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W W W. B R A N D N O O Z .

D E

AUSGABE 05/2015

NOOZ Magazin
Probier was Neues

MIT BRANDNOOZ NEUE PRODUKTE & TRENDS ERLEBEN

unverb
Preise indliche
mpfe
hlung

DESSERTTRUME

mit Schokoriegeln und Keksen

Tolle Knolle
Alles rund um die Kartoffel

Drahtesel mit Stil

Kreative Deko-Ideen fr euer Fahrrad

SPARGEL MAL ANDERS

Spargelravioli, Spargel-Cappuccino und Co.

wer nascht nicht gerne knusprige Kekse und leckere


Schoko- oder Msliriegel? Aus dem sen Naschwerk
lassen sich aber auch himmlische Desserts zaubern
zum Beispiel ein Balisto-Ksekuchen mit drei Schichten
oder eine Cream-Team-Torte aus Leibniz Keksen. Im
Mai drfen wir uns auerdem endlich wieder ber
leckeren Spargel freuen! Die Klassiker, wie Spargel mit
Schinken und Sauce hollandaise, schmecken jedes Jahr
aufs Neue. Wer seinen Gsten allerdings mal etwas
anderes servieren mchte, der kann mit Spargelravioli
oder Spargel im Bierteig mit Sicherheit punkten und
mit leeren Tellern rechnen.
Damit bei der Zubereitung des Spargels nichts schiefgeht, haben wir in unserer Rubrik Tipps & Tricks auch
gleich mal alle wichtigen Empfehlungen gesammelt. So
wird der erste Spargel mit Sicherheit fr Gaumenfreuden sorgen! Was ebenfalls zu diesem Gemse passt:
unsere allseits beliebte Beilage, die Kartoffel. Wir verraten Euch, welche Kartoffelsorte sich fr welches
Gericht am besten eignet, und zeigen Euch, dass Kartoffeln auch rosa oder blau sein knnen.

MIT STEVIA-EXTRAKT.*
WENIGER ZUCKER.
WENIGER KALORIEN.**
Die neue Coca-Cola Life ist mit
Stevia-Extrakt* gest. Deshalb
hat sie weniger Zucker und
weniger Kalorien.**
Und genau wie das Original enthlt
sie keine Konservierungsstoffe und
nur natrliche Aromen. Mehr Infos
unter Coke.de/Life.

* MIT STEVIOLGLYKOSIDEN.
** 37% WENIGER ZUCKER UND KALORIEN IM VERGLEICH ZU
HERKMMLICHEN GEZUCKERTEN COLAS IN DEUTSCHLAND.

Mit dem Frhling und den Sonnenstrahlen startet auch


die Fahrradsaison. Dass man seinen Drahtesel nicht nur
technisch auf Vordermann bringen kann, sondern ihm
auch optisch einen neuen und vor allem individuellen
Look geben kann, zeigen wir Euch mit unseren drei
Deko-Ideen. Mit selbst gemachter Pompongirlande,
geblmtem Fahrradschloss und niedlichem Fahrradschild wird Euer Fahrrad mit Sicherheit fr Eindruck
sorgen und lsst sich auch viel leichter zwischen all
den anderen Fahrrdern wiederfinden.
Foto: Rafael Pranschke / Edition Fackeltrger (Titel)

Coca-Cola, Coke, Coca-Cola Life und die Konturasche sind


eingetragene Schutzmarken der The Coca-Cola Company.

DIE NEUE
COCA-COLA
LIFE.

IM HEFT | 3

INHALT
S. 4 Unsere Nooz Es ist eine
Markenbox!

S. 6 Nooz Promotion Produkt


Nooz

S. 8 Mhm Rezepte Desserttrume mit Schokoriegel,


Keks und Co.

S. 12 Mhm Rezepte Spargel mal


anders

S. 16 Tipps & Tricks Welcome back,


lieber Spargel!

S. 18 Produkttest Volle Nudelpower


voraus

S. 20 Genusswelt Tolle Knolle


S. 22 Schner Leben Drahtesel mit
Stil

S. 25 Nooz Gewinnspiel Wir verlosen 3 Bcher Backen mit


Schokoriegeln

S. 26 10 Fakten Rein in die Wanne!


S. 28 Im Trend Bio boomt
S. 30 Unterwegs Mit dem Koch-

Viel Freude beim Lesen wnschen

messer um die Welt

S. 32 Nooz Promotion Haushalts


& das brandnooz Team

Nooz

Herausg
eber
Nooz Mag
azin

S. 34 Vorschau & Impressum

OREO Milk Choc

OREO Mini

UNSERE NOOZ | 5

OREO Original Rolle

ES IST ... EINE

OREO Original Box

OREO White Choc


Mit wem es nie langweilig wird? Mit
OREOs! Denn in der neuen OREO
Kampagne dreht sich alles darum,
die leckeren OREO Kekse richtig in
Action zu bringen und die Kekse frei
nach dem Motto Play with OREO
zu rollen, zu teilen, zu stapeln oder
zu jonglieren Hauptsache, man hat
Spa dabei! Und weil spielerische
Kekse so gut zu unseren berraschungsboxen passen, kam uns die
Idee, etwas ganz Neues zu machen. So
ist unsere erste Markenbox geboren
die OREO Play Box. Passend zu
der neuen Kampagne, soll euch auch
diese Box dazu anregen, eure spielerische Kreativitt mit den Keksen
auszuleben.

MARKENBOX!
LECKERE OREOS, EIN LUSTIGER OREO
HEAD UND EINE TOLLE LUNCHBOX
HABEN IN DER OREO PLAY BOX FR
BERRASCHUNGEN GESORGT. WIE
KAM ES ABER EIGENTLICH ZU UNSERER
ERSTEN MARKENBOX? EIN KLEINER
BLICK HINTER DIE KULISSEN

Eine Box eine Marke


Mit dem Konzept der Markenbox
wollen wir etwas ganz Exklusives
schaffen. Mit der tollen Mischung aus
den beliebtesten OREO Produkten,
hochwertigen Gimmicks und einem
bunten Magazin, in dem sich alles um
die Marke dreht, soll ein ganz neues
Markenerlebnis geschaffen werden.
Hinzu kommt die originelle Verpackung, denn mit ihrem tollen Design
ist die Box viel zu schade zum Wegschmeien. Sie lsst sich wunderbar
weiterverwenden zum Aufbewahren
von Gegenstnden, als Postpaket oder
als dekorative Kiste zum Beispiel im
Kinderzimmer.

PS:
Noch gibt es
einige Exemplare der
OREO Play Box auf www.
brandnooz.de/oreo-play-box
zu bestellen. Und auch am
Fotowettbewerb kann man
bis Ende Mai noch
teilnehmen!

Ein kunterbunter Inhalt


Der bunte Mix in dieser Box ist
nicht nur etwas fr richtige Fans
von OREO. Auch Entdeckerfreunde kommen voll auf ihre Kosten. Denn die kleinen OREO Minis
zum Beispiel, die in jedes Msli
passen, kennt bestimmt noch nicht
jeder. Der OREO Head hingegen
sorgt fr lustige Momente: Setz ihn
auf, und lass dich in verrckten
Posen fotografieren. Und auch
um mit Freunden oder Familienmitgliedern herumzualbern, eignet
sich diese Maske vorzglich!
Obendrein haben wir euch eine
besonders hochwertige Lunchbox
von KOZIOL in die OREO Play
Box gepackt. Alle Produkte dieser
Designermarke werden mit Liebe
zum Detail hergestellt. Mit dieser
Lunchbox haltet ihr deshalb auch
ein absolutes Unikat in der Hand,
aus dem es sich besonders gut
snacken lsst. Sie ist praktisch fr
alles, was geschtzt transportiert
werden soll, und natrlich fr eure
OREO Kekse damit sie frisch
bleiben, falls ihr sie mal nicht alle
auf einmal vernascht. Und: Mit
der Lunchbox habt ihr auch ein
dauerhaftes Erinnerungsstck an
die OREO Play Box und daran,
wie viel Spa man mit
OREO haben kann!

OREO Play Book

OREO Head

OREO Lunchbox
von KOZIOL

15 x
35 x

OREO Play Box


Fotowettbewerb
1.

2. 3.

