Apfelstrudel

Zutaten:
1 Pck. 5 m.-groe Bltterteig pfel

1
1 Pck. 50 g 100 g

Zitrone
Vanillezucker Sultaninen Butter

50 g
1 EL, gest. 50g Zucker

Mandeln
Zimtpulver

1 kl.Flasche/n Rum-Aroma
50g Paniermehl

Bltterteigplatten

auf

einer

leicht

bemehlten

Die kurzen Seiten vom Bltterteig etwas ber die Fllung schlagen, damit beim Aufrollen nichts herausfallen kann. Apfelstrudel ber die lange Seite aufrollen und mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Restliche Butter in einen Topf geben und auslassen. Apfelstrudel auf der mitleren Schiene ca. 45 Minuten backen. Bltterteig whrend des Backens fters mit Butter bepinseln. Apfelstrudel mit Bltterteig am besten warm servieren. Zu Apfelstrudel mit Bltterteig pat selbstgemachte Vanillesauce

Arbeitsflche bereinander legen und mit wenig Mehl bestuben. Mit einer bemehlten Kuchenrolle den Bltterteig zu einem Rechteck von ca. 30x40 cm ausrollen. pfel schlen, vierteln, vom Kerngehuse befreien und in kleine Scheiben schneiden. Unbehandelte Zitrone waschen, trocknen und ca. 1 TL Schale abreiben. Saft auspressen und ber die pfel geben. pfel mit der abgeriebenen Zitronenschale, Zimt, 50g Zucker, Rosinen, gehackten Mandeln und Rum mischen. 50g Butter in einer Pfanne auslassen. Paniermehl und 50 g Zucker zufgen und in der Butter leicht anrsten. Paniermehl auf dem Bltterteig verteilen. Dabei ringsum einen ca. 2 cm breiten Rand freilassen. Apfelmasse darber verteilen.