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AUSGABE 09/2015
NOOZ Magazin
Probier was Neues
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Preise indliche
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Teller-Tuning
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FRHSTCKSKUNST
Bildschne Frhstcksideen
IM HEFT | 3
Der Klassiker
seit 2015.
der Tag beginnt mit einem guten Frhstck! In unserer
September-Ausgabe stellen wir Euch deshalb gesunde
und kreative Frhstcksideen vor, die fast zu schn
sind, um sie zu vernaschen. Und eins steht fest: Bei
Eulen-Pfannkuchen und Erdbeer-Rotkppchen werden
sogar Frhstcksmuffel in Zukunft das Frhstck
lieben! Denn das Auge isst bekanntlich immer mit.
Aus diesem Grund geben wir Euch diesmal Tipps, wie
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anrichten knnt Eure Gste werden staunen!
Passend zu unserer Kult Box versorgen wir Euch in
dieser Ausgabe auerdem mit kultigen Themen. In
unserer Blogschau stellen zwei brandnooz Blogger ihre
kultigsten Rezepte vor: falscher Hase und Knigsberger
Klopse. Denn diese Gerichte sind nicht nur lecker, sondern gehren auch zu den typisch deutschen Klassikern.
Weiter geht es mit der kultigsten Wurst Deutschlands,
der Currywurst! Wir verraten Euch, wann sie erfunden
wurde und wer ihr sogar ein Lied widmete!
Kultig wird es auch in unserer Rubrik Unterwegs:
Hier stellen wir Euch nmlich kultige Kneipen zum
Tatort-Schauen vor. Denn wieso den Krimi allein auf
dem Sofa angucken, wenn man ihn auch gemeinsam bei
Bier und Schnitzel in einer gemtlichen Kneipe schauen
kann? Generell liegt Retro voll im Trend und das nicht
nur bei Mbeln und Geschirr. Auch im Supermarkt
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Retro-Schick setzen. Welche nostalgischen Produkte Ihr
im Moment im Supermarkt entdecken knnt, erfahrt
Ihr in unserer Rubrik Im Trend.
Foto: Shutterstock/igloy
INHALT
S. 4 Produkt Nooz
S. 6 Mhm Rezepte Frhstckskunst
S. 16 Blogschau Kult-Rezepte
S. 18 Tipps & Tricks Teller-Tuning
S. 20 Aufgedeckt Welt der Weine
S. 22 10 Fakten Deutschlands
kultigste Wurst
eber
Herausg
azin
Nooz Mag
4 | NOOZ PROMOTION
NOOZ PROMOTION | 5
Produkt
NOOZ
tic tac
Banana
Pfanni
Milka
Mini-Kndel
gefllt mit Pilzen
Cookies Sensations
Innen schokoladig
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Passend zum
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Dr. Quendt
Merl
Curry Wurstsalat
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UVP 1,39 (175 g)
Viba
Dr. Oetker
Raw Bite
Princess Nougat
Himbeer
Nusskuchen
Apple Cinnamon
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MHM... REZEPTE | 7
FRHSTCKS-
KUNST
EURE KINDER ODER IHR
SELBST SEID FRHSTCKSMUFFEL? NACH DIESEN
SSSEN UND GESUNDEN FRHSTCKSIDEEN
GARANTIERT
NICHT MEHR!
DIE KLEINEN
KUNSTWERKE
SIND FAST ZU
SCHN ZUM
ESSEN ABER
AUCH NUR
FAST
Erdbeer-Rotkppchen
im Wald
Zutaten fr 1 Portion
1
KIWI
ERDBEEREN
JOGHURT
TROCKENPFLAUMEN
MANDELN
HEIDELBEEREN
Fr
das Mrchen
von Rotkppchen und
dem Wolf eignen sich perfekt
leckere Erdbeeren! Die Beerenform sieht aus wie ein Krper,
und mit ein paar Kiwistreifen und
Joghurttupfern wird er lebendig.
Aber aufgepasst: Hinter dem
Baum lauert der
Pflaumen-Wolf!
