Sortenprol

Das Original seit 1893.

Sortenorganisation (SO) Tilsiter Switzerland GmbH Dunantstrasse 10 CH-8570 Weinfelden

Inhalt

1. 2.

Sortiment und Bezeichnungen Reifestufen, Farbkennzeichnungen und charakteristische Merkmale

3. 4. 5. 6. 7.

Gestaltungsrichtlinien der Marke Tilsiter Switzerland Gestaltungsrichtlinien der Marke AlpenlandTilsiter Switzerland Produktspezikationen Export: Gestaltungsrichtlinien der Marke AlpenTilsiter Switzerland Export: Produktspezikation der Marke AlpenTilsiter Switzerland

1.

Sortiment und Bezeichnungen

Tilsiter Switzerland (der Rote) 1. Tilsiter Switzerland mittelreif 2. Tilsiter Switzerland surchoix 3. Bio-Tilsiter Switzerland
1. 2.

4. Past-Tilsiter Switzerland (der Grne)

3.

4.

Rahm-Tilsiter Switzerland (der Gelbe) 5. Rahm-Tilsiter Switzerland 6. Bio-Rahm-Tilsiter Switzerland

5.

6.

7. AlpenlandTilsiter Switzerland

8. Tilsiter Switzerland Fertigfondue

7. 8.

2.

Reifestufen, Farbkennzeichnungen und charakteristische Merkmale

Kse-Bezeichnung

Ideale Reifezeit

Charakteristische Merkmale deutsch mittelreif surchoix/rezent mittelreif rezent reif

Tilsiter Switzerland Tilsiter Switzerland surchoix Bio-Tilsiter Switzerland

70 110 Tage 120 180 Tage 70 110 Tage 120 180 Tage

Tilsiter Switzerland AlpenlandTilsiter Switzerland 120 180 Tage

Mller-Thurgau-Weisswein und Alpenkruter mild

Past-Tilsiter Switzerland Rahm-Tilsiter Switzerland Bio-Rahm-Tilsiter Switzerland

30 60 Tage 30 75 Tage

Rahmkse

Charakteristische Merkmale franzsisch mi-sal sal-surchoix mi-sal sal vieux vin blanc Mller-Thurgau et nes herbes des Alpes doux

Charakteristische Merkmale italienisch semi-piccante piccante semi-piccante piccante stagionato vino bianco Mller-Thurgau e erbe alpine dolce

Farbcode fr Reifestufe-Bezeichnung rot gold rot

schwarz

grn gelb

fromage la crme

formaggio alla panna

3.

Gestaltungsrichtlinien der Marke Tilsiter Switzerland

Pantone

Rot Grn

Pantone Red 032 CVC Pantone 354 CVC

CMYK

Rot Grn

100% Magenta / 100% Yellow 100% Cyan / 100% Yellow

SW

Rot Grn

50% Black 50% Black

Schriften

Headline

Helvetica 75 Black Helvetica 35 Thin

Schriftmuster Headline Schriftmuster Headline

Untertitel

Helvetica 65 Bold

Schriftmuster Untertitel esectet uerilla Schriftmuster Lauftext commodo lorper ipismol ortismole Ugiamet vulput la Ipsum quat aciliqui ex esectet uerilla commodo lorper ipismol ortismole

Lauftext

Helvetica 45 Light

Gebrauch auf farbigem oder fotograschem Hintergrund

Grundstzliches Das Markenzeichen Tilsiter Switzerland darf nicht verndert werden. Das Markenzeichen Tilsiter Switzerland darf bei Produktabbildungen nur im Zusammenhang mit Tilsiter Switzerland-Produkten verwendet werden. Kein Text, Logo oder andere Gestaltungselemente drfen das Markenzeichen Tilsiter Switzerland berhren und haben einen Sicherheitsrand zu halten, der die Hlfte der angewandten Logogrsse nicht unterschreitet. Das Markenzeichen Tilsiter Switzerland steht als Pantone, 4C und Schwarz-Weiss zur Verfgung. Wenn Tilsiter Switzerland-Logos farbig dargestellt werden, sollen sie immer in der Originalfarbe (4C oder Pantone) gedruckt werden.

