Das Schlachten von Nutztieren (teil 2 von 4): Moderne Schlachttechniken

Beschreibung: Ein Vergleich der modernen Schlachtetechniken und der Methode, die der Islam vorschreibt. Teil 2: Ein Blick auf modern Techniken, die zum Schlachten benutzt werden und ob diese die Kriterien erfllen, menschlich zu sein. von M. Abdulsalam ( 2011 IslamReligion.com) Verffentlicht am 27 Jun 2011 - Zuletzt verndert am 27 Jun 2011
Kategorie: Artikel >Islamische Ordnung > Gesundheit und Ernhrung

Moderne Betubungstechniken vor dem Schlachten

Kritiker an der islamischen und hnlich auch an der jdischen Prozedur beim Schlachten von Tieren bekmpfen die Tatsache, dass 1902 (a) nicht eingefhrt, sondern nur auf freiwilliger Basis dazu aufgerufen wurde, dass Tiere, bevor ihre Kehlen geschnitten werden, betubt werden sollen. Dies hatte seine Begrndung in der Behauptung, die Betubung wrde das Tier schmerzunempfindlich machen, obwohl die bevorzugte Ansicht ist, dass das Tier in fabrikhnlichen Schlachtgrobetrieben dadurch leichter zu kontrollieren ist. Einige moderne Betubungsmethoden sind Folgende:
Mechanische Methoden:

Bolzenschuss Pistole (CBP): Diese Betubungsmethode wird fr smtliches Vieh und Kaninchen verwendet. Schwarzpulver (Patrone), Druckluft und Spannung treiben Bolzen durch den Schdel des Tieres. Diese Art des Betubens ist gngig fr alle Arten von Tieren. Die Art wird auf englisch captive (eingesperrt) genannt, weil der Bolzen aus dem Zylinder geschossen wird, aber an der Pistole bleibt.
Erschtterungsbetubung. Ein mechanisch arbeitendes Instrument schickt einen Sto auf das Gehirn und erschttert das Gehirn. Wird verwendet fr Rinder, Schafe,
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Klber und Kaninchen. Freie Geschosse. Werden fr Tiere verwendet, die schwer zu bndigen sind wie Wildschweine, Bisons, Wild, Pferde oder in Notfllen.

Nach dem Betuben knnen die Tiere geschlachtet werden, das schliet ein Einfhren einer (Kunststoff oder) Metallrute in den Hohlraum, der von dem Bolzen verursacht wurde, ein, um den unteren Teil des Gehirns zu zerstren und das obere Rckenmark (,,Rckenmarkzerstrer", seit 2001 in EU verboten). Bei allen diesen Methoden wird die Bewusstlosigkeit entweder durch Eindringen in den Schdel verursacht, was eine Schdigung des Gehirns zur Folge hat, oder durch einen erschtternden Schlag auf das Gehirn ohne Eindringen. Nach der Betubung wird das Tier gestochen, was die Blutversorgung des Gehirns unterbricht. Wenn die Tiere betubt und gestochen wurden, werden sie ausbluten gelassen, was zum Tod fhrt. Die Industrie verlangt, dass das Herz nach dem Stechen so lange wie mglich weiter schlgt, um sicherzustellen, dass so viel Blut wie mglich aus dem Fleisch und den Blutgefen entweicht. Dies erhlt offensichtlich die Qualitt des Fleisches und erhht seine Haltbarkeit.
Elektrische Betubung
Betubung ausschlielich am Kopf: Rinder, Schafe, Ziegen und Staue werden mit dieser Methode betubt. Bei dieser Methode wird eine elektrische Zange an beiden Seiten des Tierkopfes angelegt. Dann wird elektrischer Stom durch das Gehirn flieen gelassen und dies fhrt vermutlich zu einem zeitweiligen Verlust des Bewusstseins. Betubung durch Herzstillstand: Verwendet fr Rinder, Schafe, Schweine, Kaninchen und Ziegen. Ein elektrischer Strom wird sowohl durch den Kopf als auch durch den Krper geleitet, um gleichzeitig das Gehirn und das Herz zu berbrcken oder er wird zuerst durch den Kopf und dann durch die Brust geleitet oder durch den Kopf und den Krper zur gleichen Zeit. Betubung im Wasserbad: Dies ist eine weitverbreitete Betubungsmethode fr Hhner, Truthhne, Gnse und Enten. Bei dieser Methode werden die Vgel mit dem Kopf nach unten an einem Flieband aufgehngt, das sie zum elektrischen Wasserbad transportiert. Die Kpfe der Vgel werden blicherweise in dieses Wasser eingetaucht, was einen Elektroschock herbeifhrt. In den vergangenen Jahren wurde die Strke des elektrischen Stomes erhht, um sicherzustellen, dass die Vgel an Herzstillstand sterben.

Vergasung

Vgel knnen auch betubt werden, indem CO2 und Argongas verwendet wird, whrend sie in ihren Verschlgen sind. Schweine werden ebenfalls mit CO2 vergast.

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Erstechen

Bei dieser Methode wird ein Messer in die Kehle oder in den Nacken des Tieres gestochen, was einen Gehirntod aufgrund des schnellen Blutverlusts im Gehirns verursacht.

Fhlt das Tier bei dieser Methode Schmerzen?

Studien haben gezeigt, dass die Betubung des Tieres mit den erwhnten Techniken den Tieren unntiges Leiden zufgt. Was die Technik mit der Bolzenschuss Pistole (CBP) angeht, hat eine Studie an der deutschen Universitt folgende Ergebnisse bei den betubten Tieren gezeigt:
1. 2. Die Tiere waren offensichtlich bald nach der Betubung bewusstlos. Das EEG zeigte unmittelbar nach der Betubung starke Schmerzen.

3. Die Herzen der mit CBP betubten Tiere hrten frher auf zu schlagen verglichen mit den Tieren, die nach der Halal-Methode geschlachtet wurden, was ein Zurckbleiben einer greren Menge Blutes im Fleisch zur Folge hat. Dies wiederum ist fr den Konsumenten unhygienisch.

Obwohl die Tiere bewusstlos gemacht worden waren, empfanden sie die starken Schmerzen von der Betubung, ein Faktor, der bei der islamischen Art und Weise nicht vorkommt.

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