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Guten Morgen sehr geehrte Damen und Herren, wir haben heute für sie eine ganz schöne Präsentation mit
unserer ganzen Liebe vorbereitet.unser Vortrag setzt sich aus 5 Punkten zusammen,die wir gerne
besprechen wollen. Zuerst werden wir von Geschichte berichten folglich haben wir vor zu erklären, was
überhaupt piment ist. Dann sprechen kurz die Einflüsse von Piment auf die Kultur der Anbauländer an.
Danach werden wir euch über Medizinische postive und negative
auswirkungen des Algewürzes informieren und schließlich werden alles schnell zusammenfassen und unsere
Präsentation mit einer aktuellen Frage beenden.

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Sicherlich kennt Jeder von den hier anwesenden Menschen den Christoph Kolumbus und und seine ……..
Geschichte genauer gesagt wie er aus Versehen Amerika entdeckt hat aber nicht alle kennen dass( Amerika
nicht die einzige seine Entdeckung war , die er aus Versehen gemacht hat .die versehentliche Entdeckung
von Piment wird auch diesem ehrenvollen Mann zugeschrieben .

Wie es geschah , erfahren sie gleich …..

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Im 16.Jahrhundert haben spanische Kolonialisten In der Suche nach Pfeffer ein gewürz entdeckt, welches in
seinem Aussehen und in seinem Geschmack dem Pfeffer sehr ähnelt. Aus diesem Grund wurde es als
pimienta(Pfeffer) gennant , was später verfälscht und zu pimento anglisiert wurde. nach einiger Zeit haben
Die Spanier trotzdem geschafft ,richtiger Pfeffer zu finden, weswegen Piment an Bedeutung verlor und galt
als Handlungsware nicht. Jedoch gelangte Piment erst im 18 Jahrhundert auch in europäischen Ländern zu
Ansehen und wurde sehr beliebt und in vielen Speisen und Gebäcken als Hauptgewürz angewendet.

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Also piment ist die getrockene Früchte des immergrünen Nelkenpfefferbaumes aus der Familie
Myrtengewächse.Die Beeren werden unreif gepflückt und dann getrocknet.Piment wird als Viergewürz oder
auch als Allgewürz bezeichnet weil es wie Kombination aus Pffeffer,Nelken und Muskatnuss riecht und
schmeckt.Es wächst im immergrünen Baum,der Pimenta dioica heißt und bis zu 10-12 m Höhe erreicht
.ergänzend dazu ist es zu berichten,dass diese Bäume erst nach 7 Jahren nach ihrer Anbau die Früchte
tragen, nach 15 Jahren ihrer maximale Ertrag erreichen und können 100 Jahre alt sein.diese Art der Bäume
kommt in den Regionen wie Jamaika,Karibik,Barbados und Mexiko oft vor.

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Deswegen hat von diesem Baum gewonnenes Gewürz einen erheblichen Einfluss auf die Kultur dieser
Länder. Piment war in diesen Ländern in der Volksmedizin als bauchschmerzlinderende und die
entzündungenhemmende Mittel oft eingesetzt. Wodurch in verschiedenen Regionen verschiedene
Verzehrmethode entwickelt sind. Zb Bei Azteken galt Piment als berühmtestes Gewürz und durfte in ihrem
Lieblingsgetränk Xocolatl niemals fehlen und in Jamaika werden alle Speisen nur mit Anwesenheit des
Piments zubereitet.Ein Beispiel dafür ist Jamaikanisches Jerk Chicken was mit Sojasauce und mit dem
Hauptgewürz piment zubereitet wird. Was dieser Gericht von Jamaika einzigartig macht.

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Wenn die Rede von Jamaika geht, ist es zu erwähnen dass Piment hauptsächlich dort angebaut wird und
dementsprechend gilt Jamaika als Hauptexporteur von Piment in der ganzen Welt. Insgesamt wird jährlich
15.000 Tonnen Piment produziert und Jamaika ist Hauptproduzent. Das ist nicht eine kleine Zahl, dahinter
steckt viel Arbeit und Mühe. Es lässt sich schnell begreifen, dass Piment die wichtigste landwirtschaftliche
Exportware von Jaimaika ist und durch Pimentanbau viele Arbeitsplätze geschafft werden.

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Sein bunter Geschmack und scharfer Duft verleihen dem Piment die Ätherische öle bzw Eugnol, Cineol und
Caryophyllen, die im Pimentkorn enthalten sind. Außerdem sind genau diese Öle für bestimmte
Medizinische Auswirkungen von diesem Allgewürz verantwortlich. zB

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Eugenol besitzt analgetische und entzündungshemmende Eigenschaften. Es hat auch antimikrobielle
Wirkungen gezeigt. Der antimikrobielle Mechanismus von Eugenol ist eine Schädigung der
Zellmembran:
Zerstörung der Zellmembran und Anschwellen der Zellen erfolgt durch Hyperpolarisation der
Membran und Erhöhung der Membranpermeabilität, was schließlich zum Austreten von
intrazellulären Komponenten führt

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Cineol weist eine antiinflammatorische, sekretomotorische und expektorierende Wirkung auf,d.h.
es soll den Auswurf von Bronchialsekret fördern, indem es die Sekretproduktion erhöht. Der
genaue Wirkmechanismus ist bislang nicht genau und daher ist es momentan Gegenstand der
Forschung.

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Caryophyllen
Die Forschung zeigt, dass Moleküle, die selektiv auf bestimmte Rezeptoren des Nervensystems abzielen, zur
Behandlung von Angstzuständen und Depression beitragen können. β-Caryophyllen, ein Terpen, ist ein
Beispiel solches Molekül.
Darüber hinaus enthält piment verschiedene Vitamine und Mineralstoffe wie Ka,Ca,Mg, sowie Vitamin C und
Vitamin A die auf menschliche Gesundheit positiv auswirken.

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Nebenwirkungen
Die Dosis macht das Gift. So lautet das Sprichwort, das alle Bereiche des Lebens umfasst. Genau so kann
Piment auch in hoher Dosierung gesundheitsschädlich sein, weil die oben erwähnten ätherischen Öle wie
Eugenol und Cineol und Phenolverbindungen, die der Pimentkorn enthält, in hohen Mengen als
Krebserregend ,Hautreizend wirken und Übelkeit verursachen, was durch verschiedene Studien
nachgewiesen worden ist.

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Zusammenfassung
Wie oben bereits erwähnt wurde hat dieses Allgewürz viele positive Auswirkungen auf menschliche
Gesundheit, was es noch mal bewundernswert macht,dass die Menschen schon damals auf die
Anwendung der manchen Gewürze als Heilmittel gegen verschiedenen Krankheitserscheinungen
gekommen sind .Als Paradebeispiel ist dafür ist das Piment, die antioxidantischw,
entzündungshemmende bzw schmerzlindernde und antibakterielle Wirkung zeigt.Am ende unserer
Präsentation wollen wir letzte Punkt unter Fokus nehmen, weil es derzeit sehr aktuell und sodass
bei der Forschung ist,dass die antibakterielle Wirkung der bestimmen Gewürzen als Alternative für
Antibiotika zum Einsatz gesetzt werden können, wodurch das aktuelle Problem,das mit der
Antibiotikaresistenz zusammenhängt teilweise gelöst werden könnte