Mindestangaben zur Rckverfolgbarkeit Die in die Rinde eingeprgte Ksereinummer, die Doppel-Kuh, das Herstellungsdatum sowie die Tilsiter Switzerland-Kaseinmarke drfen ohne wichtigen Grund und ohne Zustimmung der SO Tilsiter Switzerland GmbH nicht entfernt werden. Sie dienen sowohl dem Konsumenten als auch dem Handel zur Identikation und Rckverfolgbarkeit des Kses. Fr Kontrollen durch die Lebensmittel-Inspektion bzw. die Tilsiter Switzerland GmbH ist sicherzustellen, dass jederzeit nachgewiesen werden kann, welches das Produktionsdatum und die Zulassungsnummer des Herstellerbetriebs (Ksereinummer) der weiterverarbeiteten Tilsiter Switzerland-Laibe waren.

Reproduktion Logo mit Packshot

4.

Gestaltungsrichtlinien der Marke AlpenlandTilsiter Switzerland

Pantone

Rot Grn

Pantone Red 032 CVC Pantone 354 CVC

CMYK

Rot Grn

100% Magenta / 100% Yellow 100% Cyan / 100% Yellow

Schriften

Headline

Helvetica 75 Black Helvetica 35 Thin

Schriftmuster Headline Schriftmuster Headline

Untertitel

Helvetica 65 Bold

Schriftmuster Untertitel esectet uerilla Schriftmuster Lauftext commodo lorper ipismol ortismole Ugiamet vulput la Ipsum quat aciliqui ex esectet uerilla commodo lorper ipismol ortismole

Lauftext

Helvetica 45 Light

Gebrauch auf farbigem oder fotograschem Hintergrund

Grundstzliches Das Markenzeichen AlpenlandTilsiter Switzerland darf nicht verndert werden. Das Markenzeichen AlpenlandTilsiter Switzerland darf bei Produktabbildungen nur im Zusammenhang mit AlpenlandTilsiter Switzerland-Produkten verwendet werden. Kein Text, Logo oder andere Gestaltungselemente drfen das Markenzeichen AlpenlandTilsiter Switzerland berhren und haben einen Sicherheitsrand zu halten, der die Hlfte der angewandten Logogrsse nicht unterschreitet. Das Markenzeichen AlpenlandTilsiter Switzerland steht als Pantone und 4C zur Verfgung. Wenn AlpenlandTilsiter Switzerland-Logos farbig dargestellt werden, sollen sie immer in der Originalfarbe (4C oder Pantone) gedruckt werden.

Mindestangaben zur Rckverfolgbarkeit Die in die Rinde eingeprgte Ksereinummer, die Doppel-Kuh, das Herstellungsdatum sowie die Tilsiter Switzerland-Kaseinmarke drfen ohne wichtigen Grund und ohne Zustimmung von SO Tilsiter Switzerland GmbH nicht entfernt werden. Sie dienen sowohl dem Konsumenten als auch dem Handel zur Identikation und Rckverfolgbarkeit des Kses. Fr Kontrollen durch die Lebensmittel-Inspektion bzw. die Tilsiter Switzerland GmbH ist sicherzustellen, dass jederzeit nachgewiesen werden kann, welches das Produktionsdatum und die Zulassungsnummer des Herstellerbetriebs (Ksereinummer) der weiterverarbeiteten Tilsiter Switzerland-Laibe waren.

Reproduktion Logo auf Kselaib-Etikette

Tilsiter Switzerland mittelreif

Tilsiter Switzerland surchoix

Bio-Tilsiter Switzerland

5.

Tilsiter Switzerland (der Rote)

Der charakteristische, klassische aus bester Frischmilch
Der rote Tilsiter Switzerland ist ein Klassiker unter den Schweizer Halbhartksen. Kleine Familienbetriebe in den Kantonen Thurgau und St.Gallen sowie im Zrcher Oberland stellen ihn mit viel Liebe und Fachwissen her. So wird jeder Laib von Hand gefertigt und whrend der Reifezeit im Ksekeller gepegt. Die Milchproduzenten und Kser kennen sich persnlich. Dank kurzen Transportwegen ist die Milch immer frisch. Und dank stetiger Qualittskontrollen von der Milchanlieferung bis zum konsumreifen Kse ist der volle Genuss dieses Tilsiter Switzerland immer garantiert. Ob mittelreif oder wrzig: Der Rote ist von Natur aus ein vielseitiges Talent sei es in der kalten oder warmen Kche. Besonders berzeugt er auch als BioSpezialitt. Der Bio-Tilsiter Switzerland wird exklusiv in der Kserei Maseltrangen in Ru SG hergestellt. Die Bio-Knospe steht fr einen schonenden Umgang mit den Tieren, der Natur und ihren Rohstoffen.