8 | MHM... REZEPTE
MHM... REZEPTE | 9
der Beerenfamilie
Zutaten fr 1 Portion
BROMBEEREN
GRIECHISCHER JOGHURT
KIWI
KOKOSCHIPS
GRANOLA
Brombeerstcken bauen.
3. Kiwi schneiden und daraus
eine Kiwisonne legen. Die Weide
besteht aus Kokoschips und
Granola.
Es
gibt den Berliner
Bren, Gummibrchen
und Teddybren kein
Zweifel, Bren sind in Deutschland sehr beliebt. Mindestens
genauso beliebt ist Honig. Dieses
Frhstcksbrtchen ist die
perfekte Kombination aus
beiden Vorlieben.
Superser
Br
Zutaten fr 1 Portion
Brombeeren
sind nicht nur
nhrstoffreich und
sehen schn aus, sondern
eignen sich auch ideal, um
Gewitterwolken, krauses
Haar oder einen Schafspelz zu legen!
VOLLKORN-TOASTBRTCHEN
HONIG
BANANE
KORINTHEN
| MHM... REZEPTE
MHM... REZEPTE | 11
Zwei treue
Eulen
Zutaten fr 1 Portion
VOLLKORNBRTCHEN
BRAUNKSE
BUTTERKSE
ROTE TRAUBEN
HEIDELBEEREN
KIRSCHTOMATEN
ZUCKERSCHOTEN
GETROCKNETE APRIKOSE
PFANNKUCHEN
GRIECHISCHER JOGHURT
MANDELBLTTCHEN
HEIDELBEEREN
KIWI
PHYSALIS
Die
Kombination aus
Braunkse und Butterkse
ist erstaunlich lecker und
sehr zu empfehlen! Wer den
norwegischen Molkenkse nicht
im Supermarkt findet, kann ihn
aber natrlich auch durch
eine andere Ksesorte
ersetzen.
Eulen
umgibt eine
Aura von Klugheit und
Mystik, sie sind die weisen Vgel
des Waldes und das Symbol fr
Gelehrsamkeit. Diese Eulenmutter
und ihr Eulenjunges haben
Mandelflgel und ruhen sich
auf einem Kiwizweig
aus.
Mehr kunstvolle Frhstcksideen gibt es in Ida Frosks Buch Kunst aufessen. Ob nussiger
Eichhrnchentoast, Panda-Porridge oder ser Giraffenpfannkuchen: Hier kommen statt eines
langweiligen Frhstcks kleine Kunstwerke auf den Tisch. Gesund und nhrstoffreich sind die
Rezepte auerdem das kommt auch bei Erwachsenen gut an!
Kunstmann, 16,00 (ISBN: 978-3-88897-976-7)
Promotion
MADE IN
Promotion
SPRITZIG &
ITALY
ERFRISCHEND
KEINE LUST AUF SAFT, COLA UND CO.?
DA KOMMT DIE NEUE BITBURGER
FASSBRAUSE APFEL DOCH GERADE
RECHT. DENN DIE IST ERFRISCHEND,
ALKOHOLFREI UND ENTHLT VITAMINE
PERFEKT ALSO FR DIE GANZE FAMILIE!
Bei warmen Temperaturen und
Sonnenschein sehnt man sich nach
einer khlen Erfrischung. Das
dachte sich auch Bitburger und
hat sein beliebtes Sortiment an
Fassbrause um die Geschmacksrichtung Apfel erweitert.
Nach dem Klassiker Zitrone und
den extravaganten Sorten Rhabarber und Waldmeister gibt es nun
mit der Fassbrause Apfel eine weitere klassische Sorte, die bei Gro
und Klein gleichermaen gut ankommt. Denn durch die Tatsache,
dass bei der Herstellung bewusst
auf alkoholfreies Bier verzichtet
wird, eignet sich das sprudelige
Getrnk fr die ganze Familie und
bietet eine leckere Alternative zu
Saftschorlen und Fruchtsften.