35 x

Wie viel Spa ihr mit dem OREO Head hattet, konntet ihr uns auch in unserem OREO
Play Box Fotowettbewerb zeigen und eure verspielten Fotos auf www.brandnooz.de/
oreo hochladen. Wer lieber kreative OREO Snack Hacks oder leckere OREO Rezepte
kreiert, der kann auch davon Fotos auf unserer Seite verffentlichen und kann sich
mit etwas Glck ber einen von 100 tollen Preisen freuen!

15 x

6 | NOOZ PROMOTION

NOOZ PROMOTION | 7

Produkt

NOOZ

Neue Produkte zum Ausprobieren.

Tango

UVP 1,39 (200 g)

Rainbow
Juhu, es gibt fruchtige Abwechslung
bei der Sorte Rainbow von Mentos.
Heidelbeere und Grapefruit werden
ab sofort die Sorten Traube und
Ananas ersetzen und sorgen wie ihre
Vorgnger fr fruchtig-ses Kauvergngen. Wie gut, dass die Rolle
gro genug ist, um auch weiterhin die
Frchtchen Erdbeere, Apfel, Himbeere, Orange und Wassermelone zu
beherbergen.

BRUNCH

Jetzt gibt es Tango nicht nur auf


der Tanzflche, sondern auch
auf dem Brot mit dem neuen
Aufstrich von Brunch! Mango und
Chili vermischen sich hier zu einer
Komposition, die perfekt zum
Grillen und zur sommerlichen Kche passt. Und auch fr exotische
Gerichte oder fruchtig-scharfe Desserts eignet sich der Brotaufstrich
vorzglich.

MENTOS

LOACKER

choco& nuts

UVP 0,65 (37,5 g)

Knusprig-leichte Waffelblttchen mit einer Fllung


aus Schokocreme und reichlich frisch gersteten
Haselnuss-Stckchen unter einem berzug aus reinster
Vollmilchschokolade das ist wahre Raffinesse im
Riegelformat. Mit den Loacker choco& nuts Schokoriegeln ist die richtige Genussformel fr den ganzen
Tag immer parat.

nu3 DIE NHRSTOFFEXPERTEN

Bio Lucuma-Pulver
Die se Lucuma-Frucht stammt aus den Anden
Perus. Das Superfood gilt als Gold der Inkas.
Lucuma ist reich an gesunden Ballaststoffen,
Vitaminen und Mineralien und ein Star der RawFood-Szene: Das Pulver verleiht Smoothies, Joghurt
und Eis eine natrliche Se und eine herrliche
Geschmacksnote von Honig und Ahornsirup. nu3
ist einer der wenigen Anbieter, die das Produkt aus
kontrolliert biologischem Anbau bieten. Unbedingt
in selbst gemachter Eiscreme und Fruchtshakes
ausprobieren! Weitere Infos: www.nu3.de
UVP 13,99 (200 g)

UVP 1,99 (4 x 26 g)

SETTELE
Sul

Lakritz-Toffees im
Schokoladenmantel
Fr Lakritz-Fans gibt es nun eine ganz besondere
Leckerei: Lakritz-Toffees im Schokoladenmantel! Die
feinen Lakritz-Toffees werden mit krftigem Sholz
zubereitet und von einem berzug aus feiner dunkler
Schokolade umhllt. So kann man seinen Appetit auf
Schokolade und Lakritz gleichzeitig stillen ideal fr
alle Schokoladenliebhaber und Lakritz-Enthusiasten.
UVP 1,49 (150 g)

LOTUS

Monster Maultaschen

Biscoff

Das kommt bei den Kleinsten


bestimmt monstermig gut an: Die
Maultaschen von Settele gibt es nun
mit Monsterprgung und Monsterverpackung. Zur Auswahl stehen einmal
die klassischen Maultaschen mit
Fleischfllung und einmal die vegetarische Variante mit Gemse. Und
als weitere berraschung enthlt jede
Packung eines von drei verschiedenen
Tattoos.

Wer kennt und liebt sie nicht: die


leckeren Karamellkekse, die man
im Caf zu einer Tasse heiem
Cappuccino oder Tee bekommt.
Wie gut, dass man nun nicht mehr
bis zum Caf-Besuch warten muss
und die Kekse in acht handlichen
Portionspackungen kaufen kann.
Perfekt fr eine kleine Nascherei
zwischendurch!
UVP 0,99 (124 g)

UVP 1,49 (Klassisch 300 g /


Gemse 250 g)

Almondy

Milka Schokoladen &


Haselnuss-Torte
Wer die Milka Schokolade Ganze Haselnsse liebt,
der kann sich freuen: Der Tafelklassiker wurde nun
zu einer zartschmelzenden Tortenkomposition verarbeitet! Feine Schokocreme, leckere Mandelbden,
gehackte Haselnsse und edle Alpenmilchschokolade
vereinen sich hier in einem Kuchenstck. Und das
Beste: Die Tiefkhltorte ist ruckzuck servierbereit
da ist auch spontaner Besuch kein Problem!
UVP 5,49 (400 g)

MHM... REZEPTE | 9

DESSERTTRUME

Puffreis-

Bratbirne

Trifle

MIT SCHOKORIEGEL,

Zutaten fr 4 Portionen

Zutaten fr 4 Portionen

KEKS UND CO.

60 g
125 g
200 ml
250 g
50 g
etwas

BALISTO, LEIBNIZKEKSE UND


ANDERE LIEBLINGSSSSIGKEITEN
BEGLEITEN UNS OFT SCHON SEIT
UNSERER KINDHEIT. DASS MAN DIE
SSSEN RIEGEL ABER NICHT NUR
VERNASCHEN, SONDERN SICH
AUCH HIMMLISCHE DESSERTS AUS
IHNEN ZAUBERN KANN, ZEIGEN
DIESE VIER REZEPTE.

SCHOKOLADENPUFFREIS*
HIMBEEREN
EIERLIKR
QUARK
ZUCKER
GERASPELTE ZARTBITTERSCHOKOLADE

Fotos: Das Eileen Gruschka/LV-Buch

1. Die Puffreis-Hppchen mit


einem scharfen Messer in Krmel
schneiden. Die Krmel anschlieend auf vier Dessertglser
verteilen.
2. In jedes Glas Himbeeren auf die
Puffreis-Brsel legen.
3. Dann den Eierlikr mit Quark
und Zucker verrhren und die
Quarkmasse ber die Himbeeren
gieen. Wer will, kann diese zum
Schluss noch mit einzelnen Himbeeren oder etwas Schokoraspeln
dekorieren.

4
8
1
4 EL
125 ml
2 EL
*Auch Msli- und
Sch
riegel eignen sich per okofekt fr
dieses Dessert.

FESTE BIRNEN
DATTELN
MSLIRIEGEL
WEISSWEIN
APFELSAFT
FLSSIGE BUTTER
ZAHNSTOCHER

1. Von den Birnen das obere


schmale Drittel abschneiden und
den unteren Teil mit einem Ausstecher vom Kerngehuse befreien.
2. Die Datteln entkernen und
anschlieend die Datteln und Msliriegel fein hacken. Nun die Masse
in die ausgehhlten Birnen stopfen,
die Birnenspitzen daraufsetzen und
mit Zahnstochern feststecken.
3. Die Birnen in eine Auaufform
stellen, Weiwein und Apfelsaft
angieen und die Birnen mit Butter
bestreichen. Die Birnen im vorgeheizten Backofen (180 C Ober-/
Unterhitze) 25-30 Min. schmoren
und dann hei servieren.

MHM... REZEPTE | 11
*Anstatt Balisto
knnen natrlich au
andere Schokoriegel ch
Kekse verwendet we oder
rden.

Trio-

Ksekuchen

Cream-TeamTorte

Zutaten fr 12 Stcke

Zutaten fr 8 Portionen
100 g
1 EL
50 g
250 g
250 g
50 g
130 g
130 g
130 g
8

BALISTO*
KAKAO
ZERLASSENE BUTTER
DOPPELRAHMFRISCHKSE
MASCARPONE
CRME FRACHE
ZARTBITTERSCHOKOLADE
VOLLMILCHSCHOKOLADE
WEISSE SCHOKOLADE
WECKGLSER

150 g
70 g

10 g
10 g
einige

1. Die Balisto Riegel zerkrmeln

FR DEN 1. BELAG

KEKSE MIT CREME3 Blatt


FLLUNG, Z.B.
100 ml
LEIBNIZ CREAM TEAM
50 g
BUTTER
360 g

WEISSE GELATINE
MILCH (3,5 % FETT)
WEISSE SCHOKOLADE
APFELKOMPOTT

ZUM GARNIEREN

FR DEN 2. BELAG

WEISSE SCHOKOLADENRASPEL
ZARTBITTERKUVERTRENRASPEL
KEKSE, Z.B. LEIBNIZ
CREAM TEAM

1. Fr den Boden die Kekse mit


Cremefllung in sehr kleine Wrfel
hacken. Butter in einem Topf zerlassen, die Keks-Wrfel dazugeben, gut
verrhren und 5 Min. in dem Topf

100 g
300 g
1 Pck.