Produktspezikationen

Daten und Werte

Form, Grsse, Gewicht Flache, runde Laibe von ca. 8 cm Hhe Durchmesser 25 30 cm Gewicht ca. 4.0 4.5 kg Laibetikette Rot-weisse Laibetikette mit Doppelkuh Schwarz-goldene Laibetikette mit Doppelkuh Rot-weisse Laibetikette mit Bio-Knospe im Zentrum Mittelreif Surchoix Bio Prgung Rote Kaseinmarke als Doppelkuh, achseitige Prgung (Kuhrelief) Rote Kaseinmarke als Doppelkuh, achseitige Prgung (Kuhrelief) Rote Kaseinmarke als Doppelkuh, Jrbprgung Bio-Tilsiter

Kennzeichnung Mittelreif Surchoix Bio

Ideale Reifezeit

70 110 Tage 120 180 Tage 70 180 Tage (nach Kundenwunsch)

Rinde Teigfarbe Lochung Konsistenz Geschmack Rohstoffe Mittelreif/Surchoix Bio

Natrliche Schmierebildung, rtlich-braun Elfenbeinfarbig bis hellgelb Kleine, sparsame Rundlochung (3 10 mm gross) Speckig bis weichschnittig, fein Gehaltvoll-wrzig bis rezent

Frische Rohmilch aus silofreier Ftterung, teilweise thermisiert Frische Bio-Milch gemss VSBLO / Bio Suisse aus silofreier Ftterung, teilweise thermisiert Lab (natrliches Milchgerinnungsenzym) Salz Milchsurebakterienkulturen

Ernhrungswerte im Durchschnitt pro 100 g

Fettgehalt: Mindestens 45% Fett in der Trockenmasse, entspricht ca. 29.5 g Fett Eiweissgehalt: 26 g Mineralstoffe: 4.5 g Wasser: 40 g Energiewert: 1528 kJ (365 kcal)

Past-Tilsiter Switzerland

5.

Past-Tilsiter Switzerland (der Grne)

Der milde, aromatische aus pasteurisierter Frischmilch
Mild, leicht suerlich, zart in der Konsistenz: So ist der Past-Tilsiter Switzerland. Gerade junge Konsumenten schtzen ihn wegen seinem ausgewogenen Aroma und weichschnittigen Teig. Als einfache Mahlzeit eignet sich der beliebte Grne genauso wie als Grundlage fr rafnierte Gerichte. Ksesalate, Toasts und Kseschnitten, zum Beispiel, gelingen mit ihm einfach wunderbar. Und natrlich macht er sich hervorragend auf jeder Kseplatte. Hergestellt wird der Past-Tilsiter Switzerland in einzelnen Ksereien. Die meisten sind Familienbetriebe. Alle halten sich kompromisslos an die strengen Qualittskontrollen von der Milchanlieferung bis zum konsumreifen Kse und setzen sich tglich fr ein gemeinsames Ziel ein: Einen feinen Past-Tilsiter Switzerland zu fertigen, der immer vollen Genuss bereitet.

Produktspezikationen

Daten und Werte

Form, Grsse, Gewicht Flache, runde Laibe von ca. 8 cm Hhe Durchmesser 25 30 cm Gewicht ca. 4.0 4.5 kg Grn-weisse Laibetikette mit der Doppelkuh im Zentrum Grne Kaseinmarke als Doppelkuh 30 60 Tage Natrliche Schmierebildung, rtlich-braun Elfenbeinfarbig Kleine, sparsame Rundlochung (3 10 mm gross) Zart, weichschnittig Mildes Aroma, leicht suerlich Pasteurisierte Frischmilch Lab (natrliches Milchgerinnungsenzym) Salz Milchsurebakterienkulturen Fettgehalt: Mindestens 45% Fett in der Trockenmasse, entspricht ca. 28 g Fett Eiweissgehalt: 25 g Mineralstoffe: 4.5 g Wasser: 42 g Energiewert: 1470 kJ (352 kcal)

Kennzeichnung

Ideale Reifezeit Rinde Teigfarbe Lochung Konsistenz Geschmack Rohstoffe

Ernhrungswerte im Durchschnitt pro 100 g

Rahm-Tilsiter Switzerland

Bio-Rahm-Tilsiter Switzerland

5.

