3/ 2008  |  3.

Jahrgang 

Bauch, Beine, Po:

Der
Knie-
­beuger
hilft
Porträt:

Foodwatch,
die Essensretter

Powerfrauen:

Zu viert 150
Kilo weniger !
Rezepte: Drei Starthilfen zum Abnehmen
CaloryCoach im Überblick

Was ist CaloryCoach ?

CaloryCoach, die
Abnehminstitute
speziell für Frauen, gibt
es bereits über 110-mal in
Deutschland, Schweiz und Österreich. Unser
Motto lautet: mit Bewegung und Ernährung
zum Wunschgewicht ! Wir aktivieren den
Ziele, die Sie im
CaloryCoach-Institut
erreichen können:
n Gewichtsreduktion ohne Jo-Jo-Effekt.
n Halten des erreichten Gewichts.
n Der Körper soll einfach wieder straffer werden.

Stoffwechsel und verbrennen Kalorien und
Fette durch gezielte Bewegung.
Das Kursprogramm:
n Sie trainieren zwei- bis dreimal wöchentlich eine
halbe Stunde mit einem gezielten Bewegungs-
programm und stärken Ihre Kraft und Ausdauer.
n Sie erhalten in unseren wöchentlichen ­Gruppen-
ernährungstreffen wichtige Tipps und Rezepte
für eine ausgewogene Ernährung ohne Diät.
n Sie werden kontinuierlich von einem
n Sie wollen in Form bleiben und sich
leistungsfähig fühlen.
n Prävention bei Rücken- und Gelenk­
beschwerden (z.B. Knie).
n Besser durch die Wechseljahre.
n Figurstraffung nach der Schwangerschaft.
n Einer Gewichtszunahme entgegenwirken,
wenn Sie mit dem Rauchen aufhören wollen.
. . . oder wenn Sie einfach mal wieder Spaß
haben und an sich denken wollen.

Testen Sie uns !

­kompetenten Personal begleitet.
n  Das Training unter Gleichgesinnten motiviert.

Gästepass
Nutzen Sie eine Woche lang GRATIS das Bewegungsprogramm und
die Ernährungstreffen eines CaloryCoach-Institutes Ihrer Wahl.

Sie trainieren nur zwei- bis dreimal
pro Woche für 30 Minuten und lernen in
unseren wöchentlichen Gruppentreffen
die theoretischen Grundlagen unseres
­erfolgreichen Ernährungsprogramms kennen.
Sie trainieren an speziellen Geräten
für Frauen und in der Gruppe,
um mit Gleichgesinnten Ihre Ziele
zu erreichen.

Informieren Sie sich unter Telefon 06042/956180 oder www.calorycoach.de

2
 Editorial

Kurioses aus der Welt der Ernährung

Die Welt sollte mehr Nudeln essen, rät der eine Experte, der andere
warnt die Menschheit: „Beim Verzehr von Nudeln steigt der Blutzucker-
spiegel zu stark an und führt zu Heißhunger. Außerdem machen sie
dick !“ Eine Stunde später entdecke ich während des Einkaufs eine Zeit-
schrift im Regal mit der „Nudel-dich-schlank-Diät“. Mir schwirrt der Kopf.
Doch es geht weiter: Nehmen wir die Nahrungsergänzungsmittel.
„Die haben oft keine Wirkung oder sind gar ungesund“, sagen die einen.
Die anderen halten sie in bestimmten Lebensphasen für äußerst wichtig.
Ja, was denn nun ?
Das Kurioseste auf dem Markt ist das ultimative Diätbuch Nr. 427897.
Der Titel: „Was würde Jesus essen ?“ In Amerika sorgt es bereits für
Furore. Die Antwort lautet: Wasser, Wein und Fisch. Klingt gar nicht so
schlecht.
Doch der Appetit schwindet bei der sechsbeinigen Mahlzeit. Das
Dritte Buch Moses setzt auf folgenden Speiseplan: Heuschrecken und
Grillen. Das ist bestimmt sehr eiweißreich. Ich wünsche Guten Appetit !
Da genieße ich auf meiner Couch lieber zwei Stückchen Schokolade
und freue mich schon auf mein anschließendes Training mit meinen
Freundinnen.
Gerade als ich das letzte Stückchen auf meiner
Zunge zerschmelzen lasse, kommt mir die Idee: Da
Schokolade aus der Bohne des Kakao­strauchs
gewonnen wird, die Bohnen ja eigentlich zum
Gemüse gehören, lebe ich ja richtig vorbildlich.
Und Lachen hält gesund und verbraucht auch
Kalorien …
In diesem Sinne: Lassen Sie sich nicht
beirren, und gehen Sie weiter Ihren Weg !
Christine Gerstenberger, CaloryCoach-Gründerin

4 30

4  Ernährung 22  Bewegung 31  Rätsel

foodwatch, die Essensretter Für Kurven wie J-Lo: Glückliche Gewinner,
Der Kniebeuger Preisausschreiben und
8  Marktplatz
10 Grips-Gymnastik
Alles für Ihre Schönheit 23  Erfolgsstory
und Gesundheit Drei Schwestern aus Widholz 32  Ursels Welt
rücken den Kilos zu Leibe Mama hüpft auf der
10  Die Powerfrauen
„KäloriCouch“
Einfach ich 24  Aus den Instituten
Aktionen und Impressionen 33  CaloryCoach
16  Ernährung
international
Die Kalorientauschbörse 26  Leserbriefe
Neues aus Österreich
18  Rezepte 28  Motivation
34  Service
Kalorienarme Gaumenfreuden Drei Mittel gegen Aufschieberitis
CaloryCoach-Institute
20  Franchising 30  Quiz in Ihrer Nähe
Andrea Schöpfer setzt in Wie gut kennen Sie sich in
36  Impressum
Hamburg Akzente Ernährungsfragen aus ?

