now, sometimes without
understanding a single world she's saying, are truly beginning to
understand the meaning of the word saudade. fadista!

Sngerinnen, wie die exzentrische Msia, die den Fado mit ihrem eigenen Stil
modernisierte und neue Instrumente, wie das Akkordeon und die Violine,
einfhrte; oder Cristina Branco, mit ihrer zarten Stimme, verhalfen dem Fado
auf die Bhne der Weltmusik, besonders in Frankreich und in den
Niederlanden, whrend die bekannte Gruppe Madredeus im Ausland die
Tren fr die traditionelle (und zugleich zeitgenssische) portugiesische
Musik ffnete. Beinahe ungewollt und obwohl sie keinen Fado sang,
erinnerten die wehmtigen Melodien und die ruhigen aber packenden
Interpretationen der Leadsngerin der Gruppe, Teresa Salgueiro gekleidet
in ihren geheimnissvollen schwarzen Outfits die Leute an den Fado.
Mit der Erffnung des Fadomuseums in Lissabon in 1998, ein Jahr vor
Amlias Tod und Dank einer jungen Generation von fadistas, wie Caman,
Ana Moura und Mafalda Arnauth, ist Fado wieder zurckgekehrt.
Aber die internationale Renaissance des Fados ist hauptschlich das Werk
einer anderen groen Diva, die viele mit Amlia vergleichen. Gro und
schlank mit gebleichtem blondem Haar... Mariza knnte nicht weiter weg
vom Klischee der traditionellen fadista entfernt sein. Aber ihre
ausdrucksstarke Stimme und ihr sanftes Auftreten erobern viele neue Fans
in Brasilien, den Niederlanden und sogar Japan. Gewinnerin einiger
Weltmusik-Preise von BBC Radio 3 und nominiert fr einen Grammy, ist
Mariza die neue Fadostimme und ihr Lied Gente da Minha Terra wurde
zur Hymne der Fadoliebhaber, die nun anfangen, auch wenn sie kein
einziges von den gesungenen Wrtern verstehen, die Bedeutung des
Wortes saudade zu begreifen. fadista!

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Portuguese

Porcelain

BLENDING TRADITION AND INNOVATION,VISTA ALEGRE

REMAINS ONE OF THE LEADING PORCELAIN MANUFACTURERS
189 YEARS AFTER ITS FOUNDATION

Dank Tradition und Innovation ist Vista Alegre auch noch

189 Jahre nach seiner Grndung eine der fhrenden
Porzellanmanufakturen

ounded in 1824 by Jos Ferreira Pinto Basto, an important tradesman,

industrialist, landowner and politician, Vista Alegre remains the
synonym of porcelain excellence.

m Jahr 1824 grndete Jos Ferreira Pinto Basto, ein bedeutender

Kaufmann, Unternehmer, Landherr und Politiker, das Unternehmen Vista
Alegre, das bis zum heutigen Tage der Inbegriff fr exzellentes Porzellan ist.

Granted the title of Royal Factory just five years after its foundation, the
brand originally worked with glass. However, it was following extensive
development in porcelain that the Portuguese company found its true
calling as the maker of the finest porcelain in the country.

Nach kaum fnf Jahren Bestehens, wurde die Fabrik zur Kniglichen
Manufaktur gekrt. In der Anfangsphase arbeitete Vista Alegre
ausschlielich mit Glas, aber nachdem es sich ausgiebig mit der
Zusammensetzung von qualittsvollen Porzellan beschftigte, fand das
portugiesische Unternehmen seine eigentliche Berufung, nmlich die des
Herstellers des feinsten Porzellans im Lande.

The end of the 19th century was the

golden age of Vista Alegre it won its
first international prize at the Paris
Universal Exhibition in 1867 , an
era of prosperity that came to an
end following the First World War.

Das Ende des 19. Jahrhunderts war fr Vista Alegre das goldene Zeitalter
an der Pariser Weltausstellung in 1867 erhielt es seinen ersten
internationalen Preis. Es war eine Zeit des Wohlstandes, die
jedoch mit dem Ersten Weltkrieg zu Ende ging. Aber Dank
dem Unternehmergeist seines Grnders und der
Weiterfhrung der Mal- und Zeichenschule der
Manufaktur, konnte diese umstrukturiert
und modernisiert werden. Damit
wurde der Beginn eines neuen
Abschnittes in der Geschichte
dieser Kultmarke gesetzt.
Wir haben es irgendwie immer
geschafft mit der Zeit Schritt zu
halten und nie gefrchtet mit der

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But thanks to the spirit of the founder and the preservation of the drawing
and painting school, the company was reorganised and modernised,
marking a new chapter in the history of the iconic brand.
In some way or another, the brand has always managed to keep up with the
times, never afraid of taking risks in the development of new products
and new forms of communication, says Nuno Barra, marketing and new
product development director of Atlantis (VAA).
In 2001, the Vista Alegre Group merged with the equally traditional
Portuguese fine crystal-makers Atlantis, and today, VAA is the largest
producer of tableware in Portugal and the sixth-largest producer of
porcelain and crystal in the world.
The table service of the Portuguese President, the White House and
Buckingham Palace, amongst many other statehouses, Vista Alegre is the

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Entwicklung neuer Produkte und der Einfhrung neuer Kommunikationsformen Risiken einzugehen, erzhlt uns Nuno Barra, Marketing und New
Product Development Director von Vista Alegre Atlantis (VAA).
Im Jahr 2001 schlo sich die Vista Alegre Gruppe mit der ebenfalls traditionsreichen portugiesischen Kristallmanufaktur Atlantis zusammen. Damit ist
die VAA heute die renommierteste Marke in Portugal fr Tafelgeschirr und Glser und auch der Welt sechstgrter Hersteller von Porzellan und Kristall.
Das Tafelservice des portugiesischen Staatsprsidenten ist von Vista Alegre,
aber auch das Weie Haus und der Buckingham Palace, sowie viele andere
Staatshuser werden von dieser Marke beliefert, denn sie steht fr Exzellenz
und Langlebigkeit. Wie nur schafft sie es, auch nach 189 Jahren Bestehen
immer noch so begehrt zu sein? Nuno Barra erklrt es uns: Zum einen ist
es der Respekt vor der Vergangenheit, zum anderen ist es die Fhigkeit
kreativ zu sein und die Innovation aufzubringen, um neue Produkte zu entwickeln. Auerdem liegt uns seit jeher viel daran mit den besten Designern
und Knstlern zusammenzuarbeiten. Dies macht es mglich auergewhnliche Stcke vorzustellen, die auf der ganzen Welt geschtzt werden.

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synonym of excellence and longevity. But how can a brand with 189 years of
history remain so appealing even today? Nuno Barra explains: On the one
hand it is its respect for its past, and on the other hand it is its ability to
innovate and reinvent new products. Additionally, it has always made a
point of working with the best designers and artists, which has enabled it to
launch extraordinary pieces that are appreciated the world over.
In fact, at this years Maison&Objet fair in Paris, VAA presented its new
collections for 2013. Already, six of the pieces have been nominated for
international design prizes.
This of course comes as no surprise to the brand, which has produced many
iconic pieces over its long history. The classic Cozinha Velha and the more
contemporary Ornament launched two years ago and designed by the
Frenchman Sam Baron are two examples of its most popular table
services, whilst its most sought-after decorative collections include Tea with
Alice, and the Almas de Lisboa and Alma do Porto lines.
The brand also has a long tradition in creating special editions,some classic
that go to the roots of the brand and antique porcelain art, such as Aves de
Portugal, the Vintage collection and commemorative pieces, others
contemporary that delve into the best of contemporary culture, with
highlights including the Project of Contemporary Artists (PAC), which
features collaborations with artists such as Joana Vasconcelos, Nadir Afonso
and Portinari, the Project of Contemporary Sculptors (PEC), and the
recently launched 1+1=1 (1 writer+ 1 artist = 1 piece). Besides these are two
projects in cooperation with the Ilustrarte Biennial Exhibition of
International Illustration, which resulted in a limited edition of unique wall
plates designed by the biennial's winners in 2003, 2007 and 2009, featuring
award-winning designs which gained new life as beautifully painted
porcelain. These latter projects have quickly become the symbol of a
contemporary Vista Alegre.
The brand's philosophy of staying faithful to its roots yet investing in
innovation and continued excellence is also well documented at the Vista
Alegre Historical Museum in Ilhavo, in the northern Portuguese district of
Aveiro, which was inaugurated in 1964 and depicts the brand's evolution
since its origins.
Having also teamed up with the French haute couture house Christian
Lacroix for a stunning four-piece Mix&Match collection,Vista Alegre is still
looking ahead, in particular with the new IDPool project in Ilhavo, which
hopes to welcome young stars of international design from Germany, UK,
Italy, Brazil and Indonesia, among many other countries, in order to
promote the exchange of ideas and experiences.
www.vistaalegreatlantis.com

In der Tat stellte VAA bei der diesjhrigen Maison & Objet Messe in Paris ihre
neue Kollektion 2013 vor. Sechs der neuen Objekte wurden bereits fr
internationale Designpreise vorgeschlagen und dies kam keineswegs
berraschend, denn VAA weist eine lange Tradition bei der Produktion von
ikonischen Objekten auf. Die klassische Kollektion Cozinha Velha und die
zeitgenssische Ornament vor zwei Jahren auf den Markt gekommen und
von dem franzsischen Designer Sam Baron entworfen sind zwei
Beispiele ihrer beliebtesten Tafelservices. Die begehrtesten dekorativen
Kollektionen jedoch, sind die Linien Tea with Alice, sowie Almas de Lisboa
und Alma do Porto.
Die Marke hat auch eine lange Tradition in der Kreation von Sonderausgaben
wie manche Klassiker, die zu den Wurzeln des Unternehmens und der
antiken Porzellankunst zurckgehen z. B. Aves de Portugal, ihre Vintage
Kollektion und verschiedene Jubilumsstcke. Als Sonderausgaben zhlten
auch zeitgenssische Kreationen, die das Beste der gegenwrtigen Kultur
darstellen und in folgenden kulturellen Hhepunkten eingebunden sind: das
Projecto Arte Contempornea (PAC), bei dem Knstler wie Joana
Vasconcelos, Nadir Afonso und Portinari mitwirkten, das Projekt
Zeitgenssischer Bildhauer (PEC), das vor kurzem ins Leben erweckte
1+1=1 (1 Schriftsteller + 1 Knstler = 1 Objekt), sowie das 2i in
Zusammenarbeit mit Ilustrarte, der Biennale fr Internationale Illustration, bei
der die Gewinner der Jahre 2003, 2007 und 2009 eine limitierte Auflage
einzigartiger Wandteller mit Motiven aus prmierten Illustrationen entwerfen,
die als Porzellan neues Leben gewinnen. Letztere Projekte wurden schnell
zum Symbol der modernen Vista Alegre.
Die Philosophie der Marke, ihren Wurzeln treu zu bleiben und gleichzeitig in
Innovation und andauernder Vorzglichkeit zu investieren, wird im 1964
erffneten Historischen Vista Alegre Museum in Ilhavo, bei Aveiro im Norden
Portugals, belegt. Dort ist die Entwicklung der Manufaktur seit Anfang
dokumentiert.
Aus einer weiteren Zusammenarbeit, diesmal mit dem franzsischen Haute
Couture Haus Christian Lacroix, entstand eine atemberaubende vier-Stck
Kollektion designiert mix & match, die Vista Alegre weiterhin zuversichtlich
in die Zukunft schauen lsst. Insbesondere im Hinblick auf das neue Projekt
IDPool (International Design Pool), das junge Talente des internationalen
Designs aus Deutschland, dem Vereinigten Knigreich, Italien, Brasilien und
Indonesien, unter anderen Lndern, in den Produktionssttten von Vista
Alegre in Ilhavo willkommen heien mchte, um den Austausch von Ideen
und Erfahrungen zu frdern.
www.vistaalegreatlantis.com

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Art and wine

WITH ITS WINNING FORMULA,THE ARTE ALGARVE
GALLERY HAS WON OVER ART LOVERS EVERYWHERE

LOUIS LA ROOY, SEE THRUE BURKA

Richard Willebrands

Mit ihrem Erfolgsrezept gewann die Galerie

Arte Algarve Kunstliebhaber von berall

 Richard Willebrands

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LOUIS LA ROOY SHOWING ONE OF HIS WORKS

ith a unique blend of art and wine,Arte Algarve opened its doors in
the summer of 2011 with the hope of encouraging interaction and
creating a community within the art world, where people can meet and
socialise over a glass of wine. Two years down the line, and this is exactly
what they have achieved.
The setting, of course, couldn't be more unique. Located within the nica
Adega Cooperativa do Algarve winery in Lagoa, the gallery has been
cleverly incorporated into its surroundings to provide an experience for all
the senses. From the sound of the machinery to the smell of the wine being
made, through to the glass panels that allow visitors a glimpse of the winery
beneath their feet, this is an art gallery like no other.
The combination of art and wine is an ideal one because they work so well
together. And people who love wine, love art, and vice versa! laughs Rolf
Osang, the director of the gallery whose passion for art is clear. Covering
1,400sqm, the gallery features four very different rooms, with the largest
being home to sculptures, paintings and even pottery displayed in a very
unique set-up.
The biggest draw to the gallery, however, are the Arte Algarve Opens, which
run for three months at a time. Now in its 7th edition, the latest event
opened in March and welcomed more than 30 artists. According to Rolf
Osang, it promisedto dazzle in the unique ambience of Portugal's largest
private art gallery.

it einer ausgezeichneten Kombination aus Kunst und Wein ffnete die

Arte Algarve ihre Tren im Sommer 2011. Ein Ort des regen Dialoges
zur Frderung des Gemeinschaftssinnes in der Welt der bildenden Kunst
sollte an der Algarve geschaffen werden, an dem Interessierte bei einem
Glas Wein Kontakte knpfen und sich austauschen knnen. Nach zwei
Jahren gelang es tatschlich, diese Absicht Wirklichkeit werden zu lassen.
Selbstverstndlich knnte die Kulisse nicht passender sein. Die Galerie
befindet sich auf dem Gelnde der Kellerei der ltesten Weinkooperative
der Algarve, die NICA in Lagoa. Dort ist sie perfekt eingefgt und
bietet Erlebnisse fr die Sinne. Das einmalige Flair dieser Kunstgalerie wird
dem Besucher bewusst, wenn er durch den unter ihm liegenden
Glasboden den Maschinenlrm der Weinkellerei hrt und den Geruch
neuen Weines wahrnimmt.
"Die Mischung aus Kunst und Wein ist ideal, weil sich beide perfekt
ergnzen. Menschen die Wein lieben, lieben auch Kunst und umgekehrt!
sagt uns Rolf Osang, Direktor der Galerie, der keinen Hehl aus seiner
Leidenschaft fr Kunst macht. Die 1.400m2 groe Kunstgalerie besteht aus
vier sehr ungleichen Rumen. Im grten Saal werden Skulpturen, Gemlde
und sogar Tpferwaren ausgestellt, allesamt auf einzigartige Weise zur
Schau gestellt.
Die grte Attraktion der Galerie sind jedoch die Arte Algarve Open, die
jeweils drei Monate andauern. Nun schon zum 7. Mal, erffnete die letzte

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DANIEL HASSELMYR, RED YELLOW HOUSE

ALONGSIDE SOME NEW FACES,

SOME VERY PROMINENT
INTERNATIONAL ARTISTS ARE
SHOWCASING THEIR WORK AT THE
ARTE ALGARVE OPEN VII,WHICH
RUNS UNTIL JUNE 8

Alongside some new faces, some very prominent international artists are
showcasing their work at the Arte Algarve Open VII, which runs until June
8.Amongst them are Raffaele Rossi, who exhibited at the Venice Biennale;
Karin Vlieger, a Brazilian-German painter whose passion involves colourful
paintings of exotic plants; and Portugal-based Daniel Hasselmyr, who
paints with watercolours. In addition, two special guests will be presenting
their work together in the gallerys longest room: Louis la Rooy, a worldfamous glass artist who creates stunning glass sculptures, and Harry
Klunder, who will be showing some impressive abstract photographs.
Having received more than 800 people at the previous vernissage, the
gallery director is pleased that the Arte Algarve Open VII is just as
successful:We are on target for setting new standards for fine art in the
Algarve, states Rolf. With plenty of parking, the gallery has certainly
become a staple of the community, holding various special fairs and events
throughout the year. In fact, every Thursday,Arte Algarve holds a popular
social evening, where people can come together and enjoy music, good food
and a glass of wine. Once a month, well-known local musician Beto Kalulu
livens up the evening, whilst fado singer Ondina is joined by other fado
artists, who perform very unusualFado Sessions, also once a month.
Making the most of the Algarvean summer, the gallery is also organising an
Open Air Art Fair, which takes place every Saturday from June 15 to
August 17 along the picturesque quayside of Ferragudo.
From 6pm until midnight, up to 40 painters, sculptors and artisans will be
showcasing and selling their work, with the atmosphere enhanced by many
well-known bands who perform in the town's main square during these
summer evenings.It's a unique summertime attraction in the Algarve,
believes Rolf.
The gallery is open Monday to Saturday, from 10am to 1pm and 3pm to 6pm.
www.artealgarve.net

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Open im Mrz und begrt mehr als 30 Knstler. Rolf Osang verspricht eine
glanzvolle Veranstaltung in der einmaligen Atmosphre von Portugals
grter privaten Kunstgalerie.
Neben einigen neuen Gesichtern, stellen auch sehr prominente internationale Knstler ihre Arbeit auf der Arte Algarve Open VII aus, die bis zum 8.
Juni zu sehen sein wird. Dabei sind Raffaele Rossi, der auf der Biennale in
Venedig ausstellte; Karin Vlieger, eine brasilianisch-deutsche Malerin, deren
Leidenschaft farbenfrohe Gemlde exotischer Pflanzen sind; und der in
Portugal ansssige Daniel Hasselmeyr, der mit Wasserfarben malt.

