Linzer Trtchen

Zutaten: 300gMehl,1TLBackpulver,200gZucker,1PkVanillezucker,250gButter,1Eiwei,120ggemah lene Haselnsse,150gJohannisbeergelee

Zubereitung: Alle Zutaten, bis auf das Gelee, gut miteinander verkneten, zur Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und fr 30 Min. in den Khlschrank legen. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Teig auf bemehlter Arbeitsflche ca. 4 mm dick ausrollen und Pltzchen ausstechen. Bei der Hlfte der Pltzchen in der Mitte einen Kreis ausstechen. Pltzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 12 Minuten backen. Nach dem Auskhlen, das Gelee erwrmen und die Pltzchen ohne Loch damit bestreichen. brige Pltzchen auf die Geleepltzchen setzen und leicht andrcken.