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D R U C K STA RT E N / P D F S P E I C H E R N

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Gefüllte Paprika
♥♥♥♡♡

Aus Für jeden Tag 10/2011

Zubereitung
1. Hirse in einem Sieb mit heißem Wasser
abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel fein
würfeln, Knoblauch fein hacken. Zwiebeln im
heißen Öl glasig dünsten, Knoblauch kurz
mitbraten. Hirse unterrühren. Mit 250 ml
Salzwasser auffüllen, zugedeckt aufkochen
und bei milder Hitze 5 Min. kochen lassen.
Hirse auf der ausgeschalteten Kochstelle 10
Min. nachquellen lassen.
Foto: Matthias Haupt

2. Paprika längs halbieren, putzen, entkernen

und waschen. Minzblättchen abzupfen und
hacken. Schafskäse zerkrümeln. Minze und
Zutaten
Schafskäse unter die Hirse mischen und in die Für 2 Portionen
Paprikahälften füllen. In eine gefettete
ofenfeste Form (30 x 25 cm) setzen und 100 ml 125 g Hirse
heißes Wasser zu den Paprikahälften gießen. 1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3. Im heißen Ofen bei 200 G rad in der 2 El Öl
Ofenmitte 30 Min. backen (Umluft nicht Salz
empfehlenswert). Dazu schmeckt
Kräuterquark. 1 große rote Paprikaschote
1 große gelbe Paprikaschote
4. Tipp: Sie suchen ein tolles Rezept für Gäste? 5 Stiele Pfefferminze
Die Paprika lassen sich prima vervielfachen 150 g Schafskäse
und leicht vorbereiten - einfach in den Ofen
schieben, kurz bevor die Gäste kommen.
Zeit
Arbeitszeit: 30 Min.
plus Garzeit 30 Minuten

Nährwert
Pro Portion 478 kcal
Kohlenhydrate: 50 g
Eiweiß: 20 g
Fett: 21 g

Schwierigkeit
Einfach