Rahm-Tilsiter Switzerland (der Gelbe)

Der rahmige, feine aus pasteurisierter Frischmilch
Sein mildes, rahmiges Aroma und sein zarter Teig bereiten wahre Gaumenfreuden. Geniesser schtzen ihn als einfache Kstlichkeit fr zwischendurch genauso wie als Grundlage fr raf nierte Kse gerichte. Ein Fondue, zum Beispiel, lsst sich mit dem Gelben wunderbar verfeinern. Aber auch Ksesalate, Toasts und natrlich Kseplatten erhalten mit dem Rahm-Tilsiter Switzerland eine unverwechselbare Note. Ausgesuchte Ksereien die meisten sind Familienbetriebe stellen den Rahm-Tilsiter Switzerland mit grsster Sorgfalt her. In allen Schritten der Kseproduktion kommen strenge Qualittsnormen zum Tragen, die kompromisslos eingehalten werden. Das gilt von der Milchanlieferung bis zum konsumreifen Kse. Den Gelben gibt es auch als naturbelassene Bio-Spezialitt, angereichert mit Bio-Rahm und ausgezeichnet mit der Bio-Knospe. Dieses Gtesiegel steht fr einen schonenden Umgang mit den Tieren, der Natur und ihren Rohstoffen.

Produktspezikationen

Daten und Werte

Form, Grsse, Gewicht Flache, runde Laibe von ca. 8 cm Hhe Durchmesser 25 30 cm Gewicht ca. 4.0 4.5 kg Gelb-weisse Laibetikette mit der Doppelkuh bzw. der Bio-Knospe im Zentrum Weisse Kaseinmarke als Doppelkuh 30 75 Tage Natrliche Schmierebildung, rtlich-braun Elfenbeinfarbig Kleine, sparsame Rundlochung (3 10 mm gross) Zart, sehr weichschnittig Mildes, rahmiges Aroma, leicht suerlich

Kennzeichnung

Ideale Reifezeit Rinde Teigfarbe Lochung Konsistenz Geschmack Rohstoffe Rahm-Tilsiter Bio-Rahm-Tilsiter

Pasteurisierte Frischmilch mit Rahmzusatz Frische Bio-Milch gemss VSBLO/Bio Suisse mit Bio-Rahmzusatz, pasteurisiert Lab (natrliches Milchgerinnungsenzym) Salz Milchsurebakterienkulturen

Ernhrungswerte im Durchschnitt pro 100 g

Fettgehalt: Mindestens 55% Fett in der Trockenmasse, entspricht ca. 33 g Fett Eiweissgehalt: 21 g Mineralstoffe: 4.5 g Wasser: 41.5 g Energiewert: 1623 kJ (388 kcal)

AlpenlandTilsiter Switzerland

5.

AlpenlandTilsiter Switzerland
Der wrzig-delikate, veredelt mit Alpenkrutern und Weisswein
Der AlpenlandTilsiter Switzerland ist eine Klasse fr sich: unvergleichlich wrzig und delikat. Das Geheimnis liegt in der frischen Milch und der Veredelung mit einer fein abgestimmten Mischung aus Alpenkrutern und ausgesuchtem Mller-Thurgau-Weisswein. Ganze vier bis sechs Monate reift diese Spezialitt, bis sie ihr volles Aroma entfaltet hat. Eine lckenlose Kontrolle gewhrleistet konstante Qualitt auf hchstem Niveau. Charakteristisch fr den AlpenlandTilsiter Switzerland sind sein runder Laib, seine vereinzelten kleinen, runden Lcher, seine grauschwarze Rinde und natrlich sein unnachahmliches, wrzig-delikates Aroma. Diese naturbelassene Spezialitt wird auf jeder Kseplatte, als Dessertkse oder als schmackhafte Grundlage fr die kalte und warme Ksekche hchsten Ansprchen gerecht.

