Crepes Rezept

Zutaten fr ca. 8 Crpes:

500 ml Milch 250 g Mehl 3 Eier Briese Salz Beschichtete Pfanne

Zubereitung 1. Vorbereitung Vermenge das Mehl mit den Eiern und etwas Milch. Nun fge nach und nach mehr Milch hinzu, whrend du mit einem Schneebesen rhrst oder eine Kchenmaschine benutzt. Je nachdem wie herzhaft oder s das Crepes Rezept sein soll, fge mehr oder weniger Salz hinzu. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen! Ein Crepe ist hauchdnn und es sollte kein dicker Pfannkuchen werden. 2. Ruhen Damit das Crepes Rezept den maximalen Geschmack entfalten kann, lasse es 30 Minuten lang zugedeckt in einer kalten Quelle ruhen. Sofern du es eilig hast, kannst du natrlich auch sofort loslegen! 3. Zubereitung Erhitze eine beschichtete (!) dnne Pfanne. Gebe etwas Butter in die Pfanne und fette die Pfanne ganz dnn ein. Nimm eine Kelle mit dem flssigen Teig und gib Ihn in die Pfanne. Je nachdem, was fr Kchenutensilien du besitzt, benutze einen Scharber oder die Unterseite der Kelle, um den Teig in der Pfanne zu verteilen. Zum Wenden benutze ich einen gewhnlichen dnnen Pfannenwender. Wenn du Profi bist und mit Pfannenschwenken den Crep wenden kannst, nur zu! Bei mir werden die Crepes bei Stufe 4-5 am Besten. Crepes Rezept. org wnscht viel Spa bei der Zubereitung und vor Allem guten Appetit! Traditionell giet man den dnnflsigen Teig auf eine leicht gefettete Eisenplatte, die mithilfe von Gasflamme erhitzt wird. Der Crepes Teig wird gleichmig mithilfe eines Teigrechen zum runden, flachen Crepe ausgestrichen. So werden die Crepes wie gewnscht sehr dnn und bekommen auch eine regelmige Brune. Das wre die traditionale Art und Weise Crepes vorzubereiten, selbstverstndlich kann man Crepes auch auf Crepes-Makern die elektronisch beheizt sind zubereiten und dabei einfach eine riesige Pfanne verweden. Fr ein gelungenes Crepe Rezept ist es wichtig, dass man nicht zu viel Fett in die Pfanne gibt, sondern die Pfane nur dnn ausstreicht. Somit werden die Crepes also nicht gerade gebraten, sondern auf einer milden Temperatur gebacken. Der Teiggeschmack wird auch nicht sehr dominant falls Sie ihn nur wenig salzen, so knnen Sie Crepes spter mit allen Arten von Zutaten fllen bzw. bestreichen. Beliebteste se Fllungen sind etwa verschiedene

Marmeladen und Nuss-Nougat-Cremen. Sonst schmecken Crepes auch sehr gut mit Kse-, Fleisch- und Gemsefllungen.

Ein Crepe kann man unabhngig von der Fllung aufgerollt, halbiert oder geviertelt zusammenlegen bzw. servieren, je nach Crepes Rezept knnen sie eventuell auch ungefllt serviert werden. Als solche werden sie dann meist in Vierteln serviert und anschlieend z.B. mit Orangenlikr flambiert. In Frankreich werden diese als quarts de plaisir bezeichnet (bedeutet soviel wie Viertel der Freude). Heute findet man die Crepes in vielen Lnder wieder, und sie werden vor allem als typische Snacks in Stdten, auf den Mrkten und in kleinen Imbiss-Buden verkauft. Unabhngig vom Crepes Rezept sind sie fr Zwischendurch immer eine pefekte Mahlzeit. Sie sind sehr beliebt, da sie auch in kleineren Rumen und zwar innerhalb von einigen Minuten kstlich zubereitet werden knnen. Zwar ist fr die Zubereitung von einem Crepes Rezept vor allem am Anfang ein bisschen bung und Fingerspitzengefhl erforderlich, so sollten Sie nicht verzweifeln wenn es Ihnen bei den ersten Versuchen nicht perfekt klappt. Trotzdem sind diese tollen Deserts auch fr Kochanfnger gut geeignet, da sie einfach zubereitet werden knnen. Des Weiteren werden diese kleinen Teigwunder auch Ihre Kreativitt je nach Lust und Laune wecken, da sie geschmacksneutral sind und sich mit Allerlei aufstreichen bzw. fllen lassen. Dabei gibt es auch einige Highlights der Crepes Rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Wir werden Ihnen hier einige davon vorstellen.