ZARTBITTERKUVERTRE (55 % KAKAO)


SCHLAGSAHNE
(30-32 % FETT)
SAHNESTEIF

durchziehen lassen.

2. In der Zwischenzeit einen

Springformrand (Durchmesser
24 cm) oder Tortenring auf eine mit
Backpapier belegte Tortenplatte

abkhlen lassen und unter den


letzten Teil der Frischksecreme
rhren. Die Weckglser wieder aus
dem Khlschrank nehmen und die
weie Creme gleichmig auf der
Milchschokocreme verteilen. Erneut mit dem Deckel verschlieen
und alles am besten ber Nacht im
Khlschrank fest werden lassen.

Eure Lieblingssigkeit war nicht dabei? In Janny Hebels Buch Backen mit Schokoriegeln
findet ihr mehr kreative Ideen, was ihr euch aus Schokoriegeln, Keksen und Kaubonbons
zaubern knnt. Und neben Kuchen- und Dessertvorschlgen gibt es sogar Rezepte fr leckere
Shakes und Likre. Erschienen im LV-Buch, 16,95 (ISBN: 978-3784353388)

Fotos: Leibniz

zweiten Teil der Frischksecreme


rhren. Die Weckglser aus dem
Khlschrank nehmen und die
Vollmilchschokocreme gleichmig
auf der Zartbittercreme verteilen.
Deckel darauf und alles wieder in
den Khlschrank stellen.
4. Zum Schluss die weie Schokolade ber dem Wasserbad schmelzen,

Fotos: Das Eileen Gruschka/LV-Buch

so fein wie gewnscht. 1 EL Kakao


untermischen, dann die zerlassene
Butter dazugeben und gut verrhren. Die Masse als Boden in acht
Weckglser geben, festdrcken und
in den Khlschrank stellen.
2. Frischkse, Mascarpone und
Crme frache zu einer glatten
Masse verrhren und dritteln.
Dann die Zartbitterschokolade
ber dem Wasserbad schmelzen
und abkhlen lassen. Nachdem
die Schokolade abgekhlt ist, diese
unter den ersten Teil der Frischksecreme rhren. Die Weckglser
aus dem Khlschrank nehmen
und die Schokocreme gleichmig
als erste Cheesecake-Lage auf die
Keksbden verteilen. Mit dem
Deckel verschlieen und zurck in
den Khlschrank stellen.
3. Fr die zweite Lage Schokocreme die Milchschokolade ber
dem Wasserbad schmelzen, etwas
abkhlen lassen und unter den

FR DEN BODEN

Tipp:
Die Kuvertrenraspeln zum
Garnieren der Torte
gelingen super mit
einem Sparschler.

stellen. Die Butter-Keks-Masse in den


Springformrand oder Tortenring
fllen und mit einem Esslffelrcken
gleichmig zu einem Boden fest
andrcken. Den Tortenboden etwa
30 Min. in den Khlschrank stellen.
3. Fr den ersten Belag die Gelatine
in kaltem Wasser nach Packungsanleitung einweichen. Die weie
Schokolade in Stcke brechen. Milch
in einem kleinen Topf erhitzen.
Topf von der Kochstelle nehmen.
Schokolade und die leicht ausgedrckte Gelatine in der Milch unter
Rhren ausen. Apfelmus in eine
Rhrschssel fllen, die Milchmasse
dazugeben und unterrhren. Die
Fruchtmasse kurz in den Khlschrank stellen, bis sie anfngt zu
gelieren. Dann auf den Tortenboden
geben und glatt streichen. Die Torte
etwa 1 Std. in den Khlschrank
stellen.
4. Fr den zweiten Belag in der
Zwischenzeit die Zartbitterkuvertre in Stcke hacken. Sahne
in einem Topf erhitzen, von der
Kochstelle nehmen und die Kuvertre unter Rhren darin ausen.
Die Sahne-Kuvertren-Masse in eine
Rhrschssel fllen, in den Khlschrank stellen und erkalten lassen.
Zwischendurch umrhren. Dann die
Sahnemasse mit einem Handrhrgert (Rhrbesen) kurz aufschlagen.
Sahnesteif unter Rhren hinzufgen,
die Masse steif schlagen. Nun auf
die helle Fruchtmasse geben und
verstreichen. Anschlieend die
Cream-Team-Torte ca. 1 Std. in den
Khlschrank stellen.
5. Den Springformrand oder Tortenring und das Backpapier von der
Torte lsen und entfernen. Kurz vor
dem Servieren auf die Tortenoberche Schokoladen- und Kuvertrenraspel streuen und mit den Keksen
mit Cremefllung garnieren.

SPARGEL
MAL ANDERS
SPARGEL MIT SAUCE
HOLLANDAISE UND
SCHINKEN ODER
SPARGELSUPPE
DIE KLASSIKER
SCHMECKEN
JEDES JAHR
AUFS NEUE. WER ABER
FR BERRASCHUNG BEI
SEINEN GSTEN SORGEN
WILL, DER SETZT AUF
NEUE SPARGELGERICHTE
UND SERVIERT SPARGELCAPPUCCINO UND ANDERE
KREATIVE SPARGELKREATIONEN!

MHM... REZEPTE | 13

Spargelravioli

mit Butter und Salbei


Zutaten fr 4 Portionen
200 g
2
1-2 EL
500 g
2
1
1 EL
l
30 g
3

MEHL
EIER
OLIVENL
WEISSER SPARGEL
SCHALOTTEN
KNOBLAUCHZEHE
OLIVENL
GEFLGELBRHE
BUTTER
SALBEIZWEIGE
MEERSALZ
FRISCH GEMAHLENER SCHWARZER PFEFFER

1. Das Mehl in eine Schssel

sieben und in der Mitte eine


Vertiefung formen. Die Eier und
das Olivenl in die Mulde fllen
und das Mehl von auen nach
innen einarbeiten. Den Teig einige
Minuten auf einer bemehlten
Arbeitsflche kneten, bis er
geschmeidig ist. In Frischhaltefolie packen und 30 Min.
ruhen lassen.
2. Den Spargel schlen, die
holzigen Enden abschneiden und
die Stangen in dnne Scheiben
schneiden.
3. Schalotten und Knoblauch
schlen und fein wrfeln. In einer
beschichteten Pfanne in Olivenl
andnsten. Die Spargelscheiben zufgen und mitdnsten. Die Brhe

zugieen und 6-7 Min. kochen.


Mit Salz und Pfeffer wrzen.
4. Mit einer Nudelmaschine den
Nudelteig dnn ausrollen. Im
Abstand von 10 cm jeweils zwei
Spargelstangen pro Ravioli verteilen. Die Teigrnder mit Wasser
einpinseln. Eine weitere Schicht
Nudelteig darauflegen und fest
andrcken. Mit einem Nudelrad
die Ravioli ausschneiden und
in Salzwasser 8-10 Min. kochen.
Whrend des Kochens einmal
wenden.
5. Die Butter mit den Krutern in
einer Pfanne schmelzen und die
Ravioli darin schwenken. Jeweils
einen Ravioli in tiefen Tellern
anrichten und mit Meersalz und
Pfeffer bestreut servieren.