Neben einigen neuen Gesichtern,

stellen auch sehr prominente
internationale Knstler ihre Arbeit
auf der Arte Algarve Open VII aus

Zustzlich stellen zwei besondere Gste im lngsten Saal der Galerie ihre
Arbeit aus: Louis la Rooy, ein weltberhmter Glasknstler, der traumhafte
Glasskulpturen kreiert und Harry Klunder, der beeindruckende abstrakte
Fotografien ausstellt.
Mehr als 800 Menschen besuchten die letzte Vernissage und schon aus
diesem Grund ist der Direktor der Galerie zuversichtlich, dass die Arte
Algarve Open VII ebenso viel Erfolg haben wird: Wir sind auf dem Weg neue
Mastbe fr bildende Kunst in der Algarve zu setzen.

Um aus den algarvischen Sommer den hchstmglichen Nutzen zu ziehen,

organisiert die Galerie auch noch die Open Air Art Fair, die jeden Samstag
vom 15. Juni bis 17. August stattfindet und entlang der malerischen
Promenade von Ferragudo eingerichtet ist.

Mit gengend Parkpltzen ausgestattet, ist die Galerie in der Zwischenzeit

sicherlich zum Mittelpunkt der kunstinteressierten Gemeinschaft geworden,
aber auch zum Gastgeber verschiedener Messen und Veranstaltungen, die
ber das ganze Jahr verteilt sind. Auch ein Gesellschaftsabend findet jeden
Donnerstag in der Arte Algarve statt, bei dem die Besucher gemeinsam
Musik, gutes Essen und natrlich ein Glas Wein genieen knnen. Einmal im
Monat belebt der bekannte einheimische Musiker Beto Kalulu den Abend,
whrend die Fado Sngerin Ondina, ebenfalls allmonatlich und zusammen
mit anderen Fadoknstlern, fr ungewhnliche Fado-Abende sorgt.

Von 18.00 bis 24.00 Uhr, zeigen und verkaufen bis zu 40 Maler, Bildhauer
und Kunsthandwerker ihre Arbeiten in einer stimmungsvollen Atmosphre,
die musikalisch von vielen bekannten Gruppen untermalt wird. Es ist eine
einmalige Sommerattraktion in der Algarve, meint Rolf.
ffnungszeiten der Galerie: Montag bis Samstag, von 10.00 bis 13.00 Uhr,
und von 15.00 bis 18.00 Uhr.
www.artealgarve.net

HARRY KLUNDER & RAFFAELE ROSSI, MATRIMONIO

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Nature's
luxury
AT THE HELM OF ONE OF THE
MOST INNOVATIVE COMPANIES
IN THE ALGARVE, SANDRA
CORREIA IS TURNING CORK
INTO AN OBJECT OF DESIRE

SANDRA CORREIA

midst his studies to define the principles of mass conservation,

Antoine Lavoisier, known as 'the father of modern chemistry', came
up with a sentence that still resonates today:In nature nothing is created,
nothing is lost, everything changes. But whilst Lavoisier wasn't a direct
source of inspiration for Sandra Correia it's her strong entrepreneurial
skills that drive this savvy 42-year-old businesswoman , the chemist's
phrase couldn't be better applied than to her brand's origins.
Created in 2003 and based in So Brs de Alportel, north of Faro, Pelcor's
work revolves around a traditionally Portuguese raw material cork
which is cleverly transformed into a vast line of eco-friendly fashion
accessories and everyday objects, ranging from umbrellas, purses and
watches to bags, iPhone covers and shoes. VILA VITA Parcs two-Michelin
star chef, Hans Neuner, has even asked the Algarvean brand to produce
special pieces for the resort's fine dining venue Ocean, including small cork
cubes which he uses in his amuse bouche presentations.Also, both the wine
list covers at Bela Vita,Atlntico and Ocean restaurants and in the resort's
Wine Cellar, as well as the iPhone sleeves handed out to Glamour Day
guests last year, were produced by the brand.

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Eines der innovativsten

Unternehmen der Algarve
verwandelt Kork in ein
Objekt des Begehrens

on Antoine Lavoisier, auch bekannt als Vater der modernen Chemie,

stammt aus der Zeit seiner Studien zur Massenerhaltung der
Ausspruch in der Natur wird nichts erschaffen, nichts ist verloren, alles
verndert sich. Auch wenn Lavoisier keine direkte Quelle fr Sandra
Correias Inspiration gewesen ist denn es sind ihre starken,
unternehmerischen Fhigkeiten, die diese kluge 42-jhrige Geschftsfrau
und Teilzeit-Bodyboarder lenken - der Satz des groen Forschers knnte
nicht besser zu der Herkunft ihrer Produkte passen.
Pelcor, mit Sitz in So Brs de Alportel, nrdlich von Faro, wurde im Jahr
2003 gegrndet. Es setzte sich zum Ziel, den traditionellen portugiesischen
Rohstoff Kork zu erneuern und in eine vielfltige Produktlinie von
umweltfreundlichem Modezubehr und Alltagsgegenstnden, wie Schirme,
Portemonnaies, Uhren, Taschen, iPhone Etuis und Schuhen zu verarbeiten.
Auch VILA VITA`s Sternekoch Hans Neuner hat fr das 2 Michelin-SterneRestaurant Ocean spezielles Zubehr der Marke Pelcor fertigen lassen, wie
zum Beispiel kleine Wrfel aus Kork zum Servieren seiner amuse bouche.
Aus Kork sind ebenfalls die Hllen der Weinkarten dieses Restaurants,
sowie des Bela Vita, Atlntico und des Weinkellers.

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Anllich des letztjhrigen Glamour-Tages im VILA VITA Parc, wurden

den Besuchern Etuis fr iPhones von dieser portugiesischen Marke
Made in Algarve berreicht.

Part of Novacortia, a company whose core business is the production of

cork disks for luxury Champagne brands like Dom Prignon and Mot &
Chandon, Pelcor is not only the brainchild of Sandra, but also a reflection of
her fierce business strategy and out-of-the-box thinking.
Whilst Novacortia was developed by her father, Csar Correia, and based on
her grandfather's cork business, which dates back to 1935, she began
working at the company after graduating in Marketing.
But with the turn of the Millennium, the champagne labels for whom the
company created corks didn't sell as many bottles as they'd expected, and
the result was a surplus of cork. With a strong eye for business, Sandra

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Pelcor, ein Tochterunternehmen von

Novacortia, dessen Kerngeschft die
Herstellung von Korkscheiben fr
Schaumweinverschlsse von solch
luxuriser Champagnermarken wie z.B
Dom Prignon und Mot & Chandon
ausmacht, entstammt nicht nur Sandras originellem
Ideenreichtum, sondern ist auch das Spiegelbild ihrer
auerordentlichen Unternehmensstrategie und ihres unkonventionellen
Denkens. Sie kam erst nach ihrem Marketingstudium zu Novacortia, dem
Unternehmen ihres Vaters, Csar Correia, das ursprnglich von ihrem
Grovater, in 1935, als Korkgeschft gegrndet wurde.
Die Jahrtausendwende war auch ein Wendepunkt im Familienunternehmen.
Der Absatz der Champagnermarken, die grten Abnehmer seiner
Korkscheibenproduktion, sank und deshalb kauften diese auch weniger
Korkscheiben, was letztendlich zu einem Korkberschuss fhrte. Mit ihrem
scharfen Geschftssinn, beschloss Sandra kurzerhand einen Regenschirm
aus Kork entwerfen zu lassen immerhin handelt es sich um ein
wasserundurchlssiges Material. Der Rest ist Pelcor-Geschichte. Nichts war
verloren, alles vernderte sich.

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AMUSE BOUCHE FROM OCEAN RESTAURANT PLACED ON NATURAL CORK

decided to create an umbrella made of cork after all, the material is

naturally impermeable - and the rest is Pelcor history. Nothing was lost,
everything changed.
With two stores in Lisbon and So Brs de Alportel, various representatives
across Europe and sold at the Museums of Modern Art in New York and
Tokyo,Pelcor has gone from strength to strength,earning Sandra theTrophy
for Best European Entrepreneur 2011 from the European Parliament and
European Council of Women Entrepreneurs in France, as well as the title of
Businesswoman 2012, an award handed out by the Portuguese women's
fashion magazine Mxima. I think this draws attention to the Algarve and
shows that the region isn't just about tourism,she said.
Last year was a busy one for the brand, which underwent an extensive
rebranding and also prepared to break into new markets like Brazil and
Asia. However, one of 2012's most defining moments was probably the
addition of a new creative director, Eduarda Abbondanza, one of the
founders of ModaLisboa, Lisbons annual fashion week. Distancing itself
from its old days, Pelcor became a fashion brand a high-end one at that
presenting different collections targeted at distinct markets and stepping
away from the traditional look of natural cork that the brand had developed
by introducing colour and different textures.
The goal of such repositioning was to increase the brand's exports, which in
late 2011 were of around 30%. But why would the global market fall in love
with yet another eco-friendly, natural line of fashion accessories? For
Sandra, the answer is in Pelcor's uniqueness. After all, buying a product
made of cork is like buying a piece of nature's history:Each piece is at least
25 years old [given the cork's growth cycle] and is truly one of a kind.
www.pelcor.pt

Mit 2 Verkaufslden, in Lissabon und So Brs de Alportel, vielen

Vertriebspartnern quer durch Europa und dem Verkauf in den Museen of
Modern Art in New York und Tokyo, gelangen Pelcor nach und nach jedoch
stets grere Erfolge. Sandra wurde als Beste Unternehmerin Europas
2011 preisgekrnt, eine Auszeichnung die vom Europischen Parlament
und vom Europischen Netzwerk der Botschafterinnen fr das weibliche
Unternehmertum verliehen wurde. Sie wurde auch als Unternehmerin des
Jahres 2012 vom portugiesischen Modemagazin Mxima ausgezeichnet.
Ich denke, dies wird die Aufmerksamkeit auf die Algarve lenken und zeigen,
dass diese Region nicht nur fr Tourismus steht, meinte sie.
Das letzte Jahr war fr Pelcor sehr arbeitsintensiv, denn das Unternehmen
unternahm einen weitreichenden Imagewandel und setzte auch auf neue
Mrkte, wie z.B. Brasilien und Asien. Eines der entscheidendsten Momente im
Jahr 2012 war zweifellos die Einstellung seiner neuen Kreativdirektorin,
Eduarda Abbondanza, Mitgrnderin der ModaLisboa, der alljhrlichen Fashion
Show von Lissabon. Man lste sich von alten Mustern, um Pelcor
zukunftsweisend in eine noble Modemarke mit verschiedenen Kollektionen fr
unterschiedliche Mrkte zu verwandeln. Das traditionelle Erscheinungsbild der
Marke wich den Farben und neuen, verschiedenen Oberflchenstrukturen.
Ziel dieser Neupositionierung war es, die Exporte der Marke zu steigern, die
2011 in etwa 30% betrugen. Aber weshalb sollten sich die globalen Mrkte,
angesichts der bestehenden Auswahl, in eine weitere umweltfreundliche
Linie von Modezubehr verlieben? Sandra glaubt an Pelcors Einzigartigkeit.
Im Grunde wird doch mit dem Kauf eines Korkobjektes auch ein Teil
Naturgeschichte erworben. Jedes Stck Kork ist mindestens 25 Jahre
alt [bedingt durch den Wachstumszyklus des Korkbaumes] und, in der Tat,
ein Unikat.
www.pelcor.pt

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Retail nostalgia
LISBON'S MOST TRADITIONAL SHOPS TELL THEIR
OWN STORY AND PROMISE TO PROVIDE VISITORS
WITH A LOT MORE THAN JUST MEMORIES,WRAPPED
IN THEIR PACKAGING OF CHOICE

Lissabons traditionsreiche Geschfte erzhlen ihre

eigene Geschichte und versprechen den Besuchern
viel mehr als nur Souvenirs
PHOTOS ARTUR LOURENO

oing shopping in Lisbon is a cultural experience that is in itself a tour through

the capital and a stroll through its century-old history. More than just collecting
memories, walking into a traditional shop means taking in a bit of the country, many
of its important events, the life experience of the person behind the counter, who often
shares not just the desire to please but also the story of their ancestors. From Bairro
Alto to the Chiado, from the downtown area of the Baixa to the Cathedral, or even a
trip to Alfama or Belm, the Seven Hills of Lisbon have much to offer. Of course some
of the best places are tucked away, but they are easy to find for those who want to
discover them, and can make Lisbon an even more unforgettable experience.

n Lissabon einkaufen zu gehen, ist ein kulturelles Erlebnis, das mit einer Rundfahrt
durch die Hauptstadt und einem Streifzug durch seine jahrhundertalte Geschichte
gleichgestellt werden kann. Es geht dabei um sehr viel mehr als nur den Kauf eines
Mitbringsels. Das Betreten eines der traditionellen Geschfte in der Hauptstadt,
bedeutet auch etwas vom Land, von wichtigen Ereignissen und gar von der
Lebensgeschichte der Person hinter der Theke mitzubekommen, die uns freundlich
bedient und dabei aus dem Nhkstchen plaudert. Lissabons sieben Hgel haben viel
zu bieten; vom Bairro Alto (Oberstadt) bis hin zum Chiado, von der Baixa (Unterstadt) bis
zur Kathedrale, oder sogar ein Ausflug nach Alfama oder Belm. Natrlich liegen
manche der besten Orte verborgen, aber sie sind leicht aufzufinden, wenn man sie
besuchen mchte. Und gerade diese Orte knnen aus Lissabon ein unvergessliches
Erlebnis machen.

