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enn Lebensmittel aus der Region kommen und entlang der Wertschpfungskette fair gehandelt werden, schmecken sie besonders gut. Nicht nur, weil sie
dann frisch und reif sind, sondern auch, weil sie die ethischen Ansprche erfllen, die
verantwortungsbewusste Verbraucherinnen und Verbraucher an ihren Einkauf stellen.
Insgesamt 23 Betriebe haben sich inzwischen der fair & regional-Initiative Berlin/Brandenburg angeschlossen, darunter zehn Demeter-Bauernhfe, zwei Demeter-Hersteller,
ein Demeter-Grohndler.
Lernen Sie die Menschen kennen, die hinter diesem Projekt stehen, entdecken Sie die dazugehrigen Waren und beteiligen Sie sich durch Ihre Entscheidung auf dem Markt, im
Hofladen, im Bio-Supermarkt, im Naturkostfachgeschft an der Initiative. Sozial und
nachhaltig wirtschaften hat Zukunft und ist Zukunft.
Regional heit: aus Ber-
Prenzlau
Uckermark
Prignitz
OstprignitzRuppin
Oberhavel
Perleberg
Neuruppin
Eberswalde
Barnim
Mrkisch-Oderland
Oranienburg
Rathenow
Berlin
Strausberg
Nachhaltig und
sozial produzieren
Aus der Bio-Branche Berlin/
Brandenburg hat sich die
Initiative fair & regional
entwickelt. Landwirte,
Verarbeiter, Hndler frdern
damit eine Entwicklung,
die mehr gesunde Lebensmittel aus Berlin und
Brandenburg ermglicht.
Verbraucher haben die
Chance, ihren Beitrag dafr
zu leisten. Wo fair & regional draufsteht, ist ein
Produkt drin, das erstens
stens
in Berlin und Brandennburg erzeugt und
verarbeitet wurde
und das zweitens
so gehandelt wird,
dass die gesamte
Wertschpfungskette
te
vom Bauern bis zum
Kunden langfristig
davon profitiert.
Soziales und kologiisches Verhalten der
Beteiligten regelt diee
fair & regional-Charta.
arta.
www.fair-regional.dee
Brandenburg
PotsdamMittelmark
Potsdam
Land Brandenburg
Belzig
Luckenwalde
Teltow-Flming
DahmeSpreewald
Beeskow
Cottbus
Herzberg
Elbe-Elster
Oder-Spree
Lbben
Impressum
Frankfurt/Oder
OberspreewaldLausitz
Senftenberg
Forst
Spree-Neie
Herausgeber
Jakob Ganten
Fair & regional Bio Berlin Brandenburg/Arbeitsgemeinschaft fr
biologisch-dynamischen Landbau
Demeter Berlin-Brandenburg
Hauptstr. 43 A
15374 Mncheberg OT Eggersdorf
Telefon 033432 72214
E-Mail brandenburg@demeter.de
Redaktion Rene Herrnkind
Journalistinbro Schwarz auf
Weiss, Wetzlar
Druck
Auflage: 30.000 Exemplare
Konradin Druck GmbH,
Leinfelden-Echterdingen
Wer mehr wissen will:
www.demeter.de
www.fair-regional.de
Email: info@fair-regional.de
Jakob Ganten
www.fair-regional.de
Portrait &
Produkt
Reportage
Landgut Pretschen
Milchkhe und Chicore an der Spree
groen Betriebes stehen die 70 Milchkhe und ihr Nachwuchs. Neben den
Futterpflanzen werden Roggen und
Braugerste angebaut. Eine Besonderheit
ist die Chicore-Treiberei. Sie ist mit 82
Quadratmeter wchentlicher Treibeflche und der Saison von August bis Mai
eine der grten Deutschlands und die
grte im Demeter-Verband.
Der Ausbildungsbetrieb bietet Hoffhrungen und nach Absprache Kremser- und Kahnfahrten. Wasserwanderer
knnen in Pretschen Rast machen.
15913 Mrkische Heide/OT Pretschen Tel. 035476 17516 Fax 035476 17518
info@landgut-pretschen.de www.landgut-pretschen.de
ffnungszeiten Hofladen: Di. 1418 Uhr, Fr. 1012 u. 1418 Uhr; Sa. 912 Uhr Eigene Produkte wie
Fleisch und Wurst vom Rind, Kalb und Schwein, Brot, Chicor, Milch, Bio-Vollsortiment.
Mrkisches Landbrot
Demeter Journal 3
5 Bckerei Vollkern
Lindenhof 2
16845 Rohrlack
Tel. 033928 71133 Fax 033928 90723
info@baeckerei-vollkern.de
www.baeckerei-vollkern.de
Nur vier Kilometer von der Oder entfernt wird seit 1994 auf dem
Wulkower Hof Demeter-Landbau betrieben. Die abwechslungsreiche, hgelige Landschaft wird durch weite Heckenpflanzungen, Streuobstwiesen und Nutzung durch die Mutterkuhherde gepflegt. Auf den ckern stehen auf 100 Hektar
Futterpflanzen und auf 50 Hektar Marktfrchte wie Dinkel,
Weizen, Gerste, Roggen und Lupinen. 20 Hektar Grnland,
elf Hektar Streuobstflchen mit alten Apfelsorten und Skirschen und fnf Hektar Wald sind auerdem zu betreuen.
7 Weggun Bauernhof
Marjolein und Frank van der Hulst
Frstenauer Strae 29
17291 Nordwestuckermark / OT Weggun
Tel. 01520 7236005
info@weggun.de www.weggun.de
Gemse, Eier und verschiedene Obstsorten aus
eigenem Anbau.
8 Timm-Riediger GbR
Moritz Timm und Andr Riediger
Haupstrae 43 15374 Mncheberg/Eggersdorf
Tel. 033434 14403 www.wuensch-dir-mahl.de
Ganz in der Nhe von Angermnde liegt das Gut Peetzig. Inmitten der
uckermrkischen Hgellandschaft und
am Peetzigsee wird hier seit 1994 biologisch-dynamisch gewirtschaftet. Der
Sonja Moor
Bffel in Brandenburg
Demeter Journal 7
Reportage