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Pizzaomlett

Zutaten

300g Tomate(n), (grob wrfeln)


1 Zwiebel(n), (fein wrfeln)
8 Peperoni, mild aus dem Glas (grob wrfeln)
8 Oliven, ohne Stein aus dem Glas (vierteln)
6 Ei(er)
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
1Zehe/n Knoblauch, (pressen)
4EL Olivenl
2EL Wasser
20g Parmesan, gerieben
125g Mozzarella, (grob wrfeln)
Zubereitung
Zutaten wie in der Zutatenliste beschrieben vorbereiten.
Eier und Wasser verquirlen. Alle Zutaten (jedoch nicht den Mozzarella) unter die Eimasse
rhren.l in einer Pfanne erhitzen, Eimasse einfllen, mit Mozzarella belegen und mit
geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen, bis die Masse gestockt
ist. Kann nach Belieben auch mit Schinkenwrfeln, Salamiwrfeln und weiteren PizzaBelgen erweitert werden.