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OURIVESARIA
SARMENTO

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LUVARIA
ULISSES

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CONFEITARIA NACIONAL

Caza das Vellas Loreto

Caza das Vellas Loreto, close to Praa de Cames, makes and sells all kinds
of artisanal candles decorated by hand, such as aromatic candles, candles
for christenings, first communion and chrism, and Christmas candles,
among many others, which blend tradition and the latest trends. The old
store, decorated entirely in wood, has that 'antique' smell that blends with
the fragrances of the magnolia and green tea candles. Founded on July 14,
1789, it coincided with the first day of the French Revolution, making it a
notable date that's steeped in symbolism. Upon its foundation, the main
purpose was to light up the streets of the city of Lisbon, at the time lit up
by candles, as electricity only arrived in Portugal many years later. The
business has been in the same family for seven generations; ask Dona Alice
for the family's story.
Caza das Vellas Loreto, nahe dem Platz Luis de Cames, in der Innenstadt,
produziert und vermarktet alle Arten von handgefertigten Kerzen, die sowohl
Tradition als auch die neuesten Trends in sich vereinen, z.B. Duftkerzen,
Objektkerzen und Ornamentkerzen fr feierliche Anle wie Taufen,
Hochzeiten oder Weihnachten, und noch viele andere mehr. Der alte Laden,
ganz in Holz, hat diesen antikischen Geruch, der sich mit den Kerzendften
nach Magnolia und Grner Tee vermischt. Dieses Haus wurde am 14. Juli
1789 gegrndet, zeitgleich mit dem ersten Tag der Franzsischen
Revolution, und ist nun schon seit sieben Generationen dasselbe
Familienunternehmen. Es wurde in Betrieb genommen, um die Straen der
Stadt Lissabon mit Kerzen erleuchten zu lassen, da der Strom erst Jahre
spter nach Portugal kam. Fragen Sie doch Dona Alice nach ihrer
Familiengeschichte.
Tel: 213 425 387 | www.cazavellasloreto.com.pt

A Vida Portuguesa
This shop hasn't been around for too long but it already emanates history.
Born after Catarina Portas began researching traditional Portuguese products, the quirky store stocks items that have not only been around for
decades, but which also still have the same packaging, or are at least inspired
by their old appearance.As a memento, customers can pick up a traditional
product that provides a touch of nostalgia, recalling old smells and retro
formats, whether in the form of soaps, cans, colouring pencils, notebooks or
stoneware, among many others, but all of which are authentic above all else.
A Vida Portuguesa can be found on Rua Anchieta in the Chiado, and now
even resells its products to other stores both here in Portugal and abroad.
Obwohl dieser Laden relativ neu ist, hat er schon vieles zu erzhlen. Er
wurde von Catarina Portas ins Leben gerufen, nachdem sie anfing nach
traditionellen portugiesischen Produkten zu suchen, die abhanden
gekommen waren, nach ungewhnlichen Artikeln, die es seit Jahrzehnten

in der gleichen Verpackung gibt, oder zumindest die Rckbesinnung auf

das gute Alte symbolisieren. Hier knnen traditionelle Produkte als
Souvenirs gekauft werden, die einen nostalgisch stimmen und von alten
Dften und Retroformaten trumen lassen, sei es in der Form von Seifen,
Dosen, Bleistiften, Heften oder Steinzeug, unter vielen anderen Sachen,
die allesamt originell sind. A Vida Portuguesa, was soviel wie das
portugiesische Leben bedeutet, liegt in der Rua Anchieta am Chiado, in der
Innenstadt. Heutzutage verkauft es seine Produkte auch an andere
Geschfte in Portugal und im Ausland.
Tel: 213 465 073 | www.avidaportuguesa.com
Galeria Joo Esteves de Oliveira
Inaugurated in 2002, the Joo Esteves de Oliveira gallery promotes modern
and contemporary Portuguese art on paper. This year will see five
individual exhibitions of contemporary artists, most of which are known
nationally and internationally, and two displays of the gallery's collection,
alongside works of Portugal's most notable modernists. More than 20
permanent artists and invited guests have graced the gallery, including wellknown names such as Eduardo Souto Moura, Julio Sarmento, Jlio Pomar,
lvaro Siza and Manuel Botelho, among many others. Located on the
Chiado's Rua Ivens, with an architecture that's markedly contemporary, the
gallery decided to integrate elements of the original 19th-century building,
making it more than double the size of how it once was.
In 2002 gegrndet, frdert die Galerie Joo Esteves de Oliveira moderne
und gegenwrtige portugiesische Kunst auf Papier. In diesem Jahr
werden zeitgenssische Knstler, die sowohl in Portugal als auf
internationaler Ebene bekannt sind, in fnf verschiedenen Ausstellungen
ihre Arbeit zeigen. Neben den bekanntesten Modernisten Portugals, wird
auch die Kollektion der Gallerie zweimal gezeigt werden. Mehr als 20
Hausknstler sowie geladene Gste haben der Galerie ihre Ehre

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FBRICA SANTANNA

erwiesen, unter ihnen bekannte Namen, wie Eduardo Souto Moura, Julio
Sarmento, Jlio Pomar, lvaro Siza, Manuel Botelho und noch viele
andere. Sie befindet sich in der Rua Ivens am Chiado. Mit ihrer deutlich
zeitgenssischen Architektur, integriert sie Elemente aus dem
ursprnglichen Gebude des 19. Jahrhunderts, das nun doppelt so gro
ist als ursprnglich.
Tel: 213 259 940 | www.jeogaleria.com
Luvaria Ulisses
Whether going up or down Rua do Carmo right in the heart of the Chiado,
one of the most emblematic areas of Lisbon, keep your eyes peeled for what
could be the smallest shop in the city, the country, and perhaps even the
world. However, its size is the antithesis of the grandiosity of the 1920s' Art
Deco style that receives customers, one at a time. Here you will find the
most classic, elegant gloves for men and women of all ages; it's a chance to
purchase a piece that's one of a kind, made to measure with all the
refinement of yesteryear.
Egal ob Sie aufwrts oder abwrts entlang der Rua do Carmo spazieren,
mitten am Chiado, eines der emblematischsten Stadtviertel Lissabons,
halten Sie Ausschau nach dem kleinsten Laden der Stadt, des Landes und
vielleicht sogar auch der Welt. Seine Gre steht im groen Gegensatz zur
Grandiositt seines Art Deco Stils der 1920er, den die interessierten
Passanten und Kunden nur einzeln beugen knnen. Hier finden Sie die
klassischsten und elegantesten Herren- und Damenhandschuhe fr alle
Altersgruppen. Es ist die Gelegenheit, ein einzigartiges Paar zu ergattern,
dieses eine Besondere, das sich mit der Rafinesse vergangener Zeiten
messen kann.
Tel: 213 420 295 | www.luvariaulisses.com
Ourivesaria Sarmento
Still in downtown Lisbon the Baixa , right on the corner between Rua do
Ouro and Rua de Santa Justa and just beside the lift of the same name,
stands Ourivesaria Sarmento. Open since 1870, this jewellers started off by
selling silver tableware for weddings, but over time, the need emerged to
adapt to new trends. Most of the pieces are national, with silver its calling
card, and are especially attractive and considered to be of the best quality.
Sarmento has been run by the same family for six generations, and offers
replicas of pieces from the 17th to the 19th centuries.An interesting detail
is that the displays have been changed every fortnight since the 19th
century, and are always done very cleverly.
Die Ourivesaria Sarmento ffnete ihre Tren im Jahr 1870 und hat seitdem
ihren Standort in Lissabons Baixa (Unterstadt) am Eck zwischen der Rua

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do Ouro und Rua de Santa Justa, gleich neben dem gleichnamigen Lift,
beibehalten. Zu ihrer Grndungszeit verkaufte sie Tafelsilber fr Hochzeiten.
Im Laufe der Zeit, passte sie sich aber gezwungenermaen den neuen
Trends an. Der grte Teil dieser in Portugal und aus wunderschnem
Silber kreierten Stcke, sind von bester Qualitt. Sarmento wird seit sechs
Generationen von der selben Familie gefhrt und bietet auch Replikate aus
dem 17. bis 19. Jahrhundert an. Ein interessantes Merkmal dieses
Geschftes, ist die geschickte Neugestaltung seiner Schaufenster alle zwei
Wochen, eine Tradition die seit dem 19. Jahrhundert anhlt.
Tel: 936 812 208 | www.ourivesaria-sarmento.com
Garrafeira Nacional
Almost next door to Sarmento is the Garrafeira Nacional, whose treasures
include extensive and valuable collections of vintage wines and some of the
rarest Ports, Madeira wine, whiskies, cognacs, fire-water, Champagne and
various beverages, all selected for their authenticity and origin. Founded in
1927, this store on Rua de Santa Justa is what can be called a specialist in
Portuguese wines.There is something for every taste, era and pocket, each
selected following the standards of true connoisseurs. Here you can find
gems that have been well-preserved since the 18th century.
Nicht weit von der Ourivesaria Sarmento entfernt, finden Sie die Garrafeira
Nacional, mit einer kostbaren Sammlung von Vintageweinen, manche der
seltensten Porto- und Madeiraweinen, sowie Whisky, Cognac, Branntwein,
Champagner und verschiedene andere Getrnke, die alle wegen ihrer
Originalitt und Herkunft ausgewhlt wurden. Dieser Laden in der Rua de
Santa Justa wurde im Jahr 1927 gegrndet und ist der Spezialist fr portugiesische Weine. Fr alle Geschmcker, Alter und Geldbeutel hat es etwas
zu bieten. Und alles wird von wahren Kennern fr Sie ausgewhlt. Hier
knnen Sie auch wohlerhaltene Raritten aus dem 18. Jahrhundert finden.
Tel: 218 879 080 / 218 879 004 | www.garrafeiranacional.com
Confeitaria Nacional
On Praa da Figueira in the Baixa Pombalina area, where it has stood for
almost 200 years, the Confeitaria Nacional remains one of the best cafs
and ptisseries in Lisbon, which also serves typical Portuguese dishes on
the first floor. The perfect time to visit is at Christmas, as the traditional
Portuguese Bolo Rei is not only the speciality of the house, but was also
born here story goes that it religiously follows a recipe that came from
Paris in 1850. However, any time of year is ideal to sample the treats sold
here, and that's not to mention the magnificent interior that exudes
history, with a marble counter and mirrored ceiling, both the survivors of
countless renovations. It was also once the confectionery of the royal

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WHERE TO STAY
Olissippo Lapa Palace
A luxurious oasis tucked away on a hilltop close
to shops and the city's sights
Eine
luxurise,
zurckgezogene
und
hochgelegene Oase, nah an Geschften und den
Sehenswrdigkeiten der Stadt
Tel: +351 213 949 494 | www.olissippohotels.com
Bairro Alto Hotel
Celebrating art and design the hotel is located
between bohemian Bairro Alto and cosmopolitan
Chiado
Zelebration der Kunst und des Designs - Das
Hotel zwischen dem Knstlerviertel Bairro Alto
und dem weltbrgerlichen Chiado
Tel: + 351 213 408 288
reservations@bairroaltohotel.com

CAZA DAS VELLAS LORETO

family, and even won international awards in Europe, in cities like Paris and
Vienna, as well as the US.
Auf dem Platz Praa da Figueira, in der Baixa Pombalina, wo sie schon seit
200 Jahren steht, ist die Confeitaria Nacional bis heute eine der besten Kaffees und Konditoreien in Lissabon, die auch typische portugiesische Gerichte im 1. Stock anbietet. Am besten statten Sie ihr einen Besuch zu Weihnachten
ab, denn der traditionelle portugiesische Bolo Rei (Knigskuchen) ist nicht nur
eine Spezialitt des Hauses, sondern hat hier auch seinen Ursprung die Geschichte besagt, dass er uerst penibel nach einem Pariser Rezept von 1850
gebacken wird. Sicherlich ist aber jeder Zeitpunkt richtig, um manche der hier
gebotenen Leckereien zu kosten. Die herrliche Innenaustattung zeugt von vergangenen Zeiten, mit einer Marmortheke und einer Spiegeldecke die den unzhligen Renovierungen getrotzt haben. Ihrerzeit war sie die Konditorei der kniglichen Familie und gewann sogar internationale Preise in Europa, in Stdten wie Paris und Wien, wie auch in den USA.
Tel: 213 243 000 / 213 424 470 | www.confeitarianacional.com
A Arte da Terra
It's in one of Lisbon's quirkiest neighbourhoods, on Rua de Augusto Rosa in
Alfama, where we can find one of the most authentic handicraft shops in the
capital, and to visit it is almost like having something of a cultural
experience. Azulejo tiles, Arraiolos rugs and original pieces of Portuguese
handicraft; each object on display combines tradition and modernity and is
produced by Portuguese artists, from jewellers and sculptors to designers
and artisans. The place itself is quite unique, located in the old Cathedral
stables, whose interior was totally recovered to receive Portuguese culture,
with vaulted ceilings dating back to the 16th century.
In der Rua de Augusto Rosa in Alfama, eines der quirligsten Stadtviertel in
Lissabon, finden Sie eines der authentischsten Souvenirlden der
Hauptstadt, und dort einen Besuch abzustatten, ist ein Erlebnis fr sich.
Azulejo Fliesen, Arraiolos Teppiche und Originalstcke vom Kunsthandwerk
portugiesischer Knstler, von Juwelieren und Bildhauer bis hin zu Designern.
Jedes ausgestellte Objekt vereint Tradition und Modernes aus Portugal.
Seine Lage in den alten Stallungen der Kathedrale, ist an und fr sich
schon einzigartig. Die Rumlichkeiten wurden vollstndig renoviert, um
portugiesische Kultur aufzunehmen, dort wo noch gewlbte Decken aus
dem 16. Jahrhundert zu sehen sind.
Tel: 212 745 975 | www.aartedaterra.pt
Livraria Fbula Urbis
Bookshop, gallery and publisher.This is the essence of Fbula Urbis, located
on the same street as A Arte da Terra, Rua de Augusto Rosa, which only sells

books about the city of Lisbon.You can find them in Portuguese, English
and other languages, in themes as comprehensive as they are diverse, about
the city's history, art, food and architecture, in both old and new
publications. The top floor often welcomes recitals, temporary exhibitions,
book fairs and story times, mostly about the city, the street and even the
store itself, both the home and stage of the life and death of many actors.
Der Laden liegt in der gleichen Strae, wie A Arte da Terra, in der Rua de
Augusto Rosa. Buchhandlung, Galerie und Verlag zugleich. Diese
Kombination sowie die Tatsache, dass dort ausschlielich Bcher ber
Lissabon geboten werden, macht Fbula Urbis aus. Sie finden diese Bcher
auf Portugiesisch, Englisch und anderen Sprachen. Allumfassend und vielfltig erzhlen sie von der Geschichte, der Kunst, dem Essen und der
Architektur der Stadt, in neuen und alten Ausgaben zugleich. Das oberste
Stockwerk heit Vortrge, Sonderausstellungen, Buchmessen und
Lesestunden willkommen. Meistens handeln sie von der Stadt, der Strae
oder sogar von der Buchhandlung selbst, die schon Heim und Bhne von
Leben und Tod der Akteure war, die dieser Strae Berhmtheit schenkten.
Tel: 218 885 032 | www.fabula-urbis.pt
Fbrica SantAnna
SantAnna is a Portuguese ceramic factory that produces every piece
completely by hand, from the preparation of the clay to the glazing and
painting, maintaining the same processes since it was founded in 1741.
Despite having access to original pieces in a showroom on Rua do Alecrim
in the Chiado, visitors who want to witness the hand-painting process have
to travel to Belm, to Calada da Boa-Hora, where the factory is located.
Made by hand, the Sant'Anna azulejo tiles and ceramics are the result of an
ancient Portuguese tradition. Works of excellence, they are produced and
exported to the whole world, whilst replicas of 17th and 18th-century pieces
can also be found here.
SantAnna, eine portugiesische Keramikfabrik, fertigt seit ihrer Grndung in
1741 jedes Stck komplett von Hand. Von der Zubereitung des Tons bis hin
zur Verglasung und Bemalung; es werden noch dieselben Verfahren
angewendet. In ihrem Ausstellungsraum in der Rua do Alecrim, am Chiado,
sind Originalstcke zu sehen, aber denjenigen, die der Bemalung solcher
Objekte von Hand zusehen mchten, wird die Mglichkeit geboten, die
Fabrik in Belm zu besuchen, die in Calada da Boa-Hora ihre Adresse hat.
Die handgefertigten Sant'Anna Azulejo Fliesen und Keramikwaren sind das
Ergebnis einer alten portugiesischen Tradition. Ihre herausragenden Arbeiten
werden in die gesamte Welt exportiert. Auch hier knnen Replikate aus dem
17. und 18. Jahrhundert gefunden werden.
Tel: 213 638 292 | www.santanna.com.pt

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Claus Porto
IT IS ONE OF PORTUGALS MOST ICONIC AND LUXURIOUS
PRODUCTS, AND NOW IT CAN BE FOUND AT VILA VITA PARC

Eines der unverkennbarsten und luxurisesten Produkte

Portugals steht Ihnen nun auch im VILA VITA Parc
zur Verfgung

oved by people the world over it's one of chat-show queen Oprah
Winfrey's 'Favourite Things' and even the US First Lady herself,
Michelle Obama, is said to use them Claus Porto brings together luxury,
history and an absolutely scrumptious scent, all neatly wrapped up in a
beautiful bar of soap. And, in keeping with its philosophy of providing
exclusivity and a touch of decadence,VILA VITA Parc is the first and only
hotel in the Algarve to provide its guests with Claus Porto amenities,
designed exclusively for prestigious luxury hotels.