Produktspezikationen

Daten und Werte

Form, Grsse, Gewicht Flache, runde Laibe von ca. 8 cm Hhe Durchmesser 25 30 cm Gewicht ca. 4.0 4.5 kg Rot-goldene Laibetikette mit Alpenland-Panorama im Zentrum Rote Kaseinmarke als Doppelkuh Flachseitige Prgung (Kuhrelief) 120 180 Tage Natrliche Schmierebildung, mit Alpenkrutern und Mller Thurgau-Weisswein veredelt, grauschwarz Elfenbeinfarbig bis hellgelb Kleine, sparsame Rundlochung (3 10 mm gross) Weichschnittig, fein Wrzig-delikat Frische Rohmilch aus silofreier Ftterung, teilweise thermisiert Lab (natrliches Milchgerinnungsenzym) Salz Milchsurebakterienkulturen Alpenkruter Weisswein Fettgehalt: Mindestens 45% Fett in der Trockenmasse, entspricht ca. 29.5 g Fett Eiweissgehalt: 26 g Mineralstoffe: 4.5 g Wasser: 40 g Energiewert: 1528 kJ (365 kcal)

Kennzeichnung

Ideale Reifezeit Rinde

Teigfarbe Lochung Konsistenz Geschmack Rohstoffe

Ernhrungswerte im Durchschnitt pro 100 g

5.

Tilsiter Switzerland Fertigfondue

Das ausgewogene, verfhrerische aus feinstem Kse
Das Fertigfondue von Tilsiter Switzerland hat immer Saison. Es berzeugt mit seinem ausgewogenen Geschmack und seiner smigen Konsistenz. Eine Kstlichkeit so fein wie der Kse, aus dem dieses einzigartige Fondue hergestellt wird. Was fr alle Ksevariationen von Tilsiter Switzerland gilt, gilt selbstverstndlich auch fr das Fertigfondue: Hchste Qualittsrichtlinien garantieren vollen Genuss auf konstant hohem Niveau.

Produktspezikationen

Daten und Werte

Konsistenz Geschmack Zusammensetzung Smig, fein Ausgewogen, wrzig Tilsiter Switzerland (der Rote), in verschiedenen Reifestufen Weisswein, Wasser, Strke, Kirsch, Schmelzkse (E339, E452), Gewrze, Schmelzsalze 2 Beutel 400 g Fettgehalt: 17 g Eiweissgehalt: 14 g Kohlenhydratgehalt: 3g Energiewert: 1027 kJ (246 kcal)

Packungseinheiten Ernhrungswerte im Durchschnitt pro 100 g

Export:

6.

Gestaltungsrichtlinien der Marke AlpenTilsiter Switzerland

Pantone

Goldgelb Dunkelrot Rot-Fahne Schwarz Goldgelb Dunkelrot Rot-Fahne Schwarz

Yellow C oder als Goldsonderfarbe P 871 C Pantone 180 C Pantone 032 C Schwarz C 100% Yellow / 20% Magenta 100% Yellow / 100% Magenta / 15% Black 100% Yellow / 100% Magenta 100% Cyan / 100% Magenta / 100% Yellow / 100% Black

CMYK

Ausnahme

Bei Druck auf transparentem Untergrund der SB-Packung muss immer die Schwarzumsetzung des Markenzeichens Anwendung nden, da sie den besten Kontrast, z.B. zum dahinterliegenden Kse, ergibt.

Reproduktion in Farbe

Reproduktion in Schwarz-Weiss

Reproduktion auf transparentem Haftgrund, wenn Kse als Hintergrund (z.B. SB-Pack)

Export:

6.

Gestaltungsrichtlinien der Marke AlpenTilsiter Switzerland

Grundstzliches Das Markenzeichen AlpenTilsiter Switzerland darf nicht verndert werden. Das Markenzeichen AlpenTilsiter Switzerland darf bei Produktabbildungen nur im Zusammenhang mit AlpenTilsiter Switzerland-Produkten verwendet werden. Kein Text, Logo oder andere Gestaltungselemente drfen das Markenzeichen AlpenTilsiter Switzerland berhren und haben einen Sicherheitsrand zu halten, der die Hlfte der angewandten Logogrsse ohne Claim nicht unterschreitet:

Bitte beachten Sie, dass das Markenzeichen AlpenTilsiter Switzerland ohne Claim nur bis zu einer

Grsse mit Breite 2.5 cm verkleinert werden darf, bei Gebrauch des Markenzeichens mit Claim nur bis zu einer Grsse von 4 cm (siehe Beispiel)

mind. 25 mm

mind. 40 mm

Das Markenzeichen AlpenTilsiter Switzerland steht als Pantone, 4C und

Schwarz-Weiss zur Verfgung, mit und ohne Claim.

