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  • Wurst Sal at

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    Emmentaler 2 Essig, 1 l (3/2, bis 1/1, jed. tendenz. mehr Essig o. Gurkenwasser) C Ca.

    100 ml Essig (kommt auf die Menge der verwendeten Wurst an) mit 75 m ml l1 Tl Senfweiem Pfeffer und Salz

    6 6 6 2 2 1

    EL Kruteressig EL Wasser EL. l TL. Meerrettich TL Senf Prise Zucker

    - 1 EL Senf - 60 ml Weiwein- oder Apfelessig! (3 EL) - 70 ml Wallnussl (~3 EL) - 50 ml Gurkenwasser (~2 EL)
    3 Weiweinessi g 2 l

    EL EL

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