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ie sind auf der ganzen Welt begehrt Talkshow Knigin Oprah Winfrey
liebt sie und sogar die First Lady der USA, Michelle Obama, soll sie
benutzen. Claus Porto verkrpert Luxus, Geschichte und einen absolut
betrenden Duft, alles fein in einem wunderschnen Stck Seife verpackt;
Merkmale, die mit VILA VITA Parcs eigener Philosophie im Einklang stehen.
Seine Gste sind deshalb auch die ersten und einzigen, die an der Algarve
mit Claus Porto Kosmetikartikel verwhnt werden, die eigens fr namhafte
Luxushotels entwickelt wurden.

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Whether for its Art Deco packaging, its gorgeous scents or its century-long
history, Claus Porto has remained one of the most iconic products made
right here in Portugal under the Ach. Brito name.
Its history dates back to 1887, when Ferdinand Claus und Georges Ph.
Schweder, two Germans living in Oporto, in the north of Portugal, opened
the country's first soap factory and named it Claus & Schweder. Their
products became incredibly popular and won many awards, but with the
dawn of the First World War and Germany's involvement in the conflict, the
two founders had to flee the country, leading to the factory's closure in 1914.
It was here that it came into Portuguese hands, with the former factory
manager Achilles de Brito and his brother Afonso taking over the entire
set-up. And so it was that, in 1918,Ach. Brito & C Lda was born.
Forever labelled as an authentic Portuguese product, the Ach. Brito soap
went on to become a national sweetheart. But that wasn't enough with a
clear strategy to promote its products abroad, the company added a
lithography to the factory in the 1950s, and, to stand out even further, the
business introduced hand-painted labels to add a more personal touch to
its products.

Egal ob wegen seiner Art Deco Verpackung, dem herrlichen Duft oder
seiner jahrhundertalten Geschichte, Claus Porto ist und bleibt eins der
ikonischen Produkte, die in Portugal unter dem Namen von Ach. Brito
hergestellt werden.
Seine Geschichte geht zurck bis 1887, als Ferdinand Claus und Georges
Ph. Schweder (gebrtige Deutsche), wohnhaft in Porto im Norden Portugals,
die erste Seifenfabrik des Landes, die Claus & Schweder, erffneten. Ihre
Produkte wurden sehr berhmt und gewannen zahlreiche Auszeichnungen.
Als jedoch der Erste Weltkrieg ausbrach und Deutschland sich in diesen
Konflikt verwickelte, mussten beide Grnder das Land verlassen, was zur
Schlieung der Fabrik im Jahr 1914 fhrte. Zu diesem Zeitpunkt kam sie
dann in portugiesische Hnde, und der ehemalige Betriebsleiter Achilles de
Brito und sein Bruder Afonso bernahmen die gesamte Einrichtung. So
wurde, 1918, Ach. Brito & C Lda geboren.
Auf ewig als authentisches, portugiesisches Produkt gekennzeichnet,
etablierte die Ach. Brito Seife zum nationalen Liebling. Aber dies war nicht
genug mit einer klaren Strategie fr die Vermarktung ihres Produktes im
Ausland, wurde das Unternehmen in den 1950er-Jahren mit einer

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Once namedthe largest, best and most experienced perfumery factory in

Portugal, Ach. Brito struggled throughout the 1980s until, in 1994, the
great-grandchildren of Achilles de Brito, Aquiles and Snia Brito, took it
upon themselves to return the brand to its rightful place: in the spotlight.
Remaining faithful to more than a century's worth of tradition, the fourth
generation of the Ach. Brito family repositioned the brand and launched a

line of products exclusively under the Claus Porto name the jewel in the
company crown and thus gained a new fanbase across the globe.
With the motto Preserve the past, hearten the present, challenge the
future, the company's philosophy is still anchored in the same principles as
its founding fathers, one of exclusivity, luxury, and tradition.With a wonderful texture and irresistible French fragrances conceived exclusively for Ach.
Brito, the 100% vegetable Claus Porto soaps are partially handcrafted and
milled seven times, before being carefully wrapped by hand with a wax seal.
One of the factors that has most contributed to the company's longevity is
precisely its history, and everything that was built by our ancestors, says
Aquiles Brito, who notes that in Portugal, the best-sellers are the Deco
Collection's Bath line and the Musgo Real products,an iconic collection for
menthat dates back to the 1920s. Even new products, some to be launched
soon, stem from past creations.
In fact, the Britos have taken great care in preserving the company's
incredibly rich heritage, from soap packages and furniture to formulas and
photographs.It's perhaps one of the biggest treasures any company can
have the preservation of memories built over time,believes Aquiles.
Stating that there are very few brands with such a high quality, such
intrinsic value and such a rich heritage as Claus Porto, the founder's greatgrandson believes that the company's values, alongside the quality that
more than a century of know-how gives us, have ensured that Claus Porto
remains the icon it is today.
With the Claus Porto amenity line now exclusively available at VILA VITA
Parc, Aquiles adds:Due to the resort's exclusivity, attention to detail and
intrinsic luxury, qualities that Claus Porto can completely relate to, it could
not be a more perfect union.
www.clausporto.com

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Lithographie ausgestattet und zeichnete sich von da an noch deutlicher

durch seine handgemalten Etiketten ab, die den Produkten eine persnliche
Note verliehen.
Nachdem sie einst als grte, beste und erfahrenste Parfmfabrik in
Portugal galt, ging die Ach. Brito in den 1980er-Jahren eine schwere Zeit
durch. In 1994, jedoch, nahmen es die Urenkel von Achilles de Brito,
Aquiles und Snia Brito, auf sich, die Marke auf ihren rechtmigen Platz
zurckzubringen: ins Rampenlicht.
Die vierte Generation der Familie blieb der ber ein Jahrhundert alten
Tradition treu, lie die Marke wieder auferleben und brachte eine neue
Produktlinie auf den Markt, Claus Porto, die Kronjuwele des Unternehmens.
Damit gewann sie eine neue Fangemeinde auf der ganzen Welt.
Unter dem Motto die Vergangenheit bewahren, die Gegenwart anregen, die
Zukunft herausfordern, ist die Philosophie des Unternehmens noch fest mit
den Prinzipien ihrer Grndungsvter verankert: Exklusivitt, Luxus und
Tradition. Mit ihrer wunderbaren Textur und unwiderstehlichen, fr Ach. Brito
eigens entwickelten, franzsischen Dfte, werden die rein pflanzlichen Claus
Porto Seifen teilweise handgefertigt und insgesamt 7 mal gepresst, sorgfltig
von Hand verpackt und mit Wachs versiegelt.
Eines der Faktoren, der am meisten zur Langlebigkeit des Unternehmens
beigetragen hat, ist eben seine Geschichte,sowie alles, was unsere
Vorfahren aufgebaut haben, sagt Aquiles Brito. In Portugal gehren die
Produkte der Badelinie Deco Collection und Musgo Real zu den Bestsellern,
letztere sind eine ikonische Kollektion fr Mnner, die zurck in die 1920er
reicht. Sogar neue Produkte, die in absehbarer Zeit auf den Markt kommen,
entstammen frherer Kreationen.
Tatschlich haben sich die Britos sehr fr die Erhaltung des ungemein
reichen Erbens der Firma engagiert, von den Seifenverpackungen und
Mbeln bis hin zu den Formeln und Fotos. Es ist vielleicht eins der grten

Schtze, dass ein Unternehmen haben kann, die Bewahrung der

Erinnerungen, die ber Jahre hinweg aufgebaut wurden, glaubt Aquiles.
Es gibt wenig Marken mit so viel Qualitt, hohem Eigenwert und kostbarem
Erbe, wie Claus Porto, behauptet der Urenkel des Grnders und ist sich
sicher, dass die Unternehmenswerte zusammen mit der Qualitt, die ein
Jahrhundert Sachverstand mit sich bringt, dazu fhrten, dass Claus Porto
noch heute eine Symbolmarke ist.
Und nachdem die Claus Porto Kosmetiklinie nun auch exklusiv im VILA VITA
Parc zur Verfgung steht, fgt Aquiles hinzu: Dank der Exklusivitt des
Resorts, seiner Liebe zum Detail und den inhrenten Luxus, Qualitten mit
denen sich auch Claus Porto vollkommen identifiziert, knnte es keine
bessere Zusammenarbeit geben.
www.clausporto.com

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Fit for a champion

V LIFE SPOKE TO MICHAEL SCHUMACHER ABOUT HIS NEW
LIFE AFTER FORMULA ONE AND HIS VISITS TO VILA VITA PARC

V Life hat sich mit Michael Schumacher ber sein neues

Leben nach der Formel 1 und seine VILA VITA Parc
Besuche unterhalten

e is one of the greatest Formula 1 drivers of all time but despite his
love for racing, he has a soft spot for the slow-paced lifestyle
provided by the Algarve and by his hotel of choice when visiting the
region:VILA VITA Parc, of course.

r ist einer der besten Formel 1 Rennfahrer aller Zeiten, doch trotz seiner
Liebe zum Rennsport, hat er eine Schwche fr einen ruhigen
Lebensstil, den er in der Algarve und im Hotel seiner Wahl findet, wenn er
in der Gegend ist: natrlich im VILA VITA Parc.

Born in Hrth, in western Germany, in 1969, Michael Schumacher is

credited with inspiring a new generation of F1 drivers, but the record
champion is now settling for a quieter life, combining his humanitarian
efforts he's an ambassador for UNESCO with some well-deserved
rest. Having been in the Algarve several times, Schumi, as he is
affectionately known in Germany, has stayed numerous times at VILA
VITA Parc and is not short of compliments about the resort.To me, it
is like a little world in itself, the perfect spot to switch off and just enjoy
life.The food is very good and there are several spots to have breakfast,
lunch or dinner, making it a very comfortable option, too! he said,
adding that he enjoys trying good food and wine. Claiming to bevery
impressed with the resort's facilities, the former F1 driver is happy to
have more time to spend with his family, after leaving the F1 race track
in 2012.Before, my life was dictated by the race calendar and other
obligations, so I was never able to switch off. Now I do not have to do that
any more, and that gives me a lot of freedom.

Michael Schumacher wurde 1969 im westlichen Deutschland, in Hrth,

geboren und inspirierte eine neue Generation von Formel 1 Rennfahrern.
Zurzeit geniet der Rekordchampion jedoch sein wohlverdientes ruhiges
Leben und verbindet es mit seiner Position als UNESCO Botschafter in
humanitren Bereichen. Schumi, wie er liebevoll in Deutschland genannt
wird, besuchte schon mehrfach die Algarve, war hufig Gast im VILA VITA
Parc und kann das Resort nicht genug loben. Fr mich, ist es eine Welt fr
sich, ein idealer Platz, in dem ich abschalten und das Leben genieen kann.
Das Essen schmeckt ausgezeichnet. Die Mahlzeiten kann ich an
verschiedenen Stellen zu mir nehmen, was natrlich sehr bequem ist!,
sagte er, und fgte hinzu, dass er gerne gutes Essen und guten Wein
geniee. Der ehemalige F1 Rennfahrer freut sich mehr Zeit mit seiner Familie
verbringen zu knnen, nachdem er 2012 den F1 Rennstrecken Adieu
sagte. Vorher wurde mein Leben vom Rennkalender diktiert, also konnte
ich nie richtig abschalten. Jetzt bin ich frei das zu tun, was mir gefllt.

Although he admits he never had the time to explore the region,

Schumacher has already tried the Algarve Race Track, near Portimo, in
2008, a circuit he describes as very well-equipped and of a very high
standard:I was happy to see such a facility in this area! I hope it
attracts a lot of people, as it certainly is a very impressive venue.

Obwohl er einrumt, nicht gengend Zeit gehabt zu haben die Gegend zu

erkunden, testete Schumacher 2008 die Algarve Rennstrecke in der Nhe
von Portimo, die er als sehr gut ausgestattet und von hohem Standard
beschreibt. Ich habe mich gefreut hier so eine Rennstrecke zu finden! Ich
hoffe, dass sie auf viele Leute anziehend wirkt, denn sie ist ein sehr
beeindruckender Veranstaltungsort.

And he clearly knows what he is talking about: holding several driver's

records, Schumacher is a seven-time F1 world champion with an
impeccable track record, having competed for some of the best F1
teams in the world, including Benetton, Mercedes and Ferrari. However,
his career was off to a bumpy start when, at the tender age of four, he
crashed his modified pedal kart his father had strapped a motorcycle
engine to the back of the small vehicle into a lamp post. That
didn't stop him from earning his first proper go-kart at the age of
five and winning his first club championship one year later. The rest is
F1 history: having won 91 races over the course of 19 seasons and
claiming five consecutive World Drivers' Championship titles between
2000 and 2004, he became a F1 idol, one that is now very happy to be in
the driver's seat of a VILA VITA Parc buggy.

Und er wei natrlich, wovon er spricht: Als siebenfacherFormel-1-Weltmeister,

erzielte Schumacher verschiedene Weltrekorde und eine makellose Erfolgsbilanz. Er fuhr fr manche der weltbesten Formel-1-Teams, unter anderem fr
Benetton, Mercedes und Ferrari. Aber seine Karriere hatte einen holprigen
Start, als er im zarten Alter von vier Jahren mit seinem modifizierten Kettcar
sein Vater hatte an der Hinterseite des kleinen Fahrzeugs einen Motorradmotor angebracht gegen einen Laternenmast fuhr. Dies hielt ihn jedoch
nicht davon ab, im Alter von fnf Jahren sein erstes richtiges Go-Kart zu
bekommen und ein Jahr spter seine erste Klubmeisterschaft zu gewinnen.
Der Rest ist Formel-1-Geschichte: In 19 Rennjahren gewann er 91 Rennen
und errang zwischen 2000 und 2004 fnf mal aufeinanderfolgend den Titel
eines Fahrerweltmeisters. Er wurde ein Formel-1-Idol, einer der sich jetzt
freut, auf dem Fahrersitz des VILA VITA Parcs Buggy sitzen zu drfen.