Wenn AlpenTilsiter Switzerland-Logos farbig dargestellt werden, sollten sie immer

in der Originalfarbe (4C oder Pantone) gedruckt werden.

Mindestangaben zur Rckverfolgbarkeit Die in die Rinde eingeprgte Ksereinummer, die Doppel-Kuh, das Herstellungsdatum sowie das AlpenTilsiter Switzerland-Markenzeichen drfen ohne wichtigen Grund und ohne Zustimmung von Tilsiter Switzerland nicht entfernt werden. Sie dienen sowohl dem Konsumenten als auch dem Handel zur Identikation und Rckverfolgbarkeit des Kses. Fr Kontrollen durch die SCM bzw. die Tilsiter Switzerland GmbH ist sicherzustellen, dass jederzeit nachgewiesen werden kann, welches das Produktionsdatum und die Zulassungsnummer des Herstellerbetriebs (Ksereinummer) der weiterverarbeiteten AlpenTilsiter Switzerland-Laibe waren.

7.

AlpenTilsiter AlpenTilsiter Switzerland. Switzerland. Der Der Wrzig-Delikate Wrzig-Delikate aus aus dem dem Schweizer Schweizer Thurgau. Thurgau.
Der AlpenTilsiter Klasse fr sich und fr fr Ksekenner immer die beste EmpAlpenTilsiter Switzerland Switzerlandist isteine eine Klasse fr sich und Ksekenner immer die beste fehlung. Denn im Alpenland Schweiz ist die noch intakt. Hier gedeihen in der gesunden, Empfehlung. Denn im Alpenland Schweiz ist Natur die Natur noch intakt. Hier gedeihen in der gesunklaren Luft Luft der Berge satte Kruterund Blumenwiesen. Kein Wunder, dass sich die Khe in den, klaren der Berge satte Kruterund Blumenwiesen. Kein Wunder, dass sich die Khe diesem Naturparadies besonders wohl fhlen. Und Und kein kein Wunder, dass die Milch hier so unverin diesem Naturparadies besonders wohl fhlen. Wunder, dass die Milch hier so gleichlich reich und wrzig ist. Tglich, jeweils jeweils morgens und abends, wird die wird frische Milch fr unvergleichlich reich und wrzig ist. Tglich, morgens und abends, die frische den AlpenTilsiter Switzerland von den Bauern dem aus Alpenland Schweiz Schweiz angeliefert. Eine Milch fr den AlpenTilsiter Switzerland von denaus Bauern dem Alpenland angelielckenlose Kontrolle von Anfang an Anfang gewhrleistet eine konstante auf hchstem fert. Eine lckenlose Kontrolle von an gewhrleistet eine Qualitt konstante Qualitt aufNiveau. hchUnd kann man in jedem AlpenTilsiter der ca. Denn 4 kg schwere stemdies Niveau. Und dies kann man in jedem Switzerland AlpenTilsiterschmecken. SwitzerlandDenn schmecken. der ca. Laib auch Laib heute noch ganz traditionell in kleinen Dorfksereien aus 45 Litern bester 4 kg wird schwere wird auch heute noch ganz traditionell in kleinen Dorfksereien aus Schweizer Rohmilch gefertigt und mit viel Zeitund von mit Hand gepegt. veredeln ihn die 45 Litern bester Schweizer Rohmilch gefertigt viel Zeit von Zustzlich Hand gepflegt. Zustzlich Schweizer Ksermeister mit einer fein abgestimmten Mischung aus Alpenkrutern und ausgeveredeln ihn die Schweizer Ksermeister mit einer fein abgestimmten Mischung aus whltem Mller Thurgau-Weisswein. Ganze 4 6 Monate bekommt jeder Laib AlpenTilsiter Alpenkrutern und ausgewhltem Mller Thurgau-Weiwein. Ganze 4 6 Monate bekommt Switzerland Zeit, bis er voll ausgereift ist. bis Charakteristisch sind ist. sein runder Laib, seine vereinjeder Laib AlpenTilsiter Switzerland Zeit, er voll ausgereift Charakteristisch sind sein zelten runden Lcher, kleinen, seine grauschwarze Rinde und natrlich sein unnachahmlich runder kleinen, Laib, seine vereinzelten runden Lcher, seine grauschwarze Rinde und natrwrzig-delikates Aroma. wrzig-delikates Aroma. lich sein unnachahmlich Diese Ksespezialitt der Extraklasse wird auf jeder Kseplatte, als Dessertkse Diese naturbelassene naturbelassene Ksespezialitt der Extraklasse wird auf jeder Kseplatte, als oder als geschmackvolle Grundlage fr die kalte und warme Ksekche von Ksekennern Dessertkse oder als geschmackvolle Grundlage fr die kalte und warme Ksekche hoch von geschtzt. Ksekennern, hoch geschtzt.