Geschichte der
Fassbrause
Doch warum heit die Fassbrause
eigentlich Fassbrause und
wann wurde sie erfunden? Die
sprudelige Brause wurde 1908
von einem Berliner als erste
Limonade in Deutschland fr
seinen Sohn entwickelt. Der
Legende nach ist Fassbrause
ursprnglich eine aus natrlichen Frucht- und Kruterzustzen sowie Malzextrakt
hergestellte Limonade. Der
Name stammt daher, dass
die Fassbrause damals direkt
aus dem Fass abgefllt und verkauft
wurde. Auch die Fassbrause von
Bitburger orientiert sich am berlieferten Originalrezept, wird aber
ohne alkoholfreies Bier hergestellt.
Italienische Kaffeeexperten:
die Familie Vergnano
Seit ber 130 Jahren bietet Caff
Vergnano den echten Espresso
made in Italy an. Fr diesen werden
nur die erlesensten Kaffeebohnen
aus den besten Plantagen weltweit
ausgewhlt und in der Rsterei des
Familienbetriebs in Santena bei
Chieri nach traditioneller Methode
verarbeitet. Mittlerweile exportiert
das Unternehmen seine italienischen Kaffeespezialitten in mehr
als 70 Lnder.
Caff Vergnano
wie alles begann
Die neue Bitburger Fassbrause Apfel bietet echten Apfelgeschmack ganz ohne knstliche Farb-,
Konservierungs- und Sstoffe. Dafr enthlt die erfrischende Brause Vitamine und Magnesium.
Absolut alkoholfrei ist der spritzige Genuss auerdem und somit perfekt fr die ganze Familie!
Erhltlich als Klarglas-Longneck-Flasche im Sixpack.
Fr Caff Vergnano Arabica 100 % werden feinste, erlesene Arabica Bohnen langsam
gerstet so entstehen der milde Geschmack und das abgerundete Aroma. Durch das
Verpacken in geschtzter Atmosphre behlt der Kaffee seinen Duft, bleibt frisch und
kann somit lnger gelagert werden. Im Onlineshop auch in individuellen Dosen mit
Stdtemotiven erhltlich: www.ecommerce.caffevergnano.com
Promotion
NATRLICHER
PESTO
GENUSS AUS
NEU
SDTIROL
ERFUNDEN
Gemse-KruterKomposition
Die Sorte Mediterranes Gemse
beinhaltet saftige Tomaten, rote
und gelbe Paprika sowie Auberginen und Zucchini. Fruchtig und
aromatisch schmeckt dagegen die
Variante Getrocknete Tomate,
die mit ausgewhlten italienischen
Krutern verfeinert wurde. Und bei
der dritten Sorte Aubergine mit
Krutern sorgt der Mix aus Auberginen, Basilikum und Oregano
fr ausgewogenen Geschmack.
Promotion
| MHM REZEPTE
BLOGSCHAU | 17
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Zahnfee
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Knigsberger
Klopse
Zutaten fr 4 Portionen
Pamelopee
Falscher Hase
im Mhrenbeet
Zutaten fr 3-4 Portionen
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GROSSE MHREN (EINE WEISSE, GELBE UND ORANGE)
LAUCH, PORREE/FRHLINGSZWIEBEL
Tipp:
Als Beilage
passen rotschalige
Kartoffeln (vorwiegend
festkochend). Einfach in
Scheiben schneiden, mit
Olivenl und Grillgewrz
marinieren und diese
zeitgleich im Ofen
mitgaren.
Frische Kruter
GESCHLTE KARTOFFELN
GEFLGELHACKFLEISCH
GEMSEBRHE
MHREN
SELLERIE
LAUCH FR DIE BRHE
LORBEERBLATT
FRHLINGSZWIEBELN
SALZ UND BUNTER PFEFFER
KAPERN
SOSSENBINDER/ANDERES BINDEMITTEL
PAPRIKAPULVER
CURRY
BIO-ZITRONE
PETERSILIE, THYMIAN, SCHNITTLAUCH
TEL
TELLERTUNING
EIN LECKERES ESSEN ZU KOCHEN
IST DIE HALBE MIETE DIE
ANDERE HLFTE MACHT DAS
ANRICHTEN AUS. DENN DAS
AUGE ISST BEKANNTLICH MIT. DIESE
TIPPS SORGEN IN
ZUKUNFT MIT
SICHERHEIT
FR SCHNE
ANSICHTEN
AUF DEM TELLER!