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FROM GOAL TO GREEN

The former captain of Germany's national football team
and Bayern Munich star Oliver Kahn made the most of
the Algarve's mild winter temperatures and sunny days
and stayed at VILA VITA Parc in December last year for
a golf trip. One of the most successful German football
players, having won eight championships and six cups in
his homeland, as well as the UEFA Champions League
and the Intercontinental Cup (both in 2001), the
goalkeeper was joined by a few friends for several rounds
of golf at Ocenico's Faldo course in Silves, amongst other
picture-perfect golf courses in the region.

Vom Tor zum Green

Oliver Kahn, der ehemalige Kapitn der Deutschen
Fuballnationalmannschaft und Bayern Mnchens Star,
genoss den milden Winter und die sonnigen Tage der
Algarve und besuchte VILA VITA Parc im Dezember vergangenen Jahres im Rahmen einer Golfreise. Er zhlt zu
den erfolgreichsten deutschen Fuballspielern und
gewann acht Meisterschaften und sechs Pokale in seinem Heimatsland, wie auch die UEFA Champions
League und den Weltpokal (beide in 2001). Freunde
gesellten sich zum Torhter, um einige Runden Golf am
Ocenico Faldo Golfplatz in Silves, neben anderen malerischen Golfpltzen der Region, zu spielen.

ACTOR HITS
THE FAIRWAYS
Well-known German actor Elmar Wepper visited
VILA VITA Parc in March this year for a special
stay revolving around one of his biggest passions:
golf. The 69-year-old actor, who played taxi driver
Hartmut Mackowiak in his latest award-winning
film, Dreiviertelmond, came to the resort accompanied by his wife,Anita Wepper.A regular golfer at the
VILA VITA Open, which usually takes place in
November, the actor has starred in several television
series, including Der Kommissar, Unsere schnsten
Jahre and Zwei Mnchner in Hamburg, as well as
various movies, such as Cherry Blossoms, Caf
Europa and Lammbock. Beside his successful acting
career, Elmar Wepper is also known for his charity
work, including his role as an ambassador for the
German Jos Carreras Leukemia Foundation.

Schauspieler trifft auf Fairways

Im Mrz, stattete der bekannte deutsche Schauspieler Elmar Wepper VILA VITA Parc einen Besuch ab, um einer seiner grten Leidenschaften
nachzukommen: Golf. Der 69-jhrige Schauspieler, der in seinem letzten preisgekrnten Film, Dreiviertelmond, den Taxifahrer Hartmut Mackowiak
spielte, besuchte uns mit seiner Frau, Anita Wepper. Der Schauspieler hat in mehreren TV-Serien mitgespielt, unter ihnen Der Kommissar, Unsere
schnsten Jahre und Zwei Mnchner in Hamburg, wie auch in verschiedenen Spielfilmen, wie Cherry Blossoms, Caf Europa und Lammbock und
ist ein regelmiger Golfer beim VILA VITA Open, das normalerweise im November stattfindet. Neben seiner erfolgsreichen Karriere, ist Elmar
Wepper auch fr seine ehrenamtliche Arbeit bekannt, insbesondere fr seine Rolle als Botschafter der Deutschen Jos Carreras Leukmie-Stiftung.

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LEADING MAN RETURNS

Mark Killeen's love story with VILA VITA Parc began during the
filming of the Algarve film The Right Juice (TRJ), in which the British
actor plays lead character Oliver Fellows, following appearances in
films such as Batman The Dark Knight Rises and The Sweeney. Having
been busy recently filming the series Game of Thrones and the movie
300: Rise of an Empire, the actor has returned to the resort after
working on TRJ and couldn't speak more highly of VILA VITA Parc's
service and facilities:It is by far the best resort I have stayed in and
I have stayed in many great hotels in numerous countries.The level of
service and the wonderful friendly attitude make staying at VILA
VITA Parc one of the most enjoyable places in the world for me.

Der Hauptdarsteller
kehrt zurck
Mark Killeens Liebesgeschichte mit dem VILA VITA Parc begann whrend den Dreharbeiten des an der Algarve gedrehten Films, The Right
Juice (TRJ), in dem der britische Darsteller eine Hauptrolle bestellte,
nmlich die des Oliver Fellows, nachdem er bei Auftritten in Spielfilmen,
wie Batman The Dark Knight Rises und The Sweeney zu sehen war.
Nach den Dreharbeiten der Serie Game of Thrones und des Spielfilms
300: Rise of an Empire, kehrte der Schauspieler zum VILA VITA Parc
zurck und knnte den Service und die Einrichtungen nicht hher
loben: Es ist bei weitem das beste Resort, das ich kenne, und ich
kenne viele gute Hotels in vielen Lndern. Das Serviceniveau und die
auerordentlich freundliche Einstellung tragen dazu bei, dass, fr mich,
VILA VITA Parc eines der schnsten Orte auf der Welt ist.

FOREIGN AFFAIRS AT VILA VITA PARC

VILA VITA Parc cemented its status as a conference facility of excellence by welcoming an event which was attended by a number of major
political and economic figures in Europe and the US in November 2012. The resort hosted the Konrad Adenauer Stiftung Transatlantic
Roundtable, a conference on transatlantic relations entitledRather the West than the Rest? Transatlantic Relations after the US-Elections.
Portuguese Minister of Foreign Affairs Paulo Portas attended the event, as well as a few members of the German political party foundation.

Auswrtige Angelegenheiten im VILA VITA Parc

Im November 2012, begrte VILA VITA Parc eine Veranstaltung, bei der wichtige politische und wirtschaftliche Persnlichkeiten aus Europa
und den USA teilnahmen und festigte so seinen Status als vorzgliche Konferenzeinrichtung. Das Resort war Gastgeber der Konrad Adenauer
Stiftung Transatlantic Roundtable, eine Konferenz zum Thema transatlantische Beziehungen, mit dem Titel Lieber der Westen als der Rest?
Transatlantische Beziehungen nach den US-Wahlen. Der portugiesische Auenminister Paulo Portas war anwesend, wie auch einige Mitglieder
der deutschen Parteistiftung.

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Lights,camera,action
VILA VITA PARC HAS
A STARRING ROLE IN THE
RIGHT JUICE

VILA VITA Parc spielt

eine Hauptrolle im Film
The Right Juice

fter several months of anticipation regarding the release of The Right

Juice, a full-length feature film set right here in the Algarve, the movie
is now one step closer to reaching theatres across the country. With the
trailer completed in February 2013, the film crew is now looking for
distributors to take this 100% Algarvean movie to the big screen.
Filming began in late March 2012 and, by September, Algarve-raised
director Kristjan Knigge was working on the post-production of the
dramatic comedy, which was shot entirely in the region. Portraying the
story of a disgraced young banker who leaves England to become an orange
farmer in the Southern Portuguese countryside, the movie features English
actors Mark Killeen and Ellie Chidzey who play the lead Oliver Fellows
and his wife Sally, respectively , artist-turned-villain Beau McClellan, and
Portuguese actors Lcia Moniz (who plays love interest Nesta) and Miguel
Damio (Manel) as main characters.
However,VILA VITA Parc also has a starring role in many of the film's scenes,
as the 5-star hotel was chosen as one of the main filming locations, accommodating main characters Oliver and Sally who, according to the script, are
staying at the best hotel in the Algarve, as well as other leading cast members, such as Lcia Moniz, who rose to fame after her role in Love Actually.
In fact, the Leading Hotels of the World collection, which features only the
finest 5-star properties, including VILA VITA Parc, has a history of providing crews with shoot locations.A famous example is The Ritz London, where
scenes of the well-known romantic comedy featuring Julia Roberts and Hugh
Grant,Notting Hill,were filmed.Hoping to become just as popular with moviegoers, The Right Juice is due to be released later this year.

www.therightjuice.net

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ach mehreren Monaten des Wartens auf die Freigabe von The Right
Juice, ein Spielfilm der in voller Lnge an der Algarve gedreht
wurde, steht seine Vorstellung in Portugals Kinosalen bald bevor.
Nachdem der Trailer im Februar 2013 fertiggestellt wurde, sucht nun der
Filmstab nach Filmverleihern, die diesen 100% algarvischen Film auf die
groe Leinwand bringen.
Die Dreharbeiten begannen Ende Mrz 2012 und im September begann
der an der Algarve grogewordene Regisseur Kristjan Knigge mit der
Postproduktion dieser dramatischen Komdie. Der Film erzhlt die
Geschichte von einem in Ungnade gefallenen Bankier, der England verlsst,
um im Sden Portugals Orangenbauer zu werden. Zu sehen sind die englischen Schauspieler Mark Killeen und Ellie Chidzey in den Rollen des
Helden Oliver Fellows und seiner Frau Sally, der im wirklichen Leben weltbekannte Knstler und zum Filmbsewicht gewordene Beau McClellan,
sowie die portugiesischen Schauspieler Lcia Moniz (als die Liebhaberin
Nesta) und Miguel Damio (Manel) als weitere fhrende Darsteller.
Aber auch VILA VITA Parc spielt eine Hauptrolle in den unzhligen
Filmszenen. Das 5-Sterne Hotel wurde als Drehort ausgesucht, weil, laut
Drehbuch, die Hauptdarsteller Oliver und Sally im besten Hotel der Algarve
untergebracht seien. Auch Lcia Moniz, die nach ihrer Rolle in dem englischen Spielfim Tatschlich...Liebe (Originaltitel Love Actually) bekannt
wurde, wohnte whrend der Dreharbeiten im Hotel.
Die weltweite Allianz Leading Hotels of the World, die in ihrer Liste lediglich
die besten 5-Sterne Huser auffhrt, darunter auch VILA VITA Parc, hat
bereits eine Geschichte in der Empfehlung ihrer Luxushotels als Standorte
fr Dreharbeiten. Ein berhmtes Beispiel ist das Ritz London, in welchem
Szenen der bekannten romantischen Komdie Notting Hill, mit Julia Roberts
und Hugh Grant, gedreht wurden.
Und wenn The Right Juice Ende dieses Jahres auf die Leinwand kommt,
wird er bei den Kinobesuchern hoffentlich genauso beliebt!
www.therightjuice.net

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Excellence
on wheels
EXZELLENZ AUF RDERN

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EXPERIENCE A TASTE OF
VILA VITA PARC EVEN BEFORE
ARRIVING AT THE RESORT

ome resorts may ensure a great experience behind closed doors, but
VILA VITA Parc is providing guests with a sneak peek of its luxury
lifestyle as soon as they step foot in Portugal. Having offered a unique
shuttle service since day one thanks to the resort's heliport and its
partnerships with helicopter charter companies , its portfolio has been
extended with the launch of the Bentley Service in October 2012.
Comprising a royal blue V8 Bentley Arnage Red Label, complete with
designated chauffeurs trained at the Bentley School of Drivers, this special
shuttle service is available on request and is suited to even the most demanding
guests. Besides providing airport transfers, the luxurious Bentley can also
be used as a courtesy car for guests staying in the resort's private villas or
as a pick-up service for the resort's 2-Michelin star Ocean restaurant.Visits
to Herdade dos Grous, the resort's Alentejo country estate, a quick shopping
spree at Quinta do Lago, a seaside picnic or a longer trip to Lisbon or Seville
can also be provided, depending on availability and the client's imagination.
As part of the service, the resort also offers a choice of three carefully put
together picnic baskets for two people, all including drinks, tasty sandwiches
and other mouth-watering light bites.

The VILA VITA Parc Bentley Service fits in beautifully in our portfolio
of excellence because it provides guests with an entirely bespoke
experience. It's a different experience right from the start, arriving at the
airport and being welcomed by a chauffeur dressed in an elegant uniform
and driving an extraordinary vehicle, said Sonia Gillig, director of rooms
division. Whilst clients seeking the Bentley Service are usually
sophisticated and used to having a private chauffeur, Sonia also added that
the helicopter shuttle service is most requested by businessmen, who,
despite being on holiday, still have to meet their professional demands,
namely business meetings. However, she stressed, VILA VITA Parc works
only as a mediator between the client and the helicopter charter company,
so any special details will have to be arranged on request.
For more information on VILA VITA Parcs shuttle services, please contact
282 310 100 or extension 2500.

Bereits vor Ihrem Eintreffen

einen Vorgeschmack vom
VILA VITA Parc bekommen

inige Resorts versprechen tolle Erfahrungen hinter geschlossenen

Tren, aber VILA VITA Parc lsst seine Gste das noble Ambiente, das
sie erwartet, schon erahnen, sobald sie Fu auf portugiesischen Boden
setzen. Seit Oktober 2012 wird nun auch ein Bentley in seinem ShuttleService eingesetzt, der seit jeher den Besuchern des Hauses geboten wird.
Mit einem knigsblauen Bentley Arnage Red Label V8, der von einem an
der Bentley School of Drivers speziell ausgebildeten Chauffeur gefahren
wird, ist dieser Shuttle-Service auf Anfrage buchbar und dazu bestimmt
selbst den anspruchsvollsten Gsten vergngliche Fahrten zu bereiten.
Neben den wegkrzenden Helitransfers dank dem hauseigenen Heliport
und der Zusammenarbeit mit Heli-Charter-Unternehmen, kann der luxurise
Bentley auch als Leihwagen fr Gste der privaten Villen von VILA VITA Parc
gebucht, oder als Abholservice fr das resorteigene 2-Michelin Sterne
Restaurant Ocean bestellt werden. Eine Spritztour nach Alentejo, zu VILA
VITAs Land- und Weingut Herdade dos Grous, ein schneller
Einkaufsbummel zum exklusiven Einkaufszentrum Quinta do Lago, ein
Picknick am Meer oder eine lngere Fahrt nach Lissabon oder Sevilla
knnen je nach Verfgbarkeit und auf Wunsch der Gste arrangiert werden.
Eine Auswahl aus drei sorgfltig zusammengestellten Picknickkrben mit
Getrnken, kstlichen Sandwiches und anderen kleinen Leckereien wird als
Verpflegung fr lngere Fahrten angeboten.
Der Bentley Service passt ausgezeichnet in unser Portfolio exzellenter
Dienstleistungen. Den Gsten wird ein einmaliges Erlebnis geboten, wenn
sie gleich nach ihrer Ankunft am Flughafen von einem Chauffeur in eleganter
Uniform begrt und in ein solch auergewhnliches Fahrzeug
komplimentiert werden, sagt Sonia Gillig, Rooms Division Managerin.
Whrend der Bentley zumeist von Gsten in Anspruch genommen wird,
die zu Hause selbst einen Privatchaffeur haben, wird der Heli-Shuttle-Service
hauptschlich von Geschftsleuten verlangt, die, obwohl sie im Urlaub sind,
gleichzeitig ihren beruflichen Verpflichtungen nachkommen mssen.
Allerdings, so betont Sonia, fungiere VILA VITA Parc lediglich als Vermittler
zwischen Gsten und Heli-Charterunternehmen, bzw. alle Einzelheiten
wrden zunchst gemeldet und gem Zusage besttigt werden.
Fr weitere Informationen zum VILA VITA Shuttle-Service, rufen Sie bitte
an unter der Nummer +351 282 310 100 oder whlen Sie intern die
Durchwahl 2500.