14 | MHM... REZEPTE

MHM... REZEPTE | 15

Spargel-

Cappuccino

Zutaten fr 4 Portionen

Spargel

500 g
2
200 ml

im Bierteig

Zutaten fr 4 Portionen

500 g
500 g
250 ml
250 g
3

1,5 l

150 ml

GRNER SPARGEL
WEISSER SPARGEL
BIER
MEHL
EIER
MEERSALZ
FRISCH GEMAHLENER
SCHWARZER PFEFFER
MEHL ZUM WENDEN
FETT ZUM FRITTIEREN

20 g

1. Den Spargel im unteren Drittel

schlen und die holzigen Enden


abschneiden. Die Spargelstangen in
1 cm lange Stcke schneiden.
2. Die Schalotten schlen und in
feine Wrfel schneiden. Schalottenwrfel in Butter glasig
anschwitzen. Den Spargel zufgen
und fr 3 Min. mitdnsten. Mit
der Geflgelbrhe aufgieen und
fr 10 Min. weich kochen. Mit
einem Stabmixer prieren. Das
Spargelpree mit Salz, Zucker und
Cayennepfeffer abschmecken.
3. Die Milch mit Salz wrzen und
aufschumen. Das Spargelpree in
Cappuccinotassen verteilen. Mit
der Muskatnuss bestreuen und mit
einer Milchschaumhaube servieren.

Fotos: Rafael Pranschke / Edition Fackeltrger

1. Den Spargel schlen. Die

holzigen Enden abschneiden und


die Stangen in Salzwasser bissfest
blanchieren. Den Spargel auf
Kchenpapier gut abtropfen lassen.
2. Das Bier in eine Schssel gieen.
Das Mehl hineinsieben und verrhren.
3. Die Eier trennen. Die Eigelbe
in die Schssel geben und untermengen. Das Eiwei mit einer
Prise Salz steif schlagen, bis sich
weie Spitzen bilden, und unter
den Teig heben.
4. Das Frittierfett auf 160 C
erhitzen.
5. Die Spargelstangen in Mehl
wenden und durch den Teig
ziehen. In heiem Fett fr 2 Min.
ausbacken. Das berschssige Fett
auf Kchenpapier abtropfen lassen
und den Spargel mit Salz und
Pfeffer bestreut servieren.

GRNER SPARGEL
SCHALOTTEN
GEFLGELBRHE
FRISCH GERIEBENE MUSKATNUSS
MILCH
MEERSALZ
BUTTER
ZUCKER
CAYENNEPFEFFER

Ihr knnt von Spargel gar nicht genug bekommen? Dann ist das Buch Spargel von Rafael
Pranschke genau das Richtige fr euch, denn hier gibt es weitere kreative Spargelrezepte. Unter den
60 Rezepten findet man nicht nur deutsche Rezepte, sondern auch leckere Spargelkreationen aus der
ganzen Welt. Erschienen bei Edition Fackeltrger, 19,99 (ISBN: 978-3-7716-4587-8)

1 | TIPPS & TRICKS

TIPPS & TRICKS | 17

WELCOME BACK,

Kalte Wickel

LIEBER SPARGEL!
AUF KAUM EIN GEMSE FREUEN
WIR UNS JEDES JAHR SO SEHR WIE
AUF DEN ERSTEN SPARGEL. WEIL
SEINE SAISON SO KURZ IST, SOLLTE
BEI SEINER ZUBEREITUNG NICHTS
SCHIEFGEHEN. KEIN PROBLEM
MIT DIESEN TIPPS!

Jetzt
wird

geschlt!

Spargel schlen ist gar nicht so schwierig vorausgesetzt, man hat das richtige Werkzeug. Am besten geht
dies mit einem speziellen Spargelschler, aber zur Not
kann man sich auch mit einem normalen Sparschler
behelfen. Dann schlt man den Spargel von oben bis
unten und achtet dabei natrlich immer auf die kostbaren Spitzen. Das untere Ende sollte man brigens
erst nach dem Schlen abschneiden! Pssst: Wer keine
Lust aufs Schlen hat, der kauft einfach die geschlte
Version.

Grn der
o wei?

Um es vorwegzunehmen: Beide Spargelsorten sind


ein Genuss! Im Gegensatz zum weien oder violetten
Spargel wchst Grnspargel ber der Erde. Daher
geniet er das Sonnenlicht und wird schlielich
grn. Aus diesem Grund bertrifft der grne Spargel
auch seinen blassen Bruder, was die Inhaltsstoffe
angeht. Denn durch das Chlorophyll enthlt er mehr
Vitamin C und Karotin. Grner Spargel schmeckt etwas herzhafter als weier Spargel und hat noch einen
weiteren Vorteil: Er muss nicht geschlt werden.

Der Spargel ist geschlt, wird aber erst


spter zubereitet? Dann sollte er in
sauberes, feuchtes Kchentuch eingewickelt werden und im Gemsefach gelagert werden. Hier hlt er sich
zwei bis drei Tage. Aber frisch schmeckt er
am besten. Also am besten abends einfach
beim Fernsehgucken ein bisschen Spargel schlen
und sich am nchsten Tag ein leckeres Spargelgericht
zubereiten! Grner Spargel sollte brigens am besten
aufrecht, in Wasser stehend, gelagert werden.

0
15-2in.
M

10-15
Min.

Das richtige Timing

Bevor der leckere Spargel auf dem Teller


landet, muss er zuvor gekocht werden aber wie lange
eigentlich? Weier und violetter Spargel sollte je nach
Dicke 15 bis 20 Minuten in kochendem Wasser baden.
Die richtige Garzeit ist dann erreicht, wenn er weich
ist, aber noch etwas Widerstand bietet, wenn man ihn
mit einem Messer oder einer Gabel einsticht. Achtung:
Grner Spargel hat eine krzere Garzeit und muss nur
ungefhr 10 bis15 Minuten gekocht werden!

Wasserbad

Neben Salz freut sich Spargel


noch ber zwei weitere Zutaten im Wasser:
Zucker und Butter. Der Zucker mindert
eventuell vorhandene Bitterstoffe und
empfiehlt sich daher vor allem bei grnem
Spargel. Und mit etwas Butter im Kochtopf
kommt das Spargelaroma noch besser hervor.

Quietschtest

ch

ts
uie

ch

q quiiiets

Spargel sollte frisch sein aber


woran erkennt man das eigentlich?
Eine glnzende Schale, geschlossene
Kpfe und eine saftige Konsistenz sind
ein Zeichen dafr, dass es sich um frische
Exemplare handelt. Sind die Spargelenden
hingegen eingetrocknet und grau, sollte man
die Finger davon lassen. Eine andere Mglichkeit, um den Frischegrad des Gemses zu berprfen, ist der Quietschtest: Reibt man zwei Stangen
Spargel aneinander, sollten diese quietschen denn
das ist ein Zeichen dafr, dass gengend Feuchtigkeit
im Inneren ist. Ertnen keine Gerusche: Weg mit
dem Spargel!

VOLLE

PRODUKTTEST | 19

NUDELPOWER

Mit dem Frhling und den ersten


Sonnenstrahlen steigt auch die
Unternehmungslust. Egal ob
Wochenendausflge, Campen
oder Open-Air-Festivals: Hauptsache raus lautet die Devise. So
viel frische Luft macht natrlich
hungrig. Das wei auch Birkel
und hat auch gleich eine Lsung
parat: die heien Nudeltpfe
Birkel Minuto und Birkel Minuto
XXL. Im Handumdrehen kann
man sich so eine leckere Mahlzeit
zubereiten: Becher mit heiem
Wasser bergieen, umrhren
und es sich fnf Minuten spter
schmecken lassen!

VORAUS

OB IM BRO, BEIM TREKKING ODER AUF DEM


NCHSTEN FESTIVAL: OFT BRAUCHT MAN
EINE STRKUNG, DIE SCHNELL ENERGIE GIBT.
WIE PRAKTISCH, DASS IN UNSEREM NEUEN
PRODUKTTEST DIE NUDELTPFE BIRKEL MINUTO
UND BIRKEL MINUTO XXL GETESTET WERDEN
KNNEN DENN DA WIRD DER KNURRENDE
MAGEN GANZ SCHNELL BESNFTIGT!

Fr den kleinen Hunger


Birkel Minuto gibt es in sechs
vorwiegend gemsehaltigen Sorten
in der klassischen 260 g-Bechergre. Die heien Nudeltpfe sind
ideal fr eine leichte Zwischen-

mahlzeit und somit perfekt fr die


Mittagspause im Bro. Denn sie
sind innerhalb von fnf Minuten
zubereitet und kommen ganz
ohne Geschmacksverstrker und
Farbstoffe aus. Neuester Zuwachs
im Sortiment ist Penne SpinatRicotta. Wer zwischen Staubsaugen und Wschewaschen oder
beim Lernen fr die Uni eine
schnelle Strkung braucht, ist mit
Birkel Minuto richtig beraten.
Bei Brenhunger
Wenn der Magen etwas mehr
knurrt, dann ist die geballte Nudelpower vonnten. Die deftigen
fleischigen Nudeltpfe Birkel
Minuto XXL sind da genau das
Richtige. Im 350 g-Becher stillen
fnf Sorten den groen Hunger
und liefern schnell neue Energie.
Ganz neu: Chili con Pasta und
Paprika-Hhnchen-Topf.

