Bauanleitung fr eine

Kruterspirale
Seine Ideen wurden von dem Australier Bill Mollison aufgenommen, angewandt und weiterentwickelt, u.a. zu der Idee der Kruterspirale. Die Praxis Die Kruterspirale kann whrend der gesamten Vegetationsperiode angelegt werden. Bei der Auswahl des Ortes ist zu beachten, da der Weg zur Kche nicht zu weit ist oder trockenen Fues zurckgelegt werden kann. So knnen die frisch gepflckten Kruter sofort verarbeitet werden. Die Kruterspirale soll frei zur Sonne stehen, ist das nicht mglich, kann natrlich die Form verndert werden. Eine harmonisch gestaltete Kruterspirale braucht eine Grundflche von ca. 3qm und ist 1m hoch. Begonnen wird mit dem Teich, der in Richtung Sden weist. Von da aus zeichnen wir die Form auf und kennzeichnen sie mit Stcken. Die Mauern werden beginnend vom Teich von auen nach innen aufsteigend gebaut. Fr den sichtbaren Teil werden Steine verwendet, wie Feldsteine, Kalksandsteine oder Ziegelsteine, die sich harmonisch in die Umgebung integrieren. Die Mitte und die Hhe gewinnt die Spirale mit Hilfe von Bauschutt, der billig zu bekommen ist. Werden die Mauern mit runden Natursteinen gebaut, mssen die Zwischenrume mit Lehm oder Erde ausgefllt werden. Der Raum zwischen den Mauern sollte etwa 60 cm brei sein. Wenn der Teich mit Folie ausgelegt wird, kann er frei gestaltet werden. Durch sanft ansteigende bergnge kann das Wasser die Erde befeuchten und Vgel knnen so den Teich als Trnke nutzen. Eine andere Variante ist der eingelassene Maurerkbel. Um hier Verbindungen zum Wasser zu schaffen mu der Kbel unter den Rand der Erde eingelassen werden, mit Steinen wird das Erdreich abgefangen. Der Kbel wird ca. 1/3 mit Sand oder Kiesel gefllt. Mit Steinen kann man Taschen legen in die dann Bachbunge und Brunnenkresse gepflanzt werden. Die Erde am Fu der Spirale wird mit reifem Kompost gemischt, die fr die Spitze mit Sand und Kalk. Jetzt kann mit dem Bepflanzen begonnen werden. Auch die Zwischenrume der Mauern knnen mit kriechendem Thymian, Dachwurz oder Tripmadam bepflanzt werden.

Die Kruterspirale ist ein dreidimensionales Beet, das ermglicht, auf kleinstem Raum Standortansprchen von Pflanzen aus verschiedenen Klimazonen stammend gerecht zu werden. Die Oberflche wird durch einen sich spiralig nach oben windenden Turm vergrert, die Seitenwnde dieses Turms werden durch Steine befestigt, die die Sonnenwrme speichern und an die Pflanzen abgeben. Den Fu der Spirale bildet ein Miniteich, der zustzlich Wrme speichert und Licht reflektiert. Dieses sich nach oben windende Beet wird mit unterschiedlichem Fllboden augestattet. Es entstehen folgende Bereiche: A Wasserzone: feucht und na durch den Miniteich, bei dem es darauf ankommt eine Verbindung zur Umgebung zu ermglichen. Hier gedeihen Brunnenkresse und Bachbunge. B Feuchtzone: humusreich, sonnig und feucht, der Boden wird mit Komposterde angereichert. Hier wachsen Petersilie, Kerbel, Schnittlauch. C Normalzone: Halbschattig, humos, trocken ideal fr Zitronenmelisse, Pimpinelle D Mittelmeerzone: durchlssig, mager und trocken, eine gute Drainage wird durch Bauschutt als Fllmaterial untersttzt. Es wird Kalk mit untergemischt, denn hier wachsen die kalkliebenden Mittelmeerkruter, wie Bergbohnenkraut, Thymian und Salbei. Die Kruterspirale entstammt der Permakultur. Ein System der permanent agriculture, dessen Begrnder der Japaner Masanuba Fukuoka ist. Grundlage ist die genaue Beobachtung der Natur, um Prinzipien zu erkennen, untersttzend mit ihnen und nicht gegen sie zu arbeiten. Er kommt zu der Schlufolgerung, da dadurch viel Arbeit gespart werden kann und nennt seine Methode auch die Nichts-tun-Landwirtschaft.