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Oriental indulgence
NATURAL BRAND LA SULTANE DE SABA IS VILA VITA VITAL
SPA'S NEWEST ADDITION

Die Luxuspflege La Sultane de Saba ist die neueste

Ergnzung im VILA VITA Vital Spa

he VILA VITA Vital Spa has added a touch of Oriental warmth to its
portfolio with the addition of an exclusive French brand that promises
to take guests on an exotic journey. Inspired by the beauty rituals of the
mystical Orient and elsewhere, the brand La Sultane de Saba was
introduced in VILA VITA Parcs spa in the summer of 2012 and has proved
an instant hit amongst guests.
Featuring more than 20 different fragrances, La Sultane de Saba's products
are paraben-free, not tested on animals and based only on natural
ingredients.The brand offers a huge variety of ranges and the products
have really vibrant scents,explains Judith Gerls, the spa manager.
Presently, six of the brand's lines are available at the spa, alongside
Japanese brand Kanebo, but for those looking for an extra dose of
indulgence, La Sultane de Saba's aromatic oils, scrubs and lotions are also
part of the new spa menu, which was introduced earlier this year.
With six different aromas available each one representing a different
journey across the world , the spa features a signature La Sultane de Saba
treatment comprising a body exfoliation, body wrap, and a body, face and

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in Hauch orientalischer Wrme ist seit der Einfhrung dieser exklusiven

franzsischen Marke im Spa VILA VITA Vital zu verspren, denn sie
verspricht Gste auf eine exotische Reise zu entfhren.
Inspiriert von den Schnheitsritualen des geheimnisvollen Morgenlandes
und dergleichen, wurde La Sultane de Saba im Sommer 2012 eingefhrt
und fand auf Anhieb groen Anklang. Mit ber 20 verschiedenen Dften,
sind diese Produkte parabenfrei, werden nicht an Tieren getestet und
beinhalten ausschlielich natrliche Inhaltsstoffe. Die Marke bietet eine
umfangreiche Palette an Kosmetikprodukten, die in der Tat betrend
duften, erklrt Judith Gerls, die Spa Leiterin.
Neben der japanischen Marke Kanebo, werden derzeit sechs Linien der
Marke La Sultane de Saba im SpaMen angeboten. Mit einer Auswahl von
sechs verschiedenen Aromen jedes reprsentativ fr eine Reise in die
Ferne werden auch die Spa-Behandlungen der Marke durchgefhrt,
darunter Krperpeeling, Krperpackung, Gesichts- und Kopfbehandlung,
sowie spezifische kosmetische Krpertherapien und Anwendungen fr das
Gesicht. Alle Therapien werden individuell angepasst und mit den
Produkten des jeweils bevorzugten Aromas durchgefhrt.

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head treatment, as well as several body therapies and

facials.The treatments are personalised, as guests can
choose which scent most suits their taste, and there's
even specific treatments for men, courtesy of Le Roi
Solomon, the brand's sister line.
Soothing and packed with vitamins, the products
have won over guests not only for their appealing
packaging and stunning fragrances, but also due to
their originality. From body butters that can be
heated in a burner and mixed with oils for a richer
skin fix to aromatic candles that double as body oils,
the products have been extremely popular with
clients, particularly the Tiare Flower Body Butter
and the Shimmering Oil, which leaves the skin with a
beautiful golden glow.The feedback from clients has
been great, says Judith. The treatments are very
enveloping; you come inside the room and it smells
beautifully. It really takes you to a different place.

Spezielle herrlich duftende Behandlungen und

Pflegeprodukte auch fr Herren, bietet die
Schwestermarke der Linie, Le Roi Solomon.
Mit ihrer besnftigenden Wirkung und einem
Reichtum an Vitaminen, berzeugt diese Pflegemarke
nicht nur wegen ihrer bezaubernden Verpackung und
ihrem atemberaubendem Duft, sondern auch wegen
ihrer Originalitt. Von Krperbutter, die erhitzt und mit
len vermischt werden kann, damit sie besser am
Krper haftet, bis hin zu aromatischen Kerzen, die
auch als Krperl verwendet werden, sind ihre
Produkte sehr beliebt, insbesondere die Tiare Flower
Krperbutter und das Shimmering l, die einen
goldenen Glanz auf der Haut hinterlassen. Die
Resonanz unserer Kunden ist groartig, sagt Judith.
Die Behandlungen sind allumfassend. Ein
wunderbarer Duft strmt einem entgegen wenn der
Raum betreten wird, und man entschwebt dabei
tatschlich in andere Sphren.

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A Vintage affair
ONE OF THE BEST-KNOWN PORTUGUESE SYMBOLS, PORT
WINE HOLDS A SPECIAL PLACE AT VILA VITA PARC

Eins der meistbekannten portugiesischen Symbole,der

Portwein,hat im VILA VITA Parc einen besonderen Platz

ong before Portuguese table wines began slowly but steadily making
a name for themselves on the international markets, Port wine was
already one of the country's biggest exports. Shipped to the four corners of
the world since the second half of the 17th century, Port was originally
destined for the English and Flemish markets, which turned to Iberian
wines at the expense of Burgundy due to an altercation with France.Today,
it is a huge calling card for Portugal and a much-appreciated nectar
amongst wine lovers thanks to its distinct flavour.
Much of the character of this fortified and naturally sweet wine comes
from the region where the Port grapes grow, the Alto Douro wine region,
the world's third oldest but, according to many, the first ever to be regulated (1756) and demarcated (1757). Holding the title of UNESCO World

ange bevor die portugiesischen Tafelweine anfingen langsam, aber

stetig, auf den internationalen Mrkten bekannt zu werden, war
Portwein bereits eines der grten Exporte des Landes. Seit der zweiten
Hlfte des 17. Jahrhunderts wird Portwein in alle Welt versandt.
Ursprnglich war er fr die englischen und flmischen Mrkte gedacht, die,
nach einer Auseinandersetzung mit Frankreich, den Burgunder gegen
iberische Weine tauschten. Heutzutage ist der Portwein Portugals
Visitenkarte und, dank seines besonderen Aromas, ein sehr geschtzter
Nektar unter Weinliebhabern.
Den Charakter verdankt dieser naturse Brennwein der Region, in der die
Portweintrauben reifen, der Alto Douro Weinregion. Sie ist die drittlteste auf
der Welt, aber es wird ihr nachgesagt auch die erste zu sein, die jemals
reguliert (1756) und abgegrenzt (1757) wurde. Seit 2001 ist dieses 26.000
Hektar groe Weinanbaugebiet Weltkulturerbe der UNESCO. Das Klima
dieser atemberaubenden und vom Douro gebadeten Landschaft, nur eine
Stunde Autofahrt nrdlich von Porto entfernt, ist hei und trocken. Am Tage
nimmt der drre, schieferhaltige Boden die Hitze auf und hilft so den Reben
die klteren Winternchte durchzuhalten.
Trotz ihrer schwachen Ertragsfhigkeit, wurden die konzentrierten Trauben
damals mit Rabelo Booten - ein Symbol des Erbes dieser Region in die
Weinkeller der Stadt Vila Nova de Gaia gebracht. Die Ehre der
Namensgebung des Portweines gilt jedoch der Stadt Porto. Die Rivalitt
zwischen den beiden Stdten, die sich auf beiden Ufern des Douros
gegenber stehen, knnte mit den Streitigkeiten zwischen den Portugiesen
und den Englndern bezglich des Ursprunges dieses Weines
gleichgestellt werden. Manche englische Hersteller behaupten, sie htten
den Portwein erfunden, als britische Kaufleute Weinbrand hinzufgten, um
zu verhindern, dass der Wein sauer wurde, aber diese Methode war schon
seit dem Entdeckungszeitalter in Portugal bekannt. Nichtsdestotrotz wurde
Portwein erst Mitte des 17. Jahrhunderts berhmt, als Croft dieses Getrnk

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Heritage Site since 2001 and spreading across 26,000 hectares of land, this
stunning landscape located about an hour's drive north of Oporto and
bathed by the Douro river has a hot and dry climate, whilst the soil is arid
and rich in schist, retaining the heat during the day and helping the vines
endure the cooler winter nights.
Despite being produced with low yield, concentrated grapes from the
Douro and, in the old days, transported with the help of traditional rabelo
boats a symbol of the region's heritage - to the wine cellars that dot the
city of Vila Nova de Gaia, it was Oporto that had the honour of naming the
beverage. The rivalry between the two cities, located on opposite banks of
the Douro, could also be compared to a similar dispute between the
Portuguese and the English about the wine's origins. Whilst some English
producers claimed that they had 'invented' Port, as British merchants
would add brandy to prevent the wine from going sour, such method was
already known in Portugal since the Age of Discoveries. However, Port wine
only became truly popular in the mid-17th century, with Croft being the
first company to export the beverage, a tradition that is carried on today
by Krohn,Taylor's and Symington, amongst other groups.
History aside, what makes Port so special is its fermentation process, which
is interrupted at an initial stage with the addition of a neutral firewater
with around 77% of alcohol.Added to all Port wines, the firewater needs to
be approved by the Port and Douro Wine Institute, thus ensuring the
product's authenticity.
A huge supporter of traditional Portuguese products, VILA VITA Parc
holds a special place for Port, as Ocean restaurant's sommelier Nelson
Marreiros explains:Port wine is a worldwide ambassador for Portugal and
all of our international clients know it. We have a special room in our wine
cellar for Ports, where we keep mainly vintage wines, which are considered
the best. But whilst clients are familiar with the Portuguese drink, many
are not aware of the huge diversity available, from the simpler ruby Port to
the higher quality Late Bottled Vintage (LBV), tawny, reserve and even

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erstmalig exportierte, eine Tradition die heutzutage von Krohn, Taylor's und
Symington, unter anderen, weitergefhrt wird.
Aber nun genug Geschichte. Das, was den Portwein so besonders macht,
ist der Grungsprozess, der im Anfangsstadium mit der Zugabe von
neutralem Feuerwasser, mit ungefhr 77% Alkohol, unterbrochen wird. Das
Feuerwasser wird allen Portweinen zugefgt, muss aber zuerst vom Institut
fr Douro- und Portweine genehmigt werden, damit nichts von seiner
Originalitt verloren geht.
Traditionelle portugiesische Produkte werden von VILA VITA Parc voll
untersttzt, insbesondere der Portwein, wie uns der Sommelier des Ocean
Restaurants, Nelson Marreiros, erklrt: Portwein ist Portugals weltweiter
Botschafter und unser internationaler Kundenstamm kennt ihn. In unserem
Weinkeller haben wir einen speziellen Raum fr Portweine, in dem
hauptschlich, die als besten geltenden Vintageweine, aufbewahrt werden.
Obwohl viele Gste dieses portugiesische Getrnk kennen, erahnen sie
nicht wie gro seine Vielfalt ist: vom einfachen Ruby Port bis hin zur
hochqualitativen Late Bottled Vintage (LBV), Tawny, Reserve und sogar
weien oder ros Portwein. Um eine Idee von dem Umfang des Angebotes
zu bekommen, besucht man am besten den eindrucksvollen Weinkeller des
Resorts, in dem rund 110 Portweinsorten lagern: unter ihnen eine seltene
Flasche Taylor's Scion Tawny 1855, eine 1963er Wiese & Krohn Vintage
Port (fr viele das Jahr der besten Portweinernte) und der jngere Dow's
Vintage 2007, der unglaubliche 100 Punkte in der bekannten Zeitschrift
Wine Spectator erhielt.
Proben von Portweinen werden neben 3-Gnge Abendessen, einschlielich
Weinprobe, fr maximal 16 Personen, sowie andere thematischen
Weinproben im Weinkeller des Resorts geboten. Portwein wird ebenfalls in
allen Restaurants von den Sommeliers des Hauses empfohlen. Die Gste
haben auch Gelegenheit, das traditionelle ffnen einer Portweinflasche zu
erleben, bei dem mit Hilfe einer erhitzten Spezialzange eine glatte Bruchstelle

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white or ros Port. A good way to fully discover

this range is by visiting the resort's impressive
wine cellar, which boasts around 110 labels of
Port, including a rare bottle of Taylor's Scion
Tawny 1855, a 1963 Wiese & Krohn Vintage
Port (a year which many consider to be
the best Port harvest so far) and the
more recent Dow's Vintage 2007, which
received a staggering 100 points in the
well-known magazine Wine Spectator.
Alongside wine tastings and threecourse dinners for a maximum of 16
people (including wine tasting) at the
resort's wine cellar, Port is also featured
on the restaurants' wine lists according
to the recommendations of the in-house
sommeliers. An added bonus is that
clients will have the chance of witnessing
the ancient tradition of seamlessly
opening a Port bottle with hot tongs, an
impressive show that always wows
guests, according to the resort's Food &
Beverage director Remmert Jepkes.Also
on trend, he says, are Port-based
cocktails, such as the white Port and
tonic, with the team planning to add
more Ports to their portfolio from
winemakers such as Quinta do
Passadouro and Quinta do Vallado.We
want to have the best wines available for
our guests, says Remmert. Another way
of ensuring this was the purchase of a 33hectare estate in the Douro Region.Whilst
the latest harvest in VILA VITA Parc's newly
acquired estate took place in 2012, it is not yet producing Port wine, as solid
investments are being made in a new winery. However, the resort is hoping
to produce its first Port very soon, giving clients something to look out for
in the near future.
Meanwhile, in the Algarve, and in keeping with the resort's gastronomic
excellence, Port is also the star of some unlikely but winning pairings,
including fish, according to sommelier Nelson Marreiros:The acidity of a
young white Port can go very well with a fish dish with a creamy sauce, or
fatty fish, such as salmon. Port can be the ideal accompaniment from start
to finish; it's perfect with almonds before the meal, with pats and foie gras
or with a good steak. The sweetness of a LBV or vintage Port will help
complement desserts and, obviously, it goes perfectly with a coffee and a
nice cigar at the end of the meal.

78

V I TA

am Flaschenhals entsteht, ein Verfahren, das immer wieder Begeisterung

hervorruft, laut Food & Beverage Direktor Remmert Jepkes.
Ebenfalls aktuell sind Cocktails, denen
Portwein als Basis gilt, wie der Weie Port &
Tonic. Und das VILA VITA Parc Team plant
noch weitere Portweine, wie Quinta do
Passadouro und Quinta do Vallado, in seine
Liste aufzunehmen. Unseren Gsten
mchten wir nur die besten Weine bieten,
sagt Remmert. Und deshalb, um
sicherzugehen, erwarb das Resort ein 33
Hektar groes Weingut in der DouroRegion. Obwohl die letzte Ernte im
neuerworbenen Weingut vom VILA VITA
Parc im Jahr 2012 stattfand, wird dort
noch kein Portwein produziert, da
zunchst solide in eine neue Weinkellerei
investiert wird. Aber das Resort hofft
seinen ersten Portwein bald
produzieren zu knnen, um
seinen Gsten die nahe Zukunft
schmackhaft zu machen.
Derweil an der Algarve, und
treu der gastronomischen
Vorzglichkeit des Resorts, gilt
der Portwein als Star bei manch
ungewhnlichen, jedoch von
Erfolg gekrnten Paarungen,
inklusive mit Fisch, laut
Sommelier Nelson Marreiros:
Die Sure des jungen weien
Portweines passt hervorragend
zu einem Fischgericht mit
cremiger Sauce, oder zu einen
fetten Fisch, wie der Lachs.
Portwein kann das perfekte
Getrnk von Anfang bis Ende
sein; er passt ausgezeichnet zu
Mandeln und vor dem Essen als
Apritif, zu Pasteten und Foie
Gras, oder zu einem guten
Steak. Die Ssse des LBV oder
Vintage Portweins hilft Desserts
abzurunden und trinkt sich
auch vorzglich zu Kaffee
und einer guten Zigarre am
Ende der Mahlzeit.