400 Tester
gesucht!
Mitmachen beim
kostenlosen Produkttest!

Fotos: Birkel

#MEIN
MINUTO
MOMENT

5x

5x

Fr alle, die nun Appetit auf leckere


Nudeltpfe bekommen haben, gibt es
gute Nachrichten: Im neuen kostenlosen Produkttest auf
www.brandnooz.de knnen sich ab Ende April alle Noozies auf
einen der 400 Produkttestpltze bewerben. Getestet werden knnen je fnf Birkel Minuto und fnf Birkel Minuto XXL Sorten.
Welche Sorten es sein werden, wird aber noch nicht verraten

Zeig uns deinen


Minuto-Moment!
Egal, ob du zu den 400 ausgewhlten Testern gehrst oder
nicht: Am Minuto-Fotowettbewerb kann jeder teilnehmen.
Ob beim Wanderausflug, beim
Zelten oder zwischendurch:
Wie geniet du am liebsten
Birkel Minuto? Teile deinen
persnlichen Minuto-Moment
bis zum 31. Juli 2015 auf
Instagram, Facebook oder
Twitter mit dem Hashtag
#MeinMinutoMoment und
schnappe dir einen von 75
Jochen Schweizer Gutscheinen
zu je 35 fr deinen besonderen Erlebnismoment. Einfach
Foto auf brandnooz.de/birkel
hochladen oder mit dem Hashtag
#MeinMinutoMoment
posten und sich mit etwas
Glck ber einen der tollen
Gutscheine freuen!

TOLLE
| GENUSSWELT

GENUSSWELT | 21
Vorwiegend festkochende Kartoffeln

KNOLLE

Wer nach einem Allrounder in der


Kche sucht, der ist mit vorwiegend
festkochenden Kartoffeln auf der
richtigen Seite. Denn sie knnen
fr alle Kartoffelgerichte verwendet
werden, auch wenn im Kochbuch
vielleicht eine mehlig- oder festkochende Sorte empfohlen wird.
Kein Wunder also, dass diese
Kartoffelart am hufigsten in
unseren Einkaufswagen wandert. Wer also immer ein
paar Christas oder
Galas vorrtig
hat, ist fr jede
Kartoffelschlemmerei perfekt
vorbereitet!

PELLKARTOFFELN, KARTOFFELBREI,
POMMES FRITES, KLSSE KARTOFFELN
SIND ETWAS GROSSARTIGES! HCHSTE
ZEIT ALSO, DIE KNOLLE EINMAL
EINER INTENSIVEREN BETRACHTUNG
ZU UNTERZIEHEN UND SICH MIT
DEN VERSCHIEDENEN SORTEN ZU
BESCHFTIGEN!

Sie heien zwar Skartoffeln, sind


botanisch gesehen aber gar nicht
mit ihren knolligen Namensvettern
verwandt. Skartoffeln, auch
Bataten genannt, gehren nmlich
zur Familie der Windengewchse

Ein Traum in Pink


ist nicht nur das Kinderzimmer vieler kleiner Mdchen,
sondern auch die Kartoffelsorte
Rote Emmalie. Die auch als Rote
Emma bezeichnete Kartoffel hat
nicht nur eine rosarote Schale,
sondern auch rosarotes Fleisch.
Aus ihr kann man sich zum Beispiel rosafarbene Gnocchi zaubern
oder in Kombination mit blauen
und herkmmlichen Kartoffeln
einen bunten Kartoffelsalat. Im
Supermarkt findet man diese Sorte
allerdings eher seltener. Also gleich
direkt zum Bauern gehen oder
selbst anbauen.

Mehligkochende
Kartoffeln
Kartoffelkle, Kartoffelbrei, Rsti
oder Pommes: All diese leckeren
Kartoffelspezialitten werden aus
mehligkochenden Kartoffeln hergestellt. Diese haben im Gegensatz
zu festkochenden Kartoffeln eine
grobkrnige und locker-trockene
Konsistenz nach dem Kochen, sodass man sie leicht zu Teig, Pree
oder hnlichem verarbeiten kann.
Der Geschmack ist durch den hohen Strkegehalt aromatisch-krftig
bis slich perfekt fr einen
leckeren Kartoffelbrei.

Fotos: Shutterstock/Andrii Gorulko, Alex Studio, KIM NGUYEN, Christian Jung

Skartoffeln

und nicht
wie die
Speisekartoffeln zu den Nachtschattengewchsen. Sie
werden vor allem in
China und in afrikanischen
Lndern angebaut, aber
auch in Deutschland erfreuen sie
sich immer grerer Beliebtheit.
Kein Wunder, denn man kann sie
backen, kochen, berbacken oder
frittieren und lecker sind sie in
jeder Variation!

Rosa
Kartoffeln

Festkochende
Kartoffeln
Annabelle, Agata, Charlotte,
Linda Bei diesen Namen handelt
es sich nicht etwa um Frauen,
sondern um festkochende Kartoffelsorten. Wie die Beschreibung
schon vermuten lsst, haben sie
eine feste Konsistenz und platzen
selten beim Kochen auf. Wer die
Kartoffeln pur essen mchte oder
sich ein leckeres Kartoffelgratin
oder Bratkartoffeln machen will,
der ist mit diesen Sorten richtig
beraten.

Blaue Kartoffeln
Vitelotte heit die blauviolette
Ur-Kartoffelsorte, die man in
Deutschland auch unter dem
Namen Blaue Kartoffel oder Trffelkartoffel findet. Ihre dunkelblaue
Schale erinnert ein wenig an Rote
Bete. Allerdings ist die Vitelotte
sehr viel hochpreisiger, da sie von
Hand geerntet wird. Die Trffelkartoffel ist festkochend und behlt
auch beim Kochen ihre Farbe,
sodass sie auch optisch etwas auf
dem Teller hermacht. Ihr Geschmack ist leicht nussig und
hnelt dem der
Esskastanien.

| SCHNER LEBEN

SCHNER LEBEN | 23

DRAHTESEL

Pompongirlande
Eure Hkel- und Strickknste lassen zu wnschen brig? Macht
nichts, denn fr diese Pompongirlande braucht man beides nicht
und kann seinem Fahrrad trotzdem ein bisschen Pfiff verleihen.
Auch fr Kinder eignet sich dieses Projekt besonders gut.
MATERIAL
RESTE MITTELDICKER WOLLE IN UNTERSCHIEDLICHEN FARBEN; STICKSCHERE; STOPFNADEL;
2 KARTONSTCKE

MIT STIL!

1. Zwei Kreise mit einem Loch in der Mitte auf ein Stck

Karton zeichnen. Das Loch sollte gro genug sein, um die Wolle
durchzuziehen. Die beiden Kreise ausschneiden.
2. Die Wolle um die beiden Kartonscheiben wickeln, dabei darauf achten, dass der Karton gleichmig bedeckt ist, um einen
ordentlichen Pompon zu bekommen.
3. Die Wolle mit der Schere durchschneiden, dabei die beiden
Scheiben fest zusammenhalten.
4. Zwei ca. 20 cm lange Wollfden schneiden und zwischen die
beiden Scheiben fdeln. Fest zusammenziehen und mit mehreren Knoten sichern.
5. Die Kartonscheiben vorsichtig abziehen und eventuell
abstehende Fden abschneiden, um einen glatt runden Pompon
zu erhalten.
6. Den Pomponmacher mit beiden Hnden festhalten und
auseinanderziehen, eventuell ein bisschen wackeln, um den
Pompon zu lsen. Den Pompon in den Hnden rollen, um ihn
runder zu machen.
7. Den Pompon zurechtschneiden, sodass alle Fden dieselbe
Lnge haben. Auf dieselbe Art vier weitere Pompons in unterschiedlichen Farben herstellen.
8. Drei Wollfden von 100 cm Lnge in drei unterschiedlichen
Farben schneiden, zu einem Zopf flechten und oben und unten
verknoten. Den Zopf auf eine Stopfnadel fdeln, eine aus Plastik
funktioniert gut, weil sie leicht durch die Pompons gleitet.
9. Die Pompons auf den Zopf ziehen, dabei auf einen gleichmigen Abstand achten. Am Ende etwas vom Zopf stehen lassen.
10. Die Girlande am Korb befestigen und den Zopf durch die
Lcher ziehen.

