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Inhalt
22 Süßer Advent
24 Mozarttaler
26 Sauerrahmkringel
28 Kokos-Eierlikör-Konfekt
30 Zimt-Mandel-Busserl
32 Weiße Schokokipferl
34 Schoko-Kokos-Makronen
36 Schokoladige Linzer Stangerl
Coverfoto: Barbara Ster

38 Pistazien-Marzipan-Kekse
40 Walnuss-Karamellkekse
42 Mini-Topfenstollen
44 Orangensterne
46 Kürbiskern-Schokokekse

Abkürzungen: EL = Esslöffel (ca. 15 ml), TL = Teelöffel (ca. 5 ml),

MS = Messerspitze, kcal = Kilokalorien, EW = Eiweiß,
KH = Kohlenhydrate, BE = Broteinheit, Chol. = Cholesterin
52 Festtagsessen
59 Selleriesuppe mit Mandeln und Trauben
60 Welsfilet mit Linsen-Orangensalat
und Chilistangerln
62 Fleischaufstrich mit Gartenkresse
62 Eiaufstrich mit Shrimps und Avocado
62 Melanzaniaufstrich mit Feta
64 Risottobällchen mit Trüffel
66 Rindsgeschnetzeltes mit Erbsenpüree
67 Pikante Teigrollen
68 Erdäpfellaibchen mit Gänseleber und Äpfeln
70 Lachsforelle mit Fenchel-Mangold-Couscous

74 Her mit dem Speck

74 Spaghetti mit Lardopesto
76 Saure Rahmsuppe mit Speckknödeln
78 Flammkuchen mit Speck und Gorgonzola
Neu!
80 Wachauer mit Speck und Karpfenfilet Koch
82 Speck-Macarons gefüllt mit Rotkrautcreme
Backv - und
84 Kochschule 106 ideo
GUST s auf
O.at
84 Bûche de Noël 88 Edle Gerichte
88 Spanferkelschinken mit Orangenglasur
90 Boeuf bourguignon

88 92 Gebratene Champignons
92 Glasierte Pastinaken und Karotten
94 Truthahn mit Kräuterbutter
96 Herzogin-Erdäpfel
96 Kohlsprossen mit Pancetta und Maroni
98 Hummer Thermidor

100 Kulinarischer Ausflug zu Josef Zotter

102 Hammer-Choco mit Nüssen
102 Orangenbutter-Trüffel mit Honig

106 Zwerg am Herd

106 Apfel-Törtchen

Standards
3 Editorial
4 Inhalt
6 Neues im Dezember
20 Lieblingsprodukte im Dezember
110 Produktvergleich: Margarine
112 Der Blick hinter die Kulissen
112 Impressum
114 Vorschau