Balsamico Dressing

Unser cremiges Balsamico Dressing wird mit Kräutern, Honig und Senf
verfeinert. Die italienische Salatsauce ist besonders aromatisch, und
zudem einfach und schnell gemacht - auch auf Vorrat. Dabei passt die
Balsamicosauce passt nicht nur zu Rucolasalat und Tomate mit
Mozzarella!

Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten

Portionen 4 Portionen
Kalorien 126kcal

Kochutensilien
1 Schüssel
1 Schneebesen alternativ eine Gabel

Zutaten
Klassische Vinaigrette
8 EL Öl z.B. Olivenöl
4 EL Balsamico
1 TL Senf
1 TL Honig alternativ Agavensirup oder Fruchtsaft
½ TL Italienische Kräuter getrocknet
1 Prise Salz, Pfeffer
1 EL frische Kräuter z.B. Basilikum

Optional
Zwiebelwürfel, Knoblauch

Anleitungen
1. Frische Kräuter klein schneiden oder hacken.
1 EL frische Kräuter

2. Balsamico, Honig, Senf, Salz, Pfeffer sowie getrocknete italienische Kräuter in einer
Schüssel gut verrühren.
4 EL Balsamico, 1 TL Senf, ½ TL Italienische Kräuter, 1 Prise Salz, Pfeffer, 1 TL Honig

3. Dann das Öl langsam unter ständigem Rühren zugeben. So verbinden sich die Zutaten zu
einer cremigen homogenen Salatsoße, ohne dass sich Essig und Öl absetzen.
8 EL Öl
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 4. Wer mag, kann zum Schluss neben den frischen Kräutern auch Zwiebelwürfel oder
Knoblauch zum italienischen Balsamico Dressing geben.
Zwiebelwürfel, Knoblauch, 1 EL frische Kräuter

Notizen
Tipps und Tricks

Damit sich das Balsamico Dressing homogen verbindet, sollten alle Zutaten am besten die
gleiche Temperatur haben.
Kräftiges Rühren mit einem Schneebesen hilft außerdem, dass sich die unterschiedlichen
Zutaten zu einer cremigen Salatsoße vermischen.
Ihr könnt von der italienischen Salatsoße auch eine größere Menge machen und in eine
Flasche abfüllen. Diese ist einige Tage im Kühlschrank haltbar. So habt ihr immer eine
feine Salatsoße bereit. Bei Verwendung einfach nochmals aufschütteln. In diesem Fall
besser keine frischen Kräuter hinzufügen, damit sich die Salatsoße länger hält.
Und noch ein kleiner extra Tipp: Wenn ihr eine ganz kleine Messerspitze gemahlene
Flohsamenschalen zugebt, bindet die Soße super. Nur nicht zu viel verwenden, sonst wird
die Vinaigrette nämlich etwas schleimig.
Weitere beliebte Salatdressings: Mango Balsamico, Himbeer Essig, Honig Senf Dressing,
Honig Senf Soße, klassische Vinaigrette und ein leichtes Joghurt Dressing.

Nährwerte
Kalorien: 126kcal | Kohlenhydrate: 7g | Eiweiß: 0.2g | Fett: 11g | Gesättigte Fettsäuren: 1g |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Trans-Fettsäuren:
0.04g | Natrium: 115mg | Kalium: 30mg | Ballaststoffe: 0.1g | Zucker: 7g | Vitamin A: 91IU | Vitamin
B1: 0.003mg | Vitamin B2: 0.003mg | Vitamin B3: 0.04mg | Vitamin B5: 0.01mg | Vitamin B6:
0.003mg | Vitamin C: 1mg | Vitamin E: 2mg | Vitamin K: 26µg | Calcium: 9mg | Eisen: 0.4mg |
Magnesium: 3mg | Zink: 0.1mg
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