Growachsende Kruter mit langen Wurzeln wie Alant, Liebstckel, Beinwell und Meerettich sollten auerhalb der Spirale ihren Platz finden, die Wurzelausscheidungen des Wermuts wirken sich ungstig auf das Wachstum anderer Kruter aus. Auch Minzen und Estragon sind fr die Spirale nicht geeignet, da sie Wurzelauslufer bilden und sich somit ber die gesamte Spirale ausbreiten. Kapuzinerkresse mu an den Rand gepflanzt werden, damit sie sich nach auen hin ausbreiten kann. Basilikum wird am Besten in einem Tontopf auf die Spirale in die volle Sonne gestellt und fter nachgegossen, denn es braucht Wrme und Feuchtigkeit. Rosmarin wird auch besser in einen Topf gepflanzt und eingelassen, da er nur bedingt winterhart ist und im Haus oder an geschtzter Stelle berwintert wird. Der Phantasie sind bei der Bepflanzung keine Grenzen gesetzt. Auf einer grozgig angelegten Spirale finden neben Gewrz- auch Heil-, Tee- und Wildkruter Platz. Bei der Pflanzenauswahl fr eine kleinere Spirale ist es ratsam, auf kleinwchsige Sorten, die es von vielen Gewrzkrutern gibt, auszuweichen.

Kruterspirale im Heilenden Garten (Schaugarten der Kruterei im Gartenkulturzentrum Park der Grten in Rostrup/Bad Zwischenahn)

Literatur: Fukuoka, Masanobu: Der groe Weg hat kein Tor Fukuoka, M.: Die Suche nach dem verlorenen Paradies Mollison, Bill: Permakultur konkret

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Kruterspirale-Pakete der Kruterei

Damit eine Kruterspirale erhalten bleibt und nicht gleich im ersten Jahr vollkommen berwuchert, ist eine spezielle Pflanzenauswahl sinnvoll. Wir haben deshalb in unseren Paketen fr Kruterspiralen auf Pflanzen verzichtet die Wurzelauslafer bilden und besonders geeignete kleinwchsige Sorten zusammengestellt. Das Kruterspirale-Paket fr 35,00 enhlt folgende 16 Pflanzen: Wilde Rauke, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Zitronenmelisse, Pimpinelle, 2 verschiedene Oregano, Felsenysop, Bergbohnenkraut, kleinwchsiger Salbei, kompakter Thymian, kleinwchsiger Lavendel, Tripmadam und Currykraut. Das Ergnzungspaket Gourmet fr 18,00 enhlt folgende 8 Pflanzen: Schnittkoblauch, Brunnenkresse, Bachbunge, Blutampfer, Winterhecke, Oregano aromatisch, Zitronenthymian und Zitronen-Bergbohnenkraut. Das Ergnzungspaket Heilpflanzen fr 18,00 enhlt folgende 8 Pflanzen: Kmmel, gefllte rmische Kamille, Waldmeister, gemeiner Frauenmantel, Schlsselblume, wildes Stiefmtterchen, Arnika und Dachwurz. Wir liefern diese Pflanzen zuzglich 6 Versandkosten pro Bestellung mit der Post/DHL und auf Rechnung.

Hier eine Pflanzenliste:

Bereich A:

Brunnenkresse, Bachbunge, Kalmus.

Bereich B:

Frauenmantel,gemeiner, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Schildampfer, Schlsselblume, Guter Heinrich, Winterhecke, Indianernessel, Luftzwiebel, wilde Rauke.
Bereich C:

Arnika, Blutampfer, Buschoregano, Kmmel, Melisse, Melisse,goldfarben und buntblttrig, Pimpinelle, Portulak, Oregano, Oregano,kretisch, Oregano,aromatisch, Stiefmtterchen, Winterhecke, Ysop, Ysop,gezahnt.
Bereich D:

Bergbohnenkraut, Kamille,rmische, Salbei, Salbei,lavendelblttrig, Schnittknoblauch, Thymian, Buschthymian, Quendel, Zitronenthymian, Tripmadam, Zitronen-Bergbohnenkraut, Orangenthymian, Majoran, Lavendel, Lavendel Munstead, Lavendel Hitcote Blue, Currykraut, Zwergcurrykraut. Am Fu im Schatten: Waldmeister Zwischen den Steinen in der Sonne: Dachwurz, Mauerpfeffer und Tripmadam. Alle erwhnten Pflanzen gibt es in der Kruterei.

Kruter, Stauden, Duftpelargonien

26121 Oldenburg, Alexanderstr. 29 Geffnet: Mo.-Fr.: 9-18 Uhr, Sa: 9-14 Uhr 0441-882368 - DE-KO-006 - www.kraeuterei.de