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Grillrezepte › Saucen, Dips & Marinaden

Vegane Mayonnaise

10 min Leicht

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Vorbereitung Zubereitung
Küchenstil Schwierigkeit
Grillen, Dip, Vegan Leicht 1. Zutaten rechtzeitig bereitstellen, damit sie bei der Zubereitung Zimmertemperatur haben.

Vorbereitungszeit
10 min
2. Sojamilch, Essig und Zitronensaft in einen schmalen hohen Rührbecher geben und mit dem
Pürierstab aufmixen. Öl langsam in einem dünnen Strahl und unter ständigem Mixen
dazugeben, bis eine cremige Mayo entsteht.

Zutaten

3. Senf zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für 4 Personen

200 ml Raps- oder Sonnenblumenöl

4. Bis zur Verwendung Im Kühlschrank kalt stellen.

100 ml Sojadrink (Sojamilch), ungesüßt

1 EL Weißweinessig

1 TL Senf, mittelscharf Vegane Mayo in Minutenschnelle selbstgemacht

Das Rezept für selbstgemachte vegane Mayonnaise ist das absolute Must-have für alle, die lieber auf
1 TL Zitronensaft
tierische Produkte verzichten möchten. Kein Ei, keine Zusatz- und Konservierungsstoffe, keine
künstlichen Aromen, ruckzuck gemacht, günstig und mehrere Tage gekühlt haltbar: Bei so vielen
1 Prise Salz
Vorteilen lassen wir die klassische Mayo aus dem Supermarkt glatt stehen. Denn die vegane Variante
schmeckt auch noch superlecker und lässt sich in Euren Rezepten genauso verwenden wie
1 Prise weißer Pfeffer, frisch gemahlen herkömmliche Mayonnaise.

Leckere Dip-Ideen
⋆⋆⋆⋆⋆ 5 Für eine vegane Remoulade mischt Ihr gehackte Gewürzgurken, Zwiebeln und frische Kräuter unter.
Mit frischem Knoblauch wird aus der Mayo eine köstliche vegane Aioli.
(4 Bewertungen, Durchschnittlich: 5 von 5 Sternen )

Ihr mögt es etwas feuriger? Tomatenmark und gehackte, eingelegte Jalapenos verleihen der veganen
Mayo einen mexikanisches Flair. Italienisch wird’s mit fein gehackten getrockneten Tomaten,
gehackten Oliven und Knoblauch sowie etwas gehacktem Basilikum.
Vegane Cocktailsauce
Auch toll: Sojasauce und frisch geriebener Ingwer machen einen super Asia-Dip. Curry, gehackter
frischer Koriander und ein paar eingelegte Kichererbsen sorgen für orientalischen Geschmack.

25.07.2022 nach Grillgut Saucen, Dips & Marinaden Vegetarisch

Die berühmte Cocktailsauce geht auch vegan: Im Rezept-

Beitrag findet Ihr alles dazu!

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