Tipp:
Die Pomponfarben knnen
je nach Jahreszeit gewechselt
werden.

Fotos: Jack Kirby/LV-Buch

DER FRHLING IST DA UND MIT IHM


AUCH DIE FAHRRADSAISON. DER PERFEKTE ZEITPUNKT ALSO, UM SEIN
FAHRRAD NICHT NUR TECHNISCH AUF
VORDERMANN ZU BRINGEN, SONDERN
AUCH OPTISCH ZU VERSCHNERN.
NEIDFAKTOR GARANTIERT!

Geblmte Fahrradschlosshlle
Die Zeiten, in denen man sein
Rad einfach vor dem Laden an der
Ecke abstellen konnte, ohne einen
Diebstahl befrchten zu mssen,
sind leider vorbei. Aber praktische Dinge wie Fahrradschlsser
mssen nicht langweilig aussehen.
Nht euch einfach eine hbsche
Hlle und Langfinger werden
sich fernhalten!
MATERIAL
FAHRRADSCHLOSS; VINTAGESTOFF; MASSBAND;
BLEISTIFT; SCHERE; STECKNADELN; NHMASCHINE;
4 KNPFE; NHNADEL UND
PASSENDES NHGARN;
IMPRGNIERSPRAY

1. Die Lnge und Dicke der Kette

messen. Nach diesen Maen ein


Stoffrechteck zuschneiden, dabei
die Hhe verdoppeln.
2. Die kurzen Seiten umsumen,
bevor das Stck lngs rechts auf
rechts gefaltet und an der langen
Seite zusammengenht wird. Auf
rechts wenden.
3. Die Schlosshlle mit einer
wasserabweisenden Splung oder
einem Spray behandeln. Wenn es
trocken ist, ber die Kette ziehen.
4. Am Ende des Stoffs die Platzierung der Knpfe markieren und
die Knpfe annhen. Wenn der
Knopf festgenht ist, den Faden
ein paarmal um den Steg wickeln,
um ihn zu verstrken. Sollte es ein
bisschen knifflig sein, den Faden
zwischen den Knopf und den Stoff
zu bekommen, eine kleine Schlaufe
knpfen und durch ein Knopfloch
schieben. Die Schlaufe mit einer
kleinen Nadel aufnehmen, um den
Steg wickeln und einen Knoten machen. Faden abschneiden fertig!

24 | SCHNER LEBEN

s Buches
Wir verlosen 3 Exemplare de
ln!
Backen mit Schokoriege

I love my bike Liebeserklrung ans Fahrrad


Mit diesem selbst gemachten Schild kann man seinem Fahrrad eine
Liebeserklrung machen und zwar eine gehkelte. Und praktischerweise kann man es sich in Nullkommanichts gestalten und schon
hat man einen lustigen Aufkleber frs Rad.
MATERIAL (MASSE 91 X 3 CM)
HKELBAUMWOLLE IN SOCKENWOLLSTRKE JE: 50 G
IN ELFENBEIN, ROT; STICKTWIST IN SCHWARZ, BRAUN;
HKELNADEL 3 MM; STICKNADEL; MAGNETKLEBEBAND,
12 MM BREIT

Tipp:
Wer nicht
hkeln kann,
kann das Motiv
auch einfach
im Kreuzstich
sticken.

GEWINNSPIEL | 25

Das brandnooz Kreuzwortrtsel

Fr das Schild

Mit elfenbeinfarbenem Garn


und Hkelnadel 3 mm 24 Lftm
anschlagen.
1. Reihe (Hinreihe): fM in die
2. Lftm ab der Nadel und in jede
Lftm bis Reihenende, wenden.
[23 M]
2.-6. Reihe: 1 Lftm (zhlt nicht als
M), fM bis Reihenende. [23 M]
Abketten.

Rand

7. Reihe: Mit rotem Garn 1 Lftm in


die 1. M (zhlt nicht als M), gleichmig fM um den Rand hkeln,
dabei in jede Eckmasche 2 fM.
1 Kettm in die 1. fM, abketten und
Fden vernhen.

Stickanleitung
1. Auf Karopapier eine Skizze

anfertigen. Die Details nach der


Zeichnung auf das Schild sticken,
ein Kstchen steht dabei fr 1 fM.
Mit drei Fden schwarzem Sticktwist das Fahrrad im Steppstich
aufsticken, fr die Schrift vier
Fden benutzen.
2. Mit drei Fden Sticktwist den
Sattel aufsticken, dabei mehrere
Stiche bereinandersticken.
3. Fr die roten Details einen
Faden des roten Garns halbieren.
Das Herz im Kreuzstich und das
Fahrrad im Steppstich aufsticken.
4. Das Schild umdrehen und zwei
Stcke des Magnetklebebands
nebeneinander aufkleben. An
irgendein Metallteil eures Rades
heften.

Runter
Anderes Wort fr Skartoffeln
Blume mit herzfrmigen rosa Blten
Feiertag im Mai
Wird in den USA zum Frhstck
gegessen
7. Beliebter Schokoriegel mit Karamell
2.
3.
4.
6.

Schickt das Lsungswort bis zum 31.05.2015 mit


dem Betreff Mairtsel an nooz@brandnooz.de!
Lsungswort:

Fotos: Eileen Gruschka/LV-Buch

Mehr Anregungen, wie ihr euren Drahtesel verschnern knnt, findet ihr in Shara Ballards
Buch Pimp your bike. So kann man nicht nur sein Fahrrad individuell gestalten, sondern
auch seine Hobbys Handarbeit und Fahrradfahren perfekt miteinander kombinieren.
Erschienen bei LV-Buch, 17,95 (ISBN: 978-3-7843-5356-2)

Quer
1. Obst, das im Mai Saison hat und
leicht suerlich schmeckt
5. Tag, an dem die Spargelsaison endet
8. Sauce, die zu Spargel serviert wird

Unter allen Einsendungen verlosen wir drei Exemplare von Janny Hebels Buch
Backen mit Schokoriegeln im Wert von je 16,95 Euro. Hier findet ihr viele se
Ideen, was ihr euch aus Milchschnitte, Snickers und Co. zaubern knnt. Und neben
Kuchen- und Dessertvorschlgen gibt es sogar Rezepte fr leckere Shakes und Likre.
Erschienen bei LV-Buch (ISBN: 978-3784353388)

10 FAKTEN BER | 27

REIN

Wellness auf
gyptisch

IN DIE

Die Schnheit
der gyptischen
Knigin Kleopatra
ging in die Geschichte ein. Vor
allem eins ihrer Schnheitsrituale
ist noch heute bekannt: das Kleopatra-Bad, ein Bad aus Milch
und Honig. Denn Milch wirkt
rckfettend und glttend auf
die Haut. Nach einer Viertelstunde im Milchbad kann
man sich also ber babyweiche Haut freuen. Kleopatra
badete damals brigens in
Eselsmilch aber Kuhmilch
hat denselben Effekt.

WANNE!

UVP 1,15 (750 ml)

In der jdischen Religion


spielt Reinheit vor allem im
bertragenen Sinne eine Rolle. Die
Tora schreibt vor, in welchen Fllen
ein rituelles Tauchbad zu nehmen
ist. Dies ist zum Beispiel nach
einer Krankheit oder bei Frauen
nach der Geburt eines
Kindes der Fall.
Beim Tauchbad
geht es also nicht
um die krperliche
Reinigung, sondern
um die rituelle
Reinheit.

Aktmalerei
Badeszenen waren in
verschiedenen Epochen
ein beliebtes Motiv in
der Malerei. Im Mittelalter wurden vor allem
unbekleidete Frauen
beim Baden gezeichnet
ein Anzeichen dafr, dass
es wahrscheinlich weniger um
das Baden an sich ging als darum,
einen ueren Rahmen fr Aktmotive zu finden.

