Zubereitung

Fruchtwhe
NhrwertproPerson(1/4):
546kcal
F27g
Kh64g
E11g

Kuchenteig
200g Mehl
0.5TL Salz
75g Butter,kalt,inStcken
1dl Wasser

ca.45Min
4Personen
vegetarisch

Undsowirdsgemacht:
1.MehlundSalzineinerSchssel
mischen.ButtermitdemMehlvon
Handzueinergleichmssig
krmeligenMasseverreiben,bissie
aussiehtwiegeriebenerParmesan.
DabeidieButtermitdemMehl
zwischendenFingernundnichtden
Handballenverreiben.DieButter
wrdedurchdiegrssereReibungzu
weich.
2.Wasserdazugiessen,zueinem
weichen,glattenTeig
zusammenfgen.Umeinenmrben
Teigzuerhalten,diesennur
zusammendrckenundnicht
kneten.Teigflachdrcken,ca.30Min.
zugedecktkhlstellen.
3.
DenkaltenTeigaufeinerleicht
bemehltenArbeitsflcheca.3mmdick,
rundauswallen(ca.33cm)dabei23
malmiteinemSpachtelvonder
Arbeitsflchelsen.UmdenTeigleichter
insBlechzutransportieren,vierteln,ins
Blechlegen,auseinander
falten.VorstehendenRand
evtl.wegschneiden.TeigmiteinerGabel
dichteinstechen.

2013|BettyBossiAG|WeitereInformationenundBeratungzuunserenRezeptenerhaltenSieimKochCenter:
T0900488488|CHF1.19/Min|F+41(0)442091922|www.bettybossi.chKochCenter|ffnungszeitenMoFr8.3012.00

Belag
3EL gemahleneMandelnoder
Haselnsse

MandelnaufdemTeigbodenverteilen,
AprikosenmitderSchnittflchenach
obenziegelartigaufdenTeigschichten,
mitZuckerbestreuen.

750g Aprikosen,halbiert,
entsteint(ergibtca.600g
sieheTippsFrchte)
2EL Zucker

Guss(sieheauchTippsGuss)
1dl Milch

AlleZutatengutverrhren,berdie
Aprikosengiessen.

1dl Halbrahm
1 Ei
1TL Maizena
2EL Zucker

Form:
freinrundesBackblechvonca.28cm,mitBackpapierbelegt
Backen:
ca.40Min.aufderunterstenRilledesauf220GradvorgeheiztenOfens.
TippsFrchte
StattAprikosenZwetschgen,Kirschen,pfel(z.B.JonagoldoderCoxOrange)oderRhabarberverwenden.
Rhabarbermit4statt2EsslffelZuckerbestreuen.
StattfrischeAprikosentiefgekhlteFrchteverwenden.DiesedirektgefrorenaufdenTeiglegen,nicht
zuckern.FrdenGuss4statt2EsslffelZuckerverwenden.
TippsGuss
GussohneEier:1dlMilch,1dlHalbrahm,100gHalbfettquark,2EsslffelZucker,2TeelffelMaizena.
GussmitQuark:StattMilch100gHalbfettquarkverwenden.
WheohneGuss:z.B.750gPfirsiche,geschlt,inSchnitzen,aufdenMandelnverteilen.
Schnellergehts:
mitFertigKuchenteig.WheinderBackschalemitderHlftedesBelags,unddesGusses(mit1Ei,aber
ohneMaizena)zubereiten.Backen:ca.35Min.aufderunterstenRilledesauf200Gradvorgeheizten
Ofens.

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