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Shaken,
not stirred
WITH THE BEST SELECTION
OF SPIRITS AND AN INNOVATIVE
BARTENDING TEAM, MIXING A
COCKTAIL IS A REAL ART FORM
AT VILA VITA PARC

true master of mixology, an art he describes asblending the exact

right drink with a complementary experience, Joaquim Veras has
been bartending at VILA VITA Parc for 20 years.After two decades at the
resort, he remains impressively passionate about his job and has absorbed
VILA VITA Parcs distinct lifestyle concept so organically that the line
between his own bartending philosophy and the resort's is as shaken as a
vodka martini.
Obsessed with improving his craft and always on the look-out for new
tools and techniques, Joaquim's work at VILA VITA Parc is based on three
factors: great attention to detail from choosing the best drinks and
blending them thoroughly to making the perfect ice cube and serving the
mixes in high-quality glasses; human interest he says that a good
bartender is an entertainer by nature; and an old-school idea of what a bar
should look like: elegant, glamorous and with well-spoken bartenders who
are there to make the clients' experience as enjoyable as possible (think
well-known television series Mad Men).
I love the idea of drinking as part of socialising. Drinking is a good way to
slow down and enjoy the moment, says the head bartender, who is in
charge of the resort's six bars and manages a team of 15 with clockwork
precision.
Saying that VILA VITA Parc is at the forefront of mixology in Portugal
the resort boasts an impressive list of 399 finely crafted cocktails ,
Joaquim is quick to pinpoint this year's trends, which highlightfresh and
concentrated beverages. Gin and the all-time favourite G&T are amongst
2013's most fashionable drinks, with the Monkey 47 gin taking the lead as
a bestseller at the resort, whilst classics, such as the martini and Collins
cocktails, will also be on trend. Another favourite, says Joaquim, are
artisanal cocktails, which VILA VITA Parcs bartenders cleverly put
together using top-of-the-range spirits with Herdade dos Grous jams,
homemade liqueurs and some of Portugal's best fortified wines, blending
truly original cocktails that live up to the resort's gastronomic excellence.
We make each cocktail especially for the client,explains Joaquim.What
makes me happy is taking care of people. I love being the host, making the
drinks and overseeing the room, introducing people to the right people.
Such dedication deserves at least a toast: cheers!

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Dank der besten

Spirituosenauswahl und
einem innovationsfreudigen
Barkeeper Team,ist die
Cocktail-Zubereitung im
VILA VITA Parc eine
wahre Kunst

Summer Crush Cocktail

30ml of vodka
250ml of fig liqueur
10ml of fresh lime
50ml of fresh apple juice
40ml of fresh green melon juice
1 tablespoon of rosemary honey
Fresh root ginger
A splash of soda
A dash of Angostura Aromatic Bitters

Served with caramelised apple chips on top.

Summer Crush Cocktail
30ml Vodka
250ml Feigenlikr
10ml frischer Limettensaft
50ml frischer Apfelsaft
40ml frischer Apfelsaft
1 Esslffel Rosmarinhonig
Frische Ingwerwurzel
Ein Spritzer Sodawasser
Ein Schuss Angostura Aromatic Bitters

eit 20 Jahren schon ist Joaquim Veras im VILA VITA Parc als Barkeeper
ttig. Er ist ein regelrechter Meister der Mixkunst, bei der, nach seinen
Worten, genau der richtige Drink mit persnlicher Erfahrung vermengt und
ergnzt wird. Auch nach zwei Jahrzehnten ist Joaquim noch genauso
leidenschaftlich dabei und darauf besessen sein Handwerk zu verbessern,
indem er stets auf der Ausschau nach neuen Utensilien und Techniken ist.
VILA VITAs vornehmes Lebensstilkonzept hat er derart verinnerlicht, dass
seine Philosophie und die des Hauses, sowie ein Vodka Martini, perfekt
aufeinander abgestimmt sind.

Mit karamellisierten Apfelchips serviert.

Joaquims Arbeit im Resort basiert auf drei Faktoren: Liebe zum Detail
angefangen bei der Verwendung der besten Zutaten und ihrem sorgfltigen
Mix, bis hin zu dem perfekten Eiswrfel und dem Ausschank in
erstklassigen Glsern; menschliches Interesse er sagt, ein guter
Barkeeper ist von Natur aus ein guter Unterhalter; und eine genaue
Vorstellung davon, wie eine Bar auszusehen hat denken Sie an die
bekannte TV Serie Mad Men - elegant, mondn und mit wortgewandten
Barkeepern, die sich bemhen, den Gsten ein entspanntes Vergngen zu
bereiten, das den Alltag vergessen lsst.
Ein Glas zu trinken gehrt zum geselligen Beisammensein, finde ich. Dabei
lsst es sich langsamer treten und den Moment genieen, sagt uns
Joaquim, der fr die sechs Bars des Resorts zustndig ist und 15
Mitarbeiter przise koordiniert.
Er erzhlt auch, dass VILA VITA Parc Spitzenreiter der Mixkunst in Portugal
ist das Resort bietet eine Auswahl von 399 fein zubereiteten Cocktails -,
und verrt uns gleich die diesjhrigen Trends in Richtung frischer und
konzentrierter Getrnke. Gin und der absolute Liebling G&T sind unter den
angesagtesten Drinks 2013. Als Bestseller im Resort fhrt der Gin Monkey
47, aber auch Klassiker, wie Cocktails aus der Familie Martini und Collins,
werden rege bestellt. Zu den Favoriten zhlen auch die hausgemachten
Cocktails, fr welche Spitzenspirituosen mit Marmeladen aus dem Landgut
Herdade dos Grous, eigenen Likren und besten Brennweinen aus
Portugal von den Barkeepern geschickt zusammengestellt werden:
originelle Getrnke, die der gastronomischen Exzellenz des Hauses alle
Ehren machen.
Jeder Cocktail wird genau auf den Gast abgestimmt, sagt Joaquim. Ich
liebe es, mich um Menschen zu kmmern. Ich liebe es, Gastgeber zu sein,
Getrnke zuzubereiten, die bersicht im Raum zu haben und die richtigen
Leute einander vorzustellen. Solch eine Hingabe verdient zumindest einen
Toast: Prost!

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In pursuit of the

barnacle bounty

PHOTOS NUNO CAMPOS

A GASTRONOMIC SEARCH FOR THE KING OF PORTUGUESE

SEAFOOD MIGHT REVEAL LOBSTERS, PRAWNS,AND OYSTERS.
BUT THE TASTIEST SEAFOOD OF THEM ALL? PERCEVES

Bei einer ersten gastronomischen Suche nach dem Knig

der portugiesischen Meeresfrchte wrde man bestimmt
Hummer,Garnelen und Austern nennen. Aber die
schmackhafteste von allen? Perceves

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erceves are tube-shaped crustaceans that cling to the granite rocks of

the ocean-bashed Portuguese coastline.They are scientifically classed
as Pollicipes cornucopia, more commonly known as goose barnacles.

erceves sind rhrenfrmige Krebstiere, die sich an den Granitfelsen der

vom Ozean gepeitschten, portugiesichen Kste festhalten. Ihr wissenschaftlicher Name ist Pollicipes cornucopia, besser auch bekannt als
Entenmuscheln.

Ask gourmets about them and they will dissolve into lip-licking rapture.
In an article in The Times, Mark Edwards, executive chef of the famed Nobu
restaurants, said his favourite seafood was goose barnacles. Even VILA
VITA Parcs own two-star Michelin chef Hans Neuner cannot speak highly
enough of them with their distinctive sea taste. The Duchess of Cornwall
Camilla Parker Bowles' son Tom is fast becoming one of the UK's most
respected food writers, and in his second book, The Year of Eating
Dangerously, he climbs cliffs in search of goose-neck barnacles. The Fino
restaurant in central London has an extensive list of unusual and exotic
fish dishes, and perceves, when in season, are often on the menu for a very
high price.
Virgilio Dias lives in Raposeira with partner Alison and their son Tiago. He
works for an oyster company as a crane operator. His father Elias was a
fisherman, and after listening to his dads tales of perceves and trying them
himself, he learned as a teenager how to harvest them from the untamed,
atmospheric landscape on the most south-westerly point of Europe.

Fragen Sie die Feinschmecker danach und vor lauter Genu wird ihnen das
Wasser im Mund zusammenlaufen.
In einem Artikel der The Times, sagte Mark Edwards, leitender Kchenchef
der bekannten Nobu Restaurants, dass Entenmuscheln seine
Lieblingsmeeresfrchte seien. Sogar VILA VITAs zwei Michelin-Sterne
Chefkoch Hans Neuner kann ihren unverwechselbaren Meeresgeschmack
nicht genug loben. Tom Parker Bowles, Sohn der Herzogin von Cornwall, ist
einer der angesehensten britischen Gastronomieschriftsteller im Vereinigten
Knigreich, und in seinem zweiten Buch The Year of Eating Dangerously,
klettert er auf Felsen um nach Entenmuscheln zu suchen. Das Fino
Restaurant im Zentrum von London bietet eine groe Vielfalt an
ungewhnlichen und exotischen Fischgerichten an, und wenn Perceves
Saison haben, stehen sie zu einem sehr hohen Preis auf der Speisekarte.
Virgilio Dias lebt in Raposeira mit seiner Partnerin Alison und beider Sohn
Tiago. Er arbeitet fr ein Austernunternehmen als Kranfhrer. Sein Vater Elias

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DRESSED IN WET SUITS, BOOTS AND CARRYING HAND-MADE TOOLS,THEY HEAD

FOR THE ROCKS.THE HARVESTER CAN
EASILY GET POUNDED BY A BREAKER
AND SLIP INTO THE SEA IN PURSUIT OF
THE BOUNTY.

war Fischer gewesen und hatte ihm Geschichten ber Perceves erzhlt, die
er nun auch selbst nachvollziehen konnte. Als Jugendlicher lernte er, wie sie
aus der ungezhmten und stimmungsvollen Klippenlandschaft am
sdwestlichsten Punkt Europas geerntet werden konnten.

These barnacles are truly wild and only grow in a few remote, hazardous
places. Traditionally found in Portugal, Spain, France and Morocco, they
thrive in areas that are exposed to the hard beat of the Atlantic waves so the
collectors have to clamber down steep rocks or try to jump from boats bobbing in the rough sea to reach them. Dressed in wet suits, boots and carrying hand-made tools, they head for the rocks. The harvester can easily get
pounded by a breaker and slip into the sea in pursuit of the bounty. They
used to be called marisco dos pobres, or the seafood of poor people, but the
tables have turned and the barnacles can command whopping prices of up
to 60 per kilo. On one of Virgilios harvesting trips he met a Spanish collector who told him they were selling in Spain at anything up to 150 a kilo!
The strange-looking perceve has a sooty finger-thick trunk with a rosecoloured inner tube.At one end is a scaly head that attaches itself to a rock
and at the other a diamond-shaped foot that looks like a dinosaurs claw.At
high tide, this foot opens to reveal little pink tendrils through which the barnacle filters the surrounding seawater to feed.The correct way to eat them is
to pinch the foot between your thumb and finger and pull the inner tube out
of its scaly case, and eat the flesh off from the claw.
To cook them, Virgilio explains:Traditionally, they are very lightly boiled
with just a touch of salt and a bay leaf then served piping hot on a plate with
bread and butter.They should remain fresh for about four days, although of
course like most seafood, they are best eaten on the day they are pulled from
the sea.
Don't even think about gathering your own goose barnacles from the Sagres
or Cape St Vincent rocks. Besides the danger from the sea, each perceve
patch is jealously guarded by locals and controlled by strict regulations
and licences.
Perceves taste like sweet lobster with the texture of an oyster, washed over
with a tang of sea spray, but you end up with more bits on your table at the
end of the meal than you did at the start. They are delicious, and washed
down with wine, perceves really do make a fabulous starter.

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V I TA

Diese Entenmuscheln sind tatschlich wildwachsend und gedeihen nur an

manchen der abgelegensten und gefhrlichsten Orte. Normalerweise findet
man sie in Portugal, Spanien, Frankreich und Marrokko. Sie wachsen an
den von den Wellen des Atlantiks gesplten Stellen und um sie zu erreichen,
mssen die Sammler auf steile Felsen klettern oder versuchen aus Booten
zu springen, die schaukelnd in der rauen See liegen. In Neoprenanzgen,
mit Stiefeln und handgefertigten Werkzeugen begeben sie sich auf die
Felsen. Schnell kann ein Sammler von einer Welle erfasst werden und ins
Meer fallen, whrend er auf der Suche nach diesem Schatz ist. Frher
wurden sie marisco dos pobres genannt, die Meeresfrchte der Armen.
Aber das Blatt hat sich gewendet und Entenmuscheln knnen Preise von
bis zu 60 das Kilo erreichen. Auf einem seiner Ernteausflge lernte Virgilio
einen spanischen Sammler kennen, der in Spanien das Kilo fr bis zu
150 verkaufte!
Die seltsam aussehende Perceve hat einen ruigen, fingerdicken
rhrenfrmigen Stiel mit rosa gefrbtem Inneren. An einem Ende befindet
sich ein schuppiger Kopf, der sich an den Felsen festhlt und am anderen
ein diamantfrmiger Fu, der an eine Dinosaurierkralle erinnert. Bei Flut ffnet
sich dieser Fu und heraus kommen rosa Ranken, durch die die
Entenmuschel das Meerwasser filtert, um sich durch Plankton zu ernhren.
Wie aber werden Entenmuscheln richtig gegessen? Fu mit Daumen und
Zeigefinger festhalten, abdrehen, dann das Innere herausziehen und das
Fleisch direkt von der Kralle abbeien.
Und wie werden Entenmuscheln gekocht? Virgilio erklrt es uns:
blicherweise werden sie in leicht gesalzenem Wasser und einem
Lorbeerblatt gekocht, dann noch dampfend auf einem Teller mit Brot und
Butter serviert. Sie halten sich ungefhr vier Tage, aber wie bei den meisten
Meeresfrchten, schmecken sie am besten, wenn sie frisch aus dem Meer
geholt werden.
Denken Sie nicht einmal daran Ihre eigenen Entenmuscheln von den Felsen
in Sagres oder Kap Sankt Vinzenz zu ernten. Neben den Gefahren die vom
Meer ausgehen, wird jede Perceves Kolonie aufmerksam von den
Einheimischen bewacht, und der Zugang durch strenge Vorschriften und
Genehmigungen geregelt.
Perceves schmecken wie ser Hummer, haben die Konsistenz einer
Auster und den Duft von Meeresgischt. Am Ende der Mahlzeit hat man den
Eindruck, dass mehr leere Entenmuscheln auf dem Tisch liegen als zu
Anfang serviert wurden. Sie munden kstlich, und begleitet von einem guten
Wein, sind Perceves in der Tat eine wunderbare Vorspeise.

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Recipe for perceves

BY CHEF HANS NEUNER, OCEAN RESTAURANT

INGREDIENTS

ZUTATEN

400g Fillet of sea bass . 200g Barnacles (perceves) . 200g Cucumber . 200g
Fennel . 5g Dill (chopped) . 5g Shallots (diced) . 1g Garlic (diced) . 1 splash
Noilly Prat . Salt . Espelette pepper (a type of chilli pepper) . 200ml Chicken
stock . 1 Lemon . Butter

400g Wolfsbarschfilet . 200g Entenmuscheln . 200g Bio Gurke . 200g

Fenchel . 5g Dill (gehackt) . 5g Schalotten (gewrfelt) . 1g Knoblauch
(gewrfelt) . 1 Spritzer Noilly Prat . Salz . Espelette-Pfeffer (eine Art ChilliPfeffer) . 200 ml Hhnerbrhe . 1 Zitrone . Butter

PREPARATION

ZUBEREITUNG

Cut a fillet of sea bass into 4 equal pieces and put them aside.Then, peal the
fennel and the cucumber, dice them in equal cubes and also put them aside.

Now, heat up some butter in a saucepan, add the shallots and the garlic and
sweat.Add the fennel and the cucumber then deglaze with the Noilly Prat.
Let the liquid reduce and add the chicken stock. Let it reduce once again
until halved. Season with salt, espelette pepper and lemon juice and thicken the sauce with some cold butter. Finish everything by adding the dill.

Das Wolfsbarschfilet in vier gleichgroe Stcke schneiden und beiseite

legen. Fenchel und Gurke schlen und in gleichmige Wrfel schneiden;
ebenfalls beiseite legen. Die Entenmuscheln in leicht kochendes
Salzwasser geben und warten bis das Wasser wieder aufkocht, dann sind
sie gar. Das Wasser abschtten. Die Fe drehen, das Fleisch
herausziehen und in gleichgroe Stcke schneiden. Die Butter in einem
Topf zerlaufen lassen, Schalotten und Knoblauch dazugeben und
anschwitzen. Fenchel und Gurke dazugeben und mit Noilly Prat ablschen.
Die Flssigkeit einkochen lassen und die Hhnerbrhe dazu gieen. Alles
wieder bis zur Hlfte einkochen lassen. Mit Salz, Espelette-Pfeffer und
Zitronensaft abschmecken und die Sauce mit kalter Butter binden. Zum
Schlu Dill hinzufgen.