Promotion
Creme Bad Olive & Kastanienmilch
Einfach abtauchen: Balea Creme Bad entspannt die Sinne sanft mit zartem Duft und schenkt ein
geschmeidiges Hautgefhl. Die wertvolle Pegeformulierung des Balea Creme Bads Olive & Kastanienmilch verwhnt die Haut und inspiriert die Sinne. Die wirksame Feuchtigkeitspegeformel
bewahrt die hauteigene Feuchtigkeit und schtzt vor dem Austrocknen.

Wunderwasser
Im Hochmittelalter wurden Mineral- und Heilbder populr. Frher
waren vor allem sogenannte
Wildbder fernab der Zivilisation
beliebt. Manche wurden sogar als
Wunderbrunnen bezeichnet und
zogen so ganze Pilgerscharen von
Kranken an, die Heilung suchten.
In Bad Pyrmont gab es um 1550
einen so groen Andrang an Gsten, dass sogar die Nahrung knapp
wurde. Zehn Jahre spter wurde es
schlagartig wieder ruhiger. Wieso
der Andrang so pltzlich wieder
nachlie, ist nicht bekannt.

Ritualbad

Fotos: Shutterstock/Nina Buday

Japaner
mgens hei
Das Badewasser ist in Japan
deutlich heier, als dies bei uns in
Europa der Fall ist. In der Regel
betrgt es ber 40 Grad Celsius.
Der Grund: Hitze gilt als Voraussetzung fr vllige Entspannung.
Zudem reinigt man sich schon
vor dem Bad grndlich mit Seife,
damit das Badewasser nicht verunreinigt wird denn das Badewasser wird in Japan von mehreren
Personen nacheinander benutzt.
Das Bad dient in diesem Fall also
nicht der Reinigung, sondern dem
Wohlbefinden.

WER NIMMT NICHT GERNE EIN


LANGES, ENTSPANNENDES
BAD ODER EINE ERFRISCHENDE
DUSCHE? WIESO IHR EUCH IN
JAPAN ABER SCHON VOR DEM
BADEN WASCHEN SOLLTET UND
WAS FR EFFEKTE EIN BAD IN
ESELSMILCH HAT, VERRATEN
WIR EUCH JETZT!

Bei einem Bad taucht man nicht


zwangslufig in Wasser ab: Im
Dampfbad,
einer
Variante
der Sauna,
entspannt
man sich bei
niedrigen Temperaturen und hoher
Luftfeuchtigkeit.
Ein beliebtes
Dampfbad, das
man auch in
Deutschland
besuchen
kann, ist brigens
der trkische
Hamam.

Entschlacken
Wer die Durchblutung seiner Haut
anregen und entschlacken mchte,
der sollte ein Bad mit Meersalz
am besten aus
dem Toten
Meer nehmen. Und auch
Hautproblemen
wie Neurodermitis knnen
durch ein
Meersalzbad gelindert werden.
Also ab in die
Wanne und
entspannen!

ffentliche Bder
Die Ursprnge der europischen
Badekultur liegen in der Antike.
Hier waren vor allem ffentliche
Badehuser populr. Im Badehaus wurde der Krper
gereinigt, Krankheiten behandelt
und es war ein
beliebter gesellschaftlicher Treffpunkt.
Mit der Einfhrung von
privaten Badezimmern ab dem
20. Jahrhundert verloren
die ffentlichen Badehuser dann zunehmend
an Bedeutung.

Promotion
Creme-l Duschpeeling mit himmlischem Apfel- & Zimtduft
Das Creme-l Duschpeeling mit himmlischem Apfel- & Zimtduft von Balea verleiht ein frischeres Aussehen und neue Geschmeidigkeit. Mikrofeine Peelingkrnchen entfernen schonend Unreinheiten und abgestorbene Hautschppchen. Die aromatische Duftkomposition aus Apfel und
Zimt inspiriert zustzlich die Sinne.
UVP 1,45 (200 ml)

BIO

IM TREND | 29

Blickt man in die Einkaufswagen


seiner Mitmenschen, so entdeckt
man dort immer hufiger Produkte aus kologischem Anbau.
Vor allem bei jungen Menschen
liegt Bio im Trend: Fast jeder
Vierte der unter 30-Jhrigen
kauft hufig ko-Produkte ein, so
die Ergebnisse einer Studie des
Bundesverbraucherministeriums.
Nachhaltigkeit, artgerechte Tierhaltung und die Ablehnung von
chemischem Pflanzenschutz und
Agro-Gentechnik gehren zu den
hufigsten Grnden fr den Kauf
von Bio-Produkten.

BOOMT

Bio im Supermarkt
Es gibt aber noch einen weiteren
Trend in der Bio-Branche:
Whrend man frher in einen
Biomarkt oder auf einen Wochenmarkt gehen musste, um kologische Produkte zu kaufen, so haben
diese heute Einzug in normale

Fotos: Shutterstock/Konstanttin, Skylines

BIO-PRODUKTE LIEGEN VOLL IM


TREND! DAS BESONDERE: MAN KANN
SIE MITTLERWEILE NICHT NUR IN
BIOMRKTEN KAUFEN, SONDERN
AUCH DAS SORTIMENT IM SUPERMARKT WIRD IMMER GRSSER. WIR
HABEN UNS AUF DIE SPUREN DES
BIO-TRENDS BEGEBEN.

Supermrkte und die Discounter


gehalten. Denn ob Penny, Aldi,
Kaisers oder Rewe: berall findet
man mittlerweile Bio-Lebensmittel. Bei Supermrkten wie
Kaisers erstreckt sich das Angebot an Bio-Produkten heute sogar
ber mehrere Regale. Ob Eier,
Kartoffeln, Obst, Gemse oder
Milch: Alles findet man hier in
Bio-Qualitt. Dies ist wahrscheinlich auch der Grund, warum
Bio-Produkte am hufigsten in
Supermrkten erworben werden:
80 % der Befragten kaufen hier
ihre ko-Produkte. Der Discounter kam bei der Befragung
auf Platz zwei mit 64 %, und
40 % gaben an, ihre Produkte aus
kologischem Anbau im Biomarkt
zu kaufen. Viele Supermrkte und
Discounter setzen zudem auf eine
eigene Bio-Marke. Bei Lidl ist dies
beispielsweise die Marke Biotrend,
und Netto hat hierfr die Eigenmarke BioBio ins Leben gerufen.

Vegan & Bio


Der Einkauf und der Konsum
von Bio-Produkten gehen oft mit
einer bewussten und gesunden
Ernhrung einher. So ernhren sich
Konsumenten von Bio-Produkten
hufig vegetarisch oder vegan,
wobei man hier eingrenzen muss,
dass nicht jedes vegetarische oder
vegane Lebensmittel automatisch
auch Bio-Qualitt aufweist. Vegane
Bio-Pasta gibt es zum Beispiel von
der Marke Slendier. Die verschiedenen vorgekochten Nudelsorten
aus dem asiatischen Wurzelgemse
Konjak sind rein pflanzlich und
gleichzeitig biologisch. Auch beim
Bio-Hersteller Rapunzel ist man
richtig beraten, wenn man auf der
Suche nach veganen Bio-Produkten
ist. Hier findet man Pestos, Brotaufstriche oder Nuss-Nougat-Creme
alles ohne tierische Produkte.
Aufs Siegel kommt es an
Wer brigens zweifelt, ob die
Bio-Produkte im normalen Supermarkt beziehungsweise im Discounter auch wirklich bio sind, fr
den ist das staatliche Bio-Siegel ein
gutes Indiz. Ist dieses vorhanden,
handelt es sich um ein Bio-Produkt,
dass die Mindestbedingungen der
EG-Verordnung fr kologischen
Landbau erfllt egal ob es aus
dem Discounter stammt oder
nicht. Allerdings sind die Bio-Produkte in Supermrkten und im
Discounter oft nicht regional. Wer
also die regionale Landwirtschaft
untersttzen will, der muss seine
Einkufe weiterhin in Biomrkten
und Reformhusern erledigen. Hier
findet man zudem Bio-Produkte,
die zustzlich noch das Siegel von
Verbnden wie Demeter oder
Naturland tragen. Diese gehen
noch weiter als die staatlichen
Mindestbedingungen und erfllen
zum Beispiel strengere Richtlinien
bezglich der Tierhaltung oder des
Einsatzes von Zusatzstoffen.

| UNTERWEGS

UNTERWEGS | 31

Rund um
den Globus

Gemeinsam essen

Mehr Infos unter:


www.kitchenguerilla.com

MIT DEM

KOCHMESSER
WER ANDERE LEUTE PROFESSIONELL BEKOCHEN
WILL, DER BRAUCHT EIN RESTAURANT. DASS ES
AUCH ANDERS GEHT, ZEIGT DIE KITCHEN GUERILLA:
DAS MOBILE KOCHTEAM KAPERT LOCATIONS RUND
UM DEN GLOBUS, UM DORT ZU KOCHEN.

