3.9.2014 Chefkoch.

de Rezept: Hhnchencurry Low Carb

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Zutaten fr 1 Portionen:
150 g Hhnchenbrust
2 EL Sojasauce
1 Msp. Sambal Oelek
1 groe
Paprikaschote(n) oder
anderes Gemse (z. B.
Karotten, Zucchini,
Brokkoli)
1 Tasse Wasser
1 TL Currypulver
2 TL Tomatenmark
50 ml Kaffeesahne (0,2 % Fett)
etwas
Johannisbrotkernmehl
zum Binden
Salz
etwas
Knoblauchpulver oder
frischen Knoblauch
Verfasser: hausmittelchen
Die Hhnchenbrust schnetzeln und die Sojasauce mit dem
Sambal Oelek verrhren. Die geschnetzelte Hhnchenbrust
darin mindestens 10 Minuten marinieren. Das Gemse
putzen, evtl. schlen und klein schneiden.
Eine beschichtete Pfanne hei werden lassen und die
Hhnchenbrust mitsamt der Marinade darin unter Rhren
anbraten, kein l in die Pfanne geben! Das geputzte Gemse
dazugeben und etwas mitdnsten. Das Tomatenmark und das
Currypulver dazugeben und mit Wasser ablschen.
Johannisbrotkernmehl dazugeben und bis zur gewnschten
Konsistenz bzw. gewnschtem Biss des Gemses kcheln
lassen. Mit der Kaffeesahne abschmecken und ggf. noch mit
Salz und Knoblauchpulver wrzen.
Dazu gibt es Salat. Wer nicht Low Carb essen will, kann
natrlich auch Nudeln, Reis oder Kartoffeln dazu reichen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: keine Angabe
Hhnchencurry Low Carb
fr die Low Carb- und Low Fat Ernhrung