Now pan-fry the fish and serve everything on a heated plate.

Den Fisch braten und alles auf einem heien Teller servieren.

Cook the barnacles in salted water by placing into boiling, lightly salted
water. When the water comes back to the boil the barnacles are cooked.
Remove the meat and cut into equal-sized pieces.

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Algarve on the table

VILA VITA PARCS EXECUTIVE CHEF PAULO FORTES SHARES
HIS SECRETS BEHIND THE PERFECT CATAPLANA

VILA VITAs Chefkoch Paulo Fortes verrt uns die

Geheimnisse einer perfekten Cataplana

ts appearance may be unusual, but the unique cataplana is a true

symbol of the Algarve's culinary tradition and a delicious one at
that. Named after the cookware in which it is prepared a clam-shaped
dish that's traditionally made of copper the cataplana is a typical
Portuguese seafood dish whose origin is inextricably linked to the
presence of Arabs from North Africa in the Algarve many centuries ago.
A relative of the North African tagine and a forerunner of the modern
pressure cooker, the cataplana comprises two clamshells joined by a
hinge, which clamp down to seal the dish hermetically, so the food is
steam-cooked in its own juices. Originally made from zinc, the utensil was
later produced in copper by master craftsmen, which is credited with
distributing the heat evenly and giving the contents their special flavour.
Nowadays, the cataplana can also be made of stainless steel. Inside,
delicious Mediterranean flavours abound, with traditional ingredients
including clams, prawns and fish cooked in an aromatic stew base of
tomatoes and peppers.

An extremely versatile dish, there are many versions of the cataplana here
in the Algarve, and at VILA VITA Parc, it is one of the specialities of
executive chef Paulo Fortes. One of the dishes that features in the resort's
cooking lessons, where guests are accompanied to Portimo market before
returning to the resort and learning how make a number of wonderful
dishes, chef Paulo Fortes' cataplana comprises monkfish, prawns, clams,
Portuguese chourio sausage and a medley of fresh, bright vegetables, all
perfectly seasoned.
We get all our seasonal vegetables from our estate in the Alentejo [Herdade
dos Grous], and everything else comes from local suppliers. That is
something that is very important to us, explains chef Paulo, who selects
the fish from his supplier at his stall in Portimo, who in turn gets the fish
straight from the docks in Sagres, in the western Algarve.The white wine is,
of course, from the same country estate near Beja, which chef Paulo Fortes
also recommends to accompany the dish.
The chef, who likes to get people involved in the laid-back cooking lessons,
believes the appeal of the cataplana lies in its unusual appearance and its
delicious contents.Visitors are very interested in what it's all about,notes
the chef. He also explains the dish can be made with alternative ingredients,
such as octopus, cod or even meat added to the clams and prawns.The
main ingredient, however, is time.
Paulo Fortes recommends using a high-quality, medium to large cataplana
dish, which can be purchased at any handicraft shop.

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V I TA

ie mag zwar eigenartig aussehen, aber die echte Cataplana ist ein
wahres Symbol der kulinarischen Tradition der Algarve und obendrein
auch noch ein ganz kstliches. Benannt wurde sie nach dem
Kochgeschirr, in dem sie vorbereitet wird eine Kupferpfanne in
Muschelform. Die Cataplana ist ein typisch portugiesisches
Meeresfrchtegericht, welches vor vielen Jahrhunderten von den Arabern
aus Nordafrika an die Algarve gebracht wurde. Die Cataplana ist verwandt
mit der nordafrikanischen Tajine und ein Vorlufer des modernen
Schnellkochtopfes. Zwei Muschelschalen werden von einem Scharnier
zusammengehalten und schlieen hermetisch, damit das Essen im eigenen
Saft garen kann. Ursprnglich wurde sie aus Zinn hergestellt. Spter,
jedoch, begannen Handwerkmeister sie aus Kupfer zu produzieren, dem
nachgesagt wird, dass er die Hitze gleichmiger verteilt und dem Gericht
einen besseren Geschmack verleiht. Heutzutage werden sie auch aus
Edelstahl gefertigt. Im Inneren entfalten sich mediterrane Aromen aus
traditionellen Zutaten, wie Muscheln, Krabben und Fisch, die alle in einem
feinen Tomaten- und Paprikasud gegart werden.
Die Cataplana ist ein ausgesprochen vielseitiges Gericht und wird an der
Algarve verschiedenartig zubereitet. Auerdem ist sie auch eine der
Spezialitten von Paulo Fortes, ein Chefkoch von VILA VITA Parc. Es ist
eins der Gerichte, die einem in den Kochstunden des Resorts
beigebracht werden. Aber bevor die Gste im VILA VITA Parc lernen
manch wundervolles Gericht zuzubereiten, statten sie dem Markt in
Portimo noch einen Besuch ab. Die Cataplana von Chefkoch Paulo
Fortes enthlt Seeteufel, Krabben, Muscheln, portugiesisches Chourio
(Paprikawurst) und eine Mischung aus frischem und knackigem Gemse,
alles perfekt gewrzt.
Unser Saisongemse kommt aus unserem Landgut im Alentejo [Herdade
dos Grous], und alles andere bekommen wir von lokalen Lieferanten. Fr
uns ist dies sehr wichtig," sagt uns Paulo, der den Fisch am Stand in
Portimo auswhlt, der ihn wiederum direkt vom Hafen in Sagres, an der
Westkste der Algarve, bekommt. Natrlich kommt auch der Weiwein, der
von Paulo zum Gericht empfohlen wird, vom selben Landgut in der Nhe
von Beja.
Paulo, der seine Gste gerne aktiv in diesen entspannten Kochkurs
miteinbezieht, glaubt, dass der Reiz der Cataplana in ihrer ungewhnlichen
Optik und ihrem kstlichen Inhalt liegt. Unsere Gste mchten alles darber
wissen, sagt er uns. Er erklrt uns auch, dass das Gericht mit anderen
Zutaten, wie Tintenfisch, Stockfisch oder sogar auch Fleisch zu Muscheln
und Krabben zubereitet werden kann. Die Hauptzutat, jedoch, ist Zeit.

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Und nun stellen wir Ihnen das Rezept von Paulo Fortes Cataplana vor der
Chefkoch empfiehlt uns, eine hochqualitative, mittelgroe bis groe Cataplana zu benutzen, die in jedem Souvenirgeschft gekauft werden kann.

 Paulo Barata

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Monkfish Cataplana
INGREDIENTS - SERVES 4

ZUTATEN - 4 PERSONEN

2 Onions . 4 Garlic . 2 Green Bell Peppers . 500g Mature Tomatoes . 1dl

Olive Oil . 25dl White Wine . 300g Monkfish . 200g Prawns . 400g Clams
50g Chourio Sausage . 50g Raw Ham . Piri-piri, Salt and Pepper, Bunch
of Fresh Coriander

2 Zwiebeln . 4 Knoblauch . 2 grne Paprika . 500g reife Tomaten . 1dl

Olivenl . 25dl Weiwein . 300g Seeteufel . 200g Krabben . 400g Muscheln
50g Chourio-Wurst . 50g roher Schinken . Piri-Piri, Salz und Pfeffer
1 Bund Koriander

ZUBEREITUNG
PREPARATION
Cut the onions in half moons and the bell pepper in julienne. Heat the
olive oil in a pan and saut the sausage and the ham, add the bell pepper
and the tomatoes (peel and cut the tomatoes in small cubes before) and
leave it cooking a few minutes. Add the white wine, the piri-piri and the
coriander. Cut the monkfish in small cubes and saut it in a separate pan
with olive oil, salt and pepper. Then blend the sauce with a bit of white
wine. Lay the monkfish in the cataplana pan and place the sauce, the
clams and the prawns over it, close the pan and leave it cooking for more
or less 5 minutes. Add a little Pernod to taste and decorate with chopped
coriander before serving.

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Die Zwiebeln in Scheiben und die Paprika in feine Streifen schneiden. Das
Olivenl in einer Pfanne erhitzen und die Wurst und den Schinken darin
anbraten; Paprika und Tomaten dazugeben (vorher aber die Tomaten
enthuten und in kleine Wrfel schneiden) und einige Minuten kcheln
lassen. Weiwein, Piri-Piri und Koriander dazugeben. Den Seeteufel in
kleine Wrfel schneiden und in einer separaten Pfanne in Olivenl anbraten,
Salz und Pfeffer zugeben. Dann die Sauce mit etwas Wein ablschen. Den
Seeteufel in die Cataplana geben, Sauce, Muscheln und Krabben
darberlegen, die Pfanne schlieen und ungefhr 5 Minuten garen. Das
Ganze mit einem Schuss Pernod abrunden und mit gehacktem Koriander
vor dem Servieren dekorieren.

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Restaurants and bars

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Hospitality-Team oder direkt die Restaurants
RESTAURANTS

Bela Vita
Open for breakfast, lunch and/or dinner
Dress code: Smart casual
Children are welcomed
Recommended for: international cuisine, its
sumptuous buffet breakfast or dinner on the
garden terrace
Zum Frhstck, Mittagessen und/oder
Abendessen geffnet
Kleiderordnung: sportlich elegant
Kinder sind willkommen
Empfohlen fr: Internationale Kche, ppiges
Frhstcksbffet oder Abendessen auf der
Gartenterrasse

Adega
Open for lunch and dinner
Dress code: Smart casual attire
Children are welcomed
Recommended for: an authentic
Portuguese experience and al-fresco dining
Zum Mittag- und Abendessen geffnet
Kleiderordnung: informelle und vollstndige
Bekleidung mit Schuhwerk
Kinder sind willkommen
Empfohlen fr: authentisch
portugiesische Kche und Mahlzeiten
auf der Piazetta

The Whale
Open for lunch and/or dinner
Dress code: casual
Children are welcomed
Recommended for: Trattoria-style cuisine and
its family-friendly atmosphere
Zum Mittagessen und/oder Abendessen geffnet
Kleiderordnung: sportlich leger
Kinder sind willkommen
Empfohlen fr: familienfreundliche Atmosphre
und Trattoria-Kche
Atlntico
Open for breakfast and dinner
Dress code: breakfast smart casual and dinner elegant eveningwear
Children aged twelve and over at the breakfast
Recommended for: the fine dining with
stunning sea views
Zum Frhstck und Abendessen geffnet
Kleiderordnung: Zum Frhstck, sportlich
elegant und zum Abendessen,
elegante Abendrobe
Kinder ab 12 Jahre sind zum Frhstck willkommen
Empfohlen fr: feine internationale Kche mit
wunderbarem Ausblick auf den
Atlantischen Ozean
Aladin Grill
Open for dinner
Dress code: elegant eveningwear
Children aged six and over

Recommended for: the show-cooking on

the open grill
Zum Abendessen geffnet
Kleiderordnung: elegante Abendrobe
Kinder ab 6 Jahre sind willkommen
Empfohlen fr: offene Show-Kche am Grill

Ocean
Open for dinner
Dress code: elegant eveningwear
Children aged 12 and over
Recommended for: 2 Michelin-star gourmet
food at its finest
Zum Abendessen geffnet
Kleiderordnung: elegante Abendrobe
Kinder ab 12 Jahre sind willkommen
Empfohlen fr: ein 2 Michelin-Sterne
Gourmetessen vom Feinsten

Biergarten
Open from Wednesday to Sunday, 1pm to 10 pm
Dress code: casual
Children are welcomed
Recommended for: the German specialities
Tel: 282 381 181
Von Mittwochs bis Sonntags, von 13:00 bis
22:00 Uhr geffnet
Kleiderordnung: sportlich elegant
Kinder sind willkommen
Empfohlen fr: deutsche Spezialitten
Tel: +351 282 381 181
V I TA

89

Vlife 2_Vita 24/04/2013 11:43 Page 90

Arte Nutica
Open from 10am, lunch and dinner
Dress code: resort chic beachwear during the
day, smart casual eveningwear
Children are welcomed
Recommended for: the fresh fish and seafood
on beachside location
Tel: 282 314 875
Ab 10:00 Uhr, zum Mittag- und Abendessen
geffnet
Kleiderordnung: gepflegte Strandkleidung am
Tag und sportlich elegant am Abend
Kinder sind willkommen
Empfohlen fr: frischen Fisch und
Meeresfrchte in Strandlage
Tel: +351 282 314 875

Von 9:30 bis 1:30 Uhr geffnet

Empfohlen fr: Drinks vor und nach dem
Abendessen, regelmige Livemusik

Cave de Vinhos
Open on request only
Dress code: smart casual attire
Recommended for: wine tastings and exclusive
dinners in a unique venue
Nur auf Anfrage geffnet
Kleiderordnung: elegante Freizeitkleidung
Empfohlen fr: Weinproben und exklusives
Abendessen in einzigartigem Ambiente

Pool Bar
Open during the summer months from
10am to 6.30pm
Recommended for: a summer cocktail by
the pool
Whrend den Sommermonaten von 10:00 bis
18:30 Uhr geffnet
Empfohlen fr: Sommercocktails am Pool

BARS/CAFS
Oasis Bar
Open from 9.30am to 1.30am
Recommended for: pre- and after-dinner
drinks, the regular live music
90

V I TA

Caf Bica
Open from 9am to 6pm (October to May) and
9am to 9pm (June to September)
Recommended for: morning or afternoon coffee
& teas with a delicious slice of cake
Von 9:00 bis 18:00 Uhr (Oktober bis Mai)
und 9:00 bis 21:00 Uhr (Juni bis September)
Empfohlen fr: Kaffee & Tee am Morgen oder
Nachmittag mit einem leckeren
Stck Kuchen

Aladin Bar
Open seasonally from 6.30pm to 1.30am
Recommended for: a pre-dinner drink or
nightcap and dancing
Saisonal von 18:30 bis 01:30 Uhr geffnet
Empfohlen fr: einen Drink vor dem
Abendessen, Schlummertrunk oder Tanzen

Palm Bar
Open during the summer months from
9 am to 7 pm
Recommended for: its family-friendly
atmosphere and exclusive pool butler service
Whrend den Sommermonaten von 09:00 bis
19:00 Uhr geffnet
Empfohlen fr: familienfreundliche Atmosphre
und exklusiver Pool-Butler Service

Garden Bar (near the Residence)

Open during the summer from 10am
until 6.30pm
Recommended for: a refreshing drink
whilst sunbathing
Whrend den Sommermonaten von 10:00 bis
18:30 Uhr geffnet
Empfohlen fr: erfrischende Getrnke whrend
des Sonnenbadens

Delfim Bar
(beside the Delfim Health Club)
Open all year round from 10am
until 6.30pm
Recommended for: healthy, freshly squeezed
juices and homemade ice-cream
Das ganze Jahr ber von 10:00 bis
18:30 Uhr geffnet
Empfohlen fr: gesunde, frischpresste Sfte
und hausgemachte Eiscreme

Natures gourmet water

Light and refreshing, Pedras is a 100% natural carbonated water that stimulates
the palate, enhancing all the original flavours of the food. Due to its unique
characteristics, Pedras is the choice of prestigious Chefs to go with or between
any course or simply to delight in a moment of pleasure. Enjoy it!
Leicht und erfrischend, mit 100% natrlicher Kohlensure. Pedras erfreut den Gaumen, betont den
natrlichen Geschmack der Speisen und verschafft ein auergewhnliches Gefhl des Wohlbefindens.
Das Ergebnis seiner einzigartigen Eigenschaften. Pedras ist die Wahl vieler Kchenchefs, um ein Gericht
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