Switzerland Cheese Marketing AG Brunnmattstrasse 21, CH-3007 Bern Telefon ++41 (0)31 385 26 26 Fax ++41 (0)31 385 26 27 info@switzerland-cheese.com www.switzerland-cheese.com

SO Tilsiter Switzerland GmbH Dunantstrasse 10, Postfach, CH-8570 Weinfelden Telefon ++41 (0)71 626 30 60 Fax ++41 (0)71 626 30 69 tilsiter@tilsiter.ch www.tilsiter.ch

AlpenTilsiter Switzerland. der Schweiz. Schweiz. Halbhartkse aus der

Herstellungsgebiet Herstellungsgebiet Rohstoffe Rohstoffe Grsse, Gewicht Gre, Gewicht Gewicht Form, Gre, Fettgehalt Fettgehalt Rinde Teigfarbe Teigfarbe Lochung Lochung Konsistenz Konsistenz Geschmack Geschmack Idealer Idealer Reifegrad Reifegrad Ernhrungswerte Ernhrungswerte im im Durchschnitt Durchschnitt pro pro 100 100 g 100 g Alpenland Schweiz. Schweiz Alpenland Frische Schweizer Milch, Lab (natrliches MilchgerinnungsMilchgerinnungsenenzym), Salz und Milchsurebakterienkulturen enzym), Salz und Milchsurebakterienkulturen. zym), Salz und Milchsurebakterienkulturen Flache und und runde runde Laibe, Laibe, Durchmesser 30 cm, cm, Flache Durchmesser 25 30 Hhe ca. ca. 8 8 cm, cm, Gewicht Gewicht 4.0 4.5 kg Hhe 4 4,5 kg. 4.5 kg Min. 45% 45 % %Fett Fetti.Tr. i.Tr. Natrliche Schmierebildung, mit Alpenkrutern und Natrliche Mller Thurgau-Weisswein veredelt, grauschwarz grauschwarz Mller Thurgau-Weiwein veredelt, veredelt, grauschwarz. Thurgau-Weiwein Elfenbeinfarbig bis bis hellgelb. hellgelb Elfenbeinfarbig Kleine, sparsame Rundlochung Rundlochung. Weichschnittig, fein. fein Weichschnittig, Wrzig-delikat Wrzig-delikat. 120 180 Tage 4 6Monate. Wasser Wasser Eiweiss Eiweiss Fett 40 g 40 g 40 g 26 g 26 g 26 g 29.5 ggg 29,5 29,5 Mineralstoffe Kalorien Kalorien Joules 4.5 4,5 g g g 4,5 365 kcal 365 kcal 365 kcal 1 528 kJ 1528 kJ 1528 kJ

Switzerland Cheese Marketing AG Brunnmattstrasse 21, CH-3007 Bern Telefon ++41 (0)31 385 26 26 Fax ++41 (0)31 385 26 27 info@switzerland-cheese.com www.switzerland-cheese.com

SO Tilsiter Switzerland GmbH Dunantstrasse 10, Postfach, CH-8570 Weinfelden Telefon ++41 (0)71 626 30 60 Fax ++41 (0)71 626 30 69 tilsiter@tilsiter.ch www.tilsiter.ch

E,T&H BSW 305.615.009/D

Sortenorganisation (SO) Tilsiter Switzerland GmbH Dunantstrasse 10 CH-8570 Weinfelden