3
Ernährung

Die Essensretter
© Kajetan Stozek | Dreamstime.com
Vom Futtermittelproduzenten bis zur Lebensmittelindustrie sollten alle äußerst sorgfältig
und verantwortungsbewusst ihre Produkte herstellen. Dazu gehört auch eine aufschluss­
reiche Etikettierung der Lebensmittel. Denn worauf sonst können sich Verbraucher
verlassen, wenn sie saubere, gesunde und ungiftige Lebensmittel kaufen wollen ?

Alles nur ein Märchen, meint foodwatch. Nicht nur die jüngsten
Gammelkäse- und -fleischskandale zeigen, dass manches Glied der
Lebensmittelkette dem Profit näher steht als der Gesundheit der
Menschen. Um solche Machenschaften aufzudecken, gründete Dr.
Thilo Bode 2002 die Verbraucherorganisation foodwatch. Zuvor leitet
der Geschäftsführer zwölf Jahre lang zuerst Greenpeace Deutsch-
land und dann Greenpeace international.
foodwatch informiert die Konsumenten nicht nur über dioxinhal-
tigen Fisch, Pestizide im Obst, acrylamidbelastete Kartoffelchips oder
verunreinigtes Tierfutter. Der anerkannte gemeinnützige Verein, der
sich selbst als „Essensretter“ bezeichnet, will mehr Transparenz in
den Markt bringen, deckt die Hintergründe von Lebensmittelskanda-
len auf, nennt die Verantwortlichen öffentlich beim Namen und übt
politischen Druck aus. Denn oft sind die Drahtzieher nur so zu bewe-

4
 Mit einer Aktion vor dem
Deutschen Bundestag
machte foodwatch auf die
Sicherheitslücken beim
Umgang mit dem BSE-
Verursacher Tiermehl
aufmerksam.

© foodwatch
gen, die Ursachen abzustellen, ihre Herstellungsverfahren zu ändern
oder dem Verbraucher einfach die Wahrheit zu sagen. Dafür kämpft
foodwatch hat mehrere tausend Protestunterschriften zum
foodwatch. Die angewandten Methoden erinnern mitunter an die
Verbraucherinformationsgesetzes an den Bundestag
der Umweltschutzorganisation Greenpeace.
übergeben. Die Protestkarten bildeten einen über 100 Meter
langen „Teppich“ im Paul-Löbe-Haus. Die Vorsitzende des
Mitmach-Aktionen
Verbraucherausschusses, Ulrike Höfken von Bündnis 90/Die
Dabei greifen die Medien viele Themen auf. Nachrichtenagenturen
Grünen, nahm die Petitionen von foodwatch-Geschäftsführer
lieferten 2007 dutzende Meldungen über foodwatch-Aktionen.
Thilo Bode persönlich entgegen.
Unzählige Zeitungsartikel, Online-Publikationen und Fernsehbeiträge
spiegeln die Arbeit des zehnköpfigen Teams wider, das von zahl-
reichen freien und ehrenamtlichen Mitarbeitern unterstützt wird.
Die sich nach eigenen Angaben ausschließlich über Mitgliedsbei-
träge und Spenden finanzierende Berliner Einrichtung konnte allein
2007 sieben Skandale aufdecken. Zu den Aktionen gehörte zum Bei-
spiel die Untersuchung eines zimthaltigen Lebensmittels auf den
leberschädigenden Aromastoff Cumarin. Die Tests in einem externen
Labor ergaben, dass ein Frühstücksprodukt des größten Lebensmit-
telkonzerns der Welt das Siebenfache der gesetzlich zugelassenen
Höchstmenge enthielt. foodwatch veröffentlichte die Ergebnisse im
Internet. Das Unternehmen reagierte zunächst ignorant. Nachdem
aber auch das ARD-Politmagazin „Kontraste“ das Thema aufgriff, kün-
digte der Hersteller an, die Produktion umzustellen.
Um seine Wirkung zu verstärken, ruft foodwatch auf seiner
Internet­seite zu „Mitmach-Aktionen“ auf. Viele E-Mails von Bürgern
sollen Politik und Lebensmittelindustrie zum Einlenken zu bewegen.
In Großbritannien werden Lebensmittel mit Ampelfarben gekenn-
zeichnet. Die Farben Rot, Gelb und Grün weisen auf den Gehalt an
Fett, Zucker und Salz hin (siehe Tabelle). In Deutschland hält man
noch an der freiwilligen Kennzeichnung mit Zahlen und mitunter irre-
führenden Prozentangaben fest. „Unserem Druck ist es zu verdan-
© foodwatch

ken, dass Bundesernährungsminister Horst Seehofer versprach am

30. Mai 2008 in Brüssel für ein einheitliches Kennzeichnungsmodell