Frische Tomatensauce

Zutaten:
8-10 Strauchtomaten (Rispentomaten) 1 Knoblauch, ganz (Apfelknoblauch) Olivenl (extra vergine) Kruter der Provence Zucker

Zubereitung:
1. Tomaten in groe Stcke schneiden und den Stngelansatz entfernen 2. Knoblauch in kleine Stcke schneiden 3. Tomaten mit Abstand auf ein geltes Blech geben und im Backofen mit 200C grillen bis die Haut leicht schwarz wird 4. Schale mit einer Gabel abziehen und Tomaten zerdrcken 5. Knoblauch dazugeben und die Tomaten mit Krutern, 1 El l, Salz, Pfeffer und einer Priese Zucker wrzen 6. Noch einmal fr 6-10 Minuten ins Backrohr schieben Tomatensauce zu al dente gekochten Nudeln dazugeben und eventuell mit einem Basilikumblatt verzieren.