Fotos: Kitchen Guerilla

UM DIE WELT

Segelschiffe, Landgasthfe oder leer


stehende Hallen: Das
sind die Arbeitspltze
der Kitchen Guerilla.
Das Kernteam der
mobilen Kocheinheit
besteht aus Koral Elci,
seinem Bruder Onur
Elci und Olaf Denharde. Was sie verbindet,
ist ihre Leidenschaft
frs Kochen und
Bekochen. Meine Eltern hatten
Restaurants, und ich habe schon
immer in der Gastronomie gearbeitet, erzhlt Koral Elci. Aber
ich wollte kein eigenes Restaurant
aufmachen, ich wollte etwas, das
mobil ist und sich immer wieder
verndert. So entstand vor ber
fnf Jahren die Idee einer mobilen
Kocheinheit.

Seitdem bekocht die Kitchen


Guerilla Freunde, Foodies und
Fremde, die an einem ungewhnlichen Ort zusammenkommen, um
zu essen. Der kulinarische Genuss
steht natrlich im Mittelpunkt,
aber es geht auch um soziale
Kontakte und darum, mit fremden
Menschen zusammenzukommen. Im Gegensatz zu anderen
Restaurants sitzen hier alle Gste
gemeinsam an einer langen Tafel.
So kommt man auch mit fremden
Menschen in Kontakt und knpft
neue Kontakte. Auf den Tellern

landen bei den Kitchen Guerillas


nur frische Zutaten; die Qualitt
steht an erster Stelle. Zudem werden vor allem regionale Produkte
verwendet, denn die mobile Kocheinheit mchte die lokale Kche
strken. Wir wollen wissen, wo
Lebensmittel herkommen und
welche Leute dahinterstehen, so
Koral Elci.

Jedes Event und jeder


Abend folgt dabei
einem bestimmten
Konzept. Mal ist das
Thema Mobiler
Biergarten, mal wird
das Abendbrot kulinarisch aufgewertet
und neu inszeniert.
Es gibt einige Reihen,
die sich wiederholen, aber hauptschlich werden neue Konzepte an
neuen Locations umgesetzt. Die
Kitchen Guerillas sind hierbei nicht
nur auf ihre Homebase Hamburg
beschrnkt, sondern reisen rund
um den Globus: Von Istanbul ber
Paris hin zu Dubai und Afrika gibt
es keinen Ort oder kein Land, an
dem sie nicht kochen. Immer dabei:
ihr Messerset. Wenn die Location
nicht zu weit entfernt ist, laden die
Jungs aber auch mal einen ganzen
Transporter mit ihrem Equipment
voll. Wir brauchen aber eigentlich
nicht viel zum Kochen. Nur Strom
und Wasser, so Koral Elci. Strom
noch nicht mal unbedingt, lacht er.
Zu den ungewhnlichsten Orten,
an denen er gekocht
hat, zhlt Namibia.
Hier haben wir
mit afrikanischen
Buschmnnern, den
Sans, gekocht. Das
war schon beeindruckend.

Antonia
on Tour!

32 | NOOZ PROMOTION

NOOZ PROMOTION | 33

Haushalts

NOOZ

Neue Produkte zum Ausprobieren.

Weier Riese

2-in-1
Flecken knnen nun ganz ohne Aufwand vorbehandelt werden mit dem 2-in-1 Waschmittel & Vorbehandlung von Weier Riese. Mit der integrierten
Fleckenbrste, die sich an jeder Flasche befindet,
knnen hartnckige Flecken vor dem Waschen
bearbeitet werden. Anschlieend sorgt die effektive
Formel mit Flecklsern fr den Rest. So gibt es strahlend saubere Wsche mit nur einer Flasche genau
wie wir es mgen!

Etsy

Nudelholz

Butlers

Mit diesem Nudelholz werden


Kekse, Pies oder Fondant-Torten zu
etwas ganz Besonderem, denn das
Nudelholz zaubert ihnen ein florales Muster in den Teig. Als Material wurde hier Buche verwendet.
Die Nudelhlzer werden liebevoll
per Hand in Polen gefertigt und
sind auch noch in vielen anderen
Designs erhltlich, zum Beispiel
mit Katzen, Dinosauriern oder
einem Schriftzug nach Wahl.

Yellow Fellow Schale


So startet man doch gleich mit einem sonnigen
Lcheln in den Tag: Die sonnengelbe Schale mit
Smiley ist perfekt fr den morgendlichen Msli- oder
Joghurtgenuss. Und wer noch mehr Sonne in sein
Leben lassen will, der kann seinen Frhstckstisch mit
weiteren Geschirrelementen der Yellow Fellow-Serie
auf farbenfrohe Weise erweitern.
UVP 2,99

UVP 30,00

UVP 4,89 (13 Waschladungen)

Bebe Young Care


WMF

TeaEgg
Eine Tasse Tee trinken und vor allem zubereiten
wird mit dem niedlichen Tee-Ei namens TeaEgg
nun zum besonderen Vergngen: Das lustige SmileyMnnchen verstaut losen Tee perfekt in seinem
Buchlein. Nach der Ziehzeit lsst sich das Tee-Ei
leicht entnehmen und tropffrei im zugehrigen Futeil abstellen praktisch!
UVP 9,95

Waldbeer Smoothie
Duschgel
Ab jetzt kann man sich nicht nur
in der Kche an fruchtigen Beeren
erfreuen, sondern auch in der
Dusche mit dem neuen Waldbeer Smoothie Duschgel. Dieses
berzeugt mit seiner verwhnenden Pflegeformel mit
Himbeer-Extrakt, spendet sofortige Feuchtigkeit und
schtzt die Haut vor dem Austrocknen.
UVP 1,59 (250 ml)

WC Frisch

Kraft-Aktiv Lavendel
Blumige Frische gibt es nun auch
auf der Toilette im Badezimmer
mit WC Frisch Kraft-Aktiv
Lavendel. Die bewhrte 4-fache
Aktivstoff-Kombination sorgt fr
ein sauberes und frisches WC.
Fr einen angenehmen, blumigen
Geruch sorgt hingegen der Lavendelduft. Da mchte man doch fast
noch ein bisschen lnger auf dem
stillen rtchen verweilen
UVP 2,69

34 | VORSCHAU & IMPRESSUM

SCHON MAL ZUM FREUEN:

TH EO DOR
KR UMM

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SEIT 1897

ra

ndnooz

Aus Alt mach Neu

kreative Upcycling-Ideen

Gut verstaut Tipps

zum
Transportieren von
Lebensmitteln

Zeit fr ein Picknick


mit diesen leckeren Rezepten

Probier was Neues

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Herausgeber:
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Stresemannstrae 23
22769 Hamburg
Tel. +49 30 788 9100 00
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Apfelsorten

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Weitere Informationen zu brandnooz, Deutschlands
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mehr als 600.000 unabhngigen Produktbewertungen von
Konsumenten fr Konsumenten, unter www.brandnooz.de.
Hier knnen brandneue Lebensmittelprodukte bekannter
Marken getestet und bewertet werden teilweise sogar
noch vor Markteinfhrung. Und hier gibt es auch noch mehr
Infos zur monatlichen brandnooz Abo- und Themen-Box mit
vielen leckeren neuen Lebensmitteln zum berraschenlassen,
Testen und Genieen.

Fotos: Romei / BLV; brandnooz Media; Shutterstock/Africa Studio

Verantwortlich fr den Inhalt:


Daniele Fontaniello, Johannes Nielsen
Chefredaktion: Antonia Friemelt
Chef vom Dienst: Nadja Brunig
Kreativdirektion: Catharina Kusch
Mitarbeit an dieser Ausgabe:
Kerstin Altmann, Simon Schilling, Maria Gschwendtberger
Anzeigen und Media:
Katharina Hochgrfe, Christian Lax
Druck: Druckerei Nauendorf GmbH, 16278 Angermnde
Erscheinungsweise: 12 x jhrlich
Auflage gedruckt: 13.800