Kleiner Lffel
groe Wirkung
Fingerfood oder kleine Vorspeisen knnen
wirkungsvoll auf einem Servierlffel angerichtet
werden. Das macht nicht nur optisch etwas her,
sondern ist auch noch praktisch, weil sie so gleich
mit einem Happs verzehrt werden knnen.
Verschiedene Varianten und Vorspeisen
knnen so besonders
eindrucksvoll nebeneinander angerichtet
werden.
Se
Snden
Desserts wie Mousse, Flan oder hnliches machen
sich auf einem knalligen Fruchtspiegel zum Beispiel
aus Erdbeeren oder Himbeeren besonders gut.
Der Teller kann dann noch zustzlich mit Punkten
oder Linien aus Schokosauce verziert werden.
Cremes oder Pudding kommen zum
Beispiel in Glsern besonders gut
zur Geltung, vor allem wenn
sie geschichtet sind.
Trmchen-
Geschirr-
Alternativen
Eine schne Alternative zu Teller und Co. sind essbare Schlchen. Denn in Parmesankrbchen, Teigschlchen oder Schokoschalen knnen Speisen nicht nur
auf abwechslungsreiche Art und Weise angerichtet
werden, sondern diese knnen anschlieend auch
noch vernascht werden. Eine andere Geschirr-Alternative, die sich vor allem bei asiatischen Gerichten
anbietet, ist das Bananenblatt. Hierbei sollte man
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sind und auch wirklich auf dem Bananenblatt bleiben.
Auch sonst sind der Kreativitt fast keine Grenzen gesetzt: Suppe kann zum Beispiel in einem ausgehhlten
Brotlaib serviert werden, und ein Krbis-Risotto
macht sich in einer Krbisschale besonders gut.
Der letzte
Schliff
Frische Kruter,
essbare Blten,
Pinienkerne oder Nsse sind ideal, um den
Speisen optisch einen letzten Schliff zu geben. Auch
Essig-l-Tupfen oder der Klassiker, die BalsamicoCreme, bieten sich zum Dekorieren an. Man sollte
allerdings drauf achten, dass die Deko essbar ist und
auch geschmacklich zu dem servierten Gericht passt.
Bau
Geometrie
Speisen mssen nicht immer altbekannt in der Mitte
nebeneinander angerichtet werden. Sie knnen
beispielsweise auch wie Straen, sprich in
parallelen Streifen, angeordnet werden.
Diese kann man auch mit leichtem
Versatz parallel zueinander drapieren.
Von einzelnen Stcken sollte brigens
immer eine ungerade Zahl auf die Teller
kommen, da dies optisch am
besten wirkt. Also statt vier
Spargelstangen lieber drei
oder fnf auf dem Teller
platzieren.
Klassiker
AUFGEDECKT | 21
WELT
DER
WEINE
1. Ansehen
Ist der Wein wei, ros oder
rot und wie hell oder dunkel ist
er? Die Farbe kann einen ersten
Anhaltspunkt geben, was man
geschmacklich erwarten kann.
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fr euch. Hier erfahrt ihr alles vom Weinspektrum ber den Weinbau bis hin zu den wichtigsten
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2. Schwenken
Man schwenkt den Wein, um
ihn besser riechen zu knnen.
Denn durch das Schwenken
des Weins vergrert sich seine
Oberche, was die Verdunstung und damit die Intensitt der
Aromen steigert.
3. Riechen
Der Geruch ist der wichtigste
Sinn beim Verkosten von Wein.
Die Nase wird vor dem Trinken
also tief ins Glas gesteckt und
dann wird zwei- oder dreimal
geschnffelt.
4. Nippen
Nun nimmt man einen Schluck
Wein, schluckt ihn aber nicht
gleich runter, sondern behlt ihn
fr 3-5 Sekunden im Mund so
kann sich der Geschmack des
Weins berallhin ausbreiten.
5. Bewegen
Jetzt wird der Wein im Mund hinund herbewegt so als ob man
sich den Mund aussplen wrde.
Auch dies dient der Intensivierung
des Geschmacks. Auerdem wird
der Wein so erwrmt, wodurch
die Verdunstung beschleunigt wird
und konzentriertere Aromen in die
Riechgnge geschickt werden.
6. Auskosten
Auch nach dem Herunterschlucken bleibt der Wein noch eine
Weile prsent, und der Nachgeschmack sollte ausgekostet
werden. Richtige Weinpros
schlucken den Wein brigens nicht
herunter, sondern spucken ihn in
ein Spuckgef einfach, um nicht
betrunken zu werden. Da ist man
doch ganz gerne mal Laie
Wechselnde Farben
Fr die Farbe von Weiweinen ist
hauptschlich Oxidation verantwortlich: Luftzutritt lsst helles
Gelb zu Gold nachdunkeln. Grund
dafr ist meist die Fassreifung. Ein
Chardonnay sieht so in der Regel
dunkler und goldgelber aus als ein
in Edelstahl gegorener Sauvignon
Blanc. Generell kann man sagen,
dass eine goldgelbe Farbe auf
ltere Weine, Weine mit einer
Eichennote oder reichhaltige, se
Dessertweine hindeutet.
Whrend Weiweine mit der
Zeit oder durch Fsser dunkler
werden, ist es beim Rotwein genau
umgekehrt: Sie verblassen mit der
Zeit. Je lter der Wein wird, desto
mehr Brauntne mischen sich
auch darunter. Generell kann man
bei Rotweinen sagen, dass hellere
Rotweine meist leichter sind als
ihre farbenprchtigen Verwandten.
Salzig oder s
Trocken oder nicht trocken ist
nicht nur eine Frage der Vorliebe,
sondern auch der Speisen, die zu
dem Wein verzehrt werden sollen.
So passen trockene Weine vor
allem zu salzhaltigen Speisen, da
man durch diese die Sure des
Weins weniger schmeckt. Umgekehrt schwchen sie die Salzigkeit
des Essens ab wer es mit dem
Salzen also etwas zu gut gemeint,
hat, sollte einfach einen trockenen
Wein servieren!
Was trockene Weine dagegen gar
nicht mgen, ist Zucker beziehungsweise se Speisen. Denn
durch sie erscheinen Weine saurer,
als sie eigentlich sind. Generell gilt:
Der Wein sollte mindestens so s
sein wie das Gericht. Fruchtige
Saucen kombiniert man so am
besten mit halbtrockenen bis
lieblichen Weinen, wie zum Beispiel
einem Riesling. Bei richtig sen
Desserts sollte man dagegen zu
einem echten Swein greifen.
10 FAKTEN BER | 23
DEUTSCHLANDS
KULTIGSTE
WURST
Popstar
Ein Wochenende
im Zeichen der Wurst
Nicht nur in Songs, Bchern
oder Filmen wird der Currywurst
gehuldigt: In Neuwied in
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Jahr das sogenannte Festival der
Currywurst statt. Hier kann man
den beliebten Snack in allen
erdenklichen Variationen probieren zum
Beispiel fruchtig oder
mit Schokolade.
Manta, Manta
Die Kombination von
Currywurst mit Pommes
mit Mayonnaise wird
manchmal auch als Mantateller
oder Mantaplatte bezeichnet vor
allem im Ruhrpott. Entstanden ist
der Begriff in den 80er- und 90erJahren, als Witze ber MantaFahrer populr wurden. Heute
wird der Begriff allerdings nur
noch selten verwendet.
Schon
gewusst?
Bei der Currywurst handelt es
sich eigentlich um eine
herkmmliche Bratbeziehungsweise
Brhwurst, die je nach
Zubereitungsart frittiert
oder gebraten und geschnitten serviert wird. Erst durch
ihre Sauce, die auf der Basis
von Ketchup oder Tomatenmark und Currypulver entsteht, wird sie
zur Currywurst.
Kulturelle Currywurst
Foto: Shutterstock/bonchan
Wer von Currywurst gar nicht genug bekommen kann, fr den lohnt
sich ein Besuch im CurrywurstMuseum in Berlin. Hier dreht sich
nmlich alles um den kultigen
5PCEM8QP-GVEJWRCUEJGP*Tstationen ber eine Gewrzkammer
mit Riechorgeln hin zu einem
Wurstsofa zum Entspannen kann
man die Currywurst hier mit allen
Sinnen kennenlernen.
Kalorienbombe
We love Currywurst!
Wir Deutschen lieben Currywrste! Pro Jahr werden in
Deutschland nmlich sage und
schreibe 800 Millionen Currywrste verspeist! Allein 70 Millionen davon in unserer Hauptstadt
Berlin!
GENUSSWELT | 25
FRISCH AUS
DEM WALD
Steinpilze
Die aromatischen Steinpilze
wachsen ausschlielich wild.
Man entdeckt sie im Wald unter
Buchen und Fichten, aber auch
an Waldrndern und Bschungen.
Eine Zchtung ist bisher nicht
gelungen. Ihren Namen haben die
Pilze von ihrem festen Fleisch. In
Butter gebraten, in Suppen oder
Nudelsoen schmecken Steinpilze
besonders lecker. Allerdings sollte
man sie zgig verbrauchen, da sie
leicht verderben und sich auch im
Khlschrank hchstens zwei Tage
halten.
Pfferlinge
2HHGTNKPIGKP
Bayern auch Eierschwammerl genannt,
wachsen in Laub- und
Nadelwldern. Von
Juni bis September
PFGVOCPUKG
hier im Moos
zwischen Heidelbeeren. Wer
nicht zum Pilzesammeln in den Wald
fahren will, kann sie in
dieser Jahreszeit auch
im Supermarkt erstehen.
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andere Pilze auch nur mit
etwas Kchenpapier gesubert
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Wasser wrden sie sich mit Flssigkeit vollsaugen und ihr Aroma
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zu den teuren Pilzen schmecken
dafr aber auch besonders gut. Vor
allem in Kombination mit Speck
und Zwiebeln und Gewrzen wie
Muskat, Pfeffer und Petersilie sind
sie ein wahrer Genuss!
Austernpilze
Ursprnglich stammen Austernpilze aus Sdostasien, wo sie im
Herbst und Winter bis zum ersten
Nachtfrost wild an Baumstmmen
und auf morschem Holz sprieen.
Die bei uns verkauften Austernpilze
kommen aber ausschlielich aus
Zuchtanbau und sind darum rund
ums Jahr zum gleichen Preis zu
haben. Austernpilze sind in der
Kche vielseitig einsetzbar: Sie lassen sich dnsten, braten, frittieren,
grillen und kochen und passen zu
asiatischen Gerichten genauso gut
wie zu Geschnetzeltem oder in eine
deftige Pilzpfanne. Die Garzeit
sollte man allerdings immer knapp
halten sonst werden die Pilze zh
und gummiartig.
Kruterseitlinge
Die bei uns verkauften Kruterseitlinge kommen ausschlielich
aus Zuchtanbau und sind darum
das ganze Jahr zu haben. Da ihre
Zucht sehr aufwendig ist, sind
sie allerdings teurer als andere
Zuchtpilze. Wie ihr Zweitname
Knigsausternpilz verrt, sind
Kruterseitlinge eng mit dem
Austernpilz verwandt. Mit ihren
braunen, festen Hten und weien
Stielen sehen sie aber eher wie
Steinpilze aus und schmecken
auch hnlich. Kruterseitlinge sind
zudem richtig gesund: In ihnen
stecken die Vitamine B3 und B5,
viele Proteine sowie Ballaststoffe,
und fett- und kalorienarm sind die
Pilze auch noch!
Champignons
Champignons kommen ursprnglich aus
Frankreich. Kultiviert wurden Champignons
frher in dunklen, feuchten Kellern und Gewlben.
Heute werden sie allerdings in dunklen, klimatisierten Gewchshusern
gezchtet. Erhltlich sind die Zuchtpilze das ganze Jahr ber. Champignons
gehren brigens zu den beliebtesten Pilzsorten: 2,9 Kilogramm verspeist
jeder Deutsche jhrlich von ihnen!
Birkenpilze
Der Birkenpilz ist ein beliebter und schmackhafter Speisepilz. Wie der
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er in Symbiose steht. Dort wchst er von Juni bis Oktober. Die Gefahr,
den brunlichen, mittelgroen Birkenpilz mit nicht essbaren Pilzen
zu verwechseln, ist brigens relativ gering: Der Birkenpilz hnelt vom
Aussehen nur dem Raufurhrling, den man ebenfalls verzehren kann.
Der Geschmack von jungen Birkenpilzen ist angenehm mild. Die Stiele
werden allerdings gerade bei lteren Exemplaren schnell holzig und
sollten daher eher nicht verzehrt werden.
Maronen-Rhrlinge
Der Maronen-Rhrling, im Volksmund auch Braunkappe oder einfach
nur Marone genannt, gilt als vorzglicher Speisepilz. In vielen Gegenden
ersetzt er fr den Pilzliebhaber den mittlerweile selten gewordenen Steinpilz. Er wchst hauptschlich im Nadelwald, vor allem in alten Fichtenwldern oder unter Lrchen. In feuchten Sommern kommt er bereits im
Juni und Juli vor. Seine Hauptsaison ist jedoch von Mitte September bis
zum Sptherbst im November, bevor der Frost einsetzt. Das Aroma des
Maronen-Rhrlings ist brigens nussig-mild, sodass er sich vor allem in
Mischpilzgerichten gut macht.
SCHNER LEBEN | 27
HOLZ
MIT STIL
Anziehend
Druckfrisch
kommen die Fische auf die Holzplatte! Die Technik ist genial, denn
mit einem Foto-Transfer-Medium
lassen sich Laserkopien auf Holz
bertragen.
MATERIAL
VORLAGE
LASERDRUCKER/COPYSHOP
HOLZPLATTE
FOTO-TRANSFER-MEDIUM
(BASTELBEDARF)
UNIVERSALPINSEL
SCHWAMM
LAUWARMES WASSER
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KPFKG-EJGXGTRCP\GP!,C
denn in diesem Fall haben diese
magnetische Wurzeln und tarnen
sich als Khlschrankmagnete im
Birkenlook.
MATERIAL
TROCKENE STE
GARTENSCHERE
NATURWEISSE ACRYLFARBE
UNIVERSALPINSEL
SCHWARZE ACRYLFARBE
FEINER PINSEL
MAGNETE ( 8 MM)
SEKUNDENKLEBER
1. Mit der Gartenschere kleine Stcke von den sten zwicken, mgliche
Verzweigungen wegschneiden oder
MT\GP#NNG#UVGPFGPNGKEJVUEJTI
schneiden.
2. Die Aststcke sauber machen,
mit naturweier Farbe streichen und
XQNNUVPFKIVTQEMPGPNCUUGP&GP
Anstrich ein zweites Mal wiederholen. Auf die Aststcke mit einem
feinen Pinsel kleine schwarze Striche
und Punkte aufmalen und trocknen
lassen. Die Astschnittkanten schwarz
streichen.
3. An den unteren Astschnittkanten jeweils einen Magnet mit etwas
Sekundenkleber festkleben.
Tipp:
Bei den
Magneten auf
Qualitt und Gre
achten: Am besten eignen
sich Magnete mit
kleinem Durchmesser.
28 | SCHNER LEBEN
n Food Trucks.
Wir verlosen 1 Exemplar vo
rn
Kreative Kchen auf Rde
Streugut
Fr das Salz in der Suppe sorgt
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IWTGPPGJOGPGKP(CTDDCFWPF
fungieren dann als Salzstreuer, bis
auf den kleinen gelben Freund
der arbeitet noch daran!
GEWINNSPIEL | 29
MATERIAL
1 SET MATROSCHKAROHLINGE
SCHLEIFPAPIER
BOHRMASCHINE
HOLZBOHRER, LAPPEN
ACRYLFARBE (IN WEISS,
HELLBLAU, KARIBIK, PETROL, AZURBLAU UND GELB)
UNIVERSALPINSEL
MATTLACK
SCHWARZE D-C-FIX-DEKOFOLIE, BLEISTIFT, SCHERE
SCHWARZER FILZSTIFT, SALZ
8.
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+5$0
Runter
2. Anderes Wort fr Bandnudeln
3. Hlsenfrucht, die fr Hummus
verwendet wird
5. Name des Autors, der ein Buch
ber die Entdeckung der Currywurst
geschrieben hat
Quer
1. Schwbische Eierteigwaren in lnglicher Form
4. Beliebte und eher teure Pilzsorte, die
von Juni bis September Saison hat
6. Englische Bezeichnung fr Haferbrei
7. Bekannte Fernseh-Kriminalreihe auf ARD
8. Biermischgetrnk aus Bier und Zitronenlimonade
Unter allen Einsendungen verlosen wir ein Exemplar des Buches Food Trucks. Kreative
Kchen auf Rdern im Wert von 29,95 . Der Fotoband stellt ber 30 Food Trucks aus
OIVb,M]\[KPTIVL]VLLMV6IKPJIZTqVLMZV^WZUQ\IV[XZMKPMVLMV.W\WOZIMV]VLQVLQ
^QL]MTTMV/M[KPQKP\MVJMZLQM*M\ZMQJMZ8ZM[\MT>MZTIO1;*6"! !
IM TREND | 31
RETRO
ROCKS!
Nostalgische Erinnerungen
Alte Zeiten
UNTERWEGS | 33
KNEIPE
& KRIMI
Leipzig:
Rumpelkammer
Fotos:
!MSNMH@
NM4NTQ`
Dresdnerstr. 25
04103 Leipzig
Di. - Fr. ab 16 Uhr
Sa. - Mo. ab 18 Uhr
www.rumpelkammer-leipzig.de
tet werden. Jazz-Liebhaber sollten
der Rumpelkammer mal an einem
Freitag einen Besuch abstatten,
denn dann dreht sich hier alles nur
um Jazz. Und wer Gefallen an den
Rumlichkeiten im Retro-Look
gefunden hat, kann diese brigens
auch fr Geburtstage, Jubilen und
andere Veranstaltungen mieten!
Hannover:
Meiers Lebenslust
Perfekte Zutaten.
Perfekter Mix.
Perfekte Cocktails
im Handumdrehen ...
Kulinarische Reiselust
Impressum
Herausgeber:
brandnooz Media GmbH
Stresemannstrae 23
22769 Hamburg
Tel. +49 30 788 9100 00
nooz@brandnooz.de
Verantwortlich fr den Inhalt:
Daniele Fontaniello, Johannes Nielsen
Chefredaktion: Antonia Friemelt
Chef vom Dienst: Nadja Brunig
Kreativdirektion: Catharina Kusch
Mitarbeit an dieser Ausgabe:
Kerstin Altmann, Maria Gschwendtberger, Josephie Kurby
Anzeigen und Media:
Katharina Hochgrfe, Christian Lax,
Maja Michaela Mhring
Druck: Druckerei Nauendorf GmbH, 16278 Angermnde
Erscheinungsweise: 12 x jhrlich
Auage gedruckt: 21.000
Fotos: Mllers Mhle; Jrg Lehmann, Callwey Verlag; Handrup und Hedder/LV Buch; Shutterstock/Africa Studio, S_Photo, DUSAN